안녕하세요 1차부터 맥주마시기 좋은 불금입니다🔥 안광호 탭스터님의 추가 설명입니다 😅 독일 맥주 바이젠은 상면발효로 영국식 구분으로는 에일이나, 정통성과 독자적 자존심이 강한 독일에서는 영어권 표현을 사용하지 않는다고 합니다! 그래서 바이젠 또느 바이스비어라고 표현합니다. 따라서 양조학적으로는 에일이지만 맥주문화, 역사와 언어학적으로 보면 에일이 아닙니다.
캐나다에 있는 크래프트 브루어리에서 현직중인 브루어입니다. 탭스터 분께서 저먼 바이젠을 라거라고 하시는데 바이젠을 비롯한 밀맥주는 기본적으로 에일에 속합니다. 그리고 홉의 쌉쌀함과 과일 향을 기준으로 라거와 에일을 분류하는것은 약간 오해가 있으신것 같네요. 완전 틀렸다고는 할 수 없지만 라거맥주라도 레시피에 따라서는 얼마든지 홉의 강도와 과일 향을 내는것은 가능합니다. 마지막으로 개인적으로 제일 신선한 맥주는 발효탱크에서 뽑아낸 탄산화 과정을 거치기 전의 생맥주가 최고였던것 같습니다.
통파이브 운영하시던 사장님이 맞으시군요. 아내에게 지금 흥분해서 얘기할 정도로 너무나 반갑습니다. 우리나라에 크래프트 비어 열풍이 시작되기도 전부터 전문성을 갖추고 서비스하시던 분입니다. 맥주가 얼마나 즐겁고 행복한 매개인지 알려주신 저에겐 정말 소중한 분입니다. 그 영향으로 지금은 오로지 맥주만 보고 독일 체코로 신혼여행까지 다녀온 맥주 매니아가 되었습니다. 당시 매주 꼭 찾아갔었는데 개인사정으로 못가게 된지 벌써 수년이라 늘 생각나던 사장님이십니다. 4년전 건대 커먼그라운드에서 비어위크 할 때 잠깐 지나친 게 마지막 기억이네요. 지금은 해외에 거주중인지라 당장에 찾아뵙지 못하는게 너무 아쉽네요.. 언제 한국에 들어가게 되면 꼭 탭스터부터 방문하겠습니다. 인스타같은걸 운영하시시는지 궁금하네요. 영상 보시고 관심이 가시는 분들께 말씀드립니다. 이분은 맥주 서빙에 관해서는 우리나라에서 보기 드문 스페셜리스트라고 보시면 됩니다. 제 기억이 5년 전이니 지금은 얼마나 더 전문적이실지.. 맥주에 대해 잘 모르시는 분들도 한번 방문해보시면 분명히 매료되실 거라 믿습니다. 어떤 업종에서라도 이런 열정과 마인드의 오너가 있는 업장을 찾기는 쉽지 않아요. 전 아직까지도 찾지 못했으니까요. 무조건 그냥 가보셔야 합니다.
좋은 영상입니다. 하지만 잘못된 정보들이 조금 있는데, 바이젠은 상면발효 효모을 사용하는 에일입니다. 그리고 에딩거는 바이젠을 생산하는 브루어리중 하나이기 때문에, 바이젠과 에딩거를 기점으로 국내에서 독일맥주가 유명해졌다는 표현은 적절하지 못한 것 같습니다. 마지막으로 상면하면발효의 차이는 공법의 차이가 아니고 처음부터 상면발효효모와 하면발효효모가 나눠져있습니다.
조승연 작가님의 영상을 매일 매일 유튜브에서 찾아보는 칠순의 할머니 입니다.너무나 유익한 정보며 역사 얘기등 즐겁고도 유쾌하게 전달해 주시고 발음도 명확하게 ,쉽게 간략하게 설명해 주시는 작가님, 제가 사랑하는 최고의 유튜버 세요. 작가님의 영상을 보는 재미로 하루를 시작합니다.2022년에도 지금처럼 경쾌하고 힘 있는 목소리로 많은 사람들을 기쁘게 해 주시길 ~^^ Happy New Year !
작가님의 이번영상을 보니 저의 체코에서의 1년동안 교환학생 시절이 생각나게 하는군요! 체코에서 유명한 "The Pub"이라는 프랜차이즈 맥주집을가면 테이블 마다 기계가 있어서 원하는 만큼 필스너 우르켈을 마시고 계산하고 가는 방식의 맥주집이 있습니다. 거기에 체코 친구들과 처음 갔을때 한국식으로 맥주를 따랐더니 "무슨 맛으로 맥주를 먹는거냐 대체"라는 얘기를 듣고 배웠습니다. 그 후로 맥주를 너무나도 좋아하는 저는 현지 친구들에게 체코만의 맥주 문화를 배우고 영상에 나오는 Milko라는 방식도 배우고 무엇보다. 제가 있던 도시 체스케 부데요 비체 (Ceske Budejovice) 브루버리에서 배운 오리지날 버드와이저는 부데요비츠키 부드바(Budejovicky budvar)라는 사실도 배웠구요. 정말 좋은 영상이었습니다.
