Ждал, ждал я когда же Паша начнёт варить на этой пивоварне, и дождался))) Вообщем Павел, видно что ты человек скромный, и когда делал выводы в конце ролика, в силу своего воспитания (а может кстати есть договорённость с русской дымкой), не стал разносить сие чудо в пух и прах. Если честно очень заметно что тебе не понравился этот ПВК, но выразил свое недовольство сдержанно))) вообщем что касается этого ПВК-несомненно идея ПВК на 50л для квартиры - это круто, но это круто в мечтах, на деле же - это такая себе затея для квартиры, а вот для загородного дома, ну 50л ПВК - это уже не серьёзно. Вообщем даже с учётом доработок в будущем, а после доработок (опять же не факт что русская дымка их проводет полностью, я про такие как доработка автоматики, впендюривание насоса и тд) ценник естественно вырастет, это чудо как по мне не стоит своих денег. Деньги большие, геморра много. Судя по все мешкалка такое себе, мотор слабоват, автоматика вообще на коленке собрана. Да и сам ПВК маловат объёмом, хотя бы на 70л, хотя бы. Вообщем Павел тебе удачи, молодец, а вот ПВК мягко сказать не очень)
Ахахахах, точно в точку. Но если честно то Гамбринус это сомнительный какой то ПВК, вроде да компактный, но тяжёлый. Вроде и автоматика есть, но сделанная "а бы как". Сито жидкое, насоса нет, мешалка слабая, а что если варить рисовое пиво 🤔, мешалка сгорит. Дробину надо выбирать сверху, опять же на стуле стоя что бы достать, а может и не на стуле, ведь в ПВК больших есть люки, милое дело. Блин ну и сделан ПВК с точки зрения эстетики - вырвиглазно, провода торчат в разных направлениях. Объем ПВК ни туда и ни сюда, ведь конечного сусла получится 40-45л, хотя бы 60 нужно сусла что б разделить на 2 бродили по 30л, и да кто то может сказать дык купи одну на 50л, но пардоньте это же ПВК позицианируется как для дома.... Вообщем и по итогу, очень спорная пивоварня, стоит дорого, да и для дома не годится, а для загородного, ну есть смысл большего объёма. Гамбринус это как наш Лада, вродь машина, вроде едет, и кондиционер есть, и двигатель 1,8 а все равно гамно))) так и Гамбринус. Ну вообще Русска дымка молодцы - вектор направления правильный, но если хотят заработать на ней, то надо дорабатывать однозначно и автоматики и мешалку и объем бака , и ставить насос, но при этом удорожать цену - ни в коем случае нельзя, так как по прочту не будут брать, а если оставят как есть без доработок, то купят только те кто не шарит, вообщем Русская дымка думайте, доделывайте основательно, а там посмотрим.
@@ДмитрийЗалисный ну судя по их продукции оно и рассчитано на людей мало панимающих и хотящих начать, иначе не объяснить весь набор недостатков, цель была уложиться в определённую стоимость судя по всему, на средства достижения пофиг! Я купил их кастрюлю вейн на 37 литров пару лет назад, такое же гавно сраное даже за 15 тысяч.
Конечно ему платят поэтому он и правильно подбирает слова, но теперь встаёт вопрос, а зачем дальше смотреть его видео, если за бабло он сразу начинает петь,то, что нужно другим? Даже если это откровенное гавно, стоило оно того? Стоит ли та сумма его репутации?
Дмитрий, спасибо за отзыв, всегда приятно, когда твой труд востребован. Что касается воспитания - этого да, хватает, как и скромности :)))) А про Русскую Дымку я скажу, что несмотря на какие-то спорные технические моменты в продукции, я все-равно с большим уважением отношусь ких инженерам. Все это за кадром, но мы в свое время с разработчиком перебирали Хмельницу, делали из нее пивоварню мечты, но коммерческий блок сказал "дорого, покупать не будут" и Хмельница 2 так в серию и не пошла. С этой пивоварней так же. Сделали за 80 - народ недоволен, есть недостатки, нужно руки прикладывать, доводить до ума. Сделали так, чтобы все блестело, пело и само варило за 150 - народ недоволен, кричит "дорого, барыги и т.д.". Народ всегда недоволен :) Сейчас что-нибудь допилят, пойдет в серию и будет продаваться.
Спасибо за обзор. Получается много танцев вокруг ПВК отсюда и усталость как при варке у меня в ЛС5 с насосом , так не должно быть за 80т. И удобнее поставить ПВК ниже, это видно при извлечении солода.
Спасибо за отзыв. Естественно удобнее поставить на пол, а еще лучше прикрутить колесики или тележку. На столе я держал чтобы удобнее снимать было, там и света больше.
Спасибо большое за обзор. Пивоварня однозначно заслуживает внимания. Будем надеяться, что производители "допилят" конструкцию с учетом опыта эксплуатации.
