😅Ahmm ...pero es Quechua , la Argentina solo es un mix de inmigrantes europeos gracias a qué asesinaron a los pocos locales que encontraron osea no tienen una identidad tal cuál 😅
Gracias por tu receta ,aquí en Perú hacemos Locro de puro zapallo con una papa picada y queso choclo en rodajas y algunos le echas habas y Huacatay un hierva que le le un toque especial ,saludos de Perú
Jaja sí, yo sabía que en Argentina consumía locro pero no sabía que lo hacían de esa forma, a mi parecer es más fácil hacerlo con zapallo como lo hacemos en Perú y personalmente no soy fan de las legumbres así que un locro con suficiente queso y un huevo frito es preciso para mi 😋
Vivi en Argentina por 10 años, tuve muchos amigas y amigos muy amantes del folclore ahí conocí el Locro creo uno de los platillos más ricos en esos días fríos y nutritivo.
Mi abuelo se levanta a las 6 de la mañana a preparar el locro en las fechas patrias. Se que un día me va a quedar ese recuerdo y se me va a piantar un lagrimon. Vivimos en el mejor país del mundo 🇦🇷
El mejor locto esta en mi TUCUMAN ! Cocinado a leña y lleba de todos, tripa, mondongo ,repollo ,cuero, patita de chancho, puchero bien cargado 🇦🇷✌lo mejor de lo mejor y el día antes se remoja el poroto y el maíz!! Y a las 6 de la mañana prendemos la leña ...y quedas bien pupulo con 1 plato😊😅
Creo que alguna vez escuché que Colombia tiene también su estilo de Locro😊 En Perú lo hacemos a base de Zapallo que es un tipo de Calabaza que existe aquí. Saludos!
En Perú comemos Locro, así se llama aquí, es muy rico, y su receta es algo diferente. Se utiliza zapallo, haba, choclo Y papa. Si eres Master le colocas pollo o queso a la olla, si eres premium le colocas leche y una hierba llamada huacatay para darle un sabor uuuff. En Perú se varía como siempre jejeje lo puedes acompañar con hígado frito y es BUENAZOO. Pero según antiguas recetas los incas solo lo comían con queso. ✌️
Imposible que los incas o cualquier cultura antes de la colonia lo preparase con Queso . Recuerda los Españoles trajeron los animales de corral , ganadería, etc . Si existía alguna preparación similar dalo por hecho que no llevaba ningún lácteo y derivados . Choclos , zapallo, habas , huacatay, etc.
Dijo antes era receta sencilla con el paso del tiempo le fueron agregando cosas que una persona podre no puede hacerlo y ten en cuenta que eran los aborígenes quien lo comían qué eran pobres. La receta Argentina que se usa hoy en día lleva carne, lleva patitas de chancho, zapallo plomo qué es el zapallo grande, papá, maíz blanco, porotos. Y me falta. Soy argentina y nunca comí locro porque es muy caro para hacer. Prefiero hacer un puchero qué es más barato y rico igual
Es la mejor comida de invierno, personalmente mí comida favorita desde chico, el día que tengas la posibilidad de probarlo hacelo y me vas a entender mejor🙌🏿
La grasa se usó asta los años 1970 acá en Chaco, para cocinar "grasa de chancho" le da un sabor muy lindo además no tiene tanto colesterol cm el aceite de girasol o el aceite mezcla.
@@fernandogallardo8973 Hacete unas milanesas en una sartén con grasa de cerdo y despues con aceite de girasol. Intentá lavar ambas. Contame cual se limpia facil y cual sigue quedando resbaloso por bastantes enjuagues
@@linooYT Yo prefiero el aceite de oliva. La manteca no es sana. A excepción de la de cerdo alimentado en el campo con bellotas, pero de vez en cuando se puede comer. La cocina tradicional española es abrumadoramente con aceite de oliva pero también hay mucho con manteca. Yo he elaborado incluso repostería tradicional española con manteca de cerdo
Ningún producto de origen vegetal contiene colesterol. Solamente los productos animales. Decir "grasa" no explica nada, supongo que es manteca de puerco.
Me pregunto si la gente sabrá cuánto tiempo de cocción se ahorra poniendo en remojo las legumbres secas (cosa que de hecho es necesario para activar sus nutrientes).
Lo de los nutrientes es verso, vos para aprovechar los nutrientes ni siquiera necesites que este cocinado, ejemplo es los huebos crudos de rocky, tienen proteína igual, lo mismo la carne, si no hasta que se invento el guego no hubiesemos sobrevivido😊
Ese plato se ve rico y primera vez que veo esa combinación, en República Dominicana 🇩🇴 tenemos unos platillos a base de arroz con un nombre parecido (locrio) que es como paella de cualquier caner animal, pero si son a base de plantas (por ejemplo los granos/semillas) se le dice moro
Muy cierto.les los libros de historia Argentina y así mismo era.ademas se cocinaba en la plaza y se compartía con el pueblo.muchas gracias por rememorar nuestra cultura..
@@ELBANeado8003 bueno en Perú lleva siglos preparandose , en los andes principalmente, bueno digo de origen Peruano por qué fue en este actual pais donde los incas lo espandieron.
@@mcdragons5224 Bueno si, Lo q es hoy peru Antes era la capital de los incas Q dominaban casi toda América. Por eso algunos países comparten algunas culturas. Pero Perú no existía.
