Уважаемые знатоки. Огурчик засолится в банке в процессе хранения довольно быстро. Каждый год делаю такую заготовку для рассольника и для солянки именно из свежих огурчиков. Вкусный суп по быстрому, это очень удобно. Попробуйте сделать пару баночек, не пожалеете. Гороховый удивил. Сделаю обязательно
Хотела побубнеть насчёт свежих огурцов в рассольник,но увидела ваш ответ и успокоилась. Обязательно сделаю так е заготовки и для рассольника и для борща и для горохового супа. Это идея!!
Классная идея, спасибо! Я делаю варианты супов в замороженом виде. У меня отдельная, большая морозильная камера. А так-же, в морозилке, всегда есть заморожеый бульон с мясом. В большой кастрюле варю мясо - костный бульон до момента, когда мясо хорошо отделяется от кости. Отделяю мясо, раскладываю по 1л. пластиковым контейнерам и заливаю отцеженым через марлю бульоном. Такие контейнера готовлю раз в месяц. 6-8 шт. Если гороховый суп, то прямо в контейнер засыпаю пол.стакана гороха, на рассольник-перловку, на фасолевый суп-фасоль. Перед тем как поставить контейнер в морозилку, охлаждаю до полного остывания на столе. За это время и горох (перловка, фасоль) успевают набухнуть. При варке остаётся добавить картошку и пассеровку (тоже есть готовая в заморозке). А если борщ, то с осени делаю брощевую заправку (лук, морковь, свёкла, болгарский перец, помидоры, зелень.. ) режу, тру на тёрке... добавляю томатную пасту,тушу на растит. масле, охлаждаю, раскладываю по маленьким пакетикам с зип-застежкой и в морозилку. В общем, у каждой хозяйки-свои секреты.))) А Ваша идея мне нравится! Возьму на заметку!)) В конце концов морозилка не безразмрная!))) Спасибо Вам! 👍
Дома никогда не получалось приготовить горох, как в детском садике. Чтобы он был "пушистый". И вот как-то в монастыре нас пригласили на Трапезу и накормили "пушистой" гороховой кашей. Оказывается, чтобы этого достичь, надо горох варить примерно час, а потом добавить щепотку пищевой соды. Горох на глазах рассыпается. Я теперь этот метод использую при варке супа и каши из гороха.
Большое спасибо за прекрасные рецепты,за ваш труд. Я делала 2020 г. рассольник и гороховый суп по две порции , я от них в восторге в этом году буду делать обязательно и для борща попробую .Кто ещё не делал , сделайте не пожалеете ,а какая это " полочка - выручалочка" . Ещё раз сердечно благодарю
Спасибо за блестящую идею! Супы очень люблю, но чтобы они были богатыми на вкус, нужно повозиться. В городе зимой да на маленькой кухне, да из бедных овощей.... Совсем другое дело на даче! Так вдохновилась, что за один день сделала все три супа. Делала в мультиварке, сначала обжарку, потом закидывала всё остальное вместе с уксусом на Тушение на полчаса. У меня мультиварка-скороварка. И потом сразу по банкам. Все три супа получились по 5 банок 0,7 л плюс маленькое блюдечко на пробу))). Понравились всё три вкуса. Теперь главное как стоять будут. Погреба у меня нет, закрутки хранятся дома в шкафу. Автору ещё раз огромный респект! Кстати, открыла для себя вариант бульона на копчёном курином окорочке. Закинуть в воду вместе с картошкой и лаврушкой, а под конец такую вот баночку! Ммммм
Ирина, не волнуйтесь! Банки, если Вы их предварительно простерилизовали, будут отлично стоять всю зиму. В каждом рецепте есть помимо уксуса еще и помидоры, кислота которых тоже консервант. Я закрывала обычное лечо без уксуса совсем, но с большим количеством помидоров. Все отлично стоит! Я только вчера сварила борщ ( рецепт мой, немного другой, но суть примерно одинакова ) из запасов с 2020 года. Все банки я храню в квартире в шкафах или под мойкой. Так что не переживайте!
Спасибо огромное,обязательно приготовлю!!!!Я много лет готовлю на зиму рассольник,только беру не свежие огурчики,а с прошлогодних заготовок(что не ушло за зиму) маринованные,получается очень вкусно!Еще раз огромное спасибо!!!Рецепты в кипилочку и подписка!!!
В прошлом году делала рассольник по вашему рецепту. Три порции. В феврале открыли последнюю баночку. Хранились в квартире, в обычном шкафу. Огромное спасибо за рецепт! В этом году кроме рассольника (его буду делать реально много) попробую еще и гороховый приготовить )))
Мои восторг и восхищение! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Сколько труда и не меньше - терпения! 😱😱😱👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Браво-брависсимо Вашим золотым ручкам! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 И огромное спасибо за такой перечень заготовок! ❤️🙏🏻 Главное - не лениться и иметь материальный достаток для всего этого.
В СССР такие заготовки продавались , я маленькая готовила себе и родителям , вкусные были с тушёнкой . Сейчас тоже делаю , но немного не так . Спасибо обязательно попробую ваши рецепты .
Спасибо, такие заготовки экономят время. Один раз всё почистил порезал и на 12 борщей. Я как борщ затею, у меня всегда то свёклы нет, то капусты. Для борща я делаю всегда.
