Fragede si moi, nivelul 100! Fursecuri pentru Craciun cu umplutura de nuca - Sarutarile maicutelor!
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2024
- Reteta fursecuri fragede pentru Craciun cu nuca - Sarutarile maicutelor! Sunt cu totul surprinzatoare, usoare si aerate ca un norisor. Trebuie sa le incercati macar o data.
Ingrediente (24 buc):
Pentru aluat:
• 200 g faina plus inca putin pentru infainat masa
• 125 g unt gras moale taiat cubulete
• 3 galbenusuri
• 70 g de smantana cu 30-35 % procent de grasime
• ¼ lingurita de sare
• O fiola de esenta de vanilie
Pentru umplutura:
• 3 albusuri
• 2-3 picaturi de zeama de lamaie
• 150 g zahar
• 3 plicuri de zahar vanilat
• 200 g de nuca macinata fin
• ¼ lingurita de sare
• O jumatate de fiola de esenta de migdale
• Si zahar pudra vanilat pentru tavalit
Punem faina intr-un castron si in ea amestecam sarea. Adaugam untul gras moale, cele trei galbenusuri, smantana grasa si esenta de vanilie. Amestecam totul, la inceput cu o furculita, apoi cu mana. Amestecam doar pana ce ingredientele s-au adunat intr-un aluat. Daca aluatul vi se pare excesiv de moale mai puteti adauga putina faina, dar in mod normal n-ar trebui sa fie nevoie.
Apoi formam din acest aluat 24 de bile aproximativ egale (~20 g). Eu intai impart coca in 4 apoi din fiecare sfert fac 6 bile. Asa mi se pare cel mai usor. Le dam putin la rece pana ne ocupam de umplutura.
Intr-un castronel adaugam albusurile impreuna cu 2-3 picaturi de zeama de lamaie si mixam la viteza mare pana cand se albesc si capata mult volum. Apoi adaugam la mixare zaharul in portii mici. Idem pentru zaharul vanilat si sarea. Contrar credintei generale sarea nu trebuie adaugata la inceputul mixarii albusurilor, pentru ca nu contribuie absolut deloc la spumare. Se poate adauga albusurilor in orice moment.
La sfarsit trebuie sa obtinem o bezea consistenta si lucioasa. Cam asa trebuie sa arate. Amestecam in bezea esenta de migdale. Adaugam doar o jumatate dintr-o fiola mica, deoarece esenta de migdale este foarte puternica. Apoi incorporam nuca macinata fin. Nu trebuie sa fim delicati in miscari.
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Pentru cuptorul electric se alege un program care da caldura sus si jos, fara ventilatie.
Deasemeni pregatim doua tavi de cuptor, pe care le tapetam cu hartie de copt.
Se pune putina faina pe masa, se ia o bila de aluat si cu un mic sucitor se intinde aluatul intr-un rotocol.
Se pune o lingurita de umplutura la mijloc si se impacheteaza ca o bombona, sigiland cat se poate de bine continutul. De obicei am vazut ca aceste fursecuri semodeleaza in forma de boccleuta, dar reteta dupa care le-am invatat eu avea aceasta modelare de bomboana si eu am pastrat-o asa.
Procedam identic pentru tot aluatul.
Aici am prima tava, si a doua. Se coc, in cuptorul preincalzit, cate o tava pe rand, aproximativ 20 de minute. Asa arata cand sunt gata.
Le lasam sa se raceasca putin, astfel incat sa le putem manevra, apoi le tavalim prin zahar pudra vanilat.
Cam asa arata aceste minunate fursecuri inauntru. Cand musti din ele sunt ca o pernuta pufoasa. Sunt usoare, delicate si aromate! Fara indoiala veti impresiona orice musafir cu ele.
Sa aveti pofta dragilor, numai bine!
Urmaresc canalul d. nei Mihaela și vreau să-i mulțumesc pt rețetele deosebite și sa scot în evidență modul în care ne explică fiecare etapa, corectitudinea exprimării și tonalitatea vocii.
