Большое спасибо за Ваши видео, Ирина Григорьевна. Я сама родилась и выросла в Тбилиси. Теперь по Вашим урокам, восстанавливаю рецепты кухни, которая для меня родная
Дорогой BlackCrowNavajo! Это вы очень точно подметили: готовить всегда нужно с любовью и в хорошем настроении.Чаще заходите на наш канал, готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!😀🍴♥️♥️♥️
@@IrinaGeokitchen возможно потому из мужчин получаются особенно хорошие повара - если уж пошёл в эту сферу, то стало быть душа потянула, с любовью и хорошим настроением))
Как же вы вкусно и душевно рассказываете! Голос за кадром с количеством ингредиентов тоже прекрасен! С удовольствием буду осваивать грузинскую кухню вместе с вами!
🌸Ирина Григорьевна, вот я просто смотрю на вас , и мне уже хорошо! Когда вы начинаете кудесничать на кухне, то вдвойне хорошо ! А уж когда у самой получается вкусно по вашим рецептам, это уже трижды хорошо ! Ну разве может быть от одного человека столько « хорошестей» ?!! Вы просто чудо из сказки с названием « Грузинские блюда» !!! Благодарю !💗💗💗🌺 Благодарю! За искренность, за доброту ! За лучик света в сердце вашем! Дай Бог, чтоб дом был полной чашей! Дай Бог, чтоб мира все цветы Цвели у вашего порога ! Дай Бог душевной красоты И милость Бога🌹
Спасибо мне тоже нравится, ❤Я тоже из Грузии.. гречанка. Напишите пожалуйста,Ирина Григорьевна, Здесь в Германии может и не найти такую группу, А можно кукурузную муку белую? Здесь есть и жёлтая, Более крупновато, Чем обычная мука. Спасибо за ответ❤
Очень приятно снова видеть вас! Обязательно попробую и этот рецепт! Там где я живу у нас есть похожее блюдо "кабардинская паста" называется , готовится из пшена с добавлением манки, варится до густоты а потом её очень плотно складывают в форму она застывает , режут кусочками и так же едят и с мясом и с различными блюдами.
Женя, я тоже вам очень рада!:)) блюда по своему назначению действительно похожи! застывший гоми тоже режут на куски и употребляют и как гарнир, и даже вместо хлеба, "вприкуску".
Бываем в Абхазии каждое лето вот уже 11й год. Много где бывали,много мамалыги/абысты сьели) Ваш рецепт очень хорош, все как надо👌 а белая и желтая кукуруза все же незначительно,но отличаются по вкусу. Белая более нейтральная. Но и та и та вполне подойдут. Я вообще беру крупную желтую 2/4, среднюю белую 1/4 и мелкую,какая есть 1/4. Можно самим намолоть, заказать на wb, а можно и ссобой привезти :)))
Все правильно сделали Ирина Григорьевна настояшии гоми или мамалига с сулугуни какая прелесть сделайте ещё как нибудь эларджи ну отлично готовите даи бог удачи
Какая же вы молодец, все так грамотно, доступно объяснили ! И столько информации рассказали о крупе! Все так чисто и кувшин с водой в тему , просто нет слов! Да и просто слушать вас приятно. У меня один лишь вопрос-кукурузную муку добавлять обязательно? Можно обойтись только крупой? Обязательно приготовлю и удивлю всех друзей у себя в Афинах! !!!
Вы суперприятная женщина и повариха! Очень интересно! Я думала. что гоми - как мамалыга, но мамалыга из мелкой крупы как манка, а гоми - довольно крупная крупа.
добрый, Ирина!:)) рада, читать ваши сообщения! И очень хорошо, что вам по вкусу гоми, это очень полезно! В ближайшее время у нас по плану зеленое лобио с яйцом. Надеюсь, вам понравится и этот рецепт!
У меня муж менгрел из абхазии, они это блюдо просто обожают, называют мамалыгой, едят руками. Я когда пришла в их семью стала кушать вилкой, им это не понравилось, смотрели на меня косо😁но мне все равно не нравится это бесолевое блюдо, даже сыр не спасает😁и пусть себе злятся, я все равно его ела чтобы не обидеть хозяйку...