단골이라서 되게 자주 방문하는데 사장님 맥주 설거지 하시는 거 볼 때 마다 진짜 깜짝깜짝 놀라곤 합니다. 내 집에서 쓰는 맥주잔도 저렇게 깨끗하게 안 씻는데 무거운 맥주잔을 뽀독뽀돗 소리 날 정도로 엄청 깨끗하게 씻고 관리하세요. 오픈주방이라 뭐 숨기고 속이고 할 것도 없구요. 맥주 좋아해서 진짜 수많은 가게를 다녀 봤지만 적어도 서울엔 여기만 한 곳이 없더라구요. 매장 자체 분위기나 청결도 위생관리도 되게 좋아요! 근처 아니신 분들도 꼭 한 번 들러볼만한 업장이라고 생각합니다.
사실 저는 술을 즐기지는 않아서(알콜분해효소 부족...) 한잔해야겠다는 생각은 안 듭니다. 그래도 참 맛있게 보이네요! 보는것만도 청량감이 느껴지는. 어떤 분야든 각 분야의, 그 분야의 독보적인 전문가가 있다는 것은 그 사람 때문에 세상이 그만큼 다양해지고 풍요로워지고 덕분에 개인의 삶도 다양해지고 다채로워 진다는 뜻이니 응원의 박수를 보냅니다. 흑백의 세상이 아닌 컬러풀한 세상! 남에게 피해 안준다는 조건하에 그리고 본인 건강에 위해가 안된다는 두가지 조건만 충족된다면 뭐든 할수 있는 세상! 대한민국이 되기를 응원합니다! 누구도 가르쳐주지 않았기에 오늘도 잘 몰랐고 생소했던 분야 하나 건져 갑니다! 화이팅입니다! - 경북 영덕 영해면 시골촌부(76.용)
유투브 알고리즘에 끌려 온 현직 수제맥주 양조사 지나갑니다. 탭스터님이 설명해주신 부분이 대체로 맞으나 디테일적인 면에서는 엇나간 설명들도 있어서 조금 아쉽네요. (근데 디테일까지 설명하다보면 지루함을 느끼기 쉬워서 이런게 항상 어렵습니다...) 나중에 나만의 양조장을 차리게 되면 저도 필스너 스타일 맥주 만들어서, 안광호 탭스터님처럼 서빙에 신경 써 주시는 분께 납품 드리고 싶네요 ㅎㅎ 영상 잘 봤습니다
맥주~^^ 전 과일향 나는거 무지 좋아해요~ 다른것도 한번 먹어 봐야겠네요 골라먹는 재미가 있겠네요 작가님 우왕~부럽습니다~ 맛있겠네요 저도 전문가가 따라주는 맥주 먹고싶네요 작가님~ 좋은 사람과 맛있는 맥주 즐기셨나요? 만약 그렇다면 세상부러울게없겠네요~^^♡ 좋은 주말 되세욤~
맥주 특집이니까 또 한번 리플달아 봅니다. 예전에 조승연 작가님을 처음 봤을때 세계로 가는 프로그램에서 였습니다. 체코의 맥주 공장을 갔어요. 필스너 공장을 갔죠. 오크통에서 숙성중인 맥주를 바로 받아 한움큼 마시고는 " 와.... 구름을 먹는거 같습니다. " 라고 하셨습니다. 저는 집에서 보는중에 도대체 어떤 느낌일까...... 상상만 했습니다. 공장에 가보지 않는 이상 맛보지 못할 느낌이니까요. ㅠㅠ 며칠뒤 일요일 저녁인데 EBS를 틀었더니 저번에 본 방송을 재방을 하고 있었습니다. 필스너 공장에 방문하는 씬은 10분정도 남은 상태였어요. 바로 편의점 뛰어가서 필스너를 사왔습니다. 이윽고 필스너 공장 방문씬이 나왔고 오크통에서 맥주는 받는 장면이 나왔습니다. 저도 같이 잔에 따랐구요. 조작가님과 함께 같이 마셨습니다. 그리고 같이 외쳤죠..... " 와.... 구름을 먹는 맛입니다!!!!! "
오늘 직접 찾아뵙고 여러 맥주를 체험하고 왔습니다. 맥주에 대한 여러가지 정보를 애정을 가지고 전해주셨고, 무엇보다 추천해주신 여러 맥주를 맛보면서 맥주와 더 친해진 느낌이 들어서 진심으로 행복한 경험이었습니다. 맥주를 전혀 모르시는 분들도, 맥주에 대해 해박한 지식을 가지신 분들도 편견없이 찾아가셔서 영상에 나오시는 탭스터님과 여러가지 대화를 나누시다보면 정말 맛있고 다양한 맥주를 경험하실 수 있을거라고 확신합니다. 탭스터님은 전문 유튜버분가 아닌 Professionalist로써 애정어린 시선이 필요할 것 같다는 사견을 첨가해봅니다.
