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息子夫婦が南箕輪村です。私はふぐスマから見てます。😂
> user-ti7dg6kh8s 様ご視聴、コメントをありがとうございます。南箕輪村というのは諏訪、高遠の辺りなんですね＾＾「高遠そば」というのも名が通っているようなのでいつかはと狙っております♪「ふぐスマ」というのは何でしょうか。。。気になる・・・ｗ
@@airepo さん、ふぐスマって福島県だべよ。
何度も行ってる戸隠ですが、まだまだ知らないことが多いなぁ😊と思いました。また行かなきゃ😅
＞RRZ-TKO 様ご視聴、コメントをありがとうございます。お店がいっぱいあって全然回りきれませんでしたしみなさんの情報を拝見すると本当に知らないことばかりです。私達もまた行きたいです！
戸隠にお越しいただきありがとうございます｡地元では八幡屋礒五郎の七味唐辛子をざる蕎麦の薬味に使う人も結構います｡これから紅葉の時期になります｡まだまだ信州には､美味しい蕎麦処がありますのでまたお越しください｡安曇野の蕎麦もお薦めです｡
＞kaz nag 様ご視聴、コメントをありがとうございます。やっぱり七味唐辛子は定番なのですね～食卓に有名な缶が置いてありましたがお土産の宣伝なのかと思ってましたｗ安曇野もオススメなのですね！機会があれば、ぜひ訪れてみたいと思います♪もしよければ、オススメのお店の名前を教えてください＾＾
@@airepo様 安曇野も蕎麦屋さんが多いのですが､安曇野 翁さん､時遊庵 あさかわさん､安留賀さん､伝道さん(とうじ蕎麦もお薦め)によく行きます｡安曇野のわさび農場のわさび飯もお薦めです｡また長野市に来る機会がありましたら､善光寺さんの入り口にある八幡屋礒五郎さんに寄ってみて下さい｡オリジナルの七味唐辛子が作れます｡いろいろな商品があります｡我が家にもカレー用､ラーメン用の七味唐辛子があります｡
＞kaznag8346 様返信をいただいていたことに今気が付きました 滝汗まだまだ RUclips の使い方がわかっていなくて大変失礼いたしました＞＜情報を細かく教えていただき感謝です～♪ぜひまた長野のお蕎麦を食べに行きたいと思いますその際は、またレポートしたいと思いますので今後とも宜しくお願いいたします
ツルヤさんに寄られたんですね👍️食レポ有難うございます❤️市田柿は季節限定品ですよ🎵かりんはちみつはお湯に溶かして飲んでも良いですよ👍️喉に良いですからこれからの乾燥する季節にもお薦めです。oh！綿内の蓮根🎵今は作る人減ったんだろうなぁ🥺だいだらぼっちに行ったんですね⁉️
＞sakura 様ご視聴、コメントをありがとうございます。ジャムにも季節限定品があるのですね～。確かに「かりんはちみつ」にはそういう楽しみ方もありますね♬もうなくなってしまったので次の機会には試してみたいと思います。sakura さんは、地元の方なのでしょか。コメントに、なんとなくツルヤさんへの愛を感じます♥
塩かけ美味しいなんて素敵です❗私もまずそのまま次塩ねぎやわさびは絶対汁には入れません❗
＞雅代 藤田 様コメントをありがとうございます。私も基本ねぎやわさびを必要としないのですが戸隠で、この基本が変わりました！個人の感想ですが戸隠では、ねぎなどの薬味を入れるとそれはそれでとても美味しかったのでちょっとビックリでした♪
@@airepo ご返答ありがとうございます❗自分が美味しく食べられたらそれで良いですよね❗ごめんなさい😵
@@user-nj4eg9vq1n 再コメントをありがとうございます。あ、いえ、そういう意味ではありませんでした。お気を使わせてしまい、申し訳ありません。戸隠で薬味を入れたときの衝撃が忘れられずその感動をお伝えしたかっただけでした。滝汗こんな風にコメントのやりとりがあるのはとても楽しいし嬉しいです！今後とも、よろしくお願いいたします。
蕎麦は最強ですよね
＞雅代 藤田 様コメントをありがとうございます。まだ RUclips に慣れていなくてまとめて返信してしまいました。失礼しました 汗
こんにちは。そばの実は何度かおじゃましました。美味しかったです。他のお店も寄ってみたいけど戸隠のおそばやさんは何処も・・なのでなかなか・・・
> umesuke6554 様ご視聴、コメントをありがとうございます。そばの実さん、美味しいですよね～♪お薬味を追加するとまた全然違った美味しさに！何処も・・・の後が気になる＞＜またぜひ訪れたいです～＾＾