Перловку делала, борщевую заправку делала, а гороховый..... ух ты , не знала, типа " а что так можно было"! Вот спасибо Вам огромное за отличные рецепты.👍like and подписка!
Здравствуйте, мой муж дальнобойщик и не всегда есть возможность покушать в придорожном кафе, по этому я готовлю не заготовки, а полноценные борьщ с мясом, суп харчо с мясом, гороховый суп с мясом, картофельный соус с мясом, суп с фрикадельками и разные каши с мясом. Все ингридиенты раскладываю по банкам, закрываю крышками и кипячу 5 часов. Такие консервы хранятся больше года.
@@СтоличнаяШтучка Да, сырые кусочки мяса, сырая картошка, сырая капуста, сырой горох, сырой рис. Из овощей делаю зажарку на свой вкус. Из костей варю бульон. Соль в бульон насыпаю, чтобы было немного пересолено. Специи по вкусу.
Спасибо огромное,раньше не когда не делала супу, в 2021 г сделала и ложила сыну студенту и ему очень нравится быстро готовить, в этом году буду делать больше таких баночек.
Поздней осенью, я делаю рассольник из зеленых помидоров вместо огурцов. Режу помидоры, солю, оставляю на ночь. Сок сливаю, а дальше по рецепту. Делаю и с рисом и перловкой.
Мы все хозяюшки! Осенью поработаешь, зимой как найдешь! Готовится все быстрее, если баночки припасены. Тем более зимой, когда темнеет рано и хочется побыстрее на диван!
Спасибо большое за такие рецепты супов. В прошлом году пробовала только сделать заготовку к рассольнику. Очень понравилось. В этом году буду готовить всё!
Очень красиво вкусно и полезно Я люблю так делать яблоки абрикосы вишню без воды и без сахара.Быстро экономно.потом можно есть так а можно в коржы и блинчики
Эля Ершова . Добрый вечер ! Может подскажете ,сколько нужно 9 процентного уксуса , вместо яблочного , не люблю иметь дело с яблочным уксусом . А закрыть очень хочется . Спасибо
Удивили гороховой заготовкой, обязательно попробую ! Мы ещё обязательно готовим подобным способом гречневую заготовку и из фасоли , это по мимо борща, рассольника и рисового ! Спасибо вам большое !
Надежда гранич. прочитала только что ваш отзыв на ролик , и у меня к вам просьба . А вы сможете ,по свободе ,написать ,как вы делаете гречневую и фасолевую заготовки на супы ? Я тоже очень люблю делать такие заготовки . А сейчас они нужны ,как никогда . Приготовлю сыну и ребятам в ТЕРОБОРОНУ . Спасибо большое наперед . Мирного вам неба !
Салат с рисом или гречкой на зиму ! 3 кг помидоров (на кубик или блендер, как удобно ), по 1 кг морковь (на тёрке крупной) лук на кубик , 10 штук перец сладкий ( нарезать как любите ) рис промытый 200 граммов ( или гречка) ,100 граммов соли , 1 стакан сахара , 0,5 литра масла растительного . Овощи и крупу перемешать тушить 40 минут с момента закипания , добавить масло , соль , сахар , тушить ещё 25 , 30 минут, за 5 минут до окончания варки добавить уксус 70 процентов 1 чайную ложку , по банкам, закатать , укутать , хранить как при комнатной температуре так и в подвале .
Делаю осенью борщ, рецепт немного отличается. Так как овощей много, использую кухонный комбайн (ещё советский 🙈) получается восхитительно! А как зимой время экономит! Остальные супы заготавливать пока не пробовала, надо будет обязательно попробовать, спасибо за рецепты!
Мне кажется, в заготовке для борща надо поменять пропорции - помидор добавлять 0,5кг , а капусты 1кг , ведь в борщ мы капусты кладём больше всего . И уж сильно долго всё тушется
Лариса, скажу Вам свое мнение. Во - первых, помидоры - это еще один консервант, во - вторых, бОльшая часть жидкости в этой заготовке, это опять помидоры. Можно конечно добавить воды, но какой смысл закручивать воду? По мне лучше сделать довольно концентрированный борщ и закатать его, а уже при варке разбавить кипятком до нужной густоты
Девочки ,в заготовку для борща обязательно добавляю корень сельдерея,аромат совсем другой.Но это на любителя,ведь он не всем нравится.Попробуйте ,не пожалеете.
Давно думала о таких заготовках. Останавливалото, что не знала сколько чего, соотношение. В морозилке места мало. Купишь полтуши свиньи - вся морозилка забита. Для овощей места почти нет. А сейчас индюков на вырост взяли, для них нужно будет место. И вот такие рецепты как нельзя кстати. Овощи больше не буду замораживать. Спасибо вам большое!
Если есть автоклав то еще можете и пельменей и вареников тоже на пельменнице наготовить и по банкам. А потом ставишь в воду и нагреваешь и на сковородку догреваешь и красота. А если будит место то закатайте молоко с рынка и получите вкусное топленое молоко длительного хранения. можно хранить и на кухне. Пробовал летом держать месяц и вкус остался отличным.