체코에서 유학하셔서 그런지 독일 맥주에 대해서는 틀리게 말씀하시는 부분이 꽤 있네요^^; 독일 국기 처음에 한번 잘못 나간거는 아마 편집하신 분이 실수 하신 것 같고. Hefeweizen이 한국에 나오기 이전에 이미 Becks 같은 독일 라거맥주들이 들어와 있었고, 많은 한국맥주들 또한 독일의 라거 스타일을 벤치마킹 하고 있었다고 알고 있습니다. Erdinger는 Weizen 맥주중 하나의 브랜드입니다. 즉 같은 맥주분류입니다. 유럽연합 전체 약 3000곳의 맥주양조장 중 독일에 약 1500곳의 맥주양조장이 있고 이들이 약 5000가지 이상의 맥주 브랜드를 생산합니다. (체코는 500곳 , 벨기에는 300곳의 양조장이 있습니다) 이중 많은 양조장은 우리가 "크래프트"라고 할만한 작은 규모 수준으로 오래전부터 생상하고 있고 지역 특색이 있습니다. 한국의 맥주종류법을 정확히는 모르겠지만 Weizen은 라거가 절대 아닙니다. 독일의 대표적인 상면발효맥주입니다. Lager는 독일어고, 보관하다에서 온 말이며 하면발효맥주를 뜻합니다. Dunkel은 라거가 맞지만 Dunkelweizen 은 아닙니다. 상면발효 하면발효는 제작방법도 다르지만 더 중요한것은 쓰이는 효모/이스트의 종류가 다릅니다.
주머니 사정이 가벼워서 네 캔 수입맥주도 한 달에 한번 사먹을까 말까인데 그래서 그런지 이론을 파는 것으로 대안을 삼다보니 이런 영상들 참 재밌습니다. 눈으로 배운 것 복기도 되고. 이 망할 코로나만 끝나면 아일랜드로 날아가서 드래프트 기네스도 마음껏 퍼마시고 체코가서도 부데요비츠키 부드바르 필스너우르겔 드래프트로 무한정 마시고 싶습니다. 다들 건강하시길.. p.s. 참고로 밀러, 카스, 그리고 OB에서 OEM생산하는 버드와이저 얘네들은 그냥 맥주 씻은 물이지 부산물 라거라는 조악한 명칭을 갖다붙이는 것도 라거에 대한 모욕이라고 생각합니다.😆
안녕하세요 1차부터 맥주마시기 좋은 불금입니다🔥
안광호 탭스터님의 추가 설명입니다 😅
독일 맥주 바이젠은 상면발효로 영국식 구분으로는 에일이나,
정통성과 독자적 자존심이 강한 독일에서는 영어권 표현을 사용하지 않는다고 합니다!
그래서 바이젠 또느 바이스비어라고 표현합니다.
따라서
양조학적으로는 에일이지만
맥주문화, 역사와 언어학적으로 보면 에일이 아닙니다.
진짜 유럽이 얼마나 언어가 다양한데 영어로 퉁치는건 진짜 안좋죠
@@hoonlei6274 ppl 관련해서는 언급하시고 넘어가는게 합당하다에 한표입니다.
이건 개인 방송으로서 궁그미라고 칭하는 애청자들을 대상으로 하는건데 이건 가리고 저건 오픈하고 식은 소탐대실 일테니! 저도 얘기 기다려봅니다
맥주한잔 하시고 얘기해주세요~~^
크~ 역사도좋은데 이런컨텐츠도 정말좋네요 결국 이것도 역사인거겠지만 무튼 너무좋네요 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@@hoonlei6274 이건 맥주를 소개하는 영상이지 일본 불매랑은 전혀 관련이 없는 영상인데요? 필스너 우르켈이 현재 아사히에 인수된건 기업의 이야기이지 맥주 본질에 대한 이야기는 아니잖아요
갈수록 잘생겨지시면 어쩝니까....
캐나다에 있는 크래프트 브루어리에서 현직중인 브루어입니다. 탭스터 분께서 저먼 바이젠을 라거라고 하시는데 바이젠을 비롯한 밀맥주는 기본적으로 에일에 속합니다. 그리고 홉의 쌉쌀함과 과일 향을 기준으로 라거와 에일을 분류하는것은 약간 오해가 있으신것 같네요. 완전 틀렸다고는 할 수 없지만 라거맥주라도 레시피에 따라서는 얼마든지 홉의 강도와 과일 향을 내는것은 가능합니다. 마지막으로 개인적으로 제일 신선한 맥주는 발효탱크에서 뽑아낸 탄산화 과정을 거치기 전의 생맥주가 최고였던것 같습니다.
잘못 전달할 죄 인정합니다. 😅 소비자가 접할수 있는 범위의 맥주를 설명 하였습니다. 당연히 님이 말씀하신 맥주가 맛있지요.
추신:공부 더 열심히 하겠습니다. 요즘은 어제한 일도 까먹기도 해서😅. 죄송합니다.
Mr. Wang sdfu and get back to work
앗 저도 캐나다 사는데 크래프트 부루어리에서 브루어시라니 너무 반갑네요 :) 어느 동네 계시는 거죠? 저도 아무 지식은 없지만 맥주를 즐기면서 리뷰도 몇 번 해 봤는데... 밴쿠버 근처 사시면 한번 모시고 싶네요 ^^
@@eun1247 벤쿠버 어디사세요? 같이 떨한대 피시죠 stay high my friend
4:28 4:28 4:28 4:28
통파이브 운영하시던 사장님이 맞으시군요. 아내에게 지금 흥분해서 얘기할 정도로 너무나 반갑습니다. 우리나라에 크래프트 비어 열풍이 시작되기도 전부터 전문성을 갖추고 서비스하시던 분입니다. 맥주가 얼마나 즐겁고 행복한 매개인지 알려주신 저에겐 정말 소중한 분입니다. 그 영향으로 지금은 오로지 맥주만 보고 독일 체코로 신혼여행까지 다녀온 맥주 매니아가 되었습니다.