キノコ天ぷら必須です❗
＞雅代 藤田 様コメントをありがとうございます。ですよね～♪私たちも、大概天ぷらを頼みます。それも野菜天！キノコ最高～
ノーマルのつゆが1番そばを楽しめると思ってるんですよねとろろは温かい蕎麦のイメージ😊
＞kodap03 様ご視聴、コメントをありがとうございます。ほーほーとろろ蕎麦というと冷たいイメージですが温かいとろろ蕎麦もあるんですね！それはそれで美味しそう♪
うす緑（翡翠色）と草の香り？ は新蕎麦の特徴ですよ。 うす緑で提供出来るのは挽きたて、打立て、茹で立てを迅速にしている証拠です。新蕎麦でも打ってから時間を置くと翡翠色と草の香り？（新蕎麦独特の香り）が抜けてしまいます。それを感じられる蕎麦を出すお店は素晴らしいと思います。茹で立てで翡翠色しててもゆっくり食べていると普通の蕎麦の色になりますので、翡翠色の蕎麦と出会えるのは極稀で幸せな体験だと思います。
＞user-vr2fl1yc6s 様ご視聴、コメントをありがとうございます。返信は、連続でいただいたもう１つの方のコメントへさせていただきました。こんごともよろしくお願いたします。
戸隠そばは、お店の個性はあっても全ての蕎麦屋が美味しい❗️お子様の「忍者村」だったかな？遊びに行ってそこで食べたお蕎麦屋さん迄も本格的お蕎麦でビックリしました❤もはや日本一の本物ですよ😊
＞user-si6vh7wv4s 様ご視聴、コメントをありがとうございます。そうですね！たくさんのお店が、どこも美味しくて幸せな日々でした～♪またぜひ訪れたいと思っています＾＾
三大蕎麦というのを初めて知りました。知らずに食べてました。
ご視聴、コメントをありがとうございます。・出雲そば・戸隠そば・わんこそばで三大そばだそうです。どながた決めたのか知りませんが私達も、秘密のケンミンSHOW で初めて知りましたｗ残すは「出雲そば」なのでその日が待ち遠しいです♪
薬味の大根おろしは山葵と同様で蕎麦汁に溶かすより直接蕎麦に乗せて蕎麦汁に混ざらない様に頂く方法もあります（好みですけどね）
＞user-vr2fl1yc6s 様ご視聴、コメントをありがとうございます。なるほど、緑がかっているのは新蕎麦の特徴なんですね。勉強になりました！幸せな時間をもっと楽しめばよかった＞＜薬味の新しい食し方を教えていただきありがとうございます。次回は試してみたいと思います。
新蕎麦食べたくなりました😅
クルミ汁ヤバいなかなか無いのですが大好きです
そはが好きなかただあ
＞雅代 藤田 様ご視聴、コメントをありがとうございます。お蕎麦、大好きです！新蕎麦の季節ですね～♪戸隠だけなのかわかりませんがぜひ「新蕎麦」も探してみてください＾＾クルミ汁、確かにあまり見ませんね。昔は、山の方へ行くと、結構見かけた気がするんですけどね・・・同じくケンミンSHOWで紹介されていた味噌をつけて食べる「高遠そば」もぜひ訪れたいと思っています！
どこだか忘れたのですが戸隠神社から車で降りてきてふとした店でたべた蕎麦が最高でした❗まわりは蕎麦畑でした❗
ご返答ありがとうございます❗これからも宜しくお願い致します❗
@@user-nj4eg9vq1n 再コメントをありがとうございます。こちらこそ、これからもよろしくお願いいたします！うわー！どこのお店だろ～ドキドキ思い出すことがありましたらぜひ教えてください＾＾
出てきた有名所はいかなくなりましたけど、何処も大体美味しいです。( *´꒳`* )
＞アペルタラン 様ご視聴、コメントをありがとうございます。その様子だと、戸隠そばは結構召し上がっているのですね！現地まで結構時間がかかるため、なかなか足を向けられません。羨ましい限りです。よかったら、お気に入りのお店を教えてください～＾＾
@@airepo すみません。ちょっと言葉足らずでした。戸隠から近いとこにずっとおるんで、ちっこい頃からしょっちゅう行ってます。蕎麦屋もありましたけど、昔は竹細工とか工芸品が観光客向けで、宿坊の蕎麦屋が団体客とか受け入れたんだと記憶してます。んで、地元民と長野市内の人は今有名な所に行く事が多かったんです。その内交通の便が良くなって戸隠に行く観光客が増えてわんさか観光客増えて、需要が急増して蕎麦屋に力入れてきた30年間だった様に思います。今よく行くのは千成ってとこです。ほとんど観光客こないし、来てもオンシーズンでもスグ座れるし。そんな感じです。(´>∀