Поведясь в том числе и на этот обзор, решился на приобретение данного изделия. Расскажу о своем опыте. В рекламе производитель обещает отгрузку в день заказа, а доставку в течение 7 дней. Я заказал пивоварню 16 декабря и принялся ждать. С отгрузкой почти не обманули. Отправили 29 декабря. Ну бывает, неделя туда, неделя сюда - пустяки, дело житейское. Мои мольбы за мой счет отправить товар эксперессом, чтобы получить его к Новому году и на праздниках насладиться любимым хобби, непреклонная девица администратор решительно проигнорировала и отправка свершилась стандартным образом. Праздники прошли в тоске и унынии. Наконец, вечером 9 января пришла долгожданная посылка. Зеленея от надежды достал из коробки блестящий агрегат, собрал согласно инструкции, подключил воду и... отправился за тазиком. Из дыры в сварном шве рубашки текла вода. Звонить в компанию пришлось дважды. С первого раза та же администраторша не осознала, что брак изделия за 80 килорублей - это проблема. После этого позвонил второй персонаж этой истории. Представился он менеджером проекта и выразил глубочайшие сожаления, обещал заменить бракованное изделие и даже загладить сей неприятный косяк приятным подарком от компании. Обещал позвонить на следующий день и сообщить детали. Приятный малый. Как мне тогда показалось. Но не позвонил. Пришлось беспокоить его через сутки и просить наконец прояснить ситуацию. Вновь получил заверения, что завтра все решиться. На следующий день, не получив ни капли информации, вновь побеспокоил уважаемых людей. В итоге получил звонок от хамоватого гражданина из отдела качества, заявившего, что своим общением со мной он делает мне огромное одолжение и что у него очередь. Итогом разговора стало заявление, что я неадекватный, т.к. прошу их заменить бракованный товар. Итог на сегодняшний день: минус 80 тысяч рублей, минус почти месяц времени, минус настроение. А славный город Киров навсегда приобрел среди меня репутацию обители некомпетентных и бесчестных людей. По самому изделию могу сообщить следующее: наверное неплохая штука, но только если вам пришлют исправный комплект, который прошел проверку качества и не рванет у вас в процессе использования. Хотя... Решившимся на покупку выражаю восхищение их смелостью, а руководству компании-производителя прошу передать хорошую песню и пожать руку за воспитание самого эффективного и квалифицированного менеджмента в номинации "Ниже плинтуса".
Сочувствую. Не берусь судить ситуацию, я немного на другом уровне общаюсь с производителем. Могу попробовать вот вам чем помочь: у меня есть выходы на руководство, если вы пришлёте мне более конкретную информацию: номер заказа, кто звонил, когда звонил и т.д. я смогу передать это напрямую руководителям РД, возможно это как-то поможет решить вашу проблему. Сразу обозначу, что я не добрая фея, пивоварнями не торгую и делаю свое дело, но чисто по-человечески могу попробовать вам помочь. Почту мою в описании канала поищите.
@@ezhoffbeer Павел, спасибо за предложение. Я бы был признателен Вам за такую услугу. Воспользовавшись Вашим предложением, просил бы донести до руководства только одну мою просьбу: прослушать запись моего телефонного разговора с менеджером отдела рассмотрения претензий. Сей гражданин сообщил, что разговор записывается. Оценку его навыкам общения и возможные оргвыводы оставляю на совести руководителя. Мой заказ они легко идентифицируют по моему имени и фамилии, они реальные, как и электропочта этого аккаунта. А вопросы их ответственности передо мною за поставку бракованного изделия я вполне могу урегулировать самостоятельно. Еще раз спасибо. С интересом смотрю ваш канал. Желаю дальнейших творческих успехов.
@@seajustice7066 Ну по понятным причинам оценить работу обвеса пивоварни не мог. Когда потек котел было уже не до включения автоматики и мешалки. Тут уж смотрите отзыв автора этого канала. Он хотя бы поработал и мог составить мнение. Мне лишь очень не понравились прокладки кламповых соединений. Они выполнены из очень мягкого силикона и имеют слишком большую толщину. Поэтому, когда пытаешся установить хомут, он просто не садится на фланцы. Мне удалось собрать одно кламповое соединение только при помощи "собак" с длинными ручками, сжимая хомут с усилием. Плюнув, достал из запасов свои старые прокладки ( от оборудования того же производителя, кстати) они тоньше и жесче. Проблема сразу решилась. А вот прокладки клампов 2 дюйма имеют диаметр чуть меньше чем фланец и тупо не встают в пазы. Двух отпущенных мне Богом рук не хватило для установки их по месту. Решился вопрос заменой из тех же запасов. Короче, в моем случае я попал ещп на прокладки. Но это уже семечки.
Роман, я всё-таки предлагаю более предметно. Номер заказа, дата звонка и т.д. Давайте будем реалистами. Кто там будет угадывать когда и кому вы звонили... А лучше пришлите фотографии бракованного шва.
А где пшеничный солод то? Так же не пойму зачем на мэшауте мешалка работает? После 10-15 мин на 72 её бы выключить, дабы отфильтровать нормально, а тут дичь какая то. В итоге молоко перекачал) ну и шляпа этот пепелац) какое кипение? )) не видел как вода кипит? Самое полезное в этой штуке это нижний слив, всё!
Павел, привет. Спасибо за видео и что показал процесс. Я не буду разглагольствовать, люди тут до меня написали важные моменты. Что ж, по итогу, я уже писал - не понятно для кого эта пивоварня. Насос, переходники, сито, кип такой слабый - всё это моментально делает этот ПВК мало конкурентноспособным по сравнению с другими проверенными аппаратами до 60000₽. Что улучшить производителю: 1) конструкция сита- однозначно его надо как-то фиксировать ; 2) насос добавлять - иначе пригар и сложный слив обеспечены ; 3) автоматика… нет, не так - АВТОМАТИКА должна быть доведена до ума, ну 2 градуса это что-то с чем-то ; 4) что то делать с кипением - так спокойно не должно быть ; 5) доделать конструкцию, что бы человеку ну просто не надо было докупать все это сверху. С нуля это все где-то примерно + 6-7 тысяч (с насосом) ; 6) крышка и мешалка - это оч странно. У меня на Изи Брю примастырен миксер от хмельницы и там такого ходуна даже с ГМ 3 к 1 нет и близко ; 7) термодатчик в рубашке - для выравнивая температур ; Пока что… интересная, перспективная, но недоработанная вещь. Как-то так.
