Alte Rezepte sammeln: Sabine und die Gerichte geliebter Menschen | Weibsbilder | Wir in Bayern | BR
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- Dieses Porträt zeigt Sabine Zellhuber, die alte Rezepte sammelt und weitergibt.
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Sabine Zellhuber aus der Nähe von Eggenfelden liebt alte Rezepte aus ihrer Region. Großen Schicksalsschlägen konnte Sabine trotzen. Und dabei haben Gerichte, die geliebte Personen gekocht haben, eine wichtige Rolle gespielt.
Bayerischer Rundfunk: www.br.de
Das Rezept zu den Rottnudeln finden Sie hier: www.br.de/br-f...
Autor: Julia Seidl
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#schmalzgebäck #kochen #bayerischeküche
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Was für eine herzliche Frau ❤ es ist schön das es solche Menschen gibt. ❤
Es ist ermutigend, eine solche Bewunderung für freundliche und warmherzige Menschen zu sehen. Diejenigen, die Traditionen bewahren und weitergeben, die mit Liebe und Sorgfalt kochen, machen wirklich einen Unterschied in unserem Leben und in unserer Gemeinschaft. Ihr Geist und ihre Hingabe strahlen in jedem Gericht und jeder Geschichte, die sie erzählen, durch.
Die Schlussworte "was bleibt von uns wenn wir sterben?" finde ich so zutreffend und kann dem gar nichts mehr hinzufügen. Ich höre da eine großartige und erfahrene Krankenschwester, die die Welt mit den richtigen Augen sieht und eine großartige Menschenkenntnis hat. Aus der Löwenstadt Braunschweig viele herzliche Grüße und sofern das "Rezeptbuch" abgedruckt wird, freue ich mich über ein Exemplar welches ich sehr gerne käuflich erwerben würde!
So viele Kindheitserinnerungen an die Küche meiner Oma, die auch von allen Seiten für ihre Kochkunst hoch gelobt wurde, sind für immer verloren, weil sie niemals ein Rezept aufgeschrieben hat. Man ist als junger Mensch auch einfach nie auf die Idee gekommen zu fragen. Leider. Ich vermisse ihren Apfelauflauf. 😔
Bei Google suchen, 1 Pfund Butter, 1 kg Zucker dazu, Butterschmalz und dann ausprobieren. Ging mir mit dem Reis /Apfelauflauf von Oma so😅. Hat erst nicht so geschmeckt wie früher, dann nachgebessert 😅.
Ich hätte gerne einen längeren Beitrag über diese sehr interessante und kluge Frau gesehen. Mich hätten auch die Rezepte interessiert. Sie hat absolut recht, die Erinnerungen die bleiben . Ich selber habe auch viele Erinnerungen aus der Küche von meinem Vater . Die mich beim Kochen und backen begleiten. Vielleicht können Sie ja noch einen längeren Beitrag teilen ? Liebe Grüße 🤗
Das finde ich alles sehr schön. Ich als Sohn Jahrgang 1983 habe von Kindesbeinen an bei Oma und Mutter mitgeholfen und dann gekocht. Meine Mutter ist Berufsschullehrerin im Ruhestand, immer Vollzeit gearbeitet. Da hat man mitgemacht, damit etwas Gutes und Anständiges auf dem Tisch stand. Heute helfe ich wenn ich meine Eltern besuche auch immer noch mit und koche für uns. Es fällt meiner Mutter heute nicht mehr so leicht, aber dafür bin ich ja da. Grüße aus dem Thüringer Wald
Gähn!!
@@_Credence_ „Worüber man nicht sprechen kann, darüber muss man schweigen. “ Wittgenstein
@@matthiasredler5760 was für ein Unsinn!
@@_Credence_ Wenn mers nicht versteht kann ich das nachvollziehen. Bildung hilft!
Schade dass du nicht gebildet bist wie es aussieht
Diese Frau hat ein goldenes Herz. Leider hat sie ihre Gesundheit eintauschen müssen. Ich wünsche gute Besserung u Heilung.