@@user-ob8mo7el4u 再コメントをありがとうございます。戸隠地方には、そういう歴史があったんですね～。30年前といえば私達も若くスキーやら避暑やらで、あの辺りをウロウロしてたんですが戸隠は訪れたことがありません。訪れておけばよかった＞＜お気に入りのお店を教えていただきありがとうございます。次回訪問の際には、ぜひ訪れてみたいと思います！
色々ツッコミ所が沢山あるけど、ひとつだけ、新蕎麦は薄く黄緑色ですよ😅戸隠は数十件の蕎麦屋があるけど、蕎麦の太さやツユの味はそれぞれみんな違います。なので、沢山の蕎麦屋の味を味わってもらう為、蕎麦祭りには半ざる券を販売して自分の好みのお店を見つけて貰うのです。戸隠蕎麦のつゆは、あまもっくらした味が基本的であります。戸隠蕎麦は水蕎麦と言われる位、水が大事で水が美味しい蕎麦を引き立てます。水が切れてしまう前に頂きましょう。ネギは蕎麦湯を戴く時にいれます。でも、どんな食べ方でも、自分が美味しいなら👍戸隠を紹介してくれてありがとうございます😊まだまだ沢山美味しい蕎麦屋がありますから、またお越し下さい。お待ちしています。最後に、東京と違うのは、水ですよ。蕎麦の味は水によって随分違います。
＞holakm7250 様ご視聴、コメントをありがとうございます。ツッコミ大感謝です！（汗＆笑）東京のお蕎麦との違いについて納得できました！そういうことならやはり現地でいただかないともったいないですね～♪でもほんと、蕎麦祭りのおかげで戸隠蕎麦を堪能できて幸せでした。よかったら、おすすめのお店を教えてください！
息子夫婦が南箕輪村です。私はふぐスマから見てます。😂
> user-ti7dg6kh8s 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
南箕輪村というのは
諏訪、高遠の辺りなんですね＾＾
「高遠そば」というのも名が通っているようなので
いつかはと狙っております♪
「ふぐスマ」というのは
何でしょうか。。。
気になる・・・ｗ
@@airepo さん、ふぐスマって福島県だべよ。
何度も行ってる戸隠ですが、まだまだ知らないことが多いなぁ😊と思いました。また行かなきゃ😅
＞RRZ-TKO 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
お店がいっぱいあって
全然回りきれませんでしたし
みなさんの情報を拝見すると
本当に知らないことばかりです。
私達もまた行きたいです！
戸隠にお越しいただきありがとうございます｡
地元では八幡屋礒五郎の七味唐辛子をざる蕎麦の薬味に使う人も結構います｡
これから紅葉の時期になります｡まだまだ信州には､美味しい蕎麦処がありますのでまたお越しください｡安曇野の蕎麦もお薦めです｡
＞kaz nag 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
やっぱり七味唐辛子は定番なのですね～
食卓に有名な缶が置いてありましたが
お土産の宣伝なのかと思ってましたｗ
安曇野もオススメなのですね！
機会があれば、ぜひ訪れてみたいと思います♪
もしよければ、オススメのお店の名前を教えてください＾＾
@@airepo様
安曇野も蕎麦屋さんが多いのですが､安曇野 翁さん､時遊庵 あさかわさん､安留賀さん､伝道さん(とうじ蕎麦もお薦め)によく行きます｡
安曇野のわさび農場のわさび飯もお薦めです｡
また長野市に来る機会がありましたら､善光寺さんの入り口にある八幡屋礒五郎さんに寄ってみて下さい｡オリジナルの七味唐辛子が作れます｡いろいろな商品があります｡我が家にもカレー用､ラーメン用の七味唐辛子があります｡
＞kaznag8346 様
返信をいただいていたことに
今気が付きました 滝汗
まだまだ RUclips の使い方がわかっていなくて
大変失礼いたしました＞＜
情報を細かく教えていただき
感謝です～♪
ぜひまた長野のお蕎麦を食べに行きたいと思います
その際は、またレポートしたいと思いますので
今後とも宜しくお願いいたします
ツルヤさんに寄られたんですね👍️
食レポ有難うございます❤️
市田柿は季節限定品ですよ🎵
かりんはちみつはお湯に溶かして飲んでも良いですよ👍️喉に良いですからこれからの乾燥する季節にもお薦めです。
oh！
綿内の蓮根🎵
今は作る人減ったんだろうなぁ🥺
だいだらぼっちに行ったんですね⁉️
＞sakura 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
