Praca w piekarni w Żarkach. Przygotowanie ciasta, formowanie chleba oraz pieczenie. Film był prezentowany podczas Industriady w Muzeum w Starym Młynie w Żarkach.
Bardzo pozytywny człowiek. Wielki szacunek za taki typ piekarni i produktu. Nie sprzedał się za czapke drobnych pielgnując tradycje. Pozdrawiam i zdrowia życzę.
Pozdrowienia dla właściciela. Bardzo porządny człowiek, byłem w tej piekarni z dziećmi, gdyż wcześniej odwiedziliśmy muzeum w Żarkach, gdzie właściciel podarował zabytkowy uchwyt do pieca chlebowego. Same pieczywo, które wytwarza jest rewelacyjne, można jeść jak ciasto. Przy okazji pokazał dzieciom swoją piekarnie pokazując jak się wkłada chleb do pieca. Pozdrawiam
To jest najlepszy chleb jaki jadłam.W Żarkach bywam latem w każdą sobotę i zawsze wracam do domu z zapasem chleba na kilka dni.Jest naprawdę smaczny. Całą zimę wspominam smak i czekam kiedy będzie lato i będę mogła znów móc go konsumować.
Mieszkam w Ameryce 40 lat . Od 20 lat jem codziennie chleb pszenno - zytni, na zakwasie, zrobiony wlasnorecznie. Musze przyznac, ze wyrabiajac, piekac i zjadac ten chlebek - wytwarza sie rodzaj milosci do chleba. Nie ugryze takiego chleba zanim go nie powacham. To jest najpiekniejszy zapach na Ziemi.
Mieszkańcy Żark po prostu zazdroszczę wam pana Piotra i jego syna... Zdejmuję kapelusik i nisko się kłaniam Ja znam zapach i smak takiego chleba z dzieciństwa i chciałabym jeszcze kiedyś taki chlebek zobaczyć chociaż z daleka. ale jak mawiają starzy Czesi to se ne vrati.. Korzystacie z pracy pana Piotra i chrońcie go przed gadami... A chlebek który macie ucałujcie odemnie ..❤ Szacunek dla tych piekarzy którzy szanują tradycję ... O taki chlebek się codzień modlimy z dobrej mąki bez Roundapu a nie o te udziwnione chlebo podobne z Marketów...
Pierwsza pozytywna opinia na youtube dla tego Pana i jego Piekarni naprawdę to jest Tradycja przez duże T. A wiem co mówię bo jestem wyuczony tego zawodu w takim duchu i na takich technologiach .
To jest coś a nie chemia...prochy...polepszacze. Ja 15 lat temu robiłam drożdżówkę na takiej maszynie, super sprawa, stare czasy się, przypominają. Pozdrawiam i życzę smacznego chlebka.
BRAWO MAESTRO !!! Patrząc na Pana i ten Chleb - serce rośnie. Niech dobry Pan Bóg Wam błogosławi i darzy jeszcze wiele lat i pokoleń tej piekarni. Amen.
Pamietam z okresu dzieciństwa cudowny zapach dochodzacy z piekarni a te droźdźowe buleczki to było cudo .Powodzenia w tej pracy oby nie zmarnowali wszystko wiedzący i nowocześni wodzowie .
Prawdziwa praca piekarza :) Duży szacun. Z takich piekarni najlepsze chleby - na zakwasie i inne pieczywo. Te wszystkie nowoczesne piekarnie ok są, ale pieczywo chujnia w większości. I takie tradycyjne piekarnie przetrwają, bo chleb z nich najlepszy jest.
Uczyłem się w takiej piekarni. Wróciły wspomnienia, ta maszyna co robiło sie w niej ciasto identyczna i ten piec na węgiel dokładnie to samo. Pozdrawiam.
