@@mariatoldi4542 A kovász mennyiségét mindig a liszthez viszonyítjuk, ami kb. 20-25 %, az összetevőktől és a környező hőmérséklettől függően. Ehhez a 32 dkg liszthez mivel olaj is van benne, én kb. 7-8 dkg kovászt tennék. Remélem segítettem 😊
@@62rob53A kovász és a vadkovászos kenyér is gluténmentesnek számít. Az érés során a glutént felhasználják az élesztőgombák. De amit pékségekben, kereskedelemben lehet kapni, nem biztos, hogy az!
Bocs de nem sok a folyadék ? Kb hány fokos a sütő kelesztéskor ? és vajon sütéskor ? meleg víz sem kell sütéskor,csak a meleg konyharuha ? Köszi szépen.👍👍👍🫂🙂
@@jozsefnekosa1487 Ahogy a végeredményen is látszódik, nem sok a víz, pont jó az állaga. Kelesztéskor a konyharuhából ki párolgó víz elég. A sütő hőmérséklete itt sajnos nem tudom, meg kell nézni a neten, hogy hány fokon szoktak keleszteni. Sütéskor meg kb. középen van a szabályzó, de mondom még egyszer, sajnos nem tudom hogy hány fokos lehet.
Köszönöm szépen a receptet!🥰
Élesztő helyett kovásszal készítettem el. Így a kelesztési idő hosszabb lett, de kiváló kis kenyérke lett belőle. Köszönöm a receptet.
Örülök, ha segíthettem, lehet én is kipróbálom kovásszal. Köszönöm a megtekintést. 🙏
Kovászból mennyit kell tenni ehez a mennyiségű liszthez?
Köszönöm a válaszod!
@@mariatoldi4542 A kovász mennyiségét mindig a liszthez viszonyítjuk, ami kb. 20-25 %, az összetevőktől és a környező hőmérséklettől függően. Ehhez a 32 dkg liszthez mivel olaj is van benne, én kb. 7-8 dkg kovászt tennék. Remélem segítettem 😊
Gluténmentes kovász volt?
@@62rob53A kovász és a vadkovászos kenyér is gluténmentesnek számít. Az érés során a glutént felhasználják az élesztőgombák.
De amit pékségekben, kereskedelemben lehet kapni, nem biztos, hogy az!
Az élesztő gluténmentes?
Gluténmentes lisztből könnyű! Drága!
Milyen lisztből kéne?
Esetleg sütőpapír a margarinozás helyett?
Nem tudom, én még sosem próbáltam sütőpapírral.
A recept leírása jó lenne ide.
A bambusz rost miért kell bele? Íz miatt?
Nem tudom pontosan, de szerintem lazítja a tészta szerkezetét, hogy ne legyen a kenyér nagyon sűrű.
Bocs de nem sok a folyadék ? Kb hány fokos a sütő kelesztéskor ? és vajon sütéskor ? meleg víz sem kell sütéskor,csak a meleg konyharuha ? Köszi szépen.👍👍👍🫂🙂
@@jozsefnekosa1487 Ahogy a végeredményen is látszódik, nem sok a víz, pont jó az állaga. Kelesztéskor a konyharuhából ki párolgó víz elég. A sütő hőmérséklete itt sajnos nem tudom, meg kell nézni a neten, hogy hány fokon szoktak keleszteni. Sütéskor meg kb. középen van a szabályzó, de mondom még egyszer, sajnos nem tudom hogy hány fokos lehet.
15 perc 😂