당시 매주 꼭 찾아갔었는데 개인사정으로 못가게 된지 벌써 수년이라 늘 생각나던 사장님이십니다. 4년전 건대 커먼그라운드에서 비어위크 할 때 잠깐 지나친 게 마지막 기억이네요.
지금은 해외에 거주중인지라 당장에 찾아뵙지 못하는게 너무 아쉽네요.. 언제 한국에 들어가게 되면 꼭 탭스터부터 방문하겠습니다. 인스타같은걸 운영하시시는지 궁금하네요.
영상 보시고 관심이 가시는 분들께 말씀드립니다.
이분은 맥주 서빙에 관해서는 우리나라에서 보기 드문 스페셜리스트라고 보시면 됩니다. 제 기억이 5년 전이니 지금은 얼마나 더 전문적이실지.. 맥주에 대해 잘 모르시는 분들도 한번 방문해보시면 분명히 매료되실 거라 믿습니다. 어떤 업종에서라도 이런 열정과 마인드의 오너가 있는 업장을 찾기는 쉽지 않아요. 전 아직까지도 찾지 못했으니까요. 무조건 그냥 가보셔야 합니다.
kwangho_tapster 인스타 ID입니다. 😄🖐 그리고 과찬이십니다. 연락 주시고^^, 건강 조심하십시요.
안광호 탭스터님 카메라 앞에서 전혀 떨지도 않으시고 조근조근 말씀 정말 잘 하시네요. 방송인 체질이신거 같습니다. ^^
감사합니다. 대본없이 질문에 대해 답하다보니 실수가 많았습니다. 널리 양해 부탁드립니다.
탭스터님 말씀에 가장 동의하는게...
예전에 해외여행 하다가 맥주공장 투어가서 체험장에서 베터지도록 맥주 마셔본적 있는데 시중에서 파는 맥주와는 전혀 다른 살면서 경험해보지 못한 정말 맛있는 맥주였었네요ㅎ
좋은 영상입니다. 하지만 잘못된 정보들이 조금 있는데, 바이젠은 상면발효 효모을 사용하는 에일입니다. 그리고 에딩거는 바이젠을 생산하는 브루어리중 하나이기 때문에, 바이젠과 에딩거를 기점으로 국내에서 독일맥주가 유명해졌다는 표현은 적절하지 못한 것 같습니다. 마지막으로 상면하면발효의 차이는 공법의 차이가 아니고 처음부터 상면발효효모와 하면발효효모가 나눠져있습니다.
쉽게 설명해주시려는건 좋지만 정확한 정보를 제공하는게 더 우선이지 않을까 싶습니다. 아쉽네요
바이젠을 라거라고 하는 순간 신뢰도가 너무 떨어지네요. 그냥 체코 맥주 전문가 정도로 생각하고 봐야겠네요.
탭스터라는 직업이 있었다는게 참 신기하네요 ㅎㅎㅎ 바리스타나 소믈리에만 있는줄 알았는데 맥주에도 전문가가 있었군요 ㅎㅎ 좋은 정보 감사드려요
전세계 맥주소비량이 제일 많은곳이 바로 체코입니다. 독일이 아니구요.
필젠과 부드바이저 방문 추천드려요.
제 초기영상에서 맥주유래를 설풀었는데
작가님과 겹치는 취향이 있어 넘 좋게 구독시청합니다
근데 언제부터 체코가 1위이였나요? TV인지 유튜브에서인지 잘 기억은 안나지만 독일 젊은이들은 더 이상 맥주를 먹지 않고 와인을 즐겨 찾아서 맥주 소비량이 떨어졌다고 나오더라구요 그 영향이 클까요?
조승연 작가님의 영상을 매일 매일 유튜브에서 찾아보는 칠순의 할머니 입니다.너무나 유익한 정보며 역사 얘기등 즐겁고도 유쾌하게 전달해 주시고 발음도 명확하게 ,쉽게 간략하게 설명해 주시는 작가님, 제가 사랑하는 최고의 유튜버 세요. 작가님의 영상을 보는 재미로 하루를 시작합니다.2022년에도 지금처럼 경쾌하고 힘 있는 목소리로 많은 사람들을 기쁘게 해 주시길 ~^^ Happy New Year !
작가님의 이번영상을 보니 저의 체코에서의 1년동안 교환학생 시절이 생각나게 하는군요! 체코에서 유명한 "The Pub"이라는 프랜차이즈 맥주집을가면 테이블 마다 기계가 있어서 원하는 만큼 필스너 우르켈을 마시고 계산하고 가는 방식의 맥주집이 있습니다. 거기에 체코 친구들과 처음 갔을때 한국식으로 맥주를 따랐더니 "무슨 맛으로 맥주를 먹는거냐 대체"라는 얘기를 듣고 배웠습니다. 그 후로 맥주를 너무나도 좋아하는 저는 현지 친구들에게 체코만의 맥주 문화를 배우고 영상에 나오는 Milko라는 방식도 배우고 무엇보다. 제가 있던 도시 체스케 부데요 비체 (Ceske Budejovice) 브루버리에서 배운 오리지날 버드와이저는 부데요비츠키 부드바(Budejovicky budvar)라는 사실도 배웠구요. 정말 좋은 영상이었습니다.