@@DomaEshka в заготовки кладу все на глаз и на вкус, поэтому рецептуру не смогу дать, а по составу вот: соленые огурцы( соленые, не свежие) , свежая капуста, зажарка с томатной пастой или соусом, соль сахар яблочный уксус. По вкусу выдерживаю как маринад для помидоров, такой сладко кислый. Само собой уксус в конце варки добавлять. Бывает водички немного добавлю если капуста не очень сочная или рассол от огурцов. Тушу примерно мин сорок пять литра три объём. Закатываю. Храню в холодной кладовке, плюс десять гр примерно. Потом бульон с мясными изделиями, баночку или две солянки, маслинки лимончик. Если надо, то рассольчика еще долить. А вот картошку туда не кладу. Попробуйте надеюсь понравится
Щавель просто кипятком и больше ничего? Я нарезаю и замораживаю. В процессе упаковки плотно прижимая пакет так, что воздух выходит и пакет мало места занимает.
ДомаЕшка, готовлю "борщевку" не один год. Правда, последовательность закладки другая (сначала как в классике - зажарка, котом все остальное до готовности. Жизнь показала, что от вкуса зажарки зависит и вкус борща, когда племянники родительский не ели, а мой уплетали))). И по ней, легче определить степень кислоты, которую каждый подберет по своему вкусу (мне например не желательно по здоровью) Но главное!!! Именно по этому, я в заготовку совершенно не добавляю уксус, и банки нормально стоят без стерилизации в коридоре в шкафу. Главное, после закрутки - хорошо укутать!. Если хотите, попробуйте сделать пробную баночку. А в тарелке уже добавляю майонез или сметану - если хочется кислее. Тем не менее - спасибо за хорошие рецепты!
Я совсем недавно стала закрывать супы впрок. Это очень выручает порой. Пришла к этому случайно, когда дети стали жить отдельно, а я по привычке все варю большими кастрюлями. Стала лишнее сразу отливать в стерильные банки. Теперь всегда на подхвате супчики в ассортименте)))
Мне мама делала когда я была студенткой. Пользы думаю не много но хоть ела всегда)) сейчас конечно варю из свежих продуктов, но как вариант для тех кто не может готовить или нет времени отлично вообще. Ностальгия прям. Еще она кашу рисовую с овощами делала, типо плова, вкуснятина. Давно это было, 25 лет уже прошло))
Ой молодеж вся умная век живи век учись я старуха все теперьсмтрю по интернету это просто чудо чудное диво дивное очень жаль что раньше не было всего этого
Спасибо большое!, Очень панравилось! Удобно, я делала только на борщ, теперь можно папробую на гороховый и рассольник!!! Благодарю вас!!! Пад писалась!!! 🙏👍🌹🌹🌹🌹🌹
Тоже люблю делать заправки для супа. В прошлом году первый раз попробовала сделать заправку - щи на зиму из книги - рецепты на бис. Принцип тот-же, что и у борща. Понравилось, буду делать снова.
Для рассольника тоже делала заготовку, правда с солью переборщила. Понравился рассольник уже из соленых огурцов и вместо перловки добавляю пшено. Так больше понравилось и быстрее
Попробуйте , не пожалеете. Я так готовлю уже лет 10. Причем можно использовать даже переросшие огурцы Только надо с них снять кожуру и удалить семена. Используется зелёная плотная мякоть. Это одна из любимых заготовок моей семьи
![Kodak Black - Catch Fire [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/A4ch-olIuZo/mqdefault.jpg)
Уважаемые знатоки. Огурчик засолится в банке в процессе хранения довольно быстро. Каждый год делаю такую заготовку для рассольника и для солянки именно из свежих огурчиков. Вкусный суп по быстрому, это очень удобно. Попробуйте сделать пару баночек, не пожалеете. Гороховый удивил. Сделаю обязательно
Поделитесь пожалуйста рецептом заготовки солянки!))
Хотела побубнеть насчёт свежих огурцов в рассольник,но увидела ваш ответ и успокоилась. Обязательно сделаю так е заготовки и для рассольника и для борща и для горохового супа. Это идея!!
Подскажите, сколько хранится?
@@Olga-wf1ue год точно хранятся супы в прохладном месте. Больше я думаю тоже простоят, но я делаю на год
@@ОльгаАкимова-п8у а если прохладного нету? ((( Просто в комнате?
ОЧЕНЬ заинтересовалась такой заготовкой. И еще мне понравилось прозрачный пластиковый совочек - удобно.
Классная идея, спасибо! Я делаю варианты супов в замороженом виде. У меня отдельная, большая морозильная камера. А так-же, в морозилке, всегда есть заморожеый бульон с мясом.
В большой кастрюле варю мясо - костный бульон до момента, когда мясо хорошо отделяется от кости. Отделяю мясо, раскладываю по 1л. пластиковым контейнерам и заливаю отцеженым через марлю бульоном. Такие контейнера готовлю раз в месяц. 6-8 шт. Если гороховый суп, то прямо в контейнер засыпаю пол.стакана гороха, на рассольник-перловку, на фасолевый суп-фасоль. Перед тем как поставить контейнер в морозилку, охлаждаю до полного остывания на столе. За это время и горох (перловка, фасоль) успевают набухнуть. При варке остаётся добавить картошку и пассеровку (тоже есть готовая в заморозке). А если борщ, то с осени делаю брощевую заправку (лук, морковь, свёкла, болгарский перец, помидоры, зелень.. ) режу, тру на тёрке... добавляю томатную пасту,тушу на растит. масле, охлаждаю, раскладываю по маленьким пакетикам с зип-застежкой и в морозилку.