@@ELBANeado8003 por su puesto no existía , pero igual alos peruanos nadie nos quita el orgullo de que los incas sean originarios de este actual país , cuzco principalmente, igualmente los mexicanos se sienten orgullosos de ser aztecas aunque México no existía , o alos italianos del pasado romano aúnque Italia aún no existía, en fin , se que el norte argentino tiene mucha influencia inca , eso nos hermana mas como paises , a por cierto lo veo muy delicioso el locro argentino , me gustaria probarlo alguna vez, saludos.
Soy un chef mexicano y no conocía éste plato, se ve y se siente muy original, un potaje con maíz y carne a parte de ponerle picante, lo acompañas con pan y es un plato muy completo.
El locro era una comida típica inca del Alto Perú (como se conoce a la zona septentrional del Virreinato del Río de la Plata) en donde actualmente se ubica Bolivia y el norte de la Argentina, explica Daniel Balmaceda, escritor, periodista e historiador argentino, autor de los libros La comida en la historia argentina.
❤que alegría saber q es nucho mas simple y con menos igredientes grasosos y poco tentadores como los q le ponen hoy! Este si me animo a hacerlo y comerlo! Gracias!
Que interesantes combinaciones, eso es lo bello de conocer nuestras raíces y el origen de los platillos así como en mi México lindo que tiene una cocina muy antigua y llena de sabores, saludos a todos los argentinos con ese acento tan distintivo, espero algún día conocer su bello país
@@Claudia-f6m4f pues que te podría decir jeje pues ese acento tan característico de pronunciar la doble L , supongo que hay muchos así como en México de acuerdo al estado y región
Vivo en España y buaaaa!!! cómo extraño esa deliciaaa!!!😭😭😭😭valoren nuestra gastronomía cada día!! porque no la hay en ninguna parte del mundo delicias como las nuestras.Mi tierra querida!! ❤❤❤❤❤🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Conocer la CULTURA CULINARIA, de un país determinado es muy bueno, ese locro está bien apetitoso, bendiciones para ti ❤️ infinitas, gracias por compartir.😘🤭🤗
Muy bien el video, una sugerencia si quieren que el locro no demore tanto en cuecer (cocer), se debe remojar un día antes los porotos y el maíz en un recipiente con agua, de ese modo la cocción al día siguiente será mucho más rápida pues el apetito urge un plato pulsudo con cebollita verde picada al servir el locro
pero para que sea rápido como decis necesitas tener el caldo de hueso hecho, y si vas a cocinar tantas horas el hueso podes hacer todo junto de una sola vez. remojar las legumbres no te ahora nada
Y el maíz con agua caliente. Igual, tarda mucho. Algunas veces les hice a mis perras como componente de su menú casero, y no terminaba más de ablandar.
Por fin uno que hace locro como se debe! Llega esta época, y aparecen los que hacen guisos de poroto y chancho nomas. Pareciera que compiten para ver quién lo deforma más al locro.
Estimado este tipo de platos antiguos en sus comienzos llevaban tripas y o cueros y granos ya que eran para los pobres no llevaban trozos de carnes o embutidos, esta claro que cada región lo adapta a los productos de su zona y empieza a mutar
y tenes razon amigo....mas en el conurbano bonaerense, tiran agua a una olla, le tiran alguna que otra verdura, unos osobucos puro hueso, un par de maizes y encima en fechas patrias te quieren vender esa " sopa " como si fuera la gran cosa jaja.
Gracias gracias por enseñarme. No sabia y nunca me gustó el locro. Ahora que se esto la voy a hacer y poder comer tranquila porque lo queno gusta es todo los dems cortes de carne que le echan... Gracias se me antojo 😋
Locro es una palabra quechua y en Perú también se come locro, pero es diferente, en Perú se come con zapallo, papa, queso, habas y aderezos es súper rico también. Felicidades hermanos argentinos x sus platos, compartimos cultura ha preservar nuestros platos autóctonos.🇵🇪🇦🇷
Aqui en Peru el locro se prepara con sapallo, leche, queso, etc. Pero debo admitir de que la forma de prepararla en Argentina se ve muy apetitosa, saludos desde Perú
El locro era una comida típica inca del Alto Perú (como se conoce a la zona septentrional del Virreinato del Río de la Plata) en donde actualmente se ubica Bolivia y el norte de la Argentina, explica Daniel Balmaceda, escritor, periodista e historiador argentino, autor de los libros La comida en la historia argentina.
Soy un chef chileno y la gastronomía aprte de alimentarte de pule con buenas historias y conocimiento sobre .el origen de los nombres de las recetas la procedencia de los productos etc etc
Es una comida popular desde el virreinato español (que abarcó casi todo América del Sur y Central) Dejen de estar reclamando como típica de cada país. Los países/naciones son un invento posterior. Pasa con todas las comidas de esa época, como la arepa. No son de ningún país, son de una región. Saludos!
Totalmente, la gente parece olvidarse que antes todo, desde el sur hasta buena parte del norte de América, era un sólo país, España. prácticamente existía libre tránsito, y la cultura era similar en todos los territorios, la cultura comenzó a cambiar poco a poco luego de las independencias, arepa en Venezuela o Colombia, pupusa en Centroamérica, gorditas en México. Es normal querer tener un sentimiento patrio y de sentirse representado con algo, es humano, pero a veces olvidamos que nuestros países son demasiado jóvenes y que fue más el tiempo que estuvimos juntos que el que hemos estado separados
Lo defendieron indígenas, mestizos... El masón Riego no embarcó para acá. Orgullo de aldeanismo, ver como evolucionamos nosotros y España dice mucho, cuando éramos más ricos.