Дорогая Анна! Я не знаю, где вы живёте, но сулгуни всегда можно купить в магазине, а ещё лучше на рынке. Если у вас он не продается, возьмите моцареллу, тоже неплохо.😀🍴♥️♥️♥️
Дорогой Михаил! Гоми едят прежде всего с сыром - сулгуни, имеретинским, копченым, закладывая его в горячее гоми. Ещё к гоми подают ореховый соус бажи или мясо с орехами. А этикета особого не предусмотрено, лишь бы было вкусно и не обжигать руки. Мы едим вилкой. 😀🍴❤️❤️❤️
Гергили производится только из белой кукурузы, поэтому гоми белого цвета, а не жёлтого. Гоми называют в Грузии и в основном мегрелы, многие называют мамалыгой, как и в Болгарии. Гоми в Грузии по тарелке не размазывают. Гоми и слоёный сыр сулугуни - это из мегрельской кухни. Если рассказываете историю, то делайте это правильно.
программа была записана раньше, чем мы с вами переписывались:) долго не могли смонтировать, вот поэтому и запоздало гоми)) обязательно воспользуюсь вашим советом, посмотрим , что получится!
Спасибо и Вам за ваше внимание! Некоторые говорят, что мамалыга это производное от гоми, хотя мамалыга молдавское-румынское блюдо. Гоми, бесспорно, очень древнее блюдо. Основное отличие в том что мамалыга делается из муки и с солью.
Кстати, мамалыгой эту кашу называют, например, абхазцы - мегрелы называют "гоми", причём первый звук этого слова не "г" - просто русский язык не знает такого звука - это немецкое или еврейское горловое произношение буквы "R", а мамалыга - действительно бессарабское блюдо. Как-то так...
Оксана Маловеская В Грузии используют белую кукурузную крупу,но с жёлтой тоже можно,а масло в гоми не кладут.На масле можете подогрет холодное гоми на второй день, очень вкусно
Кстати, всё очень просто - в западной Грузии и в Абхазии используют белые сорта кукурузы, потому и крупа белая, но это, на мой вкус, не имеет особого значения - можно варить и из жёлтой, а вот загустить надо бы кукурузной гладкой мукой, т.е. мукой тонкого помола. Как-то так...
Дорогая Татьяна! В Грузии выращивается и используется в пищу белая кукуруза, которая отличается от жёлтой большим количеством сахаров и отсутствием лютеина, который даёт жёлтый цвет. А вообще сортов кукурузы в мире больше двух тысяч.😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо вам что так душевно относитесь к нашей кухне и так великолепно ей владеете...
Вы чудесный человек Ирина Григорьевна Жили в Грузии и хорошо научились готовить Смотрю ваш канал с удовольствием
Большое спасибо за Ваши видео, Ирина Григорьевна. Я сама родилась и выросла в Тбилиси. Теперь по Вашим урокам, восстанавливаю рецепты кухни, которая для меня родная
такая приятная женщина.. и рецепты прекрасные и их подача.. рассказ.. подписка.. буду у Вас учиться
😀🍴♥️♥️♥️
вкусно так рассказывает! уважение Ирине Григорьевне! сразу видно, всё что готовит - готовит с любовью, хоть на видео, хоть для своих!
Дорогой BlackCrowNavajo! Это вы очень точно подметили: готовить всегда нужно с любовью и в хорошем настроении.Чаще заходите на наш канал, готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!😀🍴♥️♥️♥️
@@IrinaGeokitchen возможно потому из мужчин получаются особенно хорошие повара - если уж пошёл в эту сферу, то стало быть душа потянула, с любовью и хорошим настроением))
Как же вы вкусно и душевно рассказываете! Голос за кадром с количеством ингредиентов тоже прекрасен! С удовольствием буду осваивать грузинскую кухню вместе с вами!