В общем, у каждой хозяйки-свои секреты.))) А Ваша идея мне нравится! Возьму на заметку!)) В конце концов морозилка не безразмрная!))) Спасибо Вам! 👍
Большая морозилка - это мечта!👍 Я тоже раньше морозила заправку для борща, потом начала в банках делать, потому что места не хватает в морозилке
Какая классная идея 💡. Тоже попробую добавлять горох, фасоль и перловку в бульон перед заморозкой
@@ОксанаУточкина-ж6ч всё правильно говорите! Без супчика никак нельзя)
Спасибо за рецепты.
Спасибо Вам большое, очень ценная информация.
Дома никогда не получалось приготовить горох, как в детском садике. Чтобы он был "пушистый". И вот как-то в монастыре нас пригласили на Трапезу и накормили "пушистой" гороховой кашей. Оказывается, чтобы этого достичь, надо горох варить примерно час, а потом добавить щепотку пищевой соды. Горох на глазах рассыпается. Я теперь этот метод использую при варке супа и каши из гороха.
Много лет делаю такие заготовки очень выручают . Ещё в борщавую заготовку добавляю васоль. Вкусняшка👍
Здорово, выглядит очень аппетитно. Такие заготовки хороши для тех, у кого дети студенты, вдали от дома. Приготовят супчик и мамочку поблагодарят
Да, здорово, конечно! Только я по своим детям смотрю. Им проще Доширак заварить, чем банки на себе таскать
да для студентов самое то сначало дошираки а теперь баночки из дома да пирожочки хорошо пошли🤣
Я делаю, моей маме очень нравится суп из банок, большую часть отдаю ей.
@@ilil9211 а сосиски и колбасу едите? Ничем не лучше
Почему только студентам, лучше суп из баночки, чем магазинные, После работы у многих мало времени
БЛАГОДАРЮ ВАС ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК!☺️
Большое спасибо за прекрасные рецепты,за ваш труд. Я делала 2020 г. рассольник и гороховый суп по две порции , я от них в восторге в этом году буду делать обязательно и для борща попробую .Кто ещё не делал , сделайте не пожалеете ,а какая это " полочка - выручалочка" . Ещё раз сердечно благодарю
Спасибо за блестящую идею! Супы очень люблю, но чтобы они были богатыми на вкус, нужно повозиться. В городе зимой да на маленькой кухне, да из бедных овощей.... Совсем другое дело на даче! Так вдохновилась, что за один день сделала все три супа. Делала в мультиварке, сначала обжарку, потом закидывала всё остальное вместе с уксусом на Тушение на полчаса. У меня мультиварка-скороварка. И потом сразу по банкам. Все три супа получились по 5 банок 0,7 л плюс маленькое блюдечко на пробу))). Понравились всё три вкуса. Теперь главное как стоять будут. Погреба у меня нет, закрутки хранятся дома в шкафу. Автору ещё раз огромный респект! Кстати, открыла для себя вариант бульона на копчёном курином окорочке. Закинуть в воду вместе с картошкой и лаврушкой, а под конец такую вот баночку! Ммммм
Спасибо огромное за такой отзыв! ❤️
Замечательно.
Спасибо. Автору комментария, спасибо автору ролика
Ирина, не волнуйтесь! Банки, если Вы их предварительно простерилизовали, будут отлично стоять всю зиму. В каждом рецепте есть помимо уксуса еще и помидоры, кислота которых тоже консервант. Я закрывала обычное лечо без уксуса совсем, но с большим количеством помидоров. Все отлично стоит!
Я только вчера сварила борщ ( рецепт мой, немного другой, но суть примерно одинакова ) из запасов с 2020 года. Все банки я храню в квартире в шкафах или под мойкой.
Так что не переживайте!
@@skittish759 …
Спасибо огромное,обязательно приготовлю!!!!Я много лет готовлю на зиму рассольник,только беру не свежие огурчики,а с прошлогодних заготовок(что не ушло за зиму) маринованные,получается очень вкусно!Еще раз огромное спасибо!!!Рецепты в кипилочку и подписка!!!
Я тоже первый раз приготовила со свежими,совсем не то.А с маринованными или квашеными (без уксуса) очень вкусно.
С прошлогодними огурцами это идея! Спасибо!
Приятный голос, просто, а самое главное без лишних слов, не напрягает👍
В прошлом году делала рассольник по вашему рецепту. Три порции. В феврале открыли последнюю баночку. Хранились в квартире, в обычном шкафу. Огромное спасибо за рецепт! В этом году кроме рассольника (его буду делать реально много) попробую еще и гороховый приготовить )))
Тоже делаю такие полуфабрикаты,очень экономят время,когда приходишь с работы,а готовить неохота,замечательно👍👍👍
Мои восторг и восхищение!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Сколько труда и не меньше - терпения!
😱😱😱👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Браво-брависсимо Вашим золотым ручкам!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
И огромное спасибо за такой перечень заготовок! ❤️🙏🏻
Главное - не лениться и иметь материальный достаток для всего этого.
Рассольник делаю из соленых огурцов,заготавливаю борщ,а гороховый незнала как.возьму на заметку,спасибо.
Так же можно и рисовый суп! А рассольник тоже делаю из квашенных огурцов!!!
Конечно, из соленых!🤷♀️
Я делала из свежих и мне не понравился привкус от огурцов.мне больше нравится из солёных.
