БЕЛОРУССКИЕ КОЛДУНЫ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
HTML-код
- Опубликовано: 28 окт 2019
- Всеказаны.ком - vsekazany.com/catalog/chugunn...
Скажите что пришли от меня от СЕНИ скидка 5%
Белорусские колдуны или просто драники с мясом. Вкусное, простое и сытное блюдо, со сметаной самое то. Обязательно к приготовлению!
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
ГРУППА ВК: club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Ингредиенты:
Картофель 2кг
Фарш свинина говядина 1кг
Растительное масло
Соль
Перец
Яйцо 3шт
Лук
Зеленый лук
Петрушка 
Хобби
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Подписывайтесь на мой Телеграмм - t.me/senyavdele111
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
Сеня, настоящий повар некогда не будет солить и перчить из банки, можно переборщить
Как всегда молодцом!!!!!!
Отличный рецепт как всегда)) Советую всем канал "Домашняя кухня"
Молодец Сеня
Сеня давай теперь какой нибудь десерт в казане
Сеня допустил одну очень большую ошибку: картошка ВСЕГДА трется на мелкой терке (наши женщины трут ведрами). ЗАТЕМ: картофельный фарш отжимается, сок НЕ выливается, ставится в сторонку. Затем вода сливается, а отстоявшийся крахмал добавляется в картофельный фарш. Привет из Беларуси!
Соли дохуа
Он тер на мелкой, но потом ему надоело😂 пошёл на большой
Спасибо, очень важное замечание!
Так точно, на счёт отжима картофельного сока и отстоявшегося крахмала! Кстати так не только в Белорусии делали) 😉
У Сени всегда разнообразие, за что и уважение.
Спасибо
Ага все в казане на костре
Хаха
Разнообразие? Это не про него!!!
"Колдуны на костре"....Инквизиция одобряет)
Ска, прочитал название ролика , как " Белоруссие колдуны в Казани на костре"
Ордо Еретикус одобряет
Сеня молодец!!! Не важно белорусские они или узбекские, человек по своему видит блюдо. И всегда у него получается по кайфу. Много делал всего по его рецептам! Желаю ему удачи и адекватной аудитории! А щеки на зиму надо накусывать😉
Сеня,красавчик!Готовлю последние месяца 4 по твоим советам,семья,друзья просто в восторге!Респект и уважуха👍👍👍
Чтобы картофель не темнел нужно с картошкой поочерёдно тереть лук, тогда картофель будет беленький, красивый.
2 ложки столовые сметаны
Руки мыть надо
А мы трем картофель сразу с дуршлаг, что бы стекала жидкость, а затем добавляем горячего молока в отжатый картофель.
Жду когда будет самогон в казане на костре.
аахахахахахаха
А между прочим я видел как в казане делают самогон.))))) Берут казан с выпуклой крышкой,а потом внутрь казана прям посередине ставят маленькую кастрюльку и сбоку от этой кастрюльки заливают в казан брашку да так что бы брашка не переливалась через край кастрюльки.. А потом берут крышку и выпуклой стороной вниз закрывают казан,а сверху на крышку наливают холодной воды и потом снизу казана разводят маленький огонь.! А потом как брага начинает потихоньку закипать испарения конденсируются на крышке и стекают вниз прямо в кастрюльку, а потом время от времени просто меняют воду на крышке и сливают самогон из кастрюльки.!)))))
@@user-rs9ev2sb1m как подробно вы знакомы с технологией.) Но стоило уточнить, что выходит он жутко сивушным, а там и ад с утра обеспечен... Тож пивал в свою бытность такую бармотуху, сделанную в казане, но никому не посоветую.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍👍сделал мой день
@@user-rs9ev2sb1m , это перегон на чашках, старый советский способ.