@@isaac213x Eso es falso, jamas fuimos hermanos en america, eramos enemigos, pero la gastronomia era similar. No habia libertad de transito tpco, asi que te falta un poco de libros de historia xD
Yo por parte de España aporto como opción mi plato favorito que representa el hermanamiento de los hispanos de ambos hemisferios, la tortilla de patatas conocida mundialmente, pero injustamente, como tortilla Española pero que no hubiera sido posible sin la patata de nuestros hermanos Indigenas de America!!
@@sebastiansanguinojapon7106 Pues aún no llega ese glorioso Día aunque por lo mientras el 12 de octubre voy hacer tortilla de patata eso si a la mexicana con rajitas de chile poblano , empanadas de tinga de pollo y un gallo pinto y eso si un buen fernett con coca que no puede faltar
@@sebastiansanguinojapon7106 eso no tiene sentido. Es como decir que la gastronomía americana no es americana cada vez que le echan trigo, carne de cerdo o vaca, o beben vino de sus viñas…
Claro que tiene sentido. El tema está en como sucedió todo. Si hubiese sucedido de otra forma y esas cosas hubieran llegado por la acción de comercio exterior de forma natural y no por la acción de un contexto de descubrimiento, entonces si tendría sentido lo que dices. Pero el punto aquí es que se dio como se dio. Topándose con una gran masa continetal de tierra, inhóspita, con pueblos civilizaciones que no eran ni unidades políticas y donde las luchas entre ellos eran a muerte en la mayoría de los casos sobretodo de los pueblos dominantes sobre otros. Con una falta de animales para la alimentación bestial, al igual que en Europa no tenían un montón de cosas que allá si. Así que si, que allá haya caballos, cerdos, pollo y acá haya tomates, patata, chiles, habaneros, yuca y un montón de cosas más es gracias a que aquí llegaron de esa manera y en un contexto histórico de proyecto civilizatorio y no de comercio normal. Sin la patata americana España no tendría la tortilla de patatas. Se trata de que es un plato nacido en españa con ingredientes que se tienen gracias a la unión de dos mundos y no a que por que tenga ingredientes que llegaron de otro sitio no sea la comida del lugar en el que se desarrolla o inventa la receta.
Ehhh a ver, todos hablando desde su país diciendo que acá también se llama Locro, locri, etc....a ver ESTAMOS HABLANDO DE LA ÉPOCA DEL VIRREINATO!!! SABEN DESDE DÓNDE HASTA DÓNDE SE EXTENDÍA EL DOMINIO ESPAÑOL??? POR DIOSSSSS JAJAJAJAAJAJAAJA
En si el locro es un comida nacida del sincretismo de la cocina indigena y la hispana en epocas coloniales. España aportó a América trigo, arroz, cebada; ajo, perejil, cebolla, berenjena, romero, salvia, laurel; ganado bovino, ovino, caprino, porcino; especias como pimienta, canela, nuez moscada y técnicas agrícolas y productivas que se fusionaron.
@@alejandrag7431 Claro hijo, claro, la carne de vaca o el cerdo, el arroz, el trigo para el pan, todo eso eran productos latinoamericanos… Yo sabré poco, pero tú sabes aun menos.
Eso se ve delicioso, aquí en Ecuador tomamos el locro como sopa, mucha papa, verduras las que quieras,solo condimentado con cebolla larga, sal, pimienta y pizca de comino, luego cuando ya están los porotos suaves le agregas queso, a mi me gusta rallarlo y agregarlo a la sopa y leche , bastante cilantro y lo adornas con aguacate o palta como se conoce en otras partes, calientito calientito es un remedio para el alma!!!
Y .. Paraguay era parte del virreinato del Rio de la plata, si no se hubieran separado, hoy serían unas de las regiones más prospera, casi como la pampa húmeda y quizás Asuncion hubiera sido la segunda del país.
No, los argentinos ahora dicen viva la libertad carajo, y usan una parte del himno para decir que la gente quería libertad desde antes, pero no saben que significa esa libertad en el himno nacional argentino
Comí un delicioso locro en Buenos Aires. Ruqru o luqru en quechua significa guiso, de ahí deriva el nombre. En el Perú el locro se hace con un aderezo sofriendo cebolla, ajo molido o picado, comino, pimienta y palillo o cúrcuma. Se le agrega sal, zapallo en cuadros, arvejas, habas, frejolito verde (frijol fresco), ají amarillo picadito (graduando el picante que te gusta) y agua que cubra todo. Se añade papas en cubos para que se cocinen sin deshacerse y camaroncitos chinos. Una vez que todo esté cocido se echa un chorrito de leche y cubos de queso fresco. Servir😅 con arroz graneado, pescado frito y salsa criolla de cebolla con rocoto o ají picante. Un plato de diario en las casas o restaurantes con menú criollo.