이번 컨텐츠 뭔가 색다르면서 자연스럽게 역사와 어울리는게 너무 좋네요~!! 조작가님 영상잘보고 있습니다~!! 감사합니다!! 새해복많이 받으세요!!!
브렉시트에 관련된 이야기도해주세요 앞으로의 유럽과 영국의관계나 세계속 영국의 영향이나 자세히 알고싶어요
단골이라서 되게 자주 방문하는데 사장님 맥주 설거지 하시는 거 볼 때 마다 진짜 깜짝깜짝 놀라곤 합니다. 내 집에서 쓰는 맥주잔도 저렇게 깨끗하게 안 씻는데 무거운 맥주잔을 뽀독뽀돗 소리 날 정도로 엄청 깨끗하게 씻고 관리하세요. 오픈주방이라 뭐 숨기고 속이고 할 것도 없구요. 맥주 좋아해서 진짜 수많은 가게를 다녀 봤지만 적어도 서울엔 여기만 한 곳이 없더라구요. 매장 자체 분위기나 청결도 위생관리도 되게 좋아요! 근처 아니신 분들도 꼭 한 번 들러볼만한 업장이라고 생각합니다.
주제가 넘나 다양한것,,
작가님 다음에 팬미팅 이곳에서해요 😇
🇩🇪독일사는데요..🍺맥주정보 꿀팁이네요..독일서도 체코 우어크벨 병맥은 슈퍼에서 잘팔리지요..물론 독일인들은 독일맥주를 젤루 선호하지만요..맥주는 🍻거품이랑 같이 마시면 정말 맛있어요..13:43 거품만도 먹는건 몰랐어요👍..담에 한국 연희동 가면 꼭 가보고싶네요 ❤
작가님 유튜브는 진짜 매영상 지루할 틈이 없네요 영상 끝에 항상 벌써 끝났어?라고 느낍니다
항상 좋은 영상 만들어 주셔서 감사합니다.
저는 술을 마시지 못해도 즐기는 사람인데...
탭스터님과 조작가님이 이렇게 재미있게 설명해주시니 달콤쌉쌀한 체코맥주 한잔한거같네요. 오늘도 귀한 영상 감사합니다 🍻🍻
아기자기한 모습에 미소짓게 되네요♡
마지막에 깨알 재미까지🔆💓
1:54 에 독일국기가 벨기에국기🇧🇪로 소개되어 나오네요ㅠ
1:53 독일이라고 소개하는 말에 벨기에 국기가 들어가있네요 잘 보다가 말씀드려요
그러게요 독일은 짱구인데
저도 보다가ㅋㅋㅋㅋ 🇩🇪 🇧🇪 보는데 독일 국기가 없더라고요 계속 돌려봤네요 잘 못 봤나해서 독일은 가로~
@@user-rd5ho8cw7h 독일 벨기에 둘다 같은걸 사용한거 봐서 단순 실수인거 같은데.. 그 다음엔 제대로 사용했고. 조금 너무 심하게 말씀하시는거 아닌가 해서요
벨기에.... 동양인 차별이 엄청나게 심한 민족으로 유ㅡ 명한...
잘시간이다... 너무 보고싶지만.. 내일 점심시간을 위해서 참는다..
그만큼 아껴보고 싶은 조승연작가님의 영상 항상 감사합니다
영상미 너무 좋다..ㅠㅠ 그리고 조승연 선생님 유튜브 항상 보는데 표현이 맞는지는 모르겠지만 말씀이 맛있음ㅋㅋㅋ..
힝상 멋진 정보 감사합니다~~♡
볼 때마다 재밌어 이 영상
사실 저는 술을 즐기지는 않아서(알콜분해효소 부족...) 한잔해야겠다는 생각은 안 듭니다. 그래도 참 맛있게 보이네요! 보는것만도 청량감이 느껴지는. 어떤 분야든 각 분야의, 그 분야의 독보적인 전문가가 있다는 것은 그 사람 때문에 세상이 그만큼 다양해지고 풍요로워지고 덕분에 개인의 삶도 다양해지고 다채로워 진다는 뜻이니 응원의 박수를 보냅니다. 흑백의 세상이 아닌 컬러풀한 세상! 남에게 피해 안준다는 조건하에 그리고 본인 건강에 위해가 안된다는 두가지 조건만 충족된다면 뭐든 할수 있는 세상! 대한민국이 되기를 응원합니다! 누구도 가르쳐주지 않았기에 오늘도 잘 몰랐고 생소했던 분야 하나 건져 갑니다! 화이팅입니다! - 경북 영덕 영해면 시골촌부(76.용)
이병헌 목소리랑 똑같으시네 ㄷㄷ
당신이 사용하는 중고차 사이트가 경쟁 입찰을 하고 있나요? 그렇지 않다면 kb 차차차를 다운받습니다
목소리 존멋
저도 보면서 계속 그생각했어요 ㅋㅋㅋ
와 저도 같은 생각
0:20 탭스터님 인사할려고 입뗏는데 작가님계속말해서 말못한....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
bs k 투머치토커 조작가님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오프닝이 좀 길었음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 이런정보 어디서 듣겠어요?? 최고입니다
넋을 잃고 바라봤습니다. 진짜 가보고 싶어요
푸어링, 탭스터..전문 용어 배웁니다. 서울가면 꼭 저곳에서 생맥주 한 잔 해야겠어요👍
맥주집 아저씨 정직해보인다ㅋㅋㅋ
진짜 체코여행할때 조승연씨의 세계테마기행 보고 여행하니까 가이드가 따로 필요없는 느낌이었고 맥주 진짜 엄청 맛있게 먹었던 기억이...