Un adevărat profesor de limba română, ❤
Esti cea mai bună și cea mai placuta
Draga Mihaela,esti superba, iar retetele tale, sunt insufletite cu grija si atentia ta pt reusita! Multumesc!
Cautam demult aceasta reteta, multumesc! Ca intotdeauna iti pastrezi locul no.1!
Am făcut reteta, absolut delicioase și fragede❤
Ce rețetă faină! Asta precis o fac de Crăciun!❤
Adevărul e că ... draga mea , sunt puțin saturată de varianta cu rahat și gem de prune . Mulțumesc din suflet de rețeta asta ❤❤❤🎉
Sărbători binecuvântate alaturi de toți cei dragi. Așa, alături de ei, sărbătoarea e perfectă 😊🤗💐👋
Un talent deosebit Mihaela,mulțumesc,voi prepara,deja am o pofta!!!!
Super tare fursecu dar si vocea chill a domnisoarei 🔥🔥🔥keep the vibe brothers
Mihaela toate retetele pe care tu le transmiti cu atata drag noua te felicitam si nu gresim niciodată cand le facem asteptam pt sarbatoatrea Craciunului sa ne prezinti cat mai multe sa le pregatim si noi cu drag gandindune la tine te imbratisam si esti f draguta cand ne explici te iubim Botosani te asteptam sa vii sa ne colinzi❤
Vă mulțumesc mult pentru toată aprecierea și vă trimit multe îmbrățișări! Numai bine!
Multumesc ptr reteta!!! 💕 Am facut si cozonac de Mos Nicolae dupa cea mai recenta reteta a ta !Am facut 2 cozonaci si au iesit f buni!
👍
Mersi pt.reteta.Esti o dulce.
Mihaela am încercat multe rețete ❤❤❤❤ toate reușite îți mulțumesc mult ❤❤❤❤ îți doresc din tot sufletul multă sănătate și numai fericire, persoane care să te aprecieze și iubească să te înconjoare mereu.❤❤❤❤❤
Vă mulțumesc mult de tot pentru toate aprecierea!
Bună draga mea..mulțumesc..cu siguranță le voi încerca..🥰
Tocmai le am făcut,sunt foarte bune și fragede,umpic cam dulci,poate reduc din zahar când fac spuma de albuș, dar sunt demențiale,multumesc mihaela !!!❤❤😊😊
Multumesc f frumos.pt reteta !
Te imbratisez cu drag 💋🌹
Waaaw! Ce … frumos arata!😮
( nu ca n’ ar fi si tot pe.atât de bune!)
Mai ca… imi vine sa le agăț in bradul de Craciun!🤭😂
Felicitari draga Mihaela! Ma bucur tare mult pentru reteta!
Te imbratisez cu drag si.ti doresc sa ai sarbatori frumoase!🤗🤗
Mulțumesc mult! La fel vă doresc și eu. Numai bine!
Mulțumesc cu recunoștință 🙏
Ce sa poti sta pe ganduri? Cand te-am urmarit eram la cafeluta de dimineata si pe un servetel am scris repede reteta,apoi am luat laptop-ul pe masa si mai sa-mi scape toate din mana de nerabdare ,am si pus-o in practica.As inserta eu poze,dar nu mai am in bowl-ul frumos astupat de prajiturele decat faramituri si zahar pudra. ! Mihaela,esti nemaipomenita ! Sunt atat de fragede ,delicate si gustoase de intradevar se topesc in gura.Tu ar trebui sa ai canalul tau la televizor pentru cat de simplu si usor reusesti sa impartasesti o reteta.Te imbratisez cu drag din Dallas si numai pentru tine si toti care ne alaturam aici😊
Super!!! Ma bucur tare mult ca v-au placut!!!