Me encantaron los vestidos !! El corte que tienen es muy sentador, pero en lo personal creo que el largo del vestido negro te queda aún mas fantastico !!! Muy bonita Anabel ❤
Y para nada queda horrible con las bailarinas o sandalias, de hecho con las zapatillas no me gustó porque corta la línea que te da el vestido, en cambio con estos zapatitos más bajos te estiliza mucho más y te queda fantástico 😊
Maiz y porotos remojar desde l noche. Al otro dia tipo 5 matina agua a hervir y recien poner porotos ,maiz ,a la hora previo sacar las espumas y agregar mas agua calinte ( siempre calentar en otra olla ,cantidad abundante) agregar carnes,tipo 2 hs abregar verdura que quieras poner. Difieren segun la region y verduras que conseguis,norte lleva,zapallo,anco,batata para darle color y tipo dulzon, otros tambien agregan mandioca. Carnes son ,cerdo: patitas,cuerito,y la carne que consigas. Vaca: rabo,osobuco,garron,(para darle sabor,espesar con la gelatina que liberan los huesos,(pechito dicen en el norte) contiene una grasa que inclusive muchos consumen y no hace mal,es tipo amarillada y durita,RossBiff creo se escribe asi, o carnaza comun segun l region. Otros ponen mondongo, y otras menudencias. Chorizo colorado, o chorizos caseros. Verduras: ademas de las escritas arriba lleva, puerro,papas cebollas,zanahorias,yal final cuando ya esta todo cosinado y se saca del fuego se agrega cebolla verdeo. Condimentos que se usa pimenton,pimienta,oregano. Hay version dietetica tambien,pero este tipo de locro es en Buenos Aires. No comi el sureño,deduzco que llevara carnes caballo algunos o de cordero. Eso si que jamas falte el vino, té tipo burrito, poleos ,de todas las especies de protectores hepaticos ,si comes el norteño.
Me parece genial cómo la comen por ahí. Aquí en Paraguay hacemos un caldo que tiene demasiada grasa; hay que comerlo caliente porque si se enfría se vuelve gelatina, voy a probar así como ustedes comen
En Ecuador también se prepara el locro aunque varía la receta, como extra, en la región Sierra hay una variante que lleva "algo" de borrego llamada yaguarlocro/ yahuarlocro Yahuar significa sangre en quechua
Buen plato para recordar el momento histórico en que Argentina firmó no ser una potencia mundial, sino un estado subyugado por los anglosajones, como el resto de América. Saludos desde España a nuestros hermanos del sur. Qué grandes fuimos mientras estuvimos unidos
Claro, porque en 1810 España estaba subyugada por Francia y armando Juntas (si era por Fernando VII seguían agachando la cabeza). Las Provincias Unidas de Río de la Plata solamente se limitaron a armar su propia Junta.
Estos aportes son invaluables, conocer la gastronomía de un Pais es conocer parte de su historia
Si señor eso es locro , eso parece más quibebe que locro , dame garrón no zapallo
Conozcanla antes de hacer un locro tan trucho.
Y eso de que me sirve mi estimado?
Mucha razón. Cada plato de cada pais tiene una historia tan rica como el plato mismo
😅Ahmm ...pero es Quechua , la Argentina solo es un mix de inmigrantes europeos gracias a qué asesinaron a los pocos locales que encontraron osea no tienen una identidad tal cuál 😅
Feliz día a todos los hermanos argentinos ❤🇦🇷, saludos desde Perú
Tenemos el quechua incorporado y en nuestra bandera el sol de mayo inca, amamos a Perú, se nota 🇵🇪❤️🇦🇷
Mi nietita se llama *ANDES* 🤩🇦🇷
Y somos Mil rayitas 😁
Fanatico mi hijo??? 🤭 Y su mujer 😡( de x vida), es de Banfield 🤣
Gracias hno peruano.
A
En Perú hacen el locro "casi" igual 🤔
Soy Mexicana, mi esposo es Argentino, y el locro es un plato que me queda buenísimo!
En mi Iglesia les encanta, a mi me encanta!
😋😋😋😋😋
Hola, yo soy mexicana y viví en argentina, me encanta el locro, me podrías compartir tu receta, por fis!!!
Hola soy argentina y no se hacer locro 👆🏻😺JAJAJAJAJJA
@juanamgarcia1062. Disculpa, pudieses compartir la receta xf. Me gusta cocinar platillos internacionales.
Yo tampoco, no es porque sea mí viejo, pero el hacía los locros más ricos de todos, lastimosamente no aprendí😅 @@angelsandswords
Gracias por tu receta ,aquí en Perú hacemos Locro de puro zapallo con una papa picada y queso choclo en rodajas y algunos le echas habas y Huacatay un hierva que le le un toque especial ,saludos de Perú
Nada más rico que la comida peruana😋
Más preciso .imposible..
Que delicia 😊
Jaja sí, yo sabía que en Argentina consumía locro pero no sabía que lo hacían de esa forma, a mi parecer es más fácil hacerlo con zapallo como lo hacemos en Perú y personalmente no soy fan de las legumbres así que un locro con suficiente queso y un huevo frito es preciso para mi 😋
Ay qué rico, ya me provocó, mañana lo hago 🤤
Vivi en Argentina por 10 años, tuve muchos amigas y amigos muy amantes del folclore ahí conocí el Locro creo uno de los platillos más ricos en esos días fríos y nutritivo.
Hola donde vivis ahora?
“Amigos”
@@VOD713Porque lo ponía entre comillas, vos conociste a sus amigos?
@@VOD713que pones comillas pibe
Mi abuelo se levanta a las 6 de la mañana a preparar el locro en las fechas patrias. Se que un día me va a quedar ese recuerdo y se me va a piantar un lagrimon. Vivimos en el mejor país del mundo 🇦🇷
😂el mejor país del mundo jajajajaj que risa
...ya se me piantó un lagrimón 😢
Ya sabes que vas a llorar.. pero te sumaste a aprender de como hace tu abuelo el locro?