ジャムにも季節限定品があるのですね～。
確かに「かりんはちみつ」には
そういう楽しみ方もありますね♬
もうなくなってしまったので
次の機会には試してみたいと思います。
sakura さんは、地元の方なのでしょか。
コメントに、なんとなくツルヤさんへの愛を感じます♥
塩かけ美味しいなんて素敵です❗
私もまずそのまま
次塩
ねぎやわさびは絶対
汁には入れません❗
＞雅代 藤田 様
コメントをありがとうございます。
私も基本ねぎやわさびを必要としないのですが
戸隠で、この基本が変わりました！
個人の感想ですが
戸隠では、ねぎなどの薬味を入れると
それはそれでとても美味しかったので
ちょっとビックリでした♪
@@airepo ご返答ありがとうございます❗
自分が美味しく食べられたらそれで良いですよね❗
ごめんなさい😵
@@user-nj4eg9vq1n
再コメントをありがとうございます。
あ、いえ、そういう意味ではありませんでした。
お気を使わせてしまい、申し訳ありません。
戸隠で薬味を入れたときの衝撃が忘れられず
その感動をお伝えしたかっただけでした。滝汗
こんな風にコメントのやりとりがあるのは
とても楽しいし嬉しいです！
今後とも、よろしくお願いいたします。
蕎麦は最強ですよね
＞雅代 藤田 様
コメントをありがとうございます。
まだ RUclips に慣れていなくて
まとめて返信してしまいました。
失礼しました 汗
こんにちは。そばの実は何度かおじゃましました。美味しかったです。他のお店も寄ってみたいけど戸隠のおそばやさんは何処も・・なのでなかなか・・・
> umesuke6554 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
そばの実さん、美味しいですよね～♪
お薬味を追加すると
また全然違った美味しさに！
何処も・・・
の後が気になる＞＜
またぜひ訪れたいです～＾＾
キノコ天ぷら必須です❗
＞雅代 藤田 様
コメントをありがとうございます。
ですよね～♪
私たちも、大概天ぷらを頼みます。
それも野菜天！
キノコ最高～
ノーマルのつゆが1番そばを楽しめると思ってるんですよね
とろろは温かい蕎麦のイメージ😊
＞kodap03 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
ほーほー
とろろ蕎麦というと冷たいイメージですが
温かいとろろ蕎麦もあるんですね！
それはそれで美味しそう♪
うす緑（翡翠色）と草の香り？ は新蕎麦の特徴ですよ。 うす緑で提供出来るのは挽きたて、打立て、茹で立てを迅速にしている証拠です。新蕎麦でも打ってから時間を置くと翡翠色と草の香り？（新蕎麦独特の香り）が抜けてしまいます。
それを感じられる蕎麦を出すお店は素晴らしいと思います。
茹で立てで翡翠色しててもゆっくり食べていると普通の蕎麦の色になりますので、翡翠色の蕎麦と出会えるのは極稀で幸せな体験だと思います。
＞user-vr2fl1yc6s 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
返信は、連続でいただいた
もう１つの方のコメントへさせていただきました。
こんごともよろしくお願いたします。
戸隠そばは、お店の個性はあっても全ての蕎麦屋が美味しい❗️お子様の「忍者村」だったかな？遊びに行ってそこで食べたお蕎麦屋さん迄も本格的お蕎麦でビックリしました❤もはや日本一の本物ですよ😊
＞user-si6vh7wv4s 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
そうですね！
たくさんのお店が、どこも美味しくて
幸せな日々でした～♪
またぜひ訪れたいと思っています＾＾
三大蕎麦というのを初めて知りました。
知らずに食べてました。
ご視聴、コメントをありがとうございます。
・出雲そば
・戸隠そば
・わんこそば
で三大そばだそうです。
どながた決めたのか知りませんが
私達も、秘密のケンミンSHOW で初めて知りましたｗ
残すは「出雲そば」なので
その日が待ち遠しいです♪
薬味の大根おろしは山葵と同様で蕎麦汁に溶かすより直接蕎麦に乗せて蕎麦汁に混ざらない様に頂く方法もあります（好みですけどね）
＞user-vr2fl1yc6s 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