Вот это тема! Обычно делаю заготовку только для борща. Возьму на вооружение и рецепты заготовок для супов. Благодарю за то, что поделились! 😊😘
В СССР такие заготовки продавались , я маленькая готовила себе и родителям , вкусные были с тушёнкой . Сейчас тоже делаю , но немного не так . Спасибо обязательно попробую ваши рецепты .
Что значит продавались? У нас и сейчас продаются супы в банках: борщ, щи, солянка.
Спасибо, такие заготовки экономят время.
Один раз всё почистил порезал и на 12 борщей.
Я как борщ затею, у меня всегда то свёклы нет, то капусты.
Для борща я делаю всегда.
На заметку, свёкла лучше добавлять варёную, получется вкусней, и цвет не теряет совсем, а так всë классно, спасибо!
И Вам спасибо ❤️
Перловку делала, борщевую заправку делала, а гороховый..... ух ты , не знала, типа " а что так можно было"! Вот спасибо Вам огромное за отличные рецепты.👍like and подписка!
Приготовьте ещё харчо -вам понравится
А я гороховую заправку замораживаю по пакетам,потом достала,5 мин и готово,очень удобно.
@@freaf3369я замораживаю прямо супом. По контейнера и в морозилку. Отлично.
Сегодня сделала гороховый суп, очень вкусно получилось, мы с мужем решили, что и к мясу как гарнир отлично подойдёт) Спасибо большое за рецепт)
А если в нее еще тушонку добавить перед тем как садиться есть то будет вообще СМАК! Гороховая кашка с овощами.... М.....
Спасибо, все чётко, без ля-ля. Приготовила борщ, рассольник. Попробую гороховый суп.
В этом году опять готовлю по вашим рецептам, гороховый сделала, супер. Ещё раз спасибо за четкость и " без размазни".
Гороховый суп для меня открытие,непременно закрою .спасибо
Когда в заготовки кладу помидоры, то добавляю ещё 2-3 больших очень полных ложки магазинной томатной пасты. Цвет становится ярче
Огромное спасибо за идею. Если в семье есть студенты, которые учатся в другом городе, то ваши рецепты просто находка!!!!!!
Я тоже стороница подобных заготовок! Реально облегчает жизнь, когда с работы не выкисаешь
Здравствуйте, мой муж дальнобойщик и не всегда есть возможность покушать в придорожном кафе, по этому я готовлю не заготовки, а полноценные борьщ с мясом, суп харчо с мясом, гороховый суп с мясом, картофельный соус с мясом, суп с фрикадельками и разные каши с мясом. Все ингридиенты раскладываю по банкам, закрываю крышками и кипячу 5 часов. Такие консервы хранятся больше года.
Расклалываете по банкам уже готовые ингредиенты или сырые?
Положили сырые кусочки мяса.... и банку в кастрюлю с водой - вариться?
@@СтоличнаяШтучка Да, сырые кусочки мяса, сырая картошка, сырая капуста, сырой горох, сырой рис. Из овощей делаю зажарку на свой вкус. Из костей варю бульон. Соль в бульон насыпаю, чтобы было немного пересолено. Специи по вкусу.
Бедный муж. Питается пересоленными консервами. Неужели он не заработал на полноценный обед в ресторане по дороге? Жадная жена, однако.
@@Маргарита-ж9э почему пересолеными?
@@СтоличнаяШтучка Потому что больше года такого рода консервы хранить можно только с излишком соли.
Спасибо огромное,раньше не когда не делала супу, в 2021 г сделала и ложила сыну студенту и ему очень нравится быстро готовить, в этом году буду делать больше таких баночек.
какая умница！спасибо за идеи,я борщ и рассольник заготавливала,а вот гороховую заправку впервые вижу,обязательно сделаю！
Неисповедимы пути Вишну! Вроде ж борщ, рассольник и гороховый, но ведь совсем по-своему. Тепла вам и здоровья!
Оригинально. Умничка. Храни Вас Бог. Здоровья.
Это удобно для студентов 👍 класс.
Поздней осенью, я делаю рассольник из зеленых помидоров вместо огурцов. Режу помидоры, солю, оставляю на ночь. Сок сливаю, а дальше по рецепту. Делаю и с рисом и перловкой.
Мы все хозяюшки! Осенью поработаешь, зимой как найдешь! Готовится все быстрее, если баночки припасены. Тем более зимой, когда темнеет рано и хочется побыстрее на диван!
Все тихо спокойно с хорошим музыкальным сопровождением
Я заготовку на зиму делаю щи и борщ, очень спасает!
Девочки, заготовки таких супов, борщей, зимой очень выручают. Свежий супчик вкусно, но у этих заготовок свой вкус. Спасибо за ваш труд, удачи вам.
Благодарю ❤️
Спасибо большое за такие рецепты супов. В прошлом году пробовала только сделать заготовку к рассольнику. Очень понравилось. В этом году буду готовить всё!
КЛАССНЫЕ ЗАГОТОВКИ !!! ВСЁ ПРОСТО И ПОНЯТНО , СПАСИБО ВАМ !
Очень красиво вкусно и полезно
Я люблю так делать яблоки абрикосы вишню без воды и без сахара.Быстро экономно.потом можно есть так а можно в коржы и блинчики
Здравствуйте. А это что за рецепты такие без воды и сахара? Поделитесь пожалуйста
Честно,удивил гороховый суп,не думала, что в него можно добавлять перец и помидоры. Обязательно попробую.