Lo mejor es vivir el momento con tu abuelo, no dejar pasar esas cosas q no vuelven nunca más, el resto, puede esperar
El locro de los abuelos siempre es el más delicioso. Yo aún recuerdo el que preparaba mí abuela, nunca me salió cómo lo hacía ella.
Delicioso relato y delicioso platillo, muchas gracias por compartir, bendiciones infinitas para usted y su familia 🙏♾️
Como que delicioso relato? 🤨
Maravilloso pueblo y lo que muestras!! Gracias desde Almería 🫶🍀🙌
Amo el locro de mi Nordeste argentino, con carne de cerdo, chorizo, mondongo, tripas y mandioca, una bomba atómica de amor❤
El mejor locto esta en mi TUCUMAN ! Cocinado a leña y lleba de todos, tripa, mondongo ,repollo ,cuero, patita de chancho, puchero bien cargado 🇦🇷✌lo mejor de lo mejor y el día antes se remoja el poroto y el maíz!! Y a las 6 de la mañana prendemos la leña ...y quedas bien pupulo con 1 plato😊😅
Aguante el locroooo vayan A seguirme
No me van a creer, pero "creo" haber visto estos mensajes mucho antes, que raro 🤔
@@valeriadiaz2496 habrá que probar🤤
@@yrvingflores7440 se llama Dejavú
Que bonita historia tiene Argentina.
¡Saludos desde México!
¡Pocas cosas me hacen sentir tan argentino y tan patriota como el amor que le tengo al locro! 🤤
Que dicho sea de paso, es herencia peruana
Amo Argenina y sus costumbres y comidas, pero la gente se dice "patriota" por comer un plato heredado de otras tierras...
Flaco, si en 25 de Mayo te podés clavar un locro, eso es hacer Patria y punto, @@adolv3x
@@aaronarroyo9137que tiene que ver los peruanos ,nada que ver el locro peruano del argentino ,ademas que sera mas herencia española en todo caso
@@sebasvega5782 el origen del maíz es americano, genio.
Que bueno se ve!!!! Como tengo ganas de ir a Sudamérica A COMER saludos desde las Californias México-Estados Unidos
Saludos hermanos Argentinos. 🇦🇷🇨🇴
Creo que alguna vez escuché que Colombia tiene también su estilo de Locro😊 En Perú lo hacemos a base de Zapallo que es un tipo de Calabaza que existe aquí. Saludos!
@@TakittyLove Zapallo o calabaza es lo mismo.
En Perú comemos Locro, así se llama aquí, es muy rico, y su receta es algo diferente. Se utiliza zapallo, haba, choclo Y papa. Si eres Master le colocas pollo o queso a la olla, si eres premium le colocas leche y una hierba llamada huacatay para darle un sabor uuuff. En Perú se varía como siempre jejeje lo puedes acompañar con hígado frito y es BUENAZOO. Pero según antiguas recetas los incas solo lo comían con queso. ✌️
Necesito conocer todas las hierbas peruanas!! Saludos
Imposible que los incas o cualquier cultura antes de la colonia lo preparase con Queso . Recuerda los Españoles trajeron los animales de corral , ganadería, etc . Si existía alguna preparación similar dalo por hecho que no llevaba ningún lácteo y derivados .
Choclos , zapallo, habas , huacatay, etc.
En la receta actual pensé que siempre se le ponía huacatay y queso en trozos, parece que no todos lo hacen.
Bueno lo único que varía es la papa, luego es lo mismo que la receta argentina jaja
Dijo antes era receta sencilla con el paso del tiempo le fueron agregando cosas que una persona podre no puede hacerlo y ten en cuenta que eran los aborígenes quien lo comían qué eran pobres. La receta Argentina que se usa hoy en día lleva carne, lleva patitas de chancho, zapallo plomo qué es el zapallo grande, papá, maíz blanco, porotos. Y me falta. Soy argentina y nunca comí locro porque es muy caro para hacer. Prefiero hacer un puchero qué es más barato y rico igual
🤤🤤🤤🤤hermanos argentinos que delicioces de plato!!! yo quiero probar esa ricura!!! Saludos de todo corazón de una mexicana para ustedes!!!!🇲🇽🇦🇷🫶🤝🙌🏽👏🏼👊😉
Y yo amo a los Mexicanos..!!!
Ruego a Dios que la nueva presidenta lo saque adelante y Mexico brille en todo su esplendor..!!! 🙌💗🙏🙏🙏
Es la mejor comida de invierno, personalmente mí comida favorita desde chico, el día que tengas la posibilidad de probarlo hacelo y me vas a entender mejor🙌🏿
Eso se ve asqueroso
Con vino. Luego una siestita en la silla😂 porque es muy calórico ❤ saludos desde Buenos Aires 😊
@@octaviopersico7576 oiga amigo y la calabaza es de la que se usa en halloween o es camote (batata)?
Me encanta la narración.
Felicitaciones y muchos abrazos desde Guatemala
Muy bien!!! Ese es el locro!!! Yo le agregaría el chorizo español 😋.
Te felicito!
Otros inventan 😄 pero el tuyo es locro y riquísimo. Quieroooo!
La grasa se usó asta los años 1970 acá en Chaco, para cocinar "grasa de chancho" le da un sabor muy lindo además no tiene tanto colesterol cm el aceite de girasol o el aceite mezcla.
😊😊
Es puro colesterol
@@fernandogallardo8973 Hacete unas milanesas en una sartén con grasa de cerdo y despues con aceite de girasol. Intentá lavar ambas. Contame cual se limpia facil y cual sigue quedando resbaloso por bastantes enjuagues
@@linooYT Yo prefiero el aceite de oliva.