Береги руку Сеня. Молодчага. Удачи тебе и твоим близким
Сеня молодец радуешь нас вкусными рецептами Аж слюнки потекли👍👍👍
Сеня, спасибо и за рецепт, и за скидку в "Все казаны") Заказала, жду! Буду готовить как хочется)
Рецепт адаптирован под казан, и конечно отличается от наших колдунов. Но я уверена, что получилось невероятно вкусно. Спасибо за идею для казана, и отличную энергетику видео)
Молодец, Сеня. Спасибо за рецепт. Буду как нибудь пробовать приготовить 👍
Денис, ты не прав! Самое сложное - это смотреть как ты готовил и пробовал!😁 Растравил душу 🤪😁 ЛАЙК👍
Молодчина Сеня! Дай Всевышний Вам крепкого здоровья!
Ассалам алейкум из Казахстана!
Эт не колдуны а картофельные беляши. Приезжай в Беларусь научу делать настоящие колдуны.
составлю кампанию))
Поддерживаю, беларусы не знали, что такое фритюр. Картоха трется на самой мелкой терке, заворачивается в марлю на пару часов, чтобы вся жидкость стекла. Потом фарш заворачивается в картоху и готовится в кипящей воде, как пельмешки. И уже в конце готовые колдуны обжариваются в шкварках с луком. Можно на сковородке, а лучше в печке. Подаются со сметаной. Хотя не спорю, что твоя хуета тоже вкусная.
Александр Ромашко )
Да я ХЗ. Китай я в окно вижу, а Белорусь где то очень далеко, Интересное, экзотическое блюдо.
@@user-br8go2rr8s , это цеппелины :)) Колдуны не варят. Обжаривают, а потом запекают
Возможно, после нескольких месяцев изоляции- для многих из нас самым простым действием в этом рецепте станет натирание двух килограммов картофеля на мелкой терке )
Колдуны придут и все проверят
Спасибо большое Сеня за этот рецепт, мы попробовали и не можем оторваться, очень вкусно🤗
Очень просто очень вкусно! Обязательно попробую! Красавчик Денис если не ошибаюсь. .☺
Фишка наших колдунов не в хрустости, а в том что их когда обжарил до хрустости потом нужно ещё подтушить немного. За труды 5ка, за исполнение 3ка!.
🤣🤣🤣
Тож подумал, что их чуть в духовке подержать...
Александр, привет. Отпиши как у Вас колдуны делают?
То есть это не 10+ по пятибальной шкале Дениса!?!?!? А всего лишь 3+?!?! А я то поверил......
воду с картошки нужно было слить после тёрки её.) Отстоять что бы крахмал осел, воду вылить а крахмал назад. )
"Ещё дам секунд 10-15" на 3 секунде снял на*ер )))
Это надо ж такую любовь иметь к готовке!тут порой лень встать дошик заварить!😂😂😂😂😂уважение👍👍👏👏
Спасибо братан,вкусняха неимоверная. Девчонкам приготовил,чуть пальцы не отгрызли. Добра тебе.
Четко четко
Обязательно завтра сделаю
Сеня привет, в Беларуси никто не трет на крупную терку бульбу, что на дранікі что на калдуны все на дергучку мелкую
да можно просто на мясорубку пропустить и мозг не парить)))
Да, это точно.
@@alon9939 правильно я бывает на электромясрубке тру!!! Руки больные, а мне тереть тяжело в ручную, но лучше вручную!
чТО ТАКОЕ дергучка?Познавательная цель.
А вот и делают. Получается что-то типа хвороста. А можно из этих полосок сделать корзинку, туда накидать начинку и запечь.
Спасибо за рецепт! Сделал один в один, - просто бомба! Делал не в казане, а конической сковороде, по фото такие же, как и на видео!
Это даже и близко не похоже на беларуские колдуны!
Картофель проще натереть на каком-нибудь комбайне, 5 мин и готово. Отжимать лучше через марлю, сложенную в 4 слоя, потом лишняя влага не мешает. Лук я добавляю в фарш, так начинка получается сочнее.👍
ДРУЗЬЯ, ПРИВЕТ ИЗ БАКУ!
Зеркально из 🇷🇺
И тебе обратно 👋
Салам 💜
Только наши Беларуские колдуны, как и драники плоские... Как всегда лайк!!!
Нет
А в чем тогда разница? ))
@@Bogun1649 в форме)))
@@Bogun1649 у Дениса они на пирожки похожи, а у нас как блины выглядят)))
@@dashamashapapasha Ну такое...))