Proszę przeczytam komentarze pod linkiem szabelskiego prezentacja piekarni Piecki świadomie wprowadzsja na rynek spożywczy skażoną GMO żywność która niszczy geny ludzkie życie i zdrowie.Bylam laborantka w młynie z którego on brał mąkę
pozdrawiam wszystkich piekarzy pieczcie do końca świata albo i dłużej płakać mi się chce jak zamykają się piekarnie w moim mieście głupi ludzie wolą jeść pieczywo sztuczne lidl biedronka tesco jak można tak się upodlić wspierajcie Polskich Piekarzy nie kupujcie tego gówna w marketach pozdrawiam Polak Sławianin
w 1965 bylem uczniem w piekarni gs blachownia k/Czestochowy i uczylem sie na takich urzadzeniach/mirszlka,dzielarka bajta i piec mechanik/ pozniej mialem wlasna piekarnie czasem maka jest z ziarna porosnietego i jest gorszej jakosci tenchleb jest tzw.mieszany,mazowiecki,zytni-mleczny i wiele innych zapach i atmsfera tradycyjnej piekarni i rzeczywisie zawodowcy
Najgorzej popełnić błąd przy produkcji filmowej. 2:58 Tutaj jest tylko woda sól mąka i ten kwas żytni. 0:59 Paweł daj paczkę drożdży. Poza tym spotkać takiego człowieka na swojej drodze to tak jakby znaleźć złoto.
Coś ci opowiem. Ja pracuję w dużo większej piekarni, która uchowała się jeszcze z lat 70 PRL. Dookoła piekarni jest strefa przemysłowa, ale głupi ludzie nie przewidzieli że mieszkanie na tym terenie może być uciążliwe.. patrząc na niższe koszta działki wybudowali się parę lat temu. Efekt jest taki, że mieszkają obecnie tuż za piekarnią i ślą anonimy do ochrony środowiska i innych instytucji publicznych, które zajmują się zanieczyszczeniami. Dodam tylko, że piekarnia od zawsze tradycyjnie działała na 2 piecach węglowych. W związku z wyraźnymi interwencjami tych państwa byliśmy zmuszeni przestawić się na ekogroszek, co się nam praktycznie nie opłacało. A teraz kiedy mamy awarię instalacji i przechodzimy na tryb manualny i lecimy na węglu, dzień później lecą skargi do ministerstwa. Paradoksalnie ci sami ludzie którzy piszą petycje, jedzą nasz chleb. Paradoks co. I powiem ci, że nie każdy jest uradowany takim sąsiedztwem. YNWA
@@Silvanos619 Dokładnie! Pewni ludzie wybudowali sobie dom w środku lasu ale nie wiedzieli, że to jest las a nie puszcza i któregoś dnia przyjechali drwale i powycinali drzewa w okolicy. Potem posadzili szkółkę leśną. Mieszkancy byli zdziwieni i oburzeni, że wycieli im las zapominając, ze ich dom jest z drzewa ktore rośnie w takim właśnie lesie a nie w fabryce 😕
Nic straconego, zostań piekarzem amatorem. Zacznij od chleba na drożdżach, następnie na zakwasie i połowa drożdzy i na końcu chlebek na samym zakwasie. Możesz pominąć ten pierwszy etap bo jednak dodatek zakwasu daje ten chlebowy smak. Warunek-musisz mieć piekarnik, ewentualnie taki robot do wypieku chleba. Najgorsze jest to, że jak zaczniesz wypiekać własny chleb domowy to staniesz się niewolnikiem , bo pieczenie chleba to najprzyjemniejsza praca. (Ifc B)
Skoro piecze chleb na zakwasie to do czego jest mu potrzebna paczka drozdzy ??? Poczekajcie jeszcze godzine i sie okaze ze trzeba dodac polepszacz. Tak upadaja legendy.
Piękna sprawa ale ja piekę z mąki 2000 chleb razowy który jest nie zastąpiony bo całe sedno w otrębach to są same witaminy B i masując wyczyszczają jelita ze złogów,przez co nie tylko smakuje ale i nie trzeba brać Normosanu.
POZDRAWIAM WSZTRKICH PJEKARZY TESZ JA PRACUJE W PIEKARNJI I MAM MASZYNE TAKOM SAMOM POZDRAWIAM WSZYSTKICH JESDFXZGE RAZ DOWIDZENIA DOBRY WJECZUR I PAPATKI
Naogladalem sie tych filmow o pieczeniu chleba i widze,ze wszyscy piekarze taktownie pomijaja jeden istotny skladnik ciasta chlebowego - mianowicie wlosy z wlochatych piekarskich lap :D
temu Panu aż się bużia smieje jak o tym opowiada on poprostu kocha to co robi
Bardzo pozytywny człowiek. Wielki szacunek za taki typ piekarni i produktu. Nie sprzedał się za czapke drobnych pielgnując tradycje. Pozdrawiam i zdrowia życzę.
