[SUB] 쫀득~바삭! 파블로바 케이크 만들기 / 홈베이킹 브이로그 : Pavlova cake Recipe
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- #파블로바케이크 #파블로바 #홈베이킹
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안녕하세요! 아두시르입니다 ㅎㅎ
오늘은 집에서 재료와 공정 모두 간단하게 만드실 수 있는 파블로바 케이크를 가져왔어요!
전분이 들어가서 겉 껍질이 두껍게 형성되고 이로 인해 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 즐기실 수 있어요.
속이 말랑말랑 꽉찬 파블로바 케이크 만들어볼께요~
스메그 오븐 기준 110도 120분 → 오븐 끄고 30분간 오븐에 두기
(파블로바 크기와 오븐 사양 등에 따라 굽는 시간과 온도는 달라지니 잘 조절해서 만들어보세요! 낮은 온도에서 말리듯이 구워주어야해요.)
♬재료 (지름 약 8cm 파블로바 총 3개 분량)
*파블로바
흰자 egg white 70g (2ea)
설탕 sugar 70g
옥수수 전분 corn starch 2g (1ts)
레몬즙 lemon juice 3g (1ts)
바닐라 페이스트 vanilla paste 1ts →바닐라 익스트랙으로 대체 가능
*생크림
생크림 fresh cream 150g
설탕 sugar 20g
+산딸기 raspberry 적당량
블루베리 blueberry 적당량
슈가파우더 sugar powder 적당량
취향에 따라서 원하시는 과일을 올려서 드시면 됩니다~
머랭(파블로바)은 습기에 매우 약하기 때문에 습하지 않은 곳에서
보관해주세요!!
더 달콤한 영상으로 찾아올께요 ♥
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★레시피 사용시 출처를 반드시 밝혀주세요.
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![‼머랭으로 쿠키가 아니라 케이크를 만든다‼ 페이스트리 셰프가 직접 알려주는 밀가루 없는 머랭 케이크! [파블로바(Pavlova)]](http://i.ytimg.com/vi/xZTtrKs2cYc/mqdefault.jpg)
![‼머랭으로 쿠키가 아니라 케이크를 만든다‼ 페이스트리 셰프가 직접 알려주는 밀가루 없는 머랭 케이크! [파블로바(Pavlova)]](/img/tr.png)
![[SUB]🍓A thick & hard-shell 'PAVLOVA CAKE 💥~*/REAL SOUND : Cho's daily cook](/img/1.gif)
와 진짜 이 레시피 미쳤어요ㅠㅠㅠㅜ 다른 레시피들은 겉에 너무 딱딱하고 속은 텅 비면서 엿같이 질겼는데 이건 진짜 구름같이 사르르 녹아요 굽는시간만 오래걸리지 만드는건 쿠키보다도 간단하고 짱이에요
파블로바 먹어본적이 없어서 안이 궁금햇는데 덕분에 처음 봤어요! 감사합니다😀
Minju Jung 안은 마쉬멜로우 같죠 ㅎㅎ~ 감사합니다😆
자세한 설명과 맛있는 영상 잘 보고 갑니다
저속으로 오래 휘핑해야되는구나 .... 와 대박 감사합니당 구독하구 갈게오오오오
밍디 히히 감사해용😇 더 좋은 영상 많이 가져올게요!
갑자기 파블로바를 만들고 싶어서 검색하다가 영상 봤는데 영상이 제 취향이네요💕
다른 베이킹두 다 제가 좋아하는거라 구독 누르고 만들어볼게요~~
소중한 레시피 공유 해주셔서 감사해요!
김냠냠 우아앙 감사합니다❤️❤️
잘 보고 갑니다:) 영상 넘 예뻐요 !
진심부부TV 감사합니다😊😊
어머 너무 맛있어보여요~ 오늘도 잘 보고갑니다^^
네~~감사합니다💖💖
크림 몽글몽글한게 너무 맛있어보여요ㅠㅠ데코도 어쩜 그리 잘하시는지...!👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻
다른영상들도 보고 반해서 구독 꾸욱 누르고 갑니당!!❤️❤️
시작한지 얼마안된 미흡한 제 베이킹영상도 한번 보러 와주세용...!ㅎㅎ💛
베이킹하는조안나 우아앙🥺 칭찬감사해요ㅠㅠ 영상보러갈께요ㅎㅎ!!
