Як відкрити кафе з нуля: бізнес-план кафе, документи для відкриття кафе | Poster POS

Вебінар для тих, хто хоче дізнатися, як відкрити кафе або ресторан. Поговоримо про те, чи потрібний бізнес-план кафе, які необхідні документи для відкриття кафе. Для підприємців-початківців розрахуємо приблизну вартість відкриття кафе з нуля.
👩 Спікер - Вікторія Рейнікова, експерт ресторанного бізнесу Bereau Business Ideas
Корисні посилання:
📕 Покроковий план відкриття кафе - bit.ly/3izcJcw
💻 Безкоштовний курс для рестораторів з відкриття кафе - bit.ly/3lN86O7
🇺🇦 Telegram-канал для рестораторів «Реве та стогне ресторатор» - t.me/restorator_reve
🎬 План вебінару:
00:00 - Вступ
05:25 - 4 кроки, щоб відкрити кафе з нуля: крок 1 - концепція
06:39 - Мета, позиціонування, продукт та неймінг
11:20 - Місія, слоган та пропозиція
11:50 - Цінності та цільова аудиторія
13:37 - Команда, дизайн кафе та фірмовий стиль
15:52 - Фішки закладу, локація та легенда закладу
18:38 - Крок 2. Як відкрити своє кафе: фінансове планування
23:30 - Розраховуємо, скільки коштує відкрити кафе
30:50 - Зарплатний фонд
32:25 - Планування середнього чека
34:39 - Створення категорій витрат кафе
36:03 - Крок 3. Як відкрити невелике кафе: створення меню та продукту
37:56 - Вибір шеф-кухаря та вимоги до нього
44:17 - Створення техкарт та товарів
45:37 - Як вибрати шеф-кухаря
50:59 - Строк роботи з меню
53:48 - Крок 4. Як відкрити міні-кафе: маркетинг
56:37 - Кого найняти для ведення маркетингу?
58:52 - Канали комунікації
59:52 - Складання маркетинг-плану
1:00:58 - Замовлення поліграфії, маркетинг календар
1:05:08 - Команда: підбір, навчання та мотивація
1:19:55 - Мотивація управлінців
1:25:05 - Відповіді на запитання