Wielki szacunek dla tego Pana bo naprawdę widać że kocha to co robi ;)
Szacunek dla Pana♥️ kocha pan i szanuje rodzinną tradycję. Opowieść o zakwasie jest niewiarygodnie zachwycająca. Oby miał pan godnego następcę.
Pozdrowienia dla właściciela. Bardzo porządny człowiek, byłem w tej piekarni z dziećmi, gdyż wcześniej odwiedziliśmy muzeum w Żarkach, gdzie właściciel podarował zabytkowy uchwyt do pieca chlebowego. Same pieczywo, które wytwarza jest rewelacyjne, można jeść jak ciasto. Przy okazji pokazał dzieciom swoją piekarnie pokazując jak się wkłada chleb do pieca. Pozdrawiam
Tak miło się na to patrzy! Człowiek kocha swoją prace, robi to z pasji
To jest najlepszy chleb jaki jadłam.W Żarkach bywam latem w każdą sobotę i zawsze wracam do domu z zapasem chleba na kilka dni.Jest naprawdę smaczny. Całą zimę wspominam smak i czekam kiedy będzie lato i będę mogła znów móc go konsumować.
Mieszkam w Ameryce 40 lat . Od 20 lat jem codziennie chleb pszenno - zytni, na zakwasie, zrobiony wlasnorecznie. Musze przyznac, ze wyrabiajac, piekac i zjadac ten chlebek - wytwarza sie rodzaj milosci do chleba. Nie ugryze takiego chleba zanim go nie powacham. To jest najpiekniejszy zapach na Ziemi.
To właśnie jest tak wspaniałe że aż się chce piec w domu 👍👍🌲
A.co ma Ameryka do tej historii?
Szanuje takich ludzi i ich ciężką pracę.
Aż się rozmarzyłam... Tak, to jest cud. Pozdrawiam najserdeczniej obu panów.
Mieszkańcy Żark po prostu zazdroszczę wam pana Piotra i jego syna... Zdejmuję kapelusik i nisko się kłaniam Ja znam zapach i smak takiego chleba z dzieciństwa i chciałabym jeszcze kiedyś taki chlebek zobaczyć chociaż z daleka. ale jak mawiają starzy Czesi to se ne vrati..
Korzystacie z pracy pana Piotra i chrońcie go przed gadami... A chlebek który macie ucałujcie odemnie ..❤
Szacunek dla tych piekarzy którzy szanują tradycję ...
O taki chlebek się codzień modlimy z dobrej mąki bez Roundapu a nie o te udziwnione chlebo podobne z Marketów...
Nie ma to jak człowiek z pasją gorąco pozdrawiam
Pierwsza pozytywna opinia na youtube dla tego Pana i jego Piekarni naprawdę to jest Tradycja przez duże T. A wiem co mówię bo jestem wyuczony tego zawodu w takim duchu i na takich technologiach .
takich ludzi to ja szanuje !
Serdecznie Pana pozdrawiam, życzę dużo zdrowia i uśmiechu........ tworzy Pan prawdziwe cudeńka
Kocha facet tą pracę bo robi to z namaszczeniem bardzo wielkim.. Pozdrawiamy Życząc ZAWSZE dużo wspaniałego myślenia i zdrowia.
Miłość do chleba wypisana na twarzy 💗 przyjemnie oglądać ludzi z pasja.
Czuję wspaniały zapach chleba. Zapach dzieciństwa na wsi. 👍👍👍
pozdrawiam piekarzy i tez pracowałem na takiej maszynie
Sam jestem właścicielem piekarni i wiem co czuje pan który opowiada sam się cieszę na każdy wypieczony chlebek pozdrawiam serdecznie zdrówka
Jak ja pamietam taki piec dwu komorowy , piekłem na takim piecu w latach 80-90 ubiegłego wieku , pozdrawiam serdecznie 👍👍🌲
Kocham Polskę! Wspieramy polskie produkty i rolników, kupuj Polskie
Wszystko jak u mnie :-), maszyny , bajta, wagi.....Zyczę dobrego zdrowia życząc pomyślności na lata następne :-).