Тогда это не разные рецепты. Раз только в форме разница и то не сильно.
У нас в Украине каждая хозяйка тоже вареники немного по-разному лепит, с разным защипом и с разной стороны вареника начинает)
Но от этого они не перестают быть теми же варениками.
Рецепт, чтобы называться рецептом, должен чем-то принципиально отличаться. Только тогда это самостоятельное блюдо.
Таковы правила кулинарии
Сегодня с супругой приготовили, блюдо бомбическое!!!! Здоровья автору!!!
Зашёл, прочитал коменты, поднял настроение и пошёл лёг 😂
Коменты вообще прикольные, и не все безобидные по отношению Сени
Привет ! Как всегда вкусно 🤤
Купи себе электр. терку или пусть казан.ру подарят, а как белорус я скажу ,что это не белоруские колдуны, а узбекские чебуреки у тебя получились🤣🤣🤣
😂🤣😅
Не ру а ком,он же попросил обратить внимание,именно .ком)))
Хорош земляк, все в точку
Они не жарятся 5 минут ты получается на камеру ел сырое мясо!!!!я первый и последний раз повторил твой рецепт
Алекс Шайковский , подтверждаю: это картофельные чебуреки по узбекски :)). Для беларуской кухни вообще не характерно обжаривание во фритюре. Да и вредно это, канцерогенно, акриламид, Альцгеймер, все дела... :). Трушный беларус на природе запечет картофель в костре, но в казане в масле обжаривать не станет.
А специи, помимо перца, лука и чеснока, в беларуских колдунах используются специфичные для Беларуси:
тмин, сушеный чабрец, можжевельник, душица, порошок из белых сушеных грибов.
Самые вкусные колдуны - с начинкой из вымоченной солонины, запеченные в печи в эмалированном чугунке или глиняном горшке
У меня дедушка был чистым Белорусом, эвакуирован в 41 году в Сибирь в 16 лет! Я помню, как он готовил эти колдуны, но готовил он их совсем по другому! И форма другая, и отжимал он картофель на табурете в мешочке тряпочном. И готовил в чугунной жаровне в духовке печи!
Класс спасибо тебе огромное
Чтоб не темнел тертый картофель сначало натирают лук и туда потом картофель ,сначало темнеет при натирании ,но после перемешивания он сразу светлеет !!!
Привет, сделай, пожалуйста, свинину в кисло - сладком соусе, это азиатская кухня. Топ блюдо тебе понравится 😋🤗👍👍
Сделаю обязательно
@@senyavdele не надо. главное не делай корейские блюда. не получаются. или начни делать с приглашенными гостями(корейцами, узбеками и тд.) тогда вопросов к тебе меньше будет. подумай. пригласил корейца..сразу меньше говна в коментах. или узбека. но если нет..то не готовь корейские блюда. у меня жена кореянка. она после твоих видео про корейские пигоди...в общем не стоит)) а так удачи!
Азиаты вроде бы мусульмане
Спасибо большое! Обязательно в ПОХОДЕ сделаю!!!
Огромное спасибо за рецепт, чень вкусно!
Азиатский вариант этого блюда-шайтаны в казане,на костре)))
Рецепт интересный.
🤣🤣🤣
"За деревней, у реки, палят Бруно мужики" (с) КВН БГУ
))
Сеня, я смотрю тут много завистников плохое пишут . Не обращай на них внимание. Сколько людей, столько и мнений. Мне лично очень нравится всё то что ты показываешь . Молодчинка. Всё правильно делаешь. Всё очень вкусно.
Где-то в 1960-м году, еще пацаном, был у родственников в Белоруссии, Витебская область, город Лепель. Никаких казанов и мангалов там не было, была русская печь, которую протапливали через день. Так вот в этой печи готовилась вся еда и, в том числе, клецки с душой, это в современной терминологии колдуны. Душа была из рубленой свинины с луком и перцем. Размер был побольше, чем в этом видео. Мне тогда хватало поесть одной такой клецки.
Хорошо готовишь. Чтобы картофель после терки был красивый и и оставался белым не темнел, периодически натерай туда же лук. А в фарш можно добавить сметану или майонез, внутри фарш будет нежно сочное.
