Fluffige Quarkgebäck - Watruschki, köstlich / Russisches Hefegebäck
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Haben Sie schon Quarkgebäck - Watruschki gebacken? Wenn nicht dann sollen Sie es ausprobieren ;-)
Dieses Gebäck passt auch sehr gut zum Fasching wenn Sie diese schön bunt dekorieren.
Und die Füllung kann man immer wieder verändern.
Viel Spaß!!!
ZUTATEN: für 12 Stück
Für den Teig:
- 200ml Milch
- 15 - 20g frische Hefe oder 1Pck. Trockene Hefe
- 70g Zucker (70 - 100g)
- 2 Eier + 1 Eigelb
- 40ml Öl
- Prise Salz
- 500g ± 50g Mehl
Füllung:
- 400 - 500g Quark ( Mager Stufe )
- 2EL Zitronensaft
- 1TL Zitronenschale
- 25g Weichweizengrieß
- 2 Eiweiß
- Prise Salz
- 50 - 100g Zucker
- 1Eigelb + 1TL Milch zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestäuben
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober - Unterhitze 25 - 30 Minuten backen.
Oder bei 160 Grad Umluft 25 - 30 Minuten backen.
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Dein Hefe Teig ist der beste, den ich je gebacken habe, ich liebe all Deine Rezepte. Vielen Dank mach weiterhin tolle Rezepte LG Anita. Daumen hoch, für all die tollen Sachen die machst.
Dankeschön 🙏😊
Wie schön - Beglücklichen - ein Wort, dass man leben und dauerhaft verwenden sollte - vielen Dank dafür
Sie erklären sehr gut. Kann man gut nachmachen. Danke für Ihre Zeit.
Hallo liebe Ljuba
Wie schön ..ein Gebäck aus Deiner Heimat..😃
Allein schon bei der Zubereitung läuft einem das Wasser im Mund zusammen 😋
Was für ein tolles..leckeres Ergebnis..
Danke..dass Du Uns Deine Heimat so lecker näher gebracht hast..👍🙃
Dir und Deiner Familie einen schönen Sonntag..liebe Grüße 🙋🏻♀️🌺
Heute gemacht, sind super lecker geworden. Vielen Dank für das Rezept und die werden bestimmt noch öfter gebacken ❤
Sehr schön 👍🏻😊 freut mich
"pri mal Daumen"
- ist so süß!
Lecker,Lecker kommt auf meine Liste😋
Wie immer ein so schönes Rezept von dir.Du hast so eine liebevolle Stimme und Art.Ich bin immer wieder gerne auf deinem Kanal.
Ó ich freue mich sooooo. Vielen Dank liebe Kalinka🌷
Danke für das Rezept. Habe schon viel nach gemacht.👍
Das wird aber gleich nachgebacken! Danke für dieses schöne Rezept 😊
Sehr gerne 😉
Vielen Dank liebe Ljuba für das wundervolle Rezept 👍💖 liebe Grüße von Sieglinde 👋🙋
So fein... Da läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen... Werd ich am Wochenende mal versuchen.... Dankeschön liebe Ljuba
Sieht lecker aus muß ich nachmachen❤❤❤
Das sieht soooooo lecker aus ,wie alles von dir was du zauberst danke dafür 🤗
Dankeschön 😊
Das sieht sowas von lecker aus. Ein sehr, sehr schönes Rezept. VG Silke
habe schon viele Rezepte nachgebacken bin sehr zufrieden
Das freut mich 👍🏻😊
Boahhh Ljuba wieder ein super tolles Rezept...vielen Dank dafuer ich werd es wie den Marmeladenkuchen der mega,mega lecker war nachbacken...ich habe den Marmeladenkuchen mit den geriebenen Streuseln mit Pflaumenmuss gemacht udn auf die geriebenen Streusel noch etwas Zimmt...ein Traum von einem Kuchen einfach traumhaft....den ich ab sofort oeffters backen werde. Schoenes Wochenende Ljuba mit lieben Gruessen aus Manitoba,die Regina
Liebe Kalinka ,keiner ist so fleißig wie du. Du haust die neuen Rezepte ja nur so raus. Dieses Quarkgebäck sieht so lecker aus. Mache ich bestimmt nach.
Danke fürs Rezept und liebe Grüße
🙋♀️
Sieht sehr lecker aus 😋 Danke für das Rezept!
Wieder mal ein schönes Rezept damit kann so viele Ideen verwirklichen. Danke dafür das du es uns so toll erklärt hast 😊😊❤
Sehr gerne 😉
Mache ich auch,danke liebe Ljuba,das ist sehr lecker,mache auch mit trockene Hefe👍
Wird es Sonntag zum Kaffee geben. Das sieht sooooooooo lecker aus 🤤
Ich habe sehr wenig Zucker verwendet habe, aber im Rezept habe ich geschrieben von - bis, deswegen wenn sie etwas süßer mögt, dann etwas mehr Zucker zufügen.