Ein wunderbarer Satz die Erinnerung bleibt man ist geliebt geworden wenn man bei seinen Mitmenschen in guter Erinnerung bleibt ❤❤
Tolle einfache Rezepte die nicht mehr viele kennen. Man muß nix wegwerfen wie heute. Man kann vieles weiter verwenden. Herrlich
Ich kann mich den anderen nur anschließen, ein wunderschöner Beitrag, leider viel zu kurz. Bitte noch mehr von dieser motivierten Frau berichten , sie gibt nicht auf trotz Erkrankung , da bewundere ich sie sehr dafür. Auch ich wäre an ihrem neuen Rezeptebuch aus alten Zeiten sehr interessiert, diese alten Rezepte mag ich , da hat man wenigstens alle Zutaten zuhause und braucht keinen neumodischen Firlefanz 😉Von Herzen alle Gute und bitte noch mehr über sie berichten 😊Lg aus dem Fichtelgebirge
Welch starke Aussage zum Schluss des Videos! Berührend!
Super, ich finde es toll wenn Menschen versuchen etwas Wertvolles wie Brauchtum oder hier alte Koch-und Backrezepte weiterzugeben und hier sehr schön rübergebracht ,an Ihr Enkelkind . Hat mir sehr gut gefallen dieser Beitrag
Bitte noch mehr von dieser netten Landfrau. Servus aus Nashville,Tn.🎉
Und hoffentlich liebe Sabine sehen wir noch mehr von Ihnen - Ihr Beitrag ist tut dem Herz und der Seele gut ❤❤❤
Wunderschöne, wahre Worte! Wir haben fast das gleiche Schicksal mit dem geliebten Bruder (1 Jahr älter als ich , habe ich ihn mit 18 im Wald gefunden; dieser Verlust ist das Schlimmste in meinem Leben - ich fühle so mit ihr; der Schmerz vergeht auch nach über 30 Jahren nicht). Von Herzen wünsche ich ihr alles Gute, viel Zeit mit ihren Lieben und viele Erholungsmomente! 🤗 Ein Buch mit den wunderbaren Rezepten wäre mein Herzenswunsch 😍
Ganz toll❤ Die Frau muss unbedingt ein Buch mit diesen Rezepten veröffentlichen, viel.mit einer kleinen Geschichte zu der Person von wem das Rezept stammte. So könnten viele andere sich daran erfreuen und wertschätzen. LG
So ein lieber Mensch die Sabine.
Alles gute für sie und den Segen unser aller Schöpfer.
Lieben Gruß von Karin.
Was für ein wunderschöner Beitrag .Herzlichen Dank dafür.
Was für eine tolle Frau! Vielen Dank für dieses Video!
Was ein herrlicher Beitrag und soviel Wahrheit und Tradition darin. ☺👍
Das mit den alten Rezepten sammeln finde ich eine sehr gute Idee! 😊
Eine wunderbare Frau!👏❤️
Wunderschön! Und genau so muss es sein.
Wäre was für "Lebenslinien" :)
@@grafzahl4698 Den Vorschlag reichen wir gern weiter :)
Sehr schönes Filmchen, danke. Zum einen wegen der alten Rezepte, die oft köstlich sind. Viel zu schade um in Vergessenheit zu geraten. Zum anderen wegen dem schönen Dialekt und der Herzlichkeit der Frau Zellhuber. Bitte mehr davon ...
Wir freuen uns, dass Ihnen unser Video so gefallen hat 🤩
Sabine ist ein Mensch mit großem Herzen, solche Berichte schaue ich gerne!
Sehr interessanter Beitrag und ihre letzten Worte vom blauen Sack gehen unter die Haut. Was sich diese Dame nun vorgenommen hat, alte Rezepte zu sammeln, finde ich eine ganz spannende Lebensaufgabe. Gott behüte und segne Sie, liebe Sabine, und Ihre Familie!🐞🍀
Moin moin danke für dieses wunderbare Doku,ich habe meine Oma immer bei mir❤und habe es sehr geliebt mit ihr zu Kochen.
Danke ❣
LG aus dem hohen Norden
Einfach toll😊😊 ich liebe solche Rezepte
Wie rührend!! Ich weiss nicht ob Sie das lesen, aber wollte gerne sagen: Grossartig, was Sie machen, meinen Respekt!! Die wenige Energie ist sicherlich gut eingesetzt für Herzensverbindungen. Das ist was zählt!