Попробуйте. Очень ооочень вкусно получается. Я сама сомневалась но сделала всё по рецепту и не пожалела😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Спасибо вам большое. Буду готовить, а то газ зимой дороже. Здоровья вашим рукам.
Спасибо.Я тоже готовлю супы.И ещё выручает заготовка из капусты)На мой взгляд,мука лишняя к борщу
По Госту Ссср мука была.
@@СветланаВилкова-е9п а по домовой книге о кулинарии, сервировке стола, моде и т.д. 60-х годов (ещё мамина) муки нет.
Муку пасеркют на масле
Не добавляйте муку раз для вас она лишняя. Я белала всё строго по рецепту автора и осталась довольна. Ооочень вкусно
А у меня в рецепте борща не мука, а манка. Взрослые дети используют этот борщ как второе блюдо, не заморачиваясь с приготовлением " первого".
Гороховый суп Кнорр, вкусен и скоррр.
Спасибо за полезное и нужное видео.
Такие заготовки зимой находка.
Раньше такое пробовали в магазинах а сейчас не вижу.ОЧЕНЬ НРАВИЛСЯ РАССОЛЬНИК.
Добрый день , хочу оставить свой отзыв : сделала все три заготовки , очень понравились , отлично стоят , благодарю вас, снимайте почаще !
🌹
Я тоже заготавливаю борщ, но без капусты, рассольник с переросшими огурцами и солянку с грибами это очень вкусно.
Подскажите как делаете солянку с грибами
Тогда это не борщ а борщевая заправка. Борщ без капусты быть не может
Гороховый суп просто супер! А раньше я его не любила.
Спасибо🙏💕! Я вдохновилась))
Пожалуй сделаю ещё щи из свежей капусты со сладким перцем.
Эля Ершова . Добрый вечер ! Может подскажете ,сколько нужно 9 процентного уксуса , вместо яблочного , не люблю иметь дело с яблочным уксусом . А закрыть очень хочется . Спасибо
Машинка классная!
Удивили гороховой заготовкой, обязательно попробую ! Мы ещё обязательно готовим подобным способом гречневую заготовку и из фасоли , это по мимо борща, рассольника и рисового ! Спасибо вам большое !
Подскажите рецепт рисовой заготовки. Заинтересовала
Здравствуйте! Следующий ролик будет снова про супы в банках, и будет рецепт харчо, если интересно - посмотрите, в субботу выйдет😉
Надежда гранич. прочитала только что ваш отзыв на ролик , и у меня к вам просьба . А вы сможете ,по свободе ,написать ,как вы делаете гречневую и фасолевую заготовки на супы ? Я тоже очень люблю делать такие заготовки . А сейчас они нужны ,как никогда . Приготовлю сыну и ребятам в ТЕРОБОРОНУ . Спасибо большое наперед . Мирного вам неба !
Добрый вечер Надежда ,можно вас попросить поделится рецептами гречневой заготовки и из фасоли....
Салат с рисом или гречкой на зиму ! 3 кг помидоров (на кубик или блендер, как удобно ), по 1 кг морковь (на тёрке крупной) лук на кубик , 10 штук перец сладкий ( нарезать как любите ) рис промытый 200 граммов ( или гречка) ,100 граммов соли , 1 стакан сахара , 0,5 литра масла растительного . Овощи и крупу перемешать тушить 40 минут с момента закипания , добавить масло , соль , сахар , тушить ещё 25 , 30 минут, за 5 минут до окончания варки добавить уксус 70 процентов 1 чайную ложку , по банкам, закатать , укутать , хранить как при комнатной температуре так и в подвале .
спасибо за идею супов,буду пробовать ваши рецепты.
Делаю осенью борщ, рецепт немного отличается. Так как овощей много, использую кухонный комбайн (ещё советский 🙈) получается восхитительно! А как зимой время экономит! Остальные супы заготавливать пока не пробовала, надо будет обязательно попробовать, спасибо за рецепты!
Тоже комбайн достаю, очень быстро все получается😉
Вы,просто умничка,золотые руки
Все время делаю рассольник с свежими огурцами супер
👏👏👏🤝💯
Гороховой заправкой сделали для мня открытие .......спасибо за хорошее видео.....
Мне кажется, в заготовке для борща надо поменять пропорции - помидор добавлять 0,5кг , а капусты 1кг , ведь в борщ мы капусты кладём больше всего . И уж сильно долго всё тушется
Лариса, скажу Вам свое мнение. Во - первых, помидоры - это еще один консервант, во - вторых, бОльшая часть жидкости в этой заготовке, это опять помидоры. Можно конечно добавить воды, но какой смысл закручивать воду?
По мне лучше сделать довольно концентрированный борщ и закатать его, а уже при варке разбавить кипятком до нужной густоты
@@skittish759 Какой смысл закручивать воду👍
Девочки ,в заготовку для борща обязательно добавляю корень сельдерея,аромат совсем другой.Но это на любителя,ведь он не всем нравится.Попробуйте ,не пожалеете.
Очень долго тушится. Зачем?
@@Роза-х6шу нас все любят с пастарнаком
Спасибо! Всё понятно и доступно. Класс!!!