Привет! Спасибо за отзыв, собственно именно эту цель я и преследовал: собрать свой опыт, опыт зрителей, структурировать и отправить производителю. Скажу больше, все это уже сделал :) Тебе спасибо за участие!
@@ezhoffbeer , круто делаешь, респект. Теперь самое главное, что б производитель понял, что его не «захейтили тролли в интернете», а можно сказать провели юзер-тест. Правда знаешь что странно? Такие вот испытания было бы логично делать ДО выпуска в серийное производство. Сколько они потратят денег на доведение до ума - трудно сказать даже.
Два дня назад вывалил производителю все, что наработал по этому фальшдну. Там и мои какие-то идеи и зрителей. Прямиком в конструкторское бюро. Я сам не поверил, сколько факторов учитывается: температурное расширение металла, отношение толщины металла к диаметру отверстия, проходимость фильтрации на разных помолах и т.д. И это все про лист с дырками. А представь себе в формате большой пивоварни? А над этим всем навис коммерческий блок, который на любое движение кричит "дорого"! Соглашусь, что подобные испытания на стресс-тест нужно было бы сделать чуть пораньше. Понимаю, что два-три-десять штатных инженеров не сделают полноценный стресс-тест, у них просто глаз замылился и они волей-неволей по шаблону действуют. Всегда нужен взгляд со стороны. Я прямо восхищен таким подходом к бизнесу, он очень взрослый. К сожалению, за всем этим стоят деньги и коммерческая прибыль. И в битве с инженерами всегда побеждают финансисты :( Но даже за одну попытку русская дымка реально вызывает уважение.
Попробуй первые паузы не включать мешалку а работать только насосом. Второй вариант отключать насос перед и во время использования мешалки, а затем плавно включать. Когда затор размешивается с включенным насосом у тебя всю муку тянет под сито и оно забивается. На индукции или голом тэне был бы сильный пригар после этого. Если бы ты так варил полную засыпь по рецепту то миксер бы встал и фильтрация тоже. Включай миксер в конце 62й когда затор уже жидкий и крахмала минимум - много экстракта ты от этого точно не потеряешь. Аппарат конечно сырой. Насос и прочное сито гораздо полезнее миксера. Кип очень слабый - на таком объеме на 3.5квт должно быть джакузи внутри.
Привет! Да, поддерживаю, хороший вариант пройти все паузы до ферментации крахмала без миксера и насоса. Это правильно и это нужно предусмотреть в прошивке или хотя бы в инструкции. Здесь я шел строго по программе контроллера чтобы показать как он работает. И про миксер, сито и кип ты тоже прав :( В изибрю я кип больше 2 Квт не включаю чтобы сусло из пивоварни не выпрыгивало.
Эх, Паша.. Паша.. .а мог бы насосом погонять без карусельки и сусло стало бы чистым )) Мда, это не кипение и вовсе, провал. Такая громоздкая хрень и такая неудобная и корявая. Простите, что за корки? Это вит без сырой пшеницы ? )) А дрожжи какие? Хотя, ведь вначале речь шла о бананах? Тогда это вайцен?
Привет! По всей видимости остановить миксер и руками переливать несколько ковшиков. Я соберусь с силами и временем и доведу до ума эту пивоварню. Если в нее вложить 10-20 тысяч можно сделать очень достойную вещь
Я совсем не специалист, но как потенциальному потребителю мне не понравился ряд моментов. В первую очередь, они следуют из довольно таки космического ценника. 1) Если уж брать ПВК, то брать большего литража. Условные 100 литров с жирным фаршем выйдут в 120-160к - это и мешалка более мощная, и может даже человеческое утепление + нижний люк. 2) Нет wifi на автоматике. Если говорить о домашних пивоварнях, в 2022 году это уже дурной тон. 3) Утепление какое-то унылое за 80к. Ну неужели нельзя было сделать неопрен. 4) Опять же нет насоса в комплекте. Стоила бы она 60, я бы понял, но она стоит дороже, и насоса все еще нет. А стоит он не очень дорого. Резюмируя, аппарат действительно интересный, и меня радует, что на рынке есть какое-то разнообразие среди однотипных систем. Но ИМХО тут переплата получается на ровном месте, и даже она наверное не из-за того, что производитель жадный, а из-за того, что ПВК на такой объем имеет мало смысла, учитывая дороговизну производства самой конструкции. Хотел бы я варить пиво - я бы взял или ПВК побольше, или что-то из грейнфазерообразных пивоварен подешевле. Хотел бы я гнать - я бы взял или ПВК побольше, или какой-нибудь из последних Вейнов или Люкссталей. А так вроде и туда, и сюда, и все не то. Пока что, я нахожу наиболее интересной BrewZilla 4 поколения, среди всех домашек. Это только мое мнение и я не претендую на объективность ) Павлу огромное спасибо за ролики и за канал. Для меня это, пожалуй, наиболее любимый и подходящий канал по пивоварению, в плане подачи информации.