Szacunek dla Takich Ludzi!
To jest coś a nie chemia...prochy...polepszacze. Ja 15 lat temu robiłam drożdżówkę na takiej maszynie, super sprawa, stare czasy się, przypominają. Pozdrawiam i życzę smacznego chlebka.
mialem do czynienia z tą mieszarką. pozdrawiam z zawiercia😊
BRAWO MAESTRO !!! Patrząc na Pana i ten Chleb - serce rośnie. Niech dobry Pan Bóg Wam błogosławi i darzy jeszcze wiele lat i pokoleń tej piekarni. Amen.
Inni piekarze powinni brać przykład! 👍🏻
Można patrzeć i podziwiać bez końca też tak mam że się cieszę jak chlebek czy ciasto rośnie. Dużo zdrowia życzę 😊
Fajny film oparty o real, dotyczący każdego z nas, bo przecież chleb to podstawa. Pozdrowienia.
Szacunek dla Panów.
Widać że człowiek z pasją...👍
Dziękuje 👍🇵🇱😘 i pozdrawiam 🙋♀️🌹
Pamietam z okresu dzieciństwa cudowny zapach dochodzacy z piekarni a te droźdźowe buleczki to było cudo .Powodzenia w tej pracy oby nie zmarnowali wszystko wiedzący i nowocześni wodzowie .
Prawdziwa praca piekarza :) Duży szacun. Z takich piekarni najlepsze chleby - na zakwasie i inne pieczywo. Te wszystkie nowoczesne piekarnie ok są, ale pieczywo chujnia w większości. I takie tradycyjne piekarnie przetrwają, bo chleb z nich najlepszy jest.
Dziękuję za Filmy ☺😍. Serdecznie pozdrawiam 💝
Uczyłem się w takiej piekarni. Wróciły wspomnienia, ta maszyna co robiło sie w niej ciasto identyczna i ten piec na węgiel dokładnie to samo. Pozdrawiam.
Szacunek dla Pana piekącego ten chlebek. 4lata uczyłam się pięć chleb i wreszcie piekę na naturalnym ZAKWASIE jest przepyszny.
Ale jak ten chlebek smakował pamiętam te zapachy z takiej piekarni
Po całej ulicy sie roznosił , a piekarnia była otwarta tylko w piątki
Gratuluje, jesteście wspaniali............. !
Pasjonat serce ❤️ rzemiosło
Proszę przeczytam komentarze pod linkiem szabelskiego prezentacja piekarni Piecki świadomie wprowadzsja na rynek spożywczy skażoną GMO żywność która niszczy geny ludzkie życie i zdrowie.Bylam laborantka w młynie z którego on brał mąkę
Dobra Robota Panie Piotrze Też jestem Piekarzem z Bieszczad
Szacunek do pracy no i pracy smacznie piękne
Ja z Wejherowa na Pomorzu :d
chuja sie znacie na pieczeniu
@@bezkitu1778 twój stary się nie zna na robieniu dzieci
Front Wyzwolenia Wejherowskiej Patologi Rumia pozdrawia. Nie jestem piekarzem ale szanuje :P
Dobre słowo werkowanie oj się po nocach nakręciło tego. Pozdrawiam.
Jedna litera zmieniona w nazwisku i odrazu inni ludzie :D
Byłem jadłem i polecam. Nie wiedziałem że mam 5km do takiej perełki :D
świetny materiał, szkoda że taki krótki
Zostawiam suba i lajka !!!
Piękne
Stara dobra szkoła piekarnictwa
Znam ta robotę i chylę czoła.
Az milo popatrzec😀
pozdrawiam pana kiedys remontowalem takie piece maciek lagiewniki dolny slask unas ich juz niema
Kiedyś to tworzyli wieczne maszyny, teraz pare lat i się już psuje, aby tylko kase zbijać
@@Pletiks dalej sie produkuje takie maszyny, tylko trzeba odpowiednio zapłacić a nie kupować najtańsze
Kapitalizm
Pięknie
Fantastyczne
To właśnie jest kwas a nie jak w cały zasranym internecie zakwas coś takiego nie istnieje
Pamiętam te piec w moszczance zawsze przychodziła wcześniej i patrzyłam jak piekarze pieką chleb pozdrawiam
W moszczance też pieką chleb super podoba mi się że nadal robimy swoje smaczne chleby pozdrawiam
Dużo zdrowia dla pana i syna. Ale teraz chcę zjeść ten chleb...