なるほど、緑がかっているのは
新蕎麦の特徴なんですね。
勉強になりました！
幸せな時間をもっと楽しめばよかった＞＜
薬味の新しい食し方を教えていただき
ありがとうございます。
次回は試してみたいと思います。
新蕎麦食べたくなりました😅
＞雅代 藤田 様
コメントをありがとうございます。
まだ RUclips に慣れていなくて
まとめて返信してしまいました。
失礼しました 汗
クルミ汁
ヤバい
なかなか無いのですが
大好きです
＞雅代 藤田 様
コメントをありがとうございます。
まだ RUclips に慣れていなくて
まとめて返信してしまいました。
失礼しました 汗
そはが好きなかただあ
＞雅代 藤田 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
お蕎麦、大好きです！
新蕎麦の季節ですね～♪
戸隠だけなのかわかりませんが
ぜひ「新蕎麦」も探してみてください＾＾
クルミ汁、確かにあまり見ませんね。
昔は、山の方へ行くと、結構見かけた気がするんですけどね・・・
同じくケンミンSHOWで紹介されていた
味噌をつけて食べる「高遠そば」も
ぜひ訪れたいと思っています！
どこだか忘れたのですが
戸隠神社から車で降りてきて
ふとした店でたべた蕎麦が最高でした❗
まわりは蕎麦畑でした❗
ご返答ありがとうございます❗
これからも宜しくお願い致します❗
@@user-nj4eg9vq1n
再コメントをありがとうございます。
こちらこそ、これからもよろしくお願いいたします！
うわー！どこのお店だろ～ドキドキ
思い出すことがありましたら
ぜひ教えてください＾＾
出てきた有名所はいかなくなりましたけど、何処も大体美味しいです。( *´꒳`* )
＞アペルタラン 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
その様子だと、戸隠そばは結構召し上がっているのですね！
現地まで結構時間がかかるため、なかなか足を向けられません。
羨ましい限りです。
よかったら、お気に入りのお店を教えてください～＾＾
@@airepo
すみません。ちょっと言葉足らずでした。戸隠から近いとこにずっとおるんで、ちっこい頃からしょっちゅう行ってます。蕎麦屋もありましたけど、昔は竹細工とか工芸品が観光客向けで、宿坊の蕎麦屋が団体客とか受け入れたんだと記憶してます。んで、地元民と長野市内の人は今有名な所に行く事が多かったんです。その内交通の便が良くなって戸隠に行く観光客が増えてわんさか観光客増えて、需要が急増して蕎麦屋に力入れてきた30年間だった様に思います。
今よく行くのは千成ってとこです。ほとんど観光客こないし、来てもオンシーズンでもスグ座れるし。そんな感じです。(´>∀
@@user-ob8mo7el4u
再コメントをありがとうございます。
戸隠地方には、そういう歴史があったんですね～。
30年前といえば私達も若く
スキーやら避暑やらで、あの辺りをウロウロしてたんですが
戸隠は訪れたことがありません。
訪れておけばよかった＞＜
お気に入りのお店を教えていただき
ありがとうございます。
次回訪問の際には、ぜひ訪れてみたいと思います！
色々ツッコミ所が沢山あるけど、ひとつだけ、新蕎麦は薄く黄緑色ですよ😅
戸隠は数十件の蕎麦屋があるけど、蕎麦の太さやツユの味はそれぞれみんな違います。
なので、沢山の蕎麦屋の味を味わってもらう為、蕎麦祭りには半ざる券を販売して自分の好みのお店を見つけて貰うのです。
戸隠蕎麦のつゆは、あまもっくらした味が基本的であります。
戸隠蕎麦は水蕎麦と言われる位、水が大事で水が美味しい蕎麦を引き立てます。水が切れてしまう前に頂きましょう。
ネギは蕎麦湯を戴く時にいれます。
でも、どんな食べ方でも、自分が美味しいなら👍
戸隠を紹介してくれてありがとうございます😊
まだまだ沢山美味しい蕎麦屋がありますから、またお越し下さい。
お待ちしています。
最後に、東京と違うのは、水ですよ。
蕎麦の味は水によって随分違います。
＞holakm7250 様
ご視聴、コメントをありがとうございます。
ツッコミ大感謝です！（汗＆笑）
東京のお蕎麦との違いについて
納得できました！
そういうことなら
やはり現地でいただかないともったいないですね～♪
でもほんと、蕎麦祭りのおかげで
戸隠蕎麦を堪能できて幸せでした。
よかったら、おすすめのお店を教えてください！