Es ist auch lecker den Gebäck mit Honig oder Sirup servieren 😉
Liebe Grüße Ljuba
Meine liebe Ljuba,
Heute habe ich es geschafft und deine Watruschki nach gemacht.👌
Habe dein Video aber nebenher laufen lassen müssen das ich auch alles richtig mache.
Du erklärst es so gut das auch wirklich nichts schief gehen kann.
Was soll ich sagen :
Die sind einfach super, super lecker habe gleich zwei Stück auf einmal verspeist 😁 werde die Watruschki jetzt öfters machen,
Vielen lieben Dank nochmal 😃
Das freut mich 🤗
Allein schon die Tatsache dass du ein Rezept für Watruschki machst verdient einen Daumen. !😋👍 Aber die FÚllung mit dem Eischnee ist nun absolut Luxus, die kenn ich noch nicht! 👌👌😄
Herzliche Grüße aus Österreich!
Greetings from Austria!
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
Liebe Ljuba, sehr schönes und ausführliches Rezept, auch wenn ich eher davon träume, als es auszuführen. Trotzdem war es wieder schön, dabei zu sein. Euch ein schönes Wochenende LG Marga
Vielen lieben Dank 🤗
PERFEKT!! Muss ich gleich mal nachmachen.👍👍👍😀😀😀👏👏👏
Die sehen toll aus. 😋🌼
Ohhh das sieht aber lecker aus..... ich bekomme direkt Hunger. Danke fürs Rezept das werde ich am Sonntag backen
Sieht sehr lecker aus 😋 ❤
Das hört sich lecker an, wird demnächst nachgemacht :-)
Die schmecken sooooooo lecker 👍
Wow..... super tolles Rezept liebe Ljuba, das probiere ich nächste Woche aus - deine Videos und die tolle Erklärung sind ein Genuss !
Schöne Sonntagabend Grüße ! 😘💞
Suuuuper Teig und Füllung...DANKE fürs Rezept....😘
Sehr gerne 😉
Sehr leckere Aussichten...Hmmm.Du erklärst sehr verständlich und anschaulich.Vielen Dank und dir ein erholsames Wochenende 😊
Dankeschön 😊, gleichfalls
Liebe Ljuba, Deine Rezepte sind immer wunderbar und ich habe schon einiges nachgebacken süß und herzhaft. Eine Bitte, so habe ich es von einem Wiener Konditor, der alten Schule, gelernt, das Mehl immer den Typ angeben, da jedes Mehl wie 408 (W480) oder 550 (W700) andere Eigenschaften hat, bzw. der Kleber die Gluten sind anders. des weiteren werden die Eier vom Profi ohne Schale immer gewogen, somit hat man immer ein exaktes Ergebnis. Liebe Grüße Christine aus Wien
Oh das sieht wieder lecker aus. Da würde ich jetzt am liebsten direkt mal kosten.
Liebe Ljuba deine Rezepte sind mega Klasse. Heute mache ich diese Teilchen ich freue mich schon darauf.lieben Dank für all deine Mühe❤️.
Dankeschön für dein Feedback 😊
Die werde ich Morgen backen! Darauf freue ich mich schon sehr! Dir zuzuschauen ist immer sehr angenehm, wie früher bei meiner Oma 🥰. Dankeschön
Dankeschön 🙏❤️
@@KalinkasKueche 🥰 Die Watruschki schmecken sehr gut. Die ganze Familie ist begeistert 🤩 nochmals Danke für das tolle Rezept
Hallo Ljuba ,
ich habe die Teile im Ofen und bin gespannt wie ein Flitzebogen. Riechen tun die schon so, dass mir das Wasser im Mund zusammen läuft. Werde wohl noch mehr ausprobieren wenn ich so durch deine Rezepte scolle.^^
Immer wieder ist es so schön, dir zuzuschauen und so leckere Rezepte zu bekommen. Vor allem finde ich es super, wenn Du Rezepte aus Deiner Heimat vorstellst. Liebe Grüsse!
Hallo Ljuba, habe heute Deine Watruschki gebacken ,die sind super gelungen und schmecken lecker. Danke für das schöne Rezept.🥲
LG Marlis
Das freut mich sehr 😊👍🏻
Hallo Ljuba, ich drucke das Rezept für eine bekannte sie liebt Quarkkuchen in jeder Variante 🤣🤣 , sie hat nur kein Computer, auch kein Handy 😂😂, sie sagt es geht auch ohne , sie wird sich bestimmt dazu freuen , und deshalb mache ich ihr ab und zu mal eine Freude. Lg Emmi
Das ist sehr nett von dir 👍🏻😊
Danke dir 😍ich kenne die aus meiner Kindheit. Aber bisher ist kein Rezept an die ran gekommen. Deine sehen aus, als könnten sie das werden. Werde die gleich nächste Woche nachbacken
Liebe Kalinka, Du bist echt so entzückend ! Mich wundert nicht, dass Du so viele Abonnenten hast. Ich freu mich schon aufs probieren ...
