CHILES RELLENOS CAPEADOS CON CALDILLO Y ARROZ ROJO EN THERMOMIX

Con cariño les comparto este rico platillo mexicano que espero les guste tanto como a mi.
Ingredientes:
6 chiles poblanos
Queso fresco o al gusto
Harina
Aceite
Para el caldillo:
5 jitomates
1/4 cebolla
1 ajo
1cdita de sal de grano
1/2cdita de concentrado de pollo
1 pizca de mejorana u orégano
1 piza de comino
6 pimientas negras
1 clavo de olor
1 pimienta gorda
Para el arroz rojo:
250g de arroz
1200g de agua (incluyendo en el peso 1 jitomate y medio bote de puré de tomate)
3/4cda de sal de mar
1/2cdita de concentrado de pollo
1/4 cebolla
1 ajo
10g de aceite
1 papa o verduras al gusto.
1 ramita de cilantro