Павел, добрый день. У меня ibrew, у друга ПВК Дом перегон. Он тоже приспособил насос, но завидует мне, что у меня есть бункер, что значительно упрощает процес варки
Спасибо вам за отклик, пойдемте по порядку. 1. Условные 100 литров - это уже точно не для дома. Но для продажи мало. Это какой-то вариант типа локально продавать пиво из-под полы где-нибудь в дачном поселке. Даже для небольшого кафе этого мало. 2. WiFi ограничен по радиусу действия, если использовать пивоварню как точку доступа, подключаться к ней и смотреть как там варка идет. На мой взгляд имеет смысл подключать пивоварню с интернету и выкачивать новые рецепты, обновления прошивки и т.д. Это да, такая реализация у старших товарищей есть, она крутая. 3. Я тоже в начале скептически был настроен, но этого утепления хватает, во всяком случае температуру пвк держит очень хорошо, претензий к этому нет. 4. Насос, доработки, цена - это все да, это все субъективно. Брюзилла выглядит неплохо, в 4 поколении много доработок и тоже конусный слив и автоматика. Но вроде как они санкционные? Соответственно серые поставки и серая гарантия. Понятно, что это не повод отказываться от покупки, но просто в виду иметь. А так я бы подержал ее в руках, интересно. У нее есть все шансы занять лидерство в линейке клонов грэйнфазера
На ней 100%-ную рожь надо работать от замеса и до второго перегона, да кукурузку с ферментами по ГОСу разваривать. Для любителей пшенички на WB-06 есть и кастрюля с фальш-дном.
За 80к нужно добавить насос, использовать промежуточную. Нееет, это страдания. Конус прикольно, мыть удобно, сливать удобно. Больше плюсов нет. Слишком сложно для домашки.
Где-то слышал фразу: Большое искусство для пивовара сварить интересное пиво с из одного вида солода и одного вида хмеля. Думаю у Павла легко такое получиться)))
Паша, что у тебя с Хмелицей и Изибрюшкой? Они живы ещё? И чо то больно геморно на ПВК варить, как мне кажется. Переливы туда сюда. Я на Изибрю 2-ойигод варю и вообще красота, другого не нужно
Всем привет, пивоварня отличная, но вот компания производитель гавно. Пришла пивоварня с дефектным блоком управления, сказали это гарантия, сейчас мы новый блок возьмем протестим и вам отправим, а вы нам отправите свой блок. Почти две недели ожидания и ура новый блок пришёл. Вот только он так же не исправен, вот такое шикарное отношение к клиенту. Видимо еще пару месяцев надо будет подождать, пока они там у себя ОТК настроят.
@@ezhoffbeer Павел, Вы большой молодец. По Вашим видео между строк читается многое, что сказать не удобно. Благодарю за Вашу работу. Благодаря Вашему каналу начала осваивать пивоварение. Продолжайте пожалуйста дальше 🤗
в общем очередная попытка ПВК на 50 литров, после "Алковара" и "Доктор Губер". "Алковар" у него комплектация беднее, хотя на авито можно найти за 50000 в полном фарше, Губер вообще не выпускает подобный объем...
клон Брау не лучше, с промывкой снизу вверх есть ограничения определённые. У Паши кстати есть подобный аппарат. У меня тоже, но мысли в сторону порядка склоняются.
@@ezhoffbeer Что то как то .не то что надо .давление воды .а не пара показывает что ли?.... да и подрыной из за своего расположения на дне. вечно со шлангом должен быть . зачем эти лишние огороды ? 🤔 Неужели не могли сделать группу безопасности стандартно. как другие производители делают?
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
Ждал, ждал я когда же Паша начнёт варить на этой пивоварне, и дождался))) Вообщем Павел, видно что ты человек скромный, и когда делал выводы в конце ролика, в силу своего воспитания (а может кстати есть договорённость с русской дымкой), не стал разносить сие чудо в пух и прах. Если честно очень заметно что тебе не понравился этот ПВК, но выразил свое недовольство сдержанно))) вообщем что касается этого ПВК-несомненно идея ПВК на 50л для квартиры - это круто, но это круто в мечтах, на деле же - это такая себе затея для квартиры, а вот для загородного дома, ну 50л ПВК - это уже не серьёзно. Вообщем даже с учётом доработок в будущем, а после доработок (опять же не факт что русская дымка их проводет полностью, я про такие как доработка автоматики, впендюривание насоса и тд) ценник естественно вырастет, это чудо как по мне не стоит своих денег. Деньги большие, геморра много. Судя по все мешкалка такое себе, мотор слабоват, автоматика вообще на коленке собрана. Да и сам ПВК маловат объёмом, хотя бы на 70л, хотя бы. Вообщем Павел тебе удачи, молодец, а вот ПВК мягко сказать не очень)
Да, Павел всегда подкупает зрителя своей культурной и здержаной подачей. Другой бы скалал '' гавно'', а он '' у кого-то есть другое мнение'')))
Ахахахах, точно в точку. Но если честно то Гамбринус это сомнительный какой то ПВК, вроде да компактный, но тяжёлый. Вроде и автоматика есть, но сделанная "а бы как". Сито жидкое, насоса нет, мешалка слабая, а что если варить рисовое пиво 🤔, мешалка сгорит. Дробину надо выбирать сверху, опять же на стуле стоя что бы достать, а может и не на стуле, ведь в ПВК больших есть люки, милое дело. Блин ну и сделан ПВК с точки зрения эстетики - вырвиглазно, провода торчат в разных направлениях. Объем ПВК ни туда и ни сюда, ведь конечного сусла получится 40-45л, хотя бы 60 нужно сусла что б разделить на 2 бродили по 30л, и да кто то может сказать дык купи одну на 50л, но пардоньте это же ПВК позицианируется как для дома.... Вообщем и по итогу, очень спорная пивоварня, стоит дорого, да и для дома не годится, а для загородного, ну есть смысл большего объёма. Гамбринус это как наш Лада, вродь машина, вроде едет, и кондиционер есть, и двигатель 1,8 а все равно гамно))) так и Гамбринус. Ну вообще Русска дымка молодцы - вектор направления правильный, но если хотят заработать на ней, то надо дорабатывать однозначно и автоматики и мешалку и объем бака , и ставить насос, но при этом удорожать цену - ни в коем случае нельзя, так как по прочту не будут брать, а если оставят как есть без доработок, то купят только те кто не шарит, вообщем Русская дымка думайте, доделывайте основательно, а там посмотрим.