У Сени всегда разнообразный вид приправ ;)
Обожаю наши колдуны! Мама всегда готовила их. Не знаю, что может быть вкуснее.
Просто красавчег !уважаемые кулинары будьте вежлевее в своих комментариях и уважительное к своему коллеге !
Больше и огромное спасибо, блюдо приготовлено правильно и очень вкусно, Сеня МОЛОДЕЦ, ПРИЯТНО БЫЛО ПОСМОТРЕТЬ, ЗДОРОВЬЯ И КУЛИНАРНЫХ ИЗЫСКОВ
Привет Саня джан... ты наш вкусный брат
Привет, спасибо
прочел много коментов и ни где не увидел что тебя просят что то приготовить)))
Многие не понимают, Что Сеня это кулинарный троль и злятся. А вообще на Сениной стряпне долго не проживешь =)))
Здравствуйте,спасибо за рецепты!)
Хотелось бы увидеть видео на Вашем канале о правильном обжиге нового казана(чугун) и дальнейшем уходе за ним,спасибо!))
тебя смотреть слюни пускать только. хоть и смотрю давно уже. ))
С таким обжором будет СЕНЯ В ТЕЛЕ ) 👍
Сеня привет !!! Все великолепно !!! Так держать !!! 👍👍👍👍👍 Икру баклажаную когда готовить будешь ??? На казане на костре.
Суперский рецепт спасибо большое огромный привет с Краснодара
Спасибо Вам за работу
Романтика........Ностальгия......
Ведьмы в казане на костре, когда рецепт будет?
🤣🤣🤣
Инквизиция всех уже давно в расход пустила
@@user-ur3qg6lo6y да не всех)))))
Aleksey Balaksha как раз Хеллоуин, можно готовить по КД эту нечесть
Молодец.
Денис, ты молодец! Пересмотрела кучу твоих рецептов: ты практически не пользуешься бытовой техникой!!! Похвально! В этом рецепте картофель и лук можно было измельчить с помощью блендера, но ты всё сделал вручную. Супер!
Сеня спасибо за рецепт. Приятно смотреть твои ролики. Не останавливайся на достигнутом
Даешь колдуны 5 кг с мясом)
Одним колдуном
Younger Moon , на спор с сестрой
в яме в земле ))))
Василий Пупкин , в завязанной требухе обмазанной глиной)))
и чтоб глина только специальная, тёртая на тёрке)))
"Бульбу варим, бульбу жарим , бульбу и сыру хуярим."
🤣🤣🤣🤣👌
@@user-ok6xl4ge2o Вяленая корюшка вкусней и пивом ее пивом!
Мне тек не принципиально, белорусские колдуны или узбекские беляши, блюдо великолепно! Спасибо за труды!!! Настоящая здоровая и вкусная еда! Для меня название вообще не имеет значения, всё супер!!!
Эх, в 90-е был на Уралмаше шикарный ресторанчик "У Григория". Совсем недалеко от площади, на проспекте Орджоникидзе. Двухэтажный, с кожаными диванами и огромными аквариумами. Довольно дорого) Официанты были так добры, что ходили в соседний магазин за молоком, если его не было в наличии.) Хорошие времена были.... Позже, продали каким-то х на букву к, и они там стали подавать пельмени жареные во фритюре, пластиковые стулья, бумажные "люстры"...
Сеня всё супер, тока смотрел на тебя с теркой и плакал.... Ведь кухонный комбайн есть!!!!
ну может у него розетки нет для комбайна и мыть его не хочется
@@dmitriy1552 розетку можно в хозмаге купить и шурупом к казану прикрутить. А помыть - Сеня кормит, жена моет))
Сеня привет🙋 как всегда вкусно готовите😋 попробуйте готовить блюдо из хлопкового масло
дорогое оно (
Интересный рецепт, наверно попробую. Благодарю!
Привет Сеня,готовил по твоему рецепту Белорусские колдуны,но только в домашних условиях. Получилось очень вкусно👍!Думаю на костре будет ещё вкуснее!Большое спасибо за рецепт!!!