작가님 유튜브 보고 탭스터 방문한 1인입니다. 평소 맥주 마시면 배가 더부룩해서 잘 못마셨는데 아는만큼 맛이 느껴져서 그런지 맥주 너무 맛있었어요^^ 체코 펍에서 마셨던 필스너생맥보다 더 맛있게먹었습니다ㅎ
감사합니다. 더 겸손히 노력하겠습니다.🍺😁👍
이런 내용 너무 좋아요. 쉽게 접할수 없는 전문가의 지식을 '직접' '깊게' '심도있게' 듣는것. 앞으로 이런내용 응원합니다!!
좋은 정보 감사합니다 🙏
호기심 가득한 표정의 작가님 ㅋㅋ 잼있는 영상이예요^^! 앞치마 넘 잘어울리세요~~! ㅎ
일단 영상 시작할때 임팩트가 너무 큰데요?ㅋㅋㅋㅋ 맥주를 저렇게 따르시다니!! 그래서 영상 마저 보고 오겠습니다^^
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좋은 영상 잘 봤습니다ㅎㅎ 맛있는 맥주 마시러 가야겠네여
지난번에 인도 음식점가셔서 한 컨텐츠도 그렇고 먹거리로 히스토리를 알려주시는거 너무 좋아요~~ :)
우와 마스터 목소리 정말 멋지네요 스타일도 멋지시구
유투브 알고리즘에 끌려 온 현직 수제맥주 양조사 지나갑니다.
탭스터님이 설명해주신 부분이 대체로 맞으나 디테일적인 면에서는 엇나간 설명들도 있어서 조금 아쉽네요. (근데 디테일까지 설명하다보면 지루함을 느끼기 쉬워서 이런게 항상 어렵습니다...)
나중에 나만의 양조장을 차리게 되면 저도 필스너 스타일 맥주 만들어서, 안광호 탭스터님처럼 서빙에 신경 써 주시는 분께 납품 드리고 싶네요 ㅎㅎ
영상 잘 봤습니다
좀더 디테일하게 답변하지 못한것이 내내 마음에 걸려 이불킥 하고 말았습니다. 열심히 일만하다 보니 조금 등한시 했던것이 티가 나는군요. 다시 과거에 공부했던 자료 꺼내들고 틈나는대로 공부하고 있습니다. 겸손하게 임하겠습니다.🍺😁👍
@@tapsters 근데 가계위치가 어떻게 됩니까? 시간나면 맛보고 싶음데 ..
@@바디보살 연희삼거리에 있습니다. 서대문구 증가로1 탭스터 펍 입니다. 감사합니다.
너만의 양조장 차리게 될 그날까지 화이팅이다!^^
말씀하신대로 맥주는 맛있게 마시며 즐기면 되는거기 때문에 딱 그정도로 즐기는 사람들 눈높이에 맞게 설명한다면 탭스터님 말씀이 맞는거지요. 디테일한 설명은 그냥 맥주덕후들만 따로 모아놓고 하면 그만인거고요. 탐구라이프가 맥덕 채널도 아니고요 ㅋㅋ
탭스터 라는 직업에 자부심을 가지고 정진하는 모습이 너무 멋집니다!!
꼭 가보고 싶네요.
12:10 이게 왜 이렇게 됐짘ㅋㅋㅋ포기않고 도전하시는 모습 멋지십니다ㅏ👍👍👍
유익함이 넘치는 채널이네요
관심이 없었는데 관심을 가지게 만드는 당신은....
여기서 지난 1월에 정말 맛있게 먹었는데...탭스터 사장님도 친절하시고...조 작가님 에피소드를 이제야 봤네요. ㅋㅋ
이런 컨텐츠 너무 좋아요!! 넘 좋다구요!!! 또해주세요 공평하게 국가별 맥주 다 갑시닷!!!!!😆👍😆👍🙆♀️
한번 방문해보고 싶네요.
진짜 멋진 탭스터님 덕분에 재밌게 봤습니당~~ 매장에도 꼭 한번 갈께요!!
또 갈 곳이 생겼네요 오늘 영상 감사합니다~~
이번 컨텐츠 정말 재미있게 봤습니다 나름 맥주 애호가인데 종류나 역사부분 쉽게 잘 설명해주셔서 즐겁게 보게되었습니다 🤗
맥주에 대한 많은 지식 얻고갑니다
감사합니다 ~...^^
안녕하세요 조승연 작가님 팬입니다! 항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다
편집자님 실수시겠지만 1:54에 나오는 국기는 독일 국기가 아니라 벨기에 국기입니다 ㅠㅠ
비슷하게 생겨서 실수 하셨나 보네요 ㅋㅋ
이번 영상 오프닝, 엔딩 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 깜깜한 밤에 소리내어 웃었네요
신혼여행 체코로 갔었는데 평소 술 잘 안마시는사람이지만 체코 맥주는 잊을수 없는 맛이었습니다.그래서 여행하는 내내 맥주는 꼭 마셨어요 특히 개인적으로 코젤 흑맥주는 진짜 최고였어요,
작가님 맥주 pouring 하는 부분에서 빵터졌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 전 작가님 이런 허술한 면 보일때가 젤 매력적이에요.