Azi le-am facut si sunt delicioase fragede de se topesc in gura. Multumim pt reteta 😗
Mulțumesc frumos ptr rețetă cu siguranță le încerc cred că sunt geniale că și tine.Sarbatori binecuvantate alături de cei dragi.❤
Foarte frumos arată,, mulțumesc frumos! Multă sănătate și bucurii nenumărate alături de cei dragi, cu mult drag! 🙏❤️🕊️😘🌹🌹🌹❄️🎀⛄🧑🎄🌲💕🌟
Mulțumesc mult! La fel vă doresc și eu doamna Carmen!
@@ReteteleMihaelei Bună Dimineața! Săptămâna frumoasă plină cu multe binecuvântări divine, multă sănătate și bucurii nenumărate alături de cei dragi, cu mult drag! 🙏❤️🕊️😘🌹🌹🌹⛄🎀🧑🎄🌲💕🌟
abia astept sa le fac!🧑🍳
Iti multumesc din ❤! Esti extraordinară! Sărbători cu bine !🙏🏻
Multumesc ptr reteta!😘👍♥️💐
Cu mare drag!🤗
Mi ati facut pofta❤❤❤
Mulțumesc frumos! F faine !!
Doamna Mihaela, va rog frumos dacă puteți sa ne prezentați o Rulada in forma de trunchi de copac ❤️❤️❤️❤️❤️
Sărbători binecuvântate!!!!
Îmi place foarte mult rețeta ta👍
Mulțumesc frumos pt.rețetă,nu am mai mâncat de ani buni,așa că,o să le fac si eu,de Crăciun.❤
Mulțumesc dragă albinuța ❤
Ce frumos arată 😊❤debea aștept să le încerc! Doar ce am făcut cornulețele pe furculiță, o idee genială, doar că am adaptat aluatul, căci mi a placut cel cu nucă in compoziție, de anul trecut! Te pup
Mă bucur mult de tot că v-au plăcut cornulețele. Vă îmbrățișez cu drag!
Delicioase! Mulțumesc!🌼
Foarte simplu de făcut și rapid , nu iti ea mult timp
Felicitări !
Oau sunt delicioase, o sa le fac azi,. Multumesc Mihaela, mereu aduci bucurii, retete bune ❤️❤️❤️❤️🌹🌹❤️♥️♥️♥️♥️🙏
Cat timp se păstrează proaspete și fragede? Mulțumesc mult!
Un sfat de la bunica.in umplutura pune o lingură dulceață de caise.e foarte bun.
Cred ca sunt delicioase ! Sotia mea nu vrea sa - mi faca pe motiv ca , fara ventilator cuptorul ei arde la tava. Sa-i spun ca pot fi coapte si cu ventilator ?
De ars ard dacă da temperatura foarte mare sau le tine mult timp în cuptor. Din contra, dacă pe lângă caldura sus/jos mai pui și ventilatorul, procesul de rumenire se accelereaza
Bună seara. Ventilatorul echivalează cu 20°C în plus la temperatură. Aceste fursecuri se coc cel mai bine fără ventilație. Dacă soția dorește neapărat să pornească ventilația, atunci trebuie sa scăda temperatura cu 20°.
Multumesc.@@ReteteleMihaelei
Vezi? E cuptorul ei și face ce vrea cu el. Altceva ar fi fost dacă ar fi fost și cuptorul tău. 😃🙃
❤❤❤
In loc de unt putem face cu untură? A incercat cineva?
👍👍👍
❤🎉
Buna!Ne ajuți cu o rețeta de cârnați de casa?Multumim!❤
Hello
They look delicious
Can you post recipie in English?
În plus am aflat și lucruri pe care nu le știam despre cuptorul el. și folosirea ventilației 😅
🤗👍💖
Poți te rog face
O rețetă de blat pentru însiropat
Dar nu cel obișnuit cu multe ouă.
Gen Max 2-3 🥚
Cu umplutura respectiva se pot face cornulete normale , sau se pierde din umplutura la coacere?
🎉🎉🎉❤
Pot face cornulețe cu rețeta asta?
❤️⚘️
De unde până unde această denumire a prăjiturii????
Bună seara. Rste o rețetă de origine germană și numele a fost tradus din această limbă.
Da 140gr untură la400gr faina și smântână și trei gălbenușuri