Дорогая Ирина! Думаю вам понравятся многие блюда грузинской кухни. Чаще заходите на наш канал, готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом! 😀🍴♥️♥️♥️
🌸Ирина Григорьевна, вот я просто смотрю на вас , и мне уже хорошо! Когда вы начинаете кудесничать на кухне, то вдвойне хорошо !
А уж когда у самой получается вкусно по вашим рецептам, это уже трижды хорошо ! Ну разве может быть от одного человека столько « хорошестей» ?!! Вы просто чудо из сказки с названием « Грузинские блюда» !!! Благодарю !💗💗💗🌺
Благодарю! За искренность, за доброту !
За лучик света в сердце вашем!
Дай Бог, чтоб дом был полной чашей!
Дай Бог, чтоб мира все цветы
Цвели у вашего порога !
Дай Бог душевной красоты
И милость Бога🌹
Спасибо за такие прекрасные слова! Я очень рада, что Вам понравились мои кулинарные рецепты. Ещё раз огромное спасибо!❤️❤️❤️
Спасибо мне тоже нравится, ❤Я тоже из Грузии.. гречанка. Напишите пожалуйста,Ирина Григорьевна, Здесь в Германии может и не найти такую группу, А можно кукурузную муку белую? Здесь есть и жёлтая, Более крупновато, Чем обычная мука. Спасибо за ответ❤
Ирина Григорьевна,здравствуйте!Вы такая молодец!Спасибо за прекрасные рецепты!Вы обьясняете просто и доступно.Спасибо Вам за это!
Дорогая Ирина Григорьевна!
Благодарю Вас за прекрасное видео! Ваш рецепт нужен сейчас, ведь Рождественский Пост!
Я не сомневаюсь,что у вас будет хороший рецепт,это блюдо мы тоже любим.
Пусть вас хранит 😇🙏👼 бог
Большое Сасибо сегодня делал баклажаны с орехами по Вашему рецепту потрясающе вкусно гости все довольны
Заур, очень рада! Не зря значит мы стараемся. Удачи Вам!
Благодарю! Очень захотелось приготовить это зелёное лобио!
СПАСИБО ! ПЕРВОЕ ЧТО Я ПОПРОБЫВАЛА В ПРИДОРОЖНОМ КАФЕ ПРИЕХАВ В ГРУЗИЮ ! ЭМОЦЫИ ЗАШКАЛИВАЛИ , ОТ ЭТОЙ КАШИ С СУЛУГУНИ ! ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ !
Обязательно приготовьте! А ещё сделайте мчади . С сулгуни очень вкусно!
Готовила, все очень вкусно , но очень не диетично)) и по этой вариации и эларджи делала. Спасибо!
Очень приятно снова видеть вас! Обязательно попробую и этот рецепт! Там где я живу у нас есть похожее блюдо "кабардинская паста" называется , готовится из пшена с добавлением манки, варится до густоты а потом её очень плотно складывают в форму она застывает , режут кусочками и так же едят и с мясом и с различными блюдами.
Женя, я тоже вам очень рада!:)) блюда по своему назначению действительно похожи! застывший гоми тоже режут на куски и употребляют и как гарнир, и даже вместо хлеба, "вприкуску".
Скажите, тоже без соли и приправ варите?
Бываем в Абхазии каждое лето вот уже 11й год. Много где бывали,много мамалыги/абысты сьели) Ваш рецепт очень хорош, все как надо👌 а белая и желтая кукуруза все же незначительно,но отличаются по вкусу. Белая более нейтральная. Но и та и та вполне подойдут. Я вообще беру крупную желтую 2/4, среднюю белую 1/4 и мелкую,какая есть 1/4. Можно самим намолоть, заказать на wb, а можно и ссобой привезти :)))
Ирина Григорьевна, спасибо за интересную и вкусную кашу !!!!!! Лайк 54.
Все правильно сделали Ирина Григорьевна настояшии гоми или мамалига с сулугуни какая прелесть сделайте ещё как нибудь эларджи ну отлично готовите даи бог удачи
😀🍴🍷♥️♥️♥️
ВсеВсее очень вкусно, Спасибо,,,
Дорогая Валентина! С днём 8 марта! Здоровья и счастья!