필스너우르켈 정말 좋아하는데
아사히가 인수했다고 들어서 캔맥 안 먹게 되는ㅠㅠ
와웅 너무 재밌어서 15분이 짧게 느껴졌어요~
역시 조승연 채널 최고이네요...ㅎㅎㅎ
여기 가보고 싶네요, 감사합니다
그냥 감사합니다 탐구생활 ㅎㅎㅎㅎ
더운날 맥주 한잔 하면서 보니까 아주 좋네요
올 여름 한국가면 꼭 가보고 싶네요.
맥주~^^
전 과일향 나는거 무지 좋아해요~
다른것도 한번 먹어 봐야겠네요
골라먹는 재미가 있겠네요
작가님 우왕~부럽습니다~ 맛있겠네요
저도 전문가가 따라주는 맥주 먹고싶네요
작가님~ 좋은 사람과 맛있는 맥주
즐기셨나요? 만약 그렇다면 세상부러울게없겠네요~^^♡
좋은 주말 되세욤~
조승연콘텐츠는 선 좋아요
체코 가고픈나라인데 맥주와함께 설명해주시니 넘 좋아요
술을 일절 안마시는데...(좋아하지도않고 해독도 안되고아프기만해서리..)근데 방송보는내내 아주 집중해서 봤어요. . 밀코 한번 맛보고 싶다는 ㅋ
탭스터님 맥주 마시러 가려고 적어뒀어요! 오늘 남편이랑 맥주사러 가야겠어요!
한여름 토요일 오후 5시쯤 더운밖에서 시원한 맥주집에 들어가자마자 주문한 맥주500를 단숨에 들이키던 그 생맥주의 맛을 잊을 수가 없다!!!!
어제 와이프랑 다녀왔습니다. 술이 약한 저에겐 밀코한잔 꿀꺽이 딱 제 스타일이었네요.포스기에 이 동영상 틀어놓으셨더곤요 ㅎㅎ 취향따라 설명해주시고 추천해주시는 사모님(?)도 감사했어요~
너무 잼있어요
술 컨텐츠 너무 좋아요ㅠㅠㅠㅠㅠ
이 영상보고 EBS 세계테마기행 체코편 보고 왔습니다 ㅎㅎㅎ 체코 플젠에서 라거 드셨는데 그때의 맛을 기억하실지 모르겠네요 ㅎㅎㅎ
맥주 특집이니까 또 한번 리플달아 봅니다. 예전에 조승연 작가님을 처음 봤을때 세계로 가는 프로그램에서 였습니다. 체코의 맥주 공장을 갔어요. 필스너 공장을 갔죠. 오크통에서 숙성중인 맥주를 바로 받아 한움큼 마시고는 " 와.... 구름을 먹는거 같습니다. " 라고 하셨습니다. 저는 집에서 보는중에 도대체 어떤 느낌일까...... 상상만 했습니다. 공장에 가보지 않는 이상 맛보지 못할 느낌이니까요. ㅠㅠ 며칠뒤 일요일 저녁인데 EBS를 틀었더니 저번에 본 방송을 재방을 하고 있었습니다. 필스너 공장에 방문하는 씬은 10분정도 남은 상태였어요. 바로 편의점 뛰어가서 필스너를 사왔습니다. 이윽고 필스너 공장 방문씬이 나왔고 오크통에서 맥주는 받는 장면이 나왔습니다. 저도 같이 잔에 따랐구요. 조작가님과 함께 같이 마셨습니다. 그리고 같이 외쳤죠..... " 와.... 구름을 먹는 맛입니다!!!!! "
맥주 너무너무 땡기네요ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다
1:54 독일 🇩🇪 국기 벨기에 🇧🇪 국기로 넣었어요 !
와~맥주의 계절이 오고있네요♥ 저기가서 한잔 하고싶네요~👍👍
와 오늘정말 재미있게봤어요 술 잘 못하는데 탭스터가 따라주는 맥주는 진짜 먹어보고싶네여 ㅋㅋㅋ
이분 어디서 봤지..하고 엄청 고민했었는데 ebs 세계테마기행이었구나 ㅋㅋㅋㅋ 완전 팬입니다... 어릴때는 세계테마기행의 매력을 몰랐지..
13:32 빼꼼
1:54 독일의 국기가 잘못 첨부되어 있습니다
영상은 안보고 귀에 꽂고 라디오마냥 듣고있었는데 하정우가 맥주사업까지 시작했구나 싶었습니다
저기 꼭 가봐야겠다.. 역시 조승연의 탐구생활은 내 취향의 모든 걸 꿰뚫고 있다!
5:45 바이젠이 라거인가요??
라거와 에일의 차이가 공법의 차이라구요??? 불편..