@@ДмитрийЗалисный ну судя по их продукции оно и рассчитано на людей мало панимающих и хотящих начать, иначе не объяснить весь набор недостатков, цель была уложиться в определённую стоимость судя по всему, на средства достижения пофиг! Я купил их кастрюлю вейн на 37 литров пару лет назад, такое же гавно сраное даже за 15 тысяч.
Конечно ему платят поэтому он и правильно подбирает слова, но теперь встаёт вопрос, а зачем дальше смотреть его видео, если за бабло он сразу начинает петь,то, что нужно другим? Даже если это откровенное гавно, стоило оно того? Стоит ли та сумма его репутации?
Дмитрий, спасибо за отзыв, всегда приятно, когда твой труд востребован. Что касается воспитания - этого да, хватает, как и скромности :)))) А про Русскую Дымку я скажу, что несмотря на какие-то спорные технические моменты в продукции, я все-равно с большим уважением отношусь ких инженерам. Все это за кадром, но мы в свое время с разработчиком перебирали Хмельницу, делали из нее пивоварню мечты, но коммерческий блок сказал "дорого, покупать не будут" и Хмельница 2 так в серию и не пошла. С этой пивоварней так же. Сделали за 80 - народ недоволен, есть недостатки, нужно руки прикладывать, доводить до ума. Сделали так, чтобы все блестело, пело и само варило за 150 - народ недоволен, кричит "дорого, барыги и т.д.". Народ всегда недоволен :) Сейчас что-нибудь допилят, пойдет в серию и будет продаваться.
Спасибо за обзор. Получается много танцев вокруг ПВК отсюда и усталость как при варке у меня в ЛС5 с насосом , так не должно быть за 80т. И удобнее поставить ПВК ниже, это видно при извлечении солода.
Спасибо за отзыв. Естественно удобнее поставить на пол, а еще лучше прикрутить колесики или тележку. На столе я держал чтобы удобнее снимать было, там и света больше.
Спасибо большое за обзор. Пивоварня однозначно заслуживает внимания. Будем надеяться, что производители "допилят" конструкцию с учетом опыта эксплуатации.
Поведясь в том числе и на этот обзор, решился на приобретение данного изделия. Расскажу о своем опыте. В рекламе производитель обещает отгрузку в день заказа, а доставку в течение 7 дней. Я заказал пивоварню 16 декабря и принялся ждать. С отгрузкой почти не обманули. Отправили 29 декабря. Ну бывает, неделя туда, неделя сюда - пустяки, дело житейское. Мои мольбы за мой счет отправить товар эксперессом, чтобы получить его к Новому году и на праздниках насладиться любимым хобби, непреклонная девица администратор решительно проигнорировала и отправка свершилась стандартным образом. Праздники прошли в тоске и унынии. Наконец, вечером 9 января пришла долгожданная посылка. Зеленея от надежды достал из коробки блестящий агрегат, собрал согласно инструкции, подключил воду и... отправился за тазиком. Из дыры в сварном шве рубашки текла вода. Звонить в компанию пришлось дважды. С первого раза та же администраторша не осознала, что брак изделия за 80 килорублей - это проблема. После этого позвонил второй персонаж этой истории. Представился он менеджером проекта и выразил глубочайшие сожаления, обещал заменить бракованное изделие и даже загладить сей неприятный косяк приятным подарком от компании. Обещал позвонить на следующий день и сообщить детали. Приятный малый. Как мне тогда показалось. Но не позвонил. Пришлось беспокоить его через сутки и просить наконец прояснить ситуацию. Вновь получил заверения, что завтра все решиться. На следующий день, не получив ни капли информации, вновь побеспокоил уважаемых людей. В итоге получил звонок от хамоватого гражданина из отдела качества, заявившего, что своим общением со мной он делает мне огромное одолжение и что у него очередь. Итогом разговора стало заявление, что я неадекватный, т.к. прошу их заменить бракованный товар. Итог на сегодняшний день: минус 80 тысяч рублей, минус почти месяц времени, минус настроение. А славный город Киров навсегда приобрел среди меня репутацию обители некомпетентных и бесчестных людей. По самому изделию могу сообщить следующее: наверное неплохая штука, но только если вам пришлют исправный комплект, который прошел проверку качества и не рванет у вас в процессе использования. Хотя... Решившимся на покупку выражаю восхищение их смелостью, а руководству компании-производителя прошу передать хорошую песню и пожать руку за воспитание самого эффективного и квалифицированного менеджмента в номинации "Ниже плинтуса".
Сочувствую. Не берусь судить ситуацию, я немного на другом уровне общаюсь с производителем. Могу попробовать вот вам чем помочь: у меня есть выходы на руководство, если вы пришлёте мне более конкретную информацию: номер заказа, кто звонил, когда звонил и т.д. я смогу передать это напрямую руководителям РД, возможно это как-то поможет решить вашу проблему. Сразу обозначу, что я не добрая фея, пивоварнями не торгую и делаю свое дело, но чисто по-человечески могу попробовать вам помочь. Почту мою в описании канала поищите.