영상 감사합니다 🤍🤍 혹시 속 까지 바삭하게 하려면 어떻게 해야하는 지 아시나요?.ㅠㅠ 속이 너무 비는 느낌이어서용 ㅠㅠㅠㅠ..
시간을 두고 먹어도 맛이 비슷할까용 ???
생크침 샌딩 해 놓우면 눅눅해 지지는 않나요?
한번도 안먹어봤는데 어떤 맛일지 너무 궁금해요:) 혹시 여러개 만들어두고 실온 보관해도 되는건가요??
신나리 머랭은 습기에 매우 약해서 가급적이면 만들고 빨리 드시는것이 좋아요ㅜㅠ! 몇일간 보관하게 되면 눅눅해지고 끈적거려질거예요🤣 그래도 만약 여러개 만들고 실온보관하고 싶으시다면 실리카겔 같은 습기제거제를 넣고 밀봉해보세요!
글은 110도 영상에선 120도로 되어있는데 어떤걸로 해야할까요😭 제 오븐은 13L짜리 미니오븐인데 위아래 열선이 가까워요!!비록 오븐마다 다르다곤 하지만 추천해주실수 있는 온도와 시간이 있을까요?? 너무 맛나보여서 꼭 만들어보고 싶어요❤️
아 다르게 적혀있군요ㅜㅜ죄송해용😭 110도가 맞습니다! 오븐사용해보셨나요?ㅎㅎ 다른 제품 구워보셨을 때 평균적인 오븐보다 열이 좀 더 세다고 느끼셨다면 10~20도가량 온도를 낮춰 말리듯이 구워주시고 열이 세지않다고 느끼신다면 110도 그대로 구워보시면 좋을 것 같습니다! 만약 구워봤는데 초반에 색이 너무 빠르게 나고 크랙이 간다면 온도를 낮춰보시고 오래구워도 밖에 꺼내어 놓았을 때 쭈글쭈글해지면 그때 다시 바로 오븐에 넣어 온도를 10도~20도 정도 높여 더 구워보세요💖 성공하시길 바랄께요!!
안녕하세요, 혹시 오븐을 닫고 30분 두는건가요? 그리고 계란 비릿한 냄새가 나는건 덜 구워진건가요?ㅜㅜ 성공하고시퍼요
I like it
미리 대량으로 만들어두면 어떻게 보관해야 할까요? 랩핑해서 냉동실에 두어도 될까요?
껍데기와 안쪽 머랭에 공간이 생기던데...다 굽고 집어들면 바사삭 깨져버렸어요.... 왜 그런걸까요ㅠㅠ
파블로바가 워낙 두께가 두껍기 때문에 공간이 생기는게 틀린 건 아니라 생각하지만 꽉차게 하고 싶으시면 굽는 시간을 조금만 줄여보세요:) 그러면 굽고 나왔을 때 살짝 가라앉게 되고 빈공간이 채워지는 것 같아요~ 아니시면 두께를 조금 덜 두껍게 하는것도 방법인것같구요!!
설탕 첨에 한번에 다넣으면 어떻게돼요...? ((요알못의 정석 질문))
혹시 설탕을 슈가파우더로 대체해도 되나요?
다른 전분도 돼나요?
타카오카피전분..
혹시 전분을 박력분으로 대체해도 될까요?? 빵 만들 땐 대체가능하던데ㅠㅠ 꼭 만들어보고 싶은데 집에 전분만 앖어서요퓨ㅠㅠ😢
이채은 파블로바는 전분으로 사용하셔야 할것같아용 ㅠㅠ😭😭
아두시르_Adoucir ㅠㅠㅠㅠ답변 감사합니다ㅠㅠ
파블로바 만들어 봤는데 굽는 와중에 설탕이 녹은건가 시럽같은게 흘러내리는데 이유가 뭘까요ㅠㅠㅠㅠㅠ???
김희진 머랭을 올리실 때 설탕이 제대로 녹지 않은 상태로 구우셔서 그런것같아요~ 머랭 올리실 때 설탕을 넣고 충분히 골고루 휘핑해주시고 빠르게 짜서 구워주세요!
근데 오버휩 될까봐 휘핑을 오래는 못하겠어서 그 타이밍을 맞추기가 어려울 것 같네욥 ㅜㅜ 알려주셔서 감사합니다 ! 말씀해주신 것 생각하면서 다시 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ
꼭 오븐도 충분히 예열하시고 구워보세요! ㅎㅎ 성공하시길 바랄께요!!!
감사합니다 ~🥰❣️