Ich bin wirklich hier, um zu helfen und diese herzlichen Verbindungen zu teilen. Es ist herzerwärmend zu sehen, wie wir in den einfachsten Dingen Freude und Sinn finden können, wie dem Teilen von Geschichten, Rezepten und Erinnerungen.
Hallo.Du hast eine wunderschöne Schrift👍Alles gute für dich. 💚🍀🍀💙. Du bist ein liebevoller Mensch. L.g.🌤️.
Vielen lieben Dank für diesen wertvollen Beitrag! 💯💚
@@lindamokl Sehr gern :)
Hallo, wie läuft dein Tag? Ich hoffe, dein Tag war genauso wundervoll wie du. Pass auf dich auf und hab einen wundervollen Tag! 😊✨
Sabine nach einfach weiter so, schön das du es erhalten möchtest!
Klasse lg aus Bremen
So a scheena Beitrag ❤
Ein schöner Bericht ❤ Ich liebe die alten Gerichte 👍 leider sind sie nicht so kalorienarm😉 früher wurde doch noch mehr körperlich gearbeitet , deshalb konnte man unbekümmert zuschlagen 😋😋😋
Ich hab auch die alten Rezepte noch.
Heute gar nicht mehr vorstellbar, dass eins der Sonntagsgerichte mal 'Stubenküken' waren.
Im Wechsel gab es in meiner Kindheit am Sonntag immer Hasenbraten, gebratene Tauben und Hähnchen/Stubenküken.
Rind und Schwein gab es nur selten. Eben wenn mal geschlachtet wurde.
Sabine ist einfach süß ❤
Liebe Grüße aus dem höchsten Norden!
Also ich persönlich würde mich sehr über so ein Buch freuen 😊
Tolles Video. Ich habe für mich derzeit ebenfalls das Kochen entdeckt. Super um runter, und zu sich zu kommen!
So toll 😍👍👍👍
Das Buch werde ich auf jedenfall kaufen
Genau diesen Sofa aus den 70iger hatten wir auch.
Als ebenfalls Betroffene weiß ich wie es ist nur wenig Energie zu haben und damit zu Leben.
Ich habe eine ähnliche Geschichte, sogar der Berufsweg ist gleich, auch ich koche und backe gerne und versorge die halbe Welt 😅 Es freut mich, das es noch ähnliche Exemplare wie mich gibt ❤
Das ist unglaublich! Es ist wunderbar zu hören, dass Sie eine ähnliche Leidenschaft fürs Kochen und Backen haben und dass Sie gerne für andere sorgen. Die Freude und Liebe, die in die Zubereitung von Essen für die Menschen fließen, die uns am Herzen liegen, ist etwas ganz Besonderes. Es ist ermutigend zu wissen, dass es da draußen Gleichgesinnte gibt, die auf solch eine fürsorgliche und großzügige Weise Erfüllung finden.
Ich glaub es nicht - meine Oma, Gott hab sie selig, wollte immer "roggene Nul'" ausprobieren und hat aber nirgendwo ein Rezept dafür gefunden. Nun schaue ich dieses Video und die Rottnudeln von Sabine sind genau das gesuchte Gericht. Die werde ich, im Andenken an meine Oma, sicher bald probieren :)
wundervolles Leben❤❤❤
Hallo Sabine,
ich bin in den 70ern im niederbayerischen Zwiesel geboren.
Ich mach heute noch Semmelknödel einfach nach Erinnerung wie Oma es damals gemacht hat.
An was ich mich noch sehr gut erinnere ist , das wir als Kinder mit den Eltern oft im Wald waren um Heidelbeeren zu pflücken und Oma dann den super leckeren Hoiberwacker im Ofen gemacht hat.
Ich kenne leider das Rezept nicht wue Sie das hinbekommen hat, kannst Du mir weiterhelfen?
Viele Grüße
Stefan
Danke!
Bei ALLEN frischen Teigwaren kann man die Mengenangaben nur als Ansatz verstehen. Da ist der Teig dann aber trotzdem, mal einen Tick zu trocken oder zu pappig! Da hilft dann die Erfahrung, die lehrt, lieber erst Mal einen Tick zu wenig Mehl zugeben, WEIL es leichter ist einen Teig mit Mehl nachzufestigen, als einen zu trockenen Teig wieder nachzulockern!