Так это же фаршированные драники😀👍
Блин первый час ночи!:(пойду холодильник инспектировать.
Прикольно получилось. Попробую. Спасибо
Очень приятное видео. Спасибо за рецепт.
У Сени любой рецепт это 10+ :))
По 5 бальной шкале)))
Да, ни одной четверки нет!) ни повар а просто красопет!)
Просто бомба
Всё было бы так хорошо и очень вкусно, если бы не было так вредно и так грустно!)) Но за позитив "лайк" и подписка на канал однозначно!
Супер, обязательно попробую приготовить👍
Сеня как учитель в школе😁 Показываю еще раз👍😁😁
Однажды сеня перестанет себя хвалить, но это уже другая история
хм..... а когда все же коллеги по работе придут ? ))))
Работу бросил. Всё время занят с казаном у костра ))
Как всегда красавчик! Продолжай в том же духе)))
Да,колдуны очень вкусное национальное блюдо. Спасибо. Когда готовлю что- то из картофеля и его нужно натереть на тёрке,натираю картофель поочередно с луком,перемешиваю,тогда картофель не чернеет.
8:13 я один вижу грустную картошку ???😁😁😁😁 Ставь лайк если тоже видишь😆
3:20
Лайк за котика :-)
Капец, вот это оооооочень красивое и по-любому вкусно угощение.... Этот рецепт я сохраняю у себя и жду момента приготовления
Какой же ты молодец!!! Лучший спец!!!
Блин сколько смотрю мне всегда кажется что соли хреначит от души😂😂😂😂😂
И ещё горчит не мало
Сеня спасибо, хорошо готовишь, дома на сковороде только кухню пачкать, а казан это тема, и воздух и когда все брызгает пофигу 😊
Класс, слюнки всегда текут когда смотришь.
Дениска красавчик! Как всегда все аппетитно! Бывают конечно промахи и недочеты, но в Мире нет идеальных людей которые не ошибаются!
Как литовские ципелины. Спасибо за рецепт.🤘🤘🤘
Литовские цепелины варят в воде. А то, что сначала варят, а потом обжаривают, литовцы называют "вчерашние цепелины"
Согласен топ.1000 % так же сделаю)а что если сыр добавить?)
Можно сырный соус к ним колдануть
Спасибо! Интересный рецепт! Попробуеи! На вид, ну, оооочееень вкууусно🤤👍👏здоровья Вам, добрый человек🙏❤😘🌹🌹🌹
Выглядит вкусно и аппетитно. Это главное.
Не слушай хейтеров, Денис) У тебя всё отлично получается!)
Хоть у нас в Беларуси их так не делают, они у нас плоские, но все равно не плохо))
У меня пробабушка с Беларуси и картошку мы трём в пыль,так вкуснее.Дранники только внутри фарш.
Все правильно, нету такого блюда у нас. Картошку на терке как на драники плоские, и мясо внутри
Автор сказал что во фритюре интереснее) нужно попробовать)
Ну не знаю. Смотрел передачу кулинарную, так там повар беларуский в Беларуси готовил именно круглые колдуны. Только он их не жарил, а варил и потом в какой-то подливе тушил. Может это, конечно, его личная импровизация и рецепт у него не аутентичный...
Привет из Украины ))
Он же в РФ готовил)))) так что, не приставайте
Данную процедуру по кортофелю, можно проводить через соковыжемалку))
со "жмыха" потом лепить, делаю так клецки, теже колдуны , только отварные)
к ним соус замечательный ,мелкопорезанная грудинка капченая с луком, обжареваешь, мешаешь со сметаной- это основная база соуса, далее по вкусу чего сам захочешь, жирный жир , но очень вкусно))
Мне почему то белорусы нравится начинают! Ехал тут вот с одним на пароме в одной каюте блин мужик весёлый ржали всю ночь! Раньше никогда не общался с белоруссами.
Здравствуйте, Денис! При всем моем уважении, Вы делаете не колдуны, а картофельные зразы!
Салам, саня .
Приветствую
Купил казан. Первое блюдо картошка по улановски. Второе колдуны. Все получилось. 5+
рецепт огонь! спасибо дружище!