Как же все вкусно у Вас🤤🔥🔥🔥🔥
Спасибо! Я очень люблю гоми...
Какая же вы молодец, все так грамотно, доступно объяснили ! И столько информации рассказали о крупе! Все так чисто и кувшин с водой в тему , просто нет слов! Да и просто слушать вас приятно. У меня один лишь вопрос-кукурузную муку добавлять обязательно? Можно обойтись только крупой? Обязательно приготовлю и удивлю всех друзей у себя в Афинах! !!!
Мука добавляется для густоты. 😀🍴♥️♥️♥️
Вы суперприятная женщина и повариха! Очень интересно! Я думала. что гоми - как мамалыга, но мамалыга из мелкой крупы как манка, а гоми - довольно крупная крупа.
Спасибо за добрые слова! С наступающим!!!))🎄⛄
Добрый день,очень люблю гоми с харчо,спасибо.
добрый, Ирина!:)) рада, читать ваши сообщения! И очень хорошо, что вам по вкусу гоми, это очень полезно! В ближайшее время у нас по плану зеленое лобио с яйцом. Надеюсь, вам понравится и этот рецепт!
И из жёлтого тоже получается за ечательным и вкусным,
😀🍴♥️♥️♥️
Zdrastvuite mne toje nravitsya Guruzinskie kukhni sposibo vam bolshoi
Спасибо и Вам за отклик!
Спасибо!
😀🍴♥️♥️♥️
Это у нас,в Молдове, называется мамалига. Но у нас крупа жёлтого цвета.
спасибо)) Хороший рецепт,)
С Новым Годом! Здоровья и счастья в новом году!😀🍴♥️♥️♥️
sposibooo ochen ochen vkusnoo
Гоги! Надеюсь, вы ели гоми с сулгуни? 😀♥️♥️♥️
Почему у Вас крупа белого цвета? У нас в магазине продают жёлтого цвета.
Кукуруза бывает белой бывает и жёлтой,на гоми идёт крупа из белой кукурузы..
Но я, например, готовила и из жёлтой. Дольше варилось. Так что, можно пробовать)
Я вас обажаю! Я
Спасибо большое
😀🍴🍴♥️♥️♥️
У меня муж менгрел из абхазии, они это блюдо просто обожают, называют мамалыгой, едят руками. Я когда пришла в их семью стала кушать вилкой, им это не понравилось, смотрели на меня косо😁но мне все равно не нравится это бесолевое блюдо, даже сыр не спасает😁и пусть себе злятся, я все равно его ела чтобы не обидеть хозяйку...
Фууу,манную кашу напоминает,без соли ,без вкуса,как можно это есть
@@ГалинаПавлова-б2х грузинские блюда острые, а такая каша на гарнир или вместо хлеба "погасит" жгучесть основного блюда.
@@ГалинаПавлова-б2хфууууу дурочка😂
По вашим рецептам готовить одно удовольствие! Приготовьте как нибудь сухую острую аджику. Нуждаюсь в вашем рецепте! 😘
Ой, великолепно! Где купить сыр?
Дорогая Анна! Я не знаю, где вы живёте, но сулгуни всегда можно купить в магазине, а ещё лучше на рынке. Если у вас он не продается, возьмите моцареллу, тоже неплохо.😀🍴♥️♥️♥️
Ирина Григорьевна, рецепт очень вкусный! Сразу есть захотелось. Но немного сложный и где достать такую крупу?😃😌
Gene Winsor , спасибо за добрые слова! :) крупу мы покупаем на рынке. она называется гиргили! это кукурузная крупа среднего помола!
Гергили, ღერღილი. @@IrinaGeokitchen
Подскажите, а как правильно кушать мамалыгу горячую?
В том смысле, как это физически делать? Ложкой, вилкой, руками?