La manteca no es sana. A excepción de la de cerdo alimentado en el campo con bellotas, pero de vez en cuando se puede comer.
La cocina tradicional española es abrumadoramente con aceite de oliva pero también hay mucho con manteca.
Yo he elaborado incluso repostería tradicional española con manteca de cerdo
Ningún producto de origen vegetal contiene colesterol. Solamente los productos animales.
Decir "grasa" no explica nada, supongo que es manteca de puerco.
Felicitaciones por este video!!! Está buenísimo!!!!
Mi mamá se levanta a las 6 de la mañana y empieza a hacer el locro!!! El locro es lo mejor!!!!
Te amo Argentina. Saludos desde Perú
Me pregunto si la gente sabrá cuánto tiempo de cocción se ahorra poniendo en remojo las legumbres secas (cosa que de hecho es necesario para activar sus nutrientes).
Menudo verso
@@carmendiaz2261No es verso...a menos que uses legumbres de lata😒
Lo de los nutrientes es verso, vos para aprovechar los nutrientes ni siquiera necesites que este cocinado, ejemplo es los huebos crudos de rocky, tienen proteína igual, lo mismo la carne, si no hasta que se invento el guego no hubiesemos sobrevivido😊
@@JuanIgnacioAlbier ¿huebos?
El remojo en las legumbres sirve para DESACTIVAR los antinutrientes que estan contienen
Soy venezolana y me gusta la comida con pocos aliños y asuntos. Lo veo muy bien 😅
Haré un ensayo de esta comida 😊
Qué tiene que ver tu nacionalidad?🙄
@@EGomez-rn6me es relevante porque por ejemplo la comida peruana tiene muchos aliños y asuntos, y la chilena muy pocos.
Flaco .. mas allá del plato que está buenísimo y se ve espectacular, me atrapó la historia, que le añade el sentido a ese potaje . Grande capo
Gran aporte de información muy bien....
Ese plato se ve rico y primera vez que veo esa combinación, en República Dominicana 🇩🇴 tenemos unos platillos a base de arroz con un nombre parecido (locrio) que es como paella de cualquier caner animal, pero si son a base de plantas (por ejemplo los granos/semillas) se le dice moro
Sii es muy rico ❤
Muy cierto.les los libros de historia Argentina y así mismo era.ademas se cocinaba en la plaza y se compartía con el pueblo.muchas gracias por rememorar nuestra cultura..
Wow que delicia entre maíz, tuétano, y calabaza una verdadera delicia.
Intentaré hacerlo aquí en México.
El locro no lleva tuetano ,por lo menos los que e comido toda mi vida aca
Excelente!!!! Podrás dar más de este tipo de contextos históricos? Impecable
Que rico es el locro. Acá en Perú también lo preparamos. Delicioso. Felicitaciones y bendiciones.🙏
De hecho es de origen Perúano.
@@mcdragons5224 es de origen inca no peruano.
@@ELBANeado8003 bueno en Perú lleva siglos preparandose , en los andes principalmente, bueno digo de origen Peruano por qué fue en este actual pais donde los incas lo espandieron.
@@mcdragons5224 Bueno si,
Lo q es hoy peru
Antes era la capital de los incas
Q dominaban casi toda América.
Por eso algunos países comparten algunas culturas.
Pero Perú no existía.
@@ELBANeado8003 por su puesto no existía , pero igual alos peruanos nadie nos quita el orgullo de que los incas sean originarios de este actual país , cuzco principalmente, igualmente los mexicanos se sienten orgullosos de ser aztecas aunque México no existía , o alos italianos del pasado romano aúnque Italia aún no existía, en fin , se que el norte argentino tiene mucha influencia inca , eso nos hermana mas como paises , a por cierto lo veo muy delicioso el locro argentino , me gustaria probarlo alguna vez, saludos.
Soy un chef mexicano y no conocía éste plato, se ve y se siente muy original, un potaje con maíz y carne a parte de ponerle picante, lo acompañas con pan y es un plato muy completo.
Delicioso el locro que prepara mi madre no tenía ni idea que existiera en Argentina gracias desde Piura Perú
si, lo inventamos nosotros pero no te preocupes puedes usar la receta gratis 😇
El locro era una comida típica inca del Alto Perú (como se conoce a la zona septentrional del Virreinato del Río de la Plata) en donde actualmente se ubica Bolivia y el norte de la Argentina, explica Daniel Balmaceda, escritor, periodista e historiador argentino, autor de los libros La comida en la historia argentina.
@@JairCoria gracias brother por la información obviamente ancestral gracias desde Piura Perú
@@laualazcano6661 de acuerdo nosotros los desendientes de los Incas??
@@LuisFernandoCordovaGallosaludos bro desde Memphis, Tennessee. Arriba Perú 🇵🇪🇺🇸
Felicitaciones por darnos una receta que refleja la rica herencia culinaria Argentina 🇦🇷 👍👍😁
Que ricooooo!!!! En Paraguay hacemos el locro con caldito, riquísimo😋 y si le ponemos otros porotos se llama JOPARA (yopara)
❤que alegría saber q es nucho mas simple y con menos igredientes grasosos y poco tentadores como los q le ponen hoy! Este si me animo a hacerlo y comerlo! Gracias!