@@ezhoffbeer Павел, спасибо за предложение. Я бы был признателен Вам за такую услугу. Воспользовавшись Вашим предложением, просил бы донести до руководства только одну мою просьбу: прослушать запись моего телефонного разговора с менеджером отдела рассмотрения претензий. Сей гражданин сообщил, что разговор записывается. Оценку его навыкам общения и возможные оргвыводы оставляю на совести руководителя. Мой заказ они легко идентифицируют по моему имени и фамилии, они реальные, как и электропочта этого аккаунта. А вопросы их ответственности передо мною за поставку бракованного изделия я вполне могу урегулировать самостоятельно. Еще раз спасибо. С интересом смотрю ваш канал. Желаю дальнейших творческих успехов.
Скажите как обладатель, а остальные компоненты оборудования не вызвали нареканий?
@@seajustice7066 Ну по понятным причинам оценить работу обвеса пивоварни не мог. Когда потек котел было уже не до включения автоматики и мешалки. Тут уж смотрите отзыв автора этого канала. Он хотя бы поработал и мог составить мнение. Мне лишь очень не понравились прокладки кламповых соединений. Они выполнены из очень мягкого силикона и имеют слишком большую толщину. Поэтому, когда пытаешся установить хомут, он просто не садится на фланцы. Мне удалось собрать одно кламповое соединение только при помощи "собак" с длинными ручками, сжимая хомут с усилием. Плюнув, достал из запасов свои старые прокладки ( от оборудования того же производителя, кстати) они тоньше и жесче. Проблема сразу решилась. А вот прокладки клампов 2 дюйма имеют диаметр чуть меньше чем фланец и тупо не встают в пазы. Двух отпущенных мне Богом рук не хватило для установки их по месту. Решился вопрос заменой из тех же запасов. Короче, в моем случае я попал ещп на прокладки. Но это уже семечки.
Роман, я всё-таки предлагаю более предметно. Номер заказа, дата звонка и т.д. Давайте будем реалистами. Кто там будет угадывать когда и кому вы звонили... А лучше пришлите фотографии бракованного шва.
Как всегда ёмко, чётко, всё по полочкам:) Огромное Спасибо :) Но не для меня :) лучше бы РД доработали хмельницу, было бы и дешевле и проще:)
А где пшеничный солод то? Так же не пойму зачем на мэшауте мешалка работает? После 10-15 мин на 72 её бы выключить, дабы отфильтровать нормально, а тут дичь какая то. В итоге молоко перекачал) ну и шляпа этот пепелац) какое кипение? )) не видел как вода кипит? Самое полезное в этой штуке это нижний слив, всё!
Павел, привет.
Спасибо за видео и что показал процесс.
Я не буду разглагольствовать, люди тут до меня написали важные моменты.
Что ж, по итогу, я уже писал - не понятно для кого эта пивоварня.
Насос, переходники, сито, кип такой слабый - всё это моментально делает этот ПВК мало конкурентноспособным по сравнению с другими проверенными аппаратами до 60000₽.
Что улучшить производителю:
1) конструкция сита- однозначно его надо как-то фиксировать ;
2) насос добавлять - иначе пригар и сложный слив обеспечены ;
3) автоматика… нет, не так - АВТОМАТИКА должна быть доведена до ума, ну 2 градуса это что-то с чем-то ;
4) что то делать с кипением - так спокойно не должно быть ;
5) доделать конструкцию, что бы человеку ну просто не надо было докупать все это сверху. С нуля это все где-то примерно + 6-7 тысяч (с насосом) ;
6) крышка и мешалка - это оч странно. У меня на Изи Брю примастырен миксер от хмельницы и там такого ходуна даже с ГМ 3 к 1 нет и близко ;
7) термодатчик в рубашке - для выравнивая температур ;
Пока что… интересная, перспективная, но недоработанная вещь.
Как-то так.
Привет! Спасибо за отзыв, собственно именно эту цель я и преследовал: собрать свой опыт, опыт зрителей, структурировать и отправить производителю. Скажу больше, все это уже сделал :) Тебе спасибо за участие!
@@ezhoffbeer , круто делаешь, респект.
Теперь самое главное, что б производитель понял, что его не «захейтили тролли в интернете», а можно сказать провели юзер-тест.
Правда знаешь что странно? Такие вот испытания было бы логично делать ДО выпуска в серийное производство. Сколько они потратят денег на доведение до ума - трудно сказать даже.
Два дня назад вывалил производителю все, что наработал по этому фальшдну. Там и мои какие-то идеи и зрителей. Прямиком в конструкторское бюро. Я сам не поверил, сколько факторов учитывается: температурное расширение металла, отношение толщины металла к диаметру отверстия, проходимость фильтрации на разных помолах и т.д. И это все про лист с дырками. А представь себе в формате большой пивоварни? А над этим всем навис коммерческий блок, который на любое движение кричит "дорого"! Соглашусь, что подобные испытания на стресс-тест нужно было бы сделать чуть пораньше. Понимаю, что два-три-десять штатных инженеров не сделают полноценный стресс-тест, у них просто глаз замылился и они волей-неволей по шаблону действуют. Всегда нужен взгляд со стороны. Я прямо восхищен таким подходом к бизнесу, он очень взрослый. К сожалению, за всем этим стоят деньги и коммерческая прибыль. И в битве с инженерами всегда побеждают финансисты :( Но даже за одну попытку русская дымка реально вызывает уважение.
@@ezhoffbeer да, звучит монументально.
Одно плохо - мне кажется финансисты всё-таки перестарались)
Но ладно, может они выслушают нас и сделают выводы
Попробуй первые паузы не включать мешалку а работать только насосом.