Тоже делаю супы на зиму .Все на ура уходит.А перловку я добавляю уже отваренную.
А я делаю из перловки и мяса тушёнку. Вкуснятина! Открыли баночку, разогрели - и все довольны!))
@@ТатьянаКасаткина-ь9й р-н
Ну кудесницы, девчонки, столько вы идей мне накидали из всех комментов
Наконец то я нашла рецепт рассольника, ела в гостях и не спросила как готовили! Спасибо))
Вот, за яблочный уксус отдельное спасибо! А то многие не видят разницы яблочного и синтетического
к сожалению и и яблочный уксус тоже бывает синтетический ! чаще они в пластмассовых бутылках, более качественные . они дороже в стеклянных бутылках.
,
Делаю рассольник с квашеными прошлогодними огурцами, или сплю специально, так же добавляю рассол от огурцов.
Конечно! Рассольник, от слова «рассол» 🤷♀️
Когда варим борщ добавляю подкопчёный чернослив,очень вкусно получается.Спасибо за ролик.
Интересно 👍
А что значит подкопченый?
@@DomaEshka Не сушеный,а слегка мокроватый.Я не знаю как по другому сказать.Торговцы на рынке понимают
Понятно, спасибо 😉
@@DomaEshka Когда дома сушишь то грушу и сливу подкапчиваешь холодным дымом. Вкус меняется.
Спасибо, поняла👍
Давно думала о таких заготовках. Останавливалото, что не знала сколько чего, соотношение. В морозилке места мало. Купишь полтуши свиньи - вся морозилка забита. Для овощей места почти нет. А сейчас индюков на вырост взяли, для них нужно будет место. И вот такие рецепты как нельзя кстати. Овощи больше не буду замораживать. Спасибо вам большое!
Спасибо, что делитесь интересными рецептами. Попробую все так же приготовить. Хорошего вам настроения и побольше вдохновения!
Спасибо ❤️
@@DomaEshka добрый день. Скажите, пожалуйста, ингредиенты на рецепты супов на зиму в произвольной форме или я не увидела в видео???
@@ИринаНадей здравствуйте, внизу под видео все написала 😉
Рассольник и борщ заготавливаю,а вот гороховый суп еще не пробовала....Большое спасибо за идею👍👍👍
Каждый год делаю заготовки рассольник со свежими огурцами и борщ. Возьму себе на заметку в борщ добавлять свекольный сок. Спасибо.
Спасибо огромное за замечательные рецепты! Сегодня все приготовила для супов . Класс!!! Вам всего доброго!👍💝💝💝
Спасибо огромное, хорошие заготовки для зимы, прямо суперские!!!
Сделала рассольник. Немного осталось я его сварила. Очень вкусно. Сегодня делаю борщ. Спасибо за рецепты.
О гороховый суп интересно. Я ещё пробовала заготавливать щи. Вкусно.
Делаю рассольник м рисом. Тоже очень вкусно. Мне даже больше нравиться, чем с перловкой
Спасибо большое за рецепт попробую сделать на зиму
Ключ закаточный классный,такого ещё не видела, наверное удобно работать.
В Ленте продаёться
@@milagro1214 в каком отделе напишите, пожалуйста.
@@ТатьянаМелешкина-в8д ,где посуда
Я тоже делаю заготовки этих супов, только рецепты чуть отличаются. Очень удобно. Дочь студентка тоже оценила!👍
И голубцы так хорошо.
Каши делают с готовым тушеным мясом птици
Если есть автоклав то еще можете и пельменей и вареников тоже на пельменнице наготовить и по банкам. А потом ставишь в воду и нагреваешь и на сковородку догреваешь и красота. А если будит место то закатайте молоко с рынка и получите вкусное топленое молоко длительного хранения. можно хранить и на кухне. Пробовал летом держать месяц и вкус остался отличным.
Заготавливаю щи, борщ, борщ с фасолью, солянку, гороховый, фасолевый, чечевичный, рассольник, свекольник и щавель ( один щавель и кипяток, без соли)
Огонь! Вы чемпион заготовок😁
А можно про солянку поподробнее? Если не затруднит 😊
@@DomaEshka в заготовки кладу все на глаз и на вкус, поэтому рецептуру не смогу дать, а по составу вот: соленые огурцы( соленые, не свежие) , свежая капуста, зажарка с томатной пастой или соусом, соль сахар яблочный уксус. По вкусу выдерживаю как маринад для помидоров, такой сладко кислый. Само собой уксус в конце варки добавлять. Бывает водички немного добавлю если капуста не очень сочная или рассол от огурцов. Тушу примерно мин сорок пять литра три объём. Закатываю. Храню в холодной кладовке, плюс десять гр примерно. Потом бульон с мясными изделиями, баночку или две солянки, маслинки лимончик. Если надо, то рассольчика еще долить. А вот картошку туда не кладу. Попробуйте надеюсь понравится
Спасибо большое❤️
@@ГавриловаЕлена-я5ч Спасибо за рецепт солянки. А вы в гороховый тоже помидоры кладете?И чечевичный варите до полного разваривания крупы?
Щавель просто кипятком и больше ничего? Я нарезаю и замораживаю. В процессе упаковки плотно прижимая пакет так, что воздух выходит и пакет мало места занимает.