Schön ❤️
Super Video, aber eine noch viel bessere Frau die sowas macht. Hoffentlich schreibt sie noch viele Rezepte und Kniffe auf , auf das es nicht verloren geht.
Gruß Rainer
Ich koche auch die Rezepte meiner Großmutter für deren Urenkel, und vielleicht auch noch für die Ururenkel.
Weibsbilder darf man das heute überhaupt noch sagen, nein egal, schön das es solche Menschen gibt, die Werte haben. Darum gibt es ja das Sprichwort, schenke mir die Blumen zu Lebzeiten und lege sie nicht auf meinen Sarg.
Na da wäre ich an dem Kochbuch interessiert. Gibt's da irgendwo was wo man sich anmelden kann wenn das Buch dann mal fertig ist?
Wo kann man denn das Kochbuch kaufen, falls es die Absicht von Sabine ist jenes zu veröffentlichen?
❤❤❤
Das war ein schöner beitrag vielen dank, aber am ende war der schnitt etwas hart😅
Gibt. Es denn ein Kochbuch oder Rezept? Wäre sehr schön.
„…die Leid ham ja nix ghabt…heid sagt man regional und saisonal…“ 😂
Meine !utter hat aus diesen Zutaten Eierschmalz im Ofen gemacht.
Liebe Sabine, meine Mutter und deren Tanten ( meine Oma starb leider früh ich kannte sie nicht ) sind gebürtig nähe Plattling also dem Geuboden . Da gab es in meiner Kindheit Fingernudeln aber eben nicht ☝️aus Kartoffelteig - die heißen bei uns Bruckbam sondern aus Mehl, Milch , Zucker und ..... ja das weiß ich eben nicht mehr 🤷♀️keine Hefe das ist sicher ! Die schauen ungefähr aus wie Schupfnudeln und werden der Reihe nach mit Milch, Butter und Zucker in eine Ofenraine gelegt und mit Apfelspeidel belegt . Leider fehlt mir das Rezept - das wäre etwas für Ihr Buch sollten Sie dieses Rezept finden können 😃
Wie heißt das Buch ? Wann kommt es raus ?
Wie wird das Buch heißen wenn es rauskommen sollte ? :)
Zu derer Zeit hats a koan Mixer gem
Liebe Sabine,vielleicht kennst du wasserfarfalen,würde mich freuen.das ist ein altes Rezept ,haben wir Kinder im Krieg zum Essen bekommen.es hat uns geschmeckt.bitte darum
Ein nettes Hobby. Aber ob man da wirklich von "vergessenen" Rezepten sprechen kann? Es steht nun wirklich alles irgendwo im Internet, der Semmelschmarrn genau wie die Rottnudeln.
Eine Lehre, die einem bewiesen hat, dass es selbst im katholischen Niederbayern keinen Gott gibt.... zumindest nicht nach den monotheistischen Vorstellungen meiner Landsleute....
Warum alte Rezepte retten wenn es jetzt moderne bessere Rezepte gibt?
Warum alte Denkmäler erhalten, wenn es so viele "schöne" moderne Neubauten gibt. 😅
Weil man Manches verändern, aber nur Weniges verbessern kann. Alte Rezepte sind gut so wie sie sind und erhaltenswert.
Was für eine Frage 🤨alte Rezepte sind auch ein Teil unserer Kutur unserer ländlichen Lebensweise (was heute ganz ganz viele gar nicht mehr kennen ) und wie im Film erwähnt ganz vieles hat sich aus Mangel an Zutaten oder Möglichkeiten entwickelt und sowas ist ein wertvoller Schatz für alle künftigen Generationen ! Es wird immer mal Zeiten geben wo gespart werden muss und da ist man dann sehr dankbar für jede Idee und schon gar wenn es noch sehr gut schmeckt ☝️
@@medvibraunbar7580 das sind keine Denkmäler heutzutage gibt es etwas wohlschmeckenderes und nahrhaftes. Etwas was auch gut für das mikrobiom ist
@@madebytrolls9009 viele Kohlenhydrate und viel Fett nennst du etwas erhaltenswertes und besseres?