Второй вариант отключать насос перед и во время использования мешалки, а затем плавно включать.
Когда затор размешивается с включенным насосом у тебя всю муку тянет под сито и оно забивается.
На индукции или голом тэне был бы сильный пригар после этого.
Если бы ты так варил полную засыпь по рецепту то миксер бы встал и фильтрация тоже.
Включай миксер в конце 62й когда затор уже жидкий и крахмала минимум - много экстракта ты от этого точно не потеряешь.
Аппарат конечно сырой. Насос и прочное сито гораздо полезнее миксера.
Кип очень слабый - на таком объеме на 3.5квт должно быть джакузи внутри.
Привет! Да, поддерживаю, хороший вариант пройти все паузы до ферментации крахмала без миксера и насоса. Это правильно и это нужно предусмотреть в прошивке или хотя бы в инструкции. Здесь я шел строго по программе контроллера чтобы показать как он работает. И про миксер, сито и кип ты тоже прав :( В изибрю я кип больше 2 Квт не включаю чтобы сусло из пивоварни не выпрыгивало.
Эх, Паша.. Паша.. .а мог бы насосом погонять без карусельки и сусло стало бы чистым ))
Мда, это не кипение и вовсе, провал.
Такая громоздкая хрень и такая неудобная и корявая.
Простите, что за корки? Это вит без сырой пшеницы ? )) А дрожжи какие?
Хотя, ведь вначале речь шла о бананах? Тогда это вайцен?
Не стоит она 80к...
Есть варианты дешевле?
63 сегодня брал
@@aleksandrkungurtsev4088 цену снизили, видать продажи совсем слабые)))
Привет коллега ✌️
Вообще не понял зачем мешалка работала 100% времени при затирании ?
Как вообще предпологалось создать фильтрующий слой ?
🤷🤷🤷
Привет! По всей видимости остановить миксер и руками переливать несколько ковшиков. Я соберусь с силами и временем и доведу до ума эту пивоварню. Если в нее вложить 10-20 тысяч можно сделать очень достойную вещь
Я совсем не специалист, но как потенциальному потребителю мне не понравился ряд моментов. В первую очередь, они следуют из довольно таки космического ценника.
1) Если уж брать ПВК, то брать большего литража. Условные 100 литров с жирным фаршем выйдут в 120-160к - это и мешалка более мощная, и может даже человеческое утепление + нижний люк.
2) Нет wifi на автоматике. Если говорить о домашних пивоварнях, в 2022 году это уже дурной тон.
3) Утепление какое-то унылое за 80к. Ну неужели нельзя было сделать неопрен.
4) Опять же нет насоса в комплекте. Стоила бы она 60, я бы понял, но она стоит дороже, и насоса все еще нет. А стоит он не очень дорого.
Резюмируя, аппарат действительно интересный, и меня радует, что на рынке есть какое-то разнообразие среди однотипных систем. Но ИМХО тут переплата получается на ровном месте, и даже она наверное не из-за того, что производитель жадный, а из-за того, что ПВК на такой объем имеет мало смысла, учитывая дороговизну производства самой конструкции. Хотел бы я варить пиво - я бы взял или ПВК побольше, или что-то из грейнфазерообразных пивоварен подешевле. Хотел бы я гнать - я бы взял или ПВК побольше, или какой-нибудь из последних Вейнов или Люкссталей. А так вроде и туда, и сюда, и все не то.
Пока что, я нахожу наиболее интересной BrewZilla 4 поколения, среди всех домашек. Это только мое мнение и я не претендую на объективность ) Павлу огромное спасибо за ролики и за канал. Для меня это, пожалуй, наиболее любимый и подходящий канал по пивоварению, в плане подачи информации.
Павел, добрый день.
У меня ibrew, у друга ПВК Дом перегон. Он тоже приспособил насос, но завидует мне, что у меня есть бункер, что значительно упрощает процес варки
Спасибо вам за отклик, пойдемте по порядку. 1. Условные 100 литров - это уже точно не для дома. Но для продажи мало. Это какой-то вариант типа локально продавать пиво из-под полы где-нибудь в дачном поселке. Даже для небольшого кафе этого мало. 2. WiFi ограничен по радиусу действия, если использовать пивоварню как точку доступа, подключаться к ней и смотреть как там варка идет. На мой взгляд имеет смысл подключать пивоварню с интернету и выкачивать новые рецепты, обновления прошивки и т.д. Это да, такая реализация у старших товарищей есть, она крутая. 3. Я тоже в начале скептически был настроен, но этого утепления хватает, во всяком случае температуру пвк держит очень хорошо, претензий к этому нет. 4. Насос, доработки, цена - это все да, это все субъективно.
Брюзилла выглядит неплохо, в 4 поколении много доработок и тоже конусный слив и автоматика. Но вроде как они санкционные? Соответственно серые поставки и серая гарантия. Понятно, что это не повод отказываться от покупки, но просто в виду иметь. А так я бы подержал ее в руках, интересно. У нее есть все шансы занять лидерство в линейке клонов грэйнфазера
На ней 100%-ную рожь надо работать от замеса и до второго перегона, да кукурузку с ферментами по ГОСу разваривать. Для любителей пшенички на WB-06 есть и кастрюля с фальш-дном.
За 80к нужно добавить насос, использовать промежуточную. Нееет, это страдания. Конус прикольно, мыть удобно, сливать удобно. Больше плюсов нет. Слишком сложно для домашки.