혹시 커피에 관해서 올리실 생각은 없나요? 커피 문외한인데 커피 제조방법 - 집에서 간단히 내리기, 기계로 여러 종류 만들기, 에스프레소, 커피에 좋은점/나쁜점, 역사 등등 - 유용한 정보 실어주셨으면 감사하겠습니다.
오늘 직접 찾아뵙고 여러 맥주를 체험하고 왔습니다.
맥주에 대한 여러가지 정보를 애정을 가지고 전해주셨고, 무엇보다 추천해주신 여러 맥주를 맛보면서 맥주와 더 친해진 느낌이 들어서 진심으로 행복한 경험이었습니다.
맥주를 전혀 모르시는 분들도, 맥주에 대해 해박한 지식을 가지신 분들도 편견없이 찾아가셔서 영상에 나오시는 탭스터님과 여러가지 대화를 나누시다보면 정말 맛있고 다양한 맥주를 경험하실 수 있을거라고 확신합니다.
탭스터님은 전문 유튜버분가 아닌 Professionalist로써 애정어린 시선이 필요할 것 같다는 사견을 첨가해봅니다.
크ㅋㅋㅋㅋ 땡깁니다 몹시
체코에서 유학하셔서 그런지 독일 맥주에 대해서는 틀리게 말씀하시는 부분이 꽤 있네요^^;
독일 국기 처음에 한번 잘못 나간거는 아마 편집하신 분이 실수 하신 것 같고.
Hefeweizen이 한국에 나오기 이전에 이미 Becks 같은 독일 라거맥주들이 들어와 있었고, 많은 한국맥주들 또한 독일의 라거 스타일을 벤치마킹 하고 있었다고 알고 있습니다.
Erdinger는 Weizen 맥주중 하나의 브랜드입니다. 즉 같은 맥주분류입니다.
유럽연합 전체 약 3000곳의 맥주양조장 중 독일에 약 1500곳의 맥주양조장이 있고 이들이 약 5000가지 이상의 맥주 브랜드를 생산합니다. (체코는 500곳 , 벨기에는 300곳의 양조장이 있습니다) 이중 많은 양조장은 우리가 "크래프트"라고 할만한 작은 규모 수준으로 오래전부터 생상하고 있고 지역 특색이 있습니다.
한국의 맥주종류법을 정확히는 모르겠지만 Weizen은 라거가 절대 아닙니다. 독일의 대표적인 상면발효맥주입니다.
Lager는 독일어고, 보관하다에서 온 말이며 하면발효맥주를 뜻합니다. Dunkel은 라거가 맞지만 Dunkelweizen 은 아닙니다.
상면발효 하면발효는 제작방법도 다르지만 더 중요한것은 쓰이는 효모/이스트의 종류가 다릅니다.
정말 궁금해서 그러는건데 지난 발렌타인 영상도 그렇고 이번영상도 그렇고 술에 대해 굉장히 해박하시네요~ 어떻게 이렇게 잘아시는지 궁금해요ㅎㅎ
@@현경-j1j 그냥 술을 굉장히 좋아하고, 특히 위스키와 맥주를 좋아해서 많이 파고들고 공부(?)한 취미를 갖고 있는 사람입니다 ㅋ
형님 제주맥주 한번 방송해주십쇼 새해복 많이 받으세요
맥주 이야기가 나오니 무척 반갑습니다! 저는 맥주 양조장을 하고 있는 팬인데요. 언젠가 기회가 되면 저의 단골 연희동 맥주집에서 함께 한잔 하며 맥주 이야기를 하고 싶네요.
되게 매력적이네요
감사합니다
독일에서 6개월 정도 크나이페에서 일했었는데. 거기는 일주일에 한번 호수 청소 했음.. 매일 하는건 정말 대단한거임....
재미있는 영상 잘봤습니다.
주머니 사정이 가벼워서 네 캔 수입맥주도 한 달에 한번 사먹을까 말까인데 그래서 그런지 이론을 파는 것으로 대안을 삼다보니 이런 영상들 참 재밌습니다. 눈으로 배운 것 복기도 되고. 이 망할 코로나만 끝나면 아일랜드로 날아가서 드래프트 기네스도 마음껏 퍼마시고 체코가서도 부데요비츠키 부드바르 필스너우르겔 드래프트로 무한정 마시고 싶습니다. 다들 건강하시길..
p.s. 참고로 밀러, 카스, 그리고 OB에서 OEM생산하는 버드와이저 얘네들은 그냥 맥주 씻은 물이지 부산물 라거라는 조악한 명칭을 갖다붙이는 것도 라거에 대한 모욕이라고 생각합니다.😆
한가지만 덧붙이자면, 전 혼자가서 트러플 감자튀김만 맛보았는데 정말 맛있었습니다.
제가 가게에 들어갔을때 계산하시던 여성분이 피자가 너무 맛있다고 말씀하셨는데 다음에는 피자를 꼭 먹어봐야겠습니다.
라거와 에일은 발효 효모가 다릅니다
그리고 발효 적절 온도가라거는 낮고 에일효모는 높습니다
그 결과로 하면발효 상면발효 하는 외형상 결과가 나오는것입니다
연희동 10년넘게 다녔는데도 첨알았네요... 구글맵에 저장완료....
5:56 바이젠이 라거였음??? 잘못 말씀하신듯