Que interesantes combinaciones, eso es lo bello de conocer nuestras raíces y el origen de los platillos así como en mi México lindo que tiene una cocina muy antigua y llena de sabores, saludos a todos los argentinos con ese acento tan distintivo, espero algún día conocer su bello país
Cual acento? Hay muchos acentos en argentina
@@Claudia-f6m4f pues que te podría decir jeje pues ese acento tan característico de pronunciar la doble L , supongo que hay muchos así como en México de acuerdo al estado y región
Te esperamos con locro y vino 🍷
Gastronomía + Historia + Un relato tranquilo y sencillo= PERFECTO VIDEO.
Opino lo mismo 👍
que lindo que aun la juventud se acuerde de la patria Argenta
Muy interesante la historia de esta comida típica, se me antojó prepararla; saludos desde México. 👋🏼
Un manjar ❤lo probé en tigre
Saludos de Chile
Gracias Chile
Así lo cocina mi mamá!! Yo sabía que era más tradicional que esos que le ponen de todo que al final no se entiende nada!! Es el más rico 👏🏻❤️🇦🇷
Que lindo aprender historia y gastronomía al mismo tiempo
Ese es el verdadero locro y la verdadera salsa de locro por fin alguien que sabe la verdadera salsaaaa💪💪💪🫶🫶🫶
Vivo en España y buaaaa!!! cómo extraño esa deliciaaa!!!😭😭😭😭valoren nuestra gastronomía cada día!! porque no la hay en ninguna parte del mundo delicias como las nuestras.Mi tierra querida!! ❤❤❤❤❤🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Pero la comida española es mejor, piba. Qué decís? 🤌🏽🤌🏽
Es literalmente cualquier potaje con chorizo
Conocer la CULTURA CULINARIA, de un país determinado es muy bueno, ese locro está bien apetitoso, bendiciones para ti ❤️ infinitas, gracias por compartir.😘🤭🤗
volve si tanto extrañas tu querida tierra y bla bla bla
o todo es para decir que vivis in espiñi?
Soy venezolano y Argentina me cobijó en mi peor momento. Me encanta el Locro! VIVA LA PATRIA 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Me alegro que encontraras un lugar con nosotros. 🇦🇷🇻🇪
Muy bien el video, una sugerencia si quieren que el locro no demore tanto en cuecer (cocer), se debe remojar un día antes los porotos y el maíz en un recipiente con agua, de ese modo la cocción al día siguiente será mucho más rápida pues el apetito urge un plato pulsudo con cebollita verde picada al servir el locro
pero para que sea rápido como decis necesitas tener el caldo de hueso hecho, y si vas a cocinar tantas horas el hueso podes hacer todo junto de una sola vez. remojar las legumbres no te ahora nada
Cuecer 👌
@@catnipevrdn te ahorra la diarrea
Y el maíz con agua caliente. Igual, tarda mucho. Algunas veces les hice a mis perras como componente de su menú casero, y no terminaba más de ablandar.
Que pinta más rica, saludos desde 🇪🇸
Por fin uno que hace locro como se debe! Llega esta época, y aparecen los que hacen guisos de poroto y chancho nomas. Pareciera que compiten para ver quién lo deforma más al locro.
Estimado este tipo de platos antiguos en sus comienzos llevaban tripas y o cueros y granos ya que eran para los pobres no llevaban trozos de carnes o embutidos, esta claro que cada región lo adapta a los productos de su zona y empieza a mutar
@luis😂 me hiciste reir es cierto.
y tenes razon amigo....mas en el conurbano bonaerense, tiran agua a una olla, le tiran alguna que otra verdura, unos osobucos puro hueso, un par de maizes y encima en fechas patrias te quieren vender esa " sopa " como si fuera la gran cosa jaja.
Esta receta es lo más trucho que hay. Cebolla y calabacín. Y la salsa picante con cebolla común. Un desastre.
Buen platillo. Saludos desde México.
Gracias rusitos que sin ustedes no puedo hacerme pochoclos!!
Gracias gracias por enseñarme. No sabia y nunca me gustó el locro. Ahora que se esto la voy a hacer y poder comer tranquila porque lo queno gusta es todo los dems cortes de carne que le echan... Gracias se me antojo 😋
La boca se me hizo un mar jajajaja pero qué delicioso se ve esooooo!!! wow jaja tengo que intentar hacerlo . Un saludo desde Costa Rica
Que rico y delicioso. Me encanta el locro.
Se ve delicioso! Saludos desde Jalisco, México.
Se mira apetitoso,
Saludos desde Durango Mexico.
Locro es una palabra quechua y en Perú también se come locro, pero es diferente, en Perú se come con zapallo, papa, queso, habas y aderezos es súper rico también. Felicidades hermanos argentinos x sus platos, compartimos cultura ha preservar nuestros platos autóctonos.🇵🇪🇦🇷
Excelente video, excelente receta y reseña histórica, me encantó ❤
Aqui en Peru el locro se prepara con sapallo, leche, queso, etc.
Pero debo admitir de que la forma de prepararla en Argentina se ve muy apetitosa, saludos desde Perú
😂 con leche y queso se llama mazamorra, y en Argentina se le pone azúcar, como el arroz con leche pero con maíz.🎉🎉
El locro era una comida típica inca del Alto Perú (como se conoce a la zona septentrional del Virreinato del Río de la Plata) en donde actualmente se ubica Bolivia y el norte de la Argentina, explica Daniel Balmaceda, escritor, periodista e historiador argentino, autor de los libros La comida en la historia argentina.
@@chelomadarnas7750 Aca es al revez, la mazamorra es dulce y con maiz
@@Shitposting-mo6hh es exactamente como dijo el tipo. Con azucar y con maíz. ¿Que intentaste corregirle al tipo?