Где-то слышал фразу: Большое искусство для пивовара сварить интересное пиво с из одного вида солода и одного вида хмеля. Думаю у Павла легко такое получиться)))
Павел, я сейчас допиливаю ПВК от Шульмана др пивоварни с насосом. Подскажите пожалуйста, где можно найти силиконовые шланги не склонные к перегибам?
Посмотрите на АлиЭкспресс армированные шланги. Они практически не перегибаются
@@ezhoffbeer благодарю
Всех приветствую !!! Может кто подскажет, потянет ли мешалка затор ориентировочно 80-90 литров?
Доброе утро! А как вы планируете в 50 литровую пивоварню запихать 90 литров затора? И какой гидромодуль там будет? 15 кг солода она проворачивала.
@@ezhoffbeer там есть увеличитель куба на 50л
@@ezhoffbeer цель на выходе с варки получить 62-63л сусла, используя 18кг солода.
Длины штока лопастей миксера не хватит до дна. А если его как-то наращивать, то будет сильно люфтить. Думаю с увеличителем работать не получится
Я бы предложил убрать фальшдно и сделать фильтрацию от ТДД
Канал ТДД я смотрю, но прямо так сразу не припомню. Ткните в ролик плз. Если ваш коммент в спам попадет, я руками добавлю сюда.
@@ezhoffbeer у него сито с трубкой опускается на дно после затирания, и так фильтруется.
Если мешалку на охлаждение поставить думаю побыстрее охлаждаться будет. Или насос
Можно. Насос включу на следующую варку, попробую. Спасибо, идея хорошая.
Паша, что у тебя с Хмелицей и Изибрюшкой? Они живы ещё?
И чо то больно геморно на ПВК варить, как мне кажется. Переливы туда сюда. Я на Изибрю 2-ойигод варю и вообще красота, другого не нужно
Изибрю жива, хмельницу распотрошил отдельно на миксер, отдельно на кастрюлю. Многовато железа, даже для зажитошного мужчины :)
какой хмель и когда закидывал??? какие дрожжи???
Все по рецепту с сайта Гамбринуса. Посмотрите, там у них рецепт пшеничного выложен.
@@ezhoffbeer а тебе уж трудно ответить.
Привет, а где такой насосик приобрести :)
Привет! По ссылке в описании к ролику
Всем привет, пивоварня отличная, но вот компания производитель гавно. Пришла пивоварня с дефектным блоком управления, сказали это гарантия, сейчас мы новый блок возьмем протестим и вам отправим, а вы нам отправите свой блок. Почти две недели ожидания и ура новый блок пришёл. Вот только он так же не исправен, вот такое шикарное отношение к клиенту. Видимо еще пару месяцев надо будет подождать, пока они там у себя ОТК настроят.
Перегревает потому что пивоварня не полная. Настройка пид на полный обьем
И почему не отфильтровал после затерания? Фильтр слоя нет одна мука
При старте задается объем заторной воды и вес солода. Эти параметры учитываются в ПИД
Я умею варить пиво и знаю про фильтрующий слой :) В данном ролике делал строго по командам с контроллера, чтобы показать как он сейчас настроен
@@ezhoffbeer фигня это все. Попробуй полный обьем и будет все тип топ. Пиво сбродило?
@@ezhoffbeer я не сомневаюсь что вы умеете варить пиво. Но странно выглядет что насос включается вместе с мешалкой а в конце сразу выключается
На третьем видео энтузиазм и воодушевление Павла сошли на нет 🤷♀️
Я четыре полных рабочих дня потратил на эти обзоры. Устал :)
@@ezhoffbeer Павел, Вы большой молодец. По Вашим видео между строк читается многое, что сказать не удобно. Благодарю за Вашу работу. Благодаря Вашему каналу начала осваивать пивоварение. Продолжайте пожалуйста дальше 🤗
Спасибо!
в общем очередная попытка ПВК на 50 литров, после "Алковара" и "Доктор Губер". "Алковар" у него комплектация беднее, хотя на авито можно найти за 50000 в полном фарше, Губер вообще не выпускает подобный объем...
Этот миксер для сыроварни и вообще это сыроварня
Не, Бавария лучше. )
клон Брау не лучше, с промывкой снизу вверх есть ограничения определённые. У Паши кстати есть подобный аппарат. У меня тоже, но мысли в сторону порядка склоняются.
@@Denis-156Tl Да, порядок хорошая штука! )
Согласен, я от клонов Брау отказался - там привязка к объему бункера очень ограничивает в плане рецептов и гидромодуля.
@@ezhoffbeer за то в плане удобства использования превосходит данный пвк.
@@ezhoffbeer и сильные ограничения, я стаут варил двойным затиранием, геморно это.
За такие деньги, да ещё и дорабатывать нужно! пфф))
Апарат шляпа, варил за 5 часов с этой штукой будешь варить 8 часов
Да не удачная ПВК Пивоварня.
Так а смысл тогда в этом пвк, если он перегревает всегда. А ну да это же реклама за бабло можно и простить рукожопость!
Ну и херота....
Вори сыры или продай это гуано
павел а сыр варить можно??
Я не пробовал :)
сколько воды в рубаху заливать. где контрольный слив???
Заливать под верхний кран пока из группы безопасности не потечет
@@ezhoffbeer Что то как то .не то что надо .давление воды .а не пара показывает что ли?.... да и подрыной из за своего расположения на дне. вечно со шлангом должен быть . зачем эти лишние огороды ? 🤔 Неужели не могли сделать группу безопасности стандартно. как другие производители делают?
Вода в рубашку под горло заливается, так-что в начале точно давление воды, а потом уже пара.
@@ezhoffbeer скорее всего доработают.