Дорогой Михаил! Гоми едят прежде всего с сыром - сулгуни, имеретинским, копченым, закладывая его в горячее гоми. Ещё к гоми подают ореховый соус бажи или мясо с орехами. А этикета особого не предусмотрено, лишь бы было вкусно и не обжигать руки. Мы едим вилкой. 😀🍴❤️❤️❤️
А где взять белую крупу? В Москве только жёлтая кукуруза!
Белую крупу ищите на рынках у грузинок. Удачи вам, Елена.
Гергили производится только из белой кукурузы, поэтому гоми белого цвета, а не жёлтого. Гоми называют в Грузии и в основном мегрелы, многие называют мамалыгой, как и в Болгарии. Гоми в Грузии по тарелке не размазывают. Гоми и слоёный сыр сулугуни - это из мегрельской кухни. Если рассказываете историю, то делайте это правильно.
Всё же не рискнули на водяной бане. :)
программа была записана раньше, чем мы с вами переписывались:) долго не могли смонтировать, вот поэтому и запоздало гоми)) обязательно воспользуюсь вашим советом, посмотрим , что получится!
Спасибо за рецепт! Скажите, а гоми это мамалыга?
Спасибо и Вам за ваше внимание! Некоторые говорят, что мамалыга это производное от гоми, хотя мамалыга молдавское-румынское блюдо. Гоми, бесспорно, очень древнее блюдо. Основное отличие в том что мамалыга делается из муки и с солью.
Спасибо! Более приятного для меня отклика и быть не может! Готовьте на здоровье и радость ваших близких!
Кстати, мамалыгой эту кашу называют, например, абхазцы - мегрелы называют "гоми", причём первый звук этого слова не "г" - просто русский язык не знает такого звука - это немецкое или еврейское горловое произношение буквы "R", а мамалыга - действительно бессарабское блюдо. Как-то так...
Гоми это гоми а кукуруза это кукуруза
а почему крупа белого цвета? у нас в магазинах кукурузная крупа желтая. Получается она не подойдет? И как каша без масла?
Оксана Маловеская В Грузии используют белую кукурузную крупу,но с жёлтой тоже можно,а масло в гоми не кладут.На масле можете подогрет холодное гоми на второй день, очень вкусно
Кстати, всё очень просто - в западной Грузии и в Абхазии используют белые сорта кукурузы, потому и крупа белая, но это, на мой вкус, не имеет особого значения - можно варить и из жёлтой, а вот загустить надо бы кукурузной гладкой мукой, т.е. мукой тонкого помола. Как-то так...
Его просто нет)))) это наверное из Грузии привезли)))))
Гергили где купили?
Гиорги! На рынке. В магазине не везде можно купить.😀🍴♥️♥️♥️
А манку вместо муки ?
Mozhna
Куда вы делись❤
მარილი როგორ არ უნდა, ისე უგემურია
Сулгуни марилиани имито унда даамато
მარილი არ უნდა,ყველი უნდა ზომიერად მარილიანი
Мамалыга называется!
Спрашиваете,что может быть вкуснее?Только мамалыга с брынзой!
Дорогая Александра! А как вам нравится гоми с мясом с орехами по грузински? Сделать такое видео?
Очень похоже на манку.Может это манка, ведь кукуруза желтого цвета.
Дорогая Татьяна! В Грузии выращивается и используется в пищу белая кукуруза, которая отличается от жёлтой большим количеством сахаров и отсутствием лютеина, который даёт жёлтый цвет. А вообще сортов кукурузы в мире больше двух тысяч.😀🍴♥️♥️♥️
Гоми афрмканскаиа еда
А мука то зачем ?
Ирина Гурина для плотности
@@Ganz_einfach Спасибо
@@Ganz_einfach Только я так и не поняла , когда муку кладут ?
Ирина Гурина муку кладут после того, как разварится крупа, минут через 20-25
Для человека, прожившего 25 лет в Грузии так издеваться над названием блюда🤦🏻♀️
Гоми делають из гоми а не из кукурузи
Дорогая Марика! В Грузии гоми делают из кукурузной муки грубого помола!😀🍴♥️♥️♥️