Szacunek dla kazdego piekarza.
super tez wychodzi chlebek z czarnuszka
Chleba powszechnego daj nam Boże
👍👌💛👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Dla Ciebie i Twojego Fachu 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌
Zawód piekarza to ciężki kawałek chleba
Zrozumie tylko piekarz
@@kaziumalinowynos2742 Ja to rozumiem, cieżka praca. Lecz bardzo fajna i pryjemna
Panie najgorzej mamy w piekarnik w lato jak są upały i weź tu wytrzymaj a zwłaszcza jak trzeba coś zawieść fo garownika oddychać się nie da :)
@@poseznieba7365 pracowałem na piekarni wiem jak było.
Cieżki ale zawsze świeży 😄
Proszę bardzo stara maszyna a świetnie daje rade
Super chlebki
Stare dobre czasy
pozdrawiam wszystkich piekarzy pieczcie do końca świata albo i dłużej płakać mi się chce jak zamykają się piekarnie w moim mieście głupi ludzie wolą jeść pieczywo sztuczne lidl biedronka tesco jak można tak się upodlić wspierajcie Polskich Piekarzy nie kupujcie tego gówna w marketach pozdrawiam Polak Sławianin
Czemu masz swastyki na profi
@@domestos72 poczytaj trochę o słowianach a przestaniesz żyć w niewiedzy
@@slaveryn7824 joanna sepetowska sobolewska cipolewska
@@slaveryn7824 a tak wogole asko to nie edytuj bo ja widzę w powiadomieniach jak napisales ty sexie
@@domestos72 bierzesz coś ćpasz??
pozdrowienia dla piekarzy - tez robie dla siebie chleb na zakwasie - to sa cuda absolutnie sie zgadzam
wow pozdrawiam z u,s,a''''
Pracowałem na takiej maszynie ,trzeba mieć pary w rekach.
brawo ja juz z 20 lat nie pracuje w zawodzie
Super😁
Też pracowałem w piekarni ale 80% to byla praca zmechanizowana jak najwięcej zrobić małym kosztem
4:18 Mina Pawła bezcenna. Paweł chyba wie coś nieco innego na temat tego zakwasu, czego chyba nie wie pan Piotr.
Super. Szkoda że brakuje połowy filmu a zwłaszcza gotowego produktu.
super. o to chodzi. jeszcze zeby ziarno bylo takie jak kiedys. chetnie zamowil bym wysylkowo :)
super
w 1965 bylem uczniem w piekarni gs blachownia k/Czestochowy i uczylem sie na takich urzadzeniach/mirszlka,dzielarka bajta i piec mechanik/ pozniej mialem wlasna piekarnie czasem maka jest z ziarna porosnietego i jest gorszej jakosci tenchleb jest tzw.mieszany,mazowiecki,zytni-mleczny i wiele innych zapach i atmsfera tradycyjnej piekarni i rzeczywisie zawodowcy
W takiej samej piekarni się uczyłem w Poznaniu u Pani Danuty Briańskiej
Werbluj młody było pamiętam
Nie wiedziałam, że w Görlitz produkowano maszyny do mieszania chleba :-)
Aż pachnie chlebem!
5:37 przysiegam, ze w tym momencie poczulam zapach chleba! 😃
Ja tez!! Ale nie wiem jakim cudem ;O
Najgorzej popełnić błąd przy produkcji filmowej.
2:58 Tutaj jest tylko woda sól mąka i ten kwas żytni.
0:59 Paweł daj paczkę drożdży.
Poza tym spotkać takiego człowieka na swojej drodze to tak jakby znaleźć złoto.
...great video, thank you , but why dont you show us your bread after baking?