Dankeschön 😊
Tolles Rezept. Ich liebe Deine Rezepte. Ich werde diese bestimmt nach machen. Mit Pudding in der Mitte kann ich sie mir auch sehr gut vorstellen. Kleiner Tipp. LG Ingrid
BRAVO!!!
Ach du liebe Güte 235 russische Rezepte. Das dauert Jahre bis man alles durchprobiert hat. Besonders interesant die eingelegte Wassermelone. Griechenland produziert zwar sehr viele Wassermelonen . Aber eingelegte Wassermelone haben wir nicht. Aus der Mwlonenschale wird eine Art siryphaltiges löffeldessert produziert. Also muss ich Geduld haben bis zum nächsten Sommer
Oh wir lieben es das wird nachgemacht
Liebe Ljuba, wieder ein köstliches Rezept, habs schön öfters gebacken und schmeckt himmlisch, eine Frage,... kann man den Teig auch 3x aufgehen lassen, falls man mal grad keine Zeit hat im Moment weiterzumachen..? Dank ♥️ dir für deine liebevolle Art und deine tollen Rezepte, lieben Gruß Rigani
Aber sicher, sogar noch besser 👍🏻
Bei deinen Rezepten habe ich nur ein Problem, ich nehme zu! Ansonsten alles oberlecker. LG😀
Lass es dir schmecken.
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ljuba, ich beglückwünsche dich ja zu dieser Küchenmaschine, aber nun musst du mehr Erklärungen abgeben. Als du deine Teige noch mit der Hand bearbeitet hast, war das nicht nötig. Irgendwie vermisse ich die " alten Zeiten " als du in deiner Küche mit Geräten hantiert hast, die fast jede Hausfrau zu Hause hatte. Man erkannte sich selber wieder. Heute ist dein Kanal für meinen Geschmack viel zu professionell geworden. Da ist viel von dem alten Charme verloren gegangen. Du bist in all der Zeit so viel offener geworden. Das ist gut so. Die ersten Videos die ich von dir gesehen habe.. da warst du noch gehemmt und unsicher. Das hat sich alles gegeben und du zeigst heute souverän und selbstsicher deine tollen Rezepte. An deiner Art hat sich kaum was verändert. Du bist wie immer ruhig, liebevoll und erklärst selbst für " Doofe " alles Haargenau ! Das liebe ich an dir. Man kann dir die dümmsten Fragen stellen.. Du beantwortest sie mit herzlichen Worten. Das alles liebe ich... Ich kann mir gut vorstellen, das ich mal wieder die einzige bin, die was zu meckern hat.
🇷🇺🇺🇦☝Господи, мир мне, Россия, и мир мне, Украина, единый народ
❤️
Ich wünsche mir auch nicht anders als ein Frieden, meine Schwester ist Weissrussin und ihre Mann ist Ukrainer, wohnen im Russland. Warum können wir nicht alle miteinander friedlich leben. Schade um alten Leute und kleine Kinder und überhaupt alles anzusehen, tut einfach weh 😢🙏❤️
@@KalinkasKueche Weil Menschen Sünder sind und getrennt von Gott. (Sündenfall Adam und Eva)
Jeder Mensch macht sein Ding auf dieser Erde. Gender, Abtreibungen, Okkultismus, Spiritismus, Jenseitskontakte, Klimawandel, Geld, Gier, Erfolg, Schönheit, Neid, Selbstgerecht, Hochmut, Stolz......
Wer glaubt denn noch an den Schöpfer? Überall sind Kriege auf dieser Welt.
Das Böse steckt in jedem von uns.
Das Beste, was hilft sind Gebete an Gott, Jesus Christus. Möge Gott jedem Erkenntnis schenken, das er zu ihm umkehrt, Buße über sein verkorkstes Leben tut und den Herrn Jesus Christus als Herrn und Retter annimmt. Es geht um das Evangelium.
Wer liest in der Bibel? Da steht drin, wie wir zu leben haben. Die Bibel wurde von Menschen geschrieben, jedoch von Gott inspiriert, was aufgeschrieben werden sollte. Würden die Menschen danach leben.
🤗
Abo ab jetzt❤
Dankeschön 😊
Da läuft einem die Spucke zusammen
Das Blech würde beim Bäcker 15 20€ kosten. 👍
Ich hatte Mal einen jungen Kollegen Anfang 20, der war ein begnadeter Hobby-Bäcker. Er gestand mir mal, dass er das kneten einen Teiges als sehr erotisch empfindet.
Schon schön,aber zuviel Teig und zu wenig Füllung
Kannst du größere Durchmesser machen 😉
Bei mir war's eher zuviel Füllung...