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Pavlova🍓 | Restaurant Recipe | How to Balance flavour
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- Опубликовано: 14 апр 2022
- #pavlova #pavlovarecipe
Recipe for
100g egg white
160g sugar
5g corn starch
3g vinegar
140g thicken cream or pure
pinch of salt
35g strawberry cut
(1drop vinegar )
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Recipe
100g 계란 흰자
160g 설탕
5g 옥수수 전분
3g 식초
140g 생크림
35g 딸기
1방울 식초
정확한 설명과 팁은 비디오를 참고해주세요!
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꺄아 제가 디저트 중에서 가장 좋아하는데 파블로바인데!!! 저도 생각난김에 한번 만들어야겠어요~~ 역시 데코도 너무 예쁘게 하시는!!
키미쿠미님 항상 느끼는 거지만 플레이팅을 정말 예쁘게 하시는것 같아요. 저는 영상 찍을 때 제일 어려운게 플레이팅인데 이렇게 척척 하시는거 보면 정말 멋있어요🙈👍🏻👍🏻
아쥬르님!
안녕하세요!
플레이팅… 저도 고민 많이 한답니다 언제나 지금을 뛰어넘는게 우리모두의 숙제가 아닐까요😂🤍
아쥬르님 댓글 항상 감사합니다 🙇🏻♀️🙇🏻♀️
참 맛있어~~~보이네요 ~~!!!
감사합니다 🤍
자취하면 꼭 만들어 먹어 볼 파블로바!! 드디어 오늘!! 두근두근 아부지 생신 겸 만들어보려구영
행운을 빌어쥬세염 ㅋㅋ 캬하
아부지 생신케이크는 잘 드셨나요! 뉴타운에서 드셔주세요🤍
머랭 제가 참 좋아하는데요,,,🤍 보기에도 넘 예쁘고ㅠㅠㅠ🍓
이건 너랑 김또희 둘다 너무 좋아할 맛…
맛없없 조합입돠…..
머랭의 바삭 달달 조합+ 마쉬멜로 + 크림 +새콤 딸기 최거
썸네일맛집이네요진짜ㅎ 감성한번 따라가 보겠습니다. 마지막에 맛 표현두 너무좋구.
저두 레드컬러에 초록 조합 너무좋아해요!
역시 쉐프들끼리는 통한다니까요 ㅎㅎㅎ
이번 썸네일 저도 참 맘에 든다니까요 느는건 요리가 아니라 썸네일 실력이네요 허허🤍
너무 예쁘고 맛있어 보여요❤
집에서 꼭 해보세요💗
썸네일 맛집 키미쿠미🤍😍 사랑스러운 디저트!!!! 넘 맛있어 보여요ㅠㅠㅠㅠ🍓 어찌 이렇게 쉽고 빠르게 만드시는지 신기합니다….
씨유님…. 이거 진짜 ❤️넘맛입니다
얼른 맛보러 오셔요 🙇🏻♀️
ㅠㅠ 이쁘고 맛있어보여용 ㅠㅠ ㅠ ㅠ 현기증나..🤍
오븐 사시면 진짜 꼭 Try...... 🤍🤍
우와 꼭 만들어보고싶어요❤️❤️
꼭 만들어보셔요 겉바속초
언니 썸네일이랑 영상 너무 예뻐요ㅜㅜ!!
🙇🏻♀️🤍감삽다
100도에서 1시간만 구워주면 되나요??? 저도 하얀색으로 만들고 싶은데 130도에서 1시간 120도에서 한시간 구워주면 노랗게 나오더라구요 100도에서 한시간정도만 구워줘도 충분히 익나요???
크기마다 댜르겠지만 제가 만든 사이즈는 100도에 1시간 가능합니다,
바닥에서 떨어지면 충분히 익은거에요
우와 요리 하나도 못하는데 이건 진짜 해보고싶당..
정말 초easy…
영상잘봤어요.꼭 만들어보고 싶은 디저트^^
남은 머랭시트는 냉동보관하나요?
아니요 air tight container ; 밀폐용기?에 저장해주세요!
영상 너무 잘봤습니다!ㅎㅎㅎ 집에서 만들어보려고 하는데 혹시 휩크림 만드실 때 소금 넣는 이유가 있으신가요?
크림에 단맛을 따로 넣지않기때문에
그냥 크림의 느낌함보다는 살짝의 짠맛이 들어가서 (아주아주 조금의)
단맛(파블로바) - 새콤신맛(딸기) 와의 조화를 이루길바래서
저는 항상 sweet - acidity - tiny bit of saltness (단짠 -신맛) 의 조화를 중요하게 생각해요!
@@Kimmykummi 그렇군요! 답변 고맙습니다☺️
비쥬얼 끝판왕,, 맛 너무 궁금해요,, 🍓🍓🍓🍓🍓
최애입니다….🤍
오븐에 구울때 밑에 깔아주신거는 유산지 인가요?? 종이호일인가요?
둘다 써도 돼요!
꽃은 어떤 꽃인가요? 식용은 아니죠??
네! 국화 꽃 과인데 먹지는 않습니다!
굽고 난 후 밑면이 매끈하지 않고 6개중 3개가 깨져있는데 이유가 뭘까요?ㅠㅠ
매끄럽지않다면 오븐에서 수분이 나가지 않았을수 있구요
깨져 나왔다면 온도문제 같아요! 100도가 넘어가면 크랙이 납니다!
105도를 넘기지 말아주세요!
혹시 사용하신 꽃 구매처 알 수 있을까요?
시드니 플레밍턴 꽃 마켓입니다!
꽃은 어떤 꽃인가요..?!
국화꽃 과인데 이름은 모르겠어요!
재료는 어디서사는지도 궁금해요^^
셀리나님!
재료는 Harris farm 또는 집 밑에 슈퍼 Woolworths 에서 사요 !
다음에 장보는거부터 요리까지 하는 븨로그 함 올려보겠습니다
@@Kimmykummi 저같은 똥손두 따라할수있겠죠? 기대할게요오🤍
전분이 없는데 밀가루로 대체해도 되나요?😢 아니면 그냥 아예 생략하는 게 좋을까요??
전분 꼭 쓰셔야 쫀 득한 텍스쳐가 나와요!
밀가루는 안되구요!
혹시 없으시면 일반 머랭을 굽는다고 생각하시면 됩니다!
썸네일에 살짝 오해의 소지가 있을것같아요ㅠㅠ 마시멜로를 따로 넣는줄 알고 신박한 것을 기대하고 들어왔거든요...! 그래도 너무 맛있는 영상 감사합니다:)
댓글감사합니다!
파블로바가 생소한 디저트라 어떤식으로 설명해야할지 많이 고민하다가 나왔는데 뜻하지않게 오해를 드렸네요!
@@Kimmykummi 자세한 설명 감사합니다!! 앞으로도 멋진 디저트 많이 보여주세용😍🥰
이거 실제로 먹어본 사람 손!!!
🙋🏻♀️🙋🏻♀️
✌🏼✌🏼✌🏼🙆🏻♀️🤍