Mam do was 40 km, pora się tam wybrac. :D
Temi. I co wybrałeś/łaś się po chlebek ❓
Gorlitz Panie od chlebka. 😍😍😍😍
👏👏👏👏👏❤️
Za taki chleb w tym piecu trzeba zapłacic .Znam sie I wiem
Witam mam pytanie czemu Pan nie przesiewa maki tak pozniej ciasto jest bardziej pulchne i napowietrzone
Kurwa ile by człowiek dał żeby mieszkał w sąsiedztwie takiej piekarni
Coś ci opowiem. Ja pracuję w dużo większej piekarni, która uchowała się jeszcze z lat 70 PRL. Dookoła piekarni jest strefa przemysłowa, ale głupi ludzie nie przewidzieli że mieszkanie na tym terenie może być uciążliwe.. patrząc na niższe koszta działki wybudowali się parę lat temu. Efekt jest taki, że mieszkają obecnie tuż za piekarnią i ślą anonimy do ochrony środowiska i innych instytucji publicznych, które zajmują się zanieczyszczeniami. Dodam tylko, że piekarnia od zawsze tradycyjnie działała na 2 piecach węglowych. W związku z wyraźnymi interwencjami tych państwa byliśmy zmuszeni przestawić się na ekogroszek, co się nam praktycznie nie opłacało. A teraz kiedy mamy awarię instalacji i przechodzimy na tryb manualny i lecimy na węglu, dzień później lecą skargi do ministerstwa. Paradoksalnie ci sami ludzie którzy piszą petycje, jedzą nasz chleb. Paradoks co. I powiem ci, że nie każdy jest uradowany takim sąsiedztwem. YNWA
@@Silvanos619 Dokładnie! Pewni ludzie wybudowali sobie dom w środku lasu ale nie wiedzieli, że to jest las a nie puszcza i któregoś dnia przyjechali drwale i powycinali drzewa w okolicy. Potem posadzili szkółkę leśną. Mieszkancy byli zdziwieni i oburzeni, że wycieli im las zapominając, ze ich dom jest z drzewa ktore rośnie w takim właśnie lesie a nie w fabryce 😕
Nic straconego, zostań piekarzem amatorem. Zacznij od chleba na drożdżach,
następnie na zakwasie i połowa drożdzy i na końcu chlebek na samym
zakwasie. Możesz pominąć ten pierwszy etap bo jednak dodatek zakwasu
daje ten chlebowy smak. Warunek-musisz mieć piekarnik, ewentualnie
taki robot do wypieku chleba. Najgorsze jest to, że jak zaczniesz wypiekać
własny chleb domowy to staniesz się niewolnikiem , bo pieczenie chleba
to najprzyjemniejsza praca. (Ifc B)
@@Spawaczification No...
Jest 1 sposób. Wieś (sam stosuje :D)
Skoro piecze chleb na zakwasie to do czego jest mu potrzebna paczka drozdzy ??? Poczekajcie jeszcze godzine i sie okaze ze trzeba dodac polepszacz. Tak upadaja legendy.
Może do bułek słodkich, lub innych wypieków.
Pierwszy filmik o chlebie który mnie od razu rozbawił :) bardzo fajny piekarz. Czy słyszałem drożdże?
Wszystko naturalne ale jednak drożdże dodaje, więc tak nie do końca
Piekne chlebki
Piękna sprawa ale ja piekę z mąki 2000 chleb razowy który jest nie zastąpiony bo całe sedno w otrębach to są same witaminy B i masując wyczyszczają jelita ze złogów,przez co nie tylko smakuje ale i nie trzeba brać Normosanu.
Tak, byle tylko zboże Roundupem czy pokrewną trutką nie zostało spryskane , bo to obecnie plaga w rolnictwie.
@@ziemowitsleza9408 hehehe, może orkisz?
Zgorzelec Goerlitz ,kiedys 1 misto . Pozdrawia mieszczanin
POZDRAWIAM WSZTRKICH PJEKARZY TESZ JA PRACUJE W PIEKARNJI I MAM MASZYNE TAKOM SAMOM
POZDRAWIAM WSZYSTKICH JESDFXZGE RAZ DOWIDZENIA DOBRY WJECZUR I PAPATKI
Co jak co, ale takiego kaleczenia języka polskiego nie widziałem, nawet w żartach xD
Panie Piotrze , można przyjechać na szkolenie ? Pozdrawiam Tomasz
Naogladalem sie tych filmow o pieczeniu chleba i widze,ze wszyscy piekarze taktownie pomijaja jeden istotny skladnik ciasta chlebowego - mianowicie wlosy z wlochatych piekarskich lap :D