Горох с помидорами это что-то новенькое. Оригинально, надо попробовать сделать. Благодарю за рецепт. 🌹
А я всегда в суп добавляю чайную ложку пережаренной
томатной пастой
@@Милена-д2г И я,обязательно,или пасту,или помидорчик порежу,и обжарю.
ДомаЕшка, готовлю "борщевку" не один год. Правда, последовательность закладки другая (сначала как в классике - зажарка, котом все остальное до готовности. Жизнь показала, что от вкуса зажарки зависит и вкус борща, когда племянники родительский не ели, а мой уплетали))). И по ней, легче определить степень кислоты, которую каждый подберет по своему вкусу (мне например не желательно по здоровью) Но главное!!! Именно по этому, я в заготовку совершенно не добавляю уксус, и банки нормально стоят без стерилизации в коридоре в шкафу. Главное, после закрутки - хорошо укутать!. Если хотите, попробуйте сделать пробную баночку. А в тарелке уже добавляю майонез или сметану - если хочется кислее. Тем не менее - спасибо за хорошие рецепты!
Я совсем недавно стала закрывать супы впрок. Это очень выручает порой. Пришла к этому случайно, когда дети стали жить отдельно, а я по привычке все варю большими кастрюлями. Стала лишнее сразу отливать в стерильные банки. Теперь всегда на подхвате супчики в ассортименте)))
Ой, как здорово. У меня та же проблема, живу теперь одна, а по привычке готовлю много. Теперь тоже так буду делать.
Просто сам суп закрываете и все? Т.е. не концентрированный? А картошка как ведет себя в банке?
@@letaletova прекрасно. Как только свареная. Хранить такие баночки надо в холодильнике и не слишком долго
Отличная подача видео и информации. Благодарю Вас. Обязательно воспользуюсь
Мне мама делала когда я была студенткой. Пользы думаю не много но хоть ела всегда)) сейчас конечно варю из свежих продуктов, но как вариант для тех кто не может готовить или нет времени отлично вообще. Ностальгия прям. Еще она кашу рисовую с овощами делала, типо плова, вкуснятина. Давно это было, 25 лет уже прошло))
Если не сложно, напишите рецепт каши рисовой с овощами. Дочка учится в другом городе.
гороховый суп это интересно. а на борщ я делаю без капусты. надо попробовать этой осенью. спасибо большое
Я ещё и скартофелем делаю...если после сбора некондиция есть.
Умница спасибо большое за рецепты это очень удобно когда нужно быстро и вкусно приготовить
В гороховый супчик попробуйте положить копчёности любые , будет ароматно и очень вкусно
Ой молодеж вся умная век живи век учись я старуха все теперьсмтрю по интернету это просто чудо чудное диво дивное очень жаль что раньше не было всего этого
Рецепты хорошие, обязательно воспользуюсь вашими советами по приготовлению домашних заготовок супчиков. Желаю удачи!
Тоже делаю заготовки супов. Но про гороховый даже не задумывалась, что так можно. Попробую.
Спасибо большое!, Очень панравилось! Удобно, я делала только на борщ, теперь можно папробую на гороховый и рассольник!!! Благодарю вас!!! Пад писалась!!! 🙏👍🌹🌹🌹🌹🌹
Прекрасные рецепты.
На борще сразу 👍поставила и пошла хомячить на ночь
Тоже люблю делать заправки для супа. В прошлом году первый раз попробовала сделать заправку - щи на зиму из книги - рецепты на бис. Принцип тот-же, что и у борща. Понравилось, буду делать снова.
Тоже делаю на зиму щи, борщи, а в этом году ещё и гороховый и машхурду.
Спасибо большое за заготовки супов для большой семьи самое- то. Благодарю
Спасибо вам огромное мне очень понравилось, я уже пробовал 👍💋
Для рассольника тоже делала заготовку, правда с солью переборщила. Понравился рассольник уже из соленых огурцов и вместо перловки добавляю пшено. Так больше понравилось и быстрее
Пшено совсем не то но у каждого свой вкус
@@cvetateclova7487 нам нравится
Какие приятные и спокойные видио и очень полезные.С меня подписка!!!
Из банки тоже вкусно! Не всегда и у всех время есть
Второй год делаю по вашему рецепту, рассольник разлетается на ура
Ура я вторая, Галина я очень рада, что опять вас слышу и вижу ваши труды, молодчина!
Я то же только с солёными огурцами варю рассольник, ещё рассол добавляю в суп ммммм
Спасибо за рецепты сделала рассольник на зиму теперь попробую гороховый суп и борщ приятно было пообщаться
Я тоже слышала что свежие огурцы добавляют но сама ещё не пробовала делать такие заготовки. Благодарю!!
Попробуйте , не пожалеете. Я так готовлю уже лет 10. Причем можно использовать даже переросшие огурцы
Только надо с них снять кожуру и удалить семена. Используется зелёная плотная мякоть. Это одна из любимых заготовок моей семьи
@@НаталияАкулович-й3ъ благодарю!!! Попробую!!!
@@НаталияАкулович-й3ъ я тоже 3 год подряд со свежими переростками закрываю, все в дело
@@НаталияАкулович-й3ъ попробовала, классно получилось!!!!
Добрый вечер. У меня муж дальнобойщик. Живём в Беларуси. Сегодня приготовила по вашему рецепту расольник. Очень вкусно. Спасибо за рецепты.
На здоровье! Спасибо за отзыв ❤️