Fluffiges Karottenbrot: Saftig, gesund & Lecker! 🥕🍞 | Rezept mit Flohsamenschalen & Hefewasser!
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- Опубликовано: 24 июл 2024
- 🥕 Willkommen in meiner Küche! Heute teile ich mein Rezept für ein himmlisch fluffiges Karottenbrot mit euch.
In diesem Video werde ich euch Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen, saftigen Karottenbrots führen.
🌾 Die Geheimzutat für die fluffige Konsistenz? Flohsamenschalen! Diese kleinen Helfer sorgen nicht nur für die perfekte Textur, sondern liefern auch eine Extraportion Ballaststoffe.
🥕 Natürlich dürfen geraspelte Karotten nicht fehlen! Diese bringen nicht nur eine herrliche Farbe ins Brot, sondern auch eine angenehme Süße und Saftigkeit.
🍞 Zusätzlich zum normalem Wasser verwenden wir heute Hefewasser. Das verleiht unserem Brot einen besonderen Geschmack und eine wunderbare Luftigkeit.
👩🍳 Also lasst uns gleich loslegen! Schaut zu, wie der Teig zu einer perfekten Konsistenz geknetet wird und wie das Brot im Ofen zu goldbrauner Vollendung backt.
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🍽️ Jetzt aber genug geredet - lasst uns gemeinsam dieses traumhafte Karottenbrot backen!
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🍽 Zutaten:
2 Esslöffel Flohsamenschalen
200 ml heißes Wasser
500 g Mehl
200 g Karotten (fein geraspelt)
1 Teelöffel Salz
16 g Butter
100 ml Hefewasser
200 ml Milch
🔥 Heizt den Backofen auf 230°C Ober- und Unterhitze vor und backt das Brot für ungefähr 45-60 Minuten.
Besprüht das Brot beim Hineinschieben mit ein wenig Wasser.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D
Eure Emma
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0:00 Teigherstellung
6:30 Formen
8:25 Backen und Ergebnis
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ja bitte Emma, Sfincione von Tutti A tavola, versuch doch bitte das Rezept mit Hefewasser zu machen, vielen Dank
Das sieht Klasse aus. Das backe ich gerne nach. Vielen Dank ☺️ das hefewasser konnte ich noch nicht finden
Vielen lieben Dank 🤗😊 Das Video zum Hefewasser findest du hier: ruclips.net/video/kMOlOwveGOg/видео.html LG, Emma
👍❤️🧿👏⚘️
Hast du Erfahrung mit Vollkornmehl bei diesem Brot?Würde es gerne mit Dinkelvollkorn backen.
Eine Frage hätte ich liebe Emma, was ist der unterschied zum Mitglied werden?
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Liebe Grüße, Emma
Moin Emma, wie ich sehe hast du 27 Grad in deiner Küche 😳
Bei mir sind es nur 16-17 Grad. Nun frag ich mich, wieviel länger es dauert, bis der Teig reif zum Backen ist?
LG Sigrid
Wenn es nicht warm genug ist, stelle Deine Teige in den Backofen, schließe die Tür und mache das Licht an. Alternativ gibt es auch Gärautomaten dafür 😉 Liebe Grüße, Emma
@@Emmabackt bei meinen Ofen kann man nicht das Licht separat einschalten 🙈 und mein Dörrautomat geht erst ab 35 Grad los...
Oh je, das tut mir leid. Ansonsten gut einpacken, wenn du es nicht wärmer stellen kannst. Werde auch mal so einen günstigen Gärautomaten für 50 Euro austesten 🤞🤗
Gestern wurde in dem Kochforum unserer Siedlung (in Spanien) ein doch "extravaganter" Tip veröffentlicht, um Sauerteig herzustellen und man keinen warmen Platz hat:
Stell' den Glasbehälter mit dem sich bildenden Sauerteig auf den WLAN-Apparat oder Router, der ist immer warm! 😳
So erstaunt war ich, aber habe nun mein Hefewasserglas daraufgestellt ???
Bei mir sind nie mehr als 18°C in der Küche und im Backofen kann ich das Licht auch nicht extra anmachen.
Lustig, nicht? LG aus Spanien ❤️
Ich finde Flohsamenschalen wahnsinnig unappetitlich. Kannst erklären warum du sie benutzt?