@@lnoastaroth8360 el "tipo" dijo que la mazamorra es con leche y queso, y que el locro es con azúcar, lee bien antes de comentar
Grandes los hermanos Argentinos! Saludos de Perú
Soy un chef chileno y la gastronomía aprte de alimentarte de pule con buenas historias y conocimiento sobre .el origen de los nombres de las recetas la procedencia de los productos etc etc
Gracias por la historia, Ami no me gusta el locro, Pero tú versión me parece espectacular
💪🏻👏🏻👏🏻👏🏻💯💕🇦🇷
Es una comida popular desde el virreinato español (que abarcó casi todo América del Sur y Central) Dejen de estar reclamando como típica de cada país.
Los países/naciones son un invento posterior.
Pasa con todas las comidas de esa época, como la arepa. No son de ningún país, son de una región. Saludos!
Totalmente, la gente parece olvidarse que antes todo, desde el sur hasta buena parte del norte de América, era un sólo país, España. prácticamente existía libre tránsito, y la cultura era similar en todos los territorios, la cultura comenzó a cambiar poco a poco luego de las independencias, arepa en Venezuela o Colombia, pupusa en Centroamérica, gorditas en México. Es normal querer tener un sentimiento patrio y de sentirse representado con algo, es humano, pero a veces olvidamos que nuestros países son demasiado jóvenes y que fue más el tiempo que estuvimos juntos que el que hemos estado separados
Lo defendieron indígenas, mestizos... El masón Riego no embarcó para acá.
Orgullo de aldeanismo, ver como evolucionamos nosotros y España dice mucho, cuando éramos más ricos.
@@isaac213x Eso es falso, jamas fuimos hermanos en america, eramos enemigos, pero la gastronomia era similar. No habia libertad de transito tpco, asi que te falta un poco de libros de historia xD
Muchas gracias por el vídeo
Lo voy a hacer
Una abrazo para 🇦🇷 desde 🇪🇸
Y que vamos a cocinar el día de la reunificación 🇲🇽 ❤️ 🇦🇷 ❤️ 🇵🇪 ❤️ 🇪🇸 ❤️ 🇵🇷 ❤️
Y bueno metele hacemos un menjunge
Yo por parte de España aporto como opción mi plato favorito que representa el hermanamiento de los hispanos de ambos hemisferios, la tortilla de patatas conocida mundialmente, pero injustamente, como tortilla Española pero que no hubiera sido posible sin la patata de nuestros hermanos Indigenas de America!!
@@sebastiansanguinojapon7106 Pues aún no llega ese glorioso Día aunque por lo mientras el 12 de octubre voy hacer tortilla de patata eso si a la mexicana con rajitas de chile poblano , empanadas de tinga de pollo y un gallo pinto y eso si un buen fernett con coca que no puede faltar
@@sebastiansanguinojapon7106 eso no tiene sentido. Es como decir que la gastronomía americana no es americana cada vez que le echan trigo, carne de cerdo o vaca, o beben vino de sus viñas…
Claro que tiene sentido. El tema está en como sucedió todo. Si hubiese sucedido de otra forma y esas cosas hubieran llegado por la acción de comercio exterior de forma natural y no por la acción de un contexto de descubrimiento, entonces si tendría sentido lo que dices.
Pero el punto aquí es que se dio como se dio. Topándose con una gran masa continetal de tierra, inhóspita, con pueblos civilizaciones que no eran ni unidades políticas y donde las luchas entre ellos eran a muerte en la mayoría de los casos sobretodo de los pueblos dominantes sobre otros. Con una falta de animales para la alimentación bestial, al igual que en Europa no tenían un montón de cosas que allá si. Así que si, que allá haya caballos, cerdos, pollo y acá haya tomates, patata, chiles, habaneros, yuca y un montón de cosas más es gracias a que aquí llegaron de esa manera y en un contexto histórico de proyecto civilizatorio y no de comercio normal. Sin la patata americana España no tendría la tortilla de patatas. Se trata de que es un plato nacido en españa con ingredientes que se tienen gracias a la unión de dos mundos y no a que por que tenga ingredientes que llegaron de otro sitio no sea la comida del lugar en el que se desarrolla o inventa la receta.
Que bo. Gràcies per compartir-ho 😊😊😊❤❤❤
Ehhh a ver, todos hablando desde su país diciendo que acá también se llama Locro, locri, etc....a ver ESTAMOS HABLANDO DE LA ÉPOCA DEL VIRREINATO!!! SABEN DESDE DÓNDE HASTA DÓNDE SE EXTENDÍA EL DOMINIO ESPAÑOL??? POR DIOSSSSS JAJAJAJAAJAJAAJA
A nadie le importa. Calla.
Es un canal argentino xD
@@NachoAgios Y que tiene que ver que sea Argentino¿¿ XD
La época colonial , el imperio canceroso callo como su fans
@@abcdm1442 "cayó" jeje jejejej
Igual yo soy de México, me gusta un montón la como se ve la comida tradicional argentina, nunca he probado ojalá algún día tenga el placer.
En si el locro es un comida nacida del sincretismo de la cocina indigena y la hispana en epocas coloniales. España aportó a América trigo, arroz, cebada; ajo, perejil, cebolla, berenjena, romero, salvia, laurel; ganado bovino, ovino, caprino, porcino; especias como pimienta, canela, nuez moscada y técnicas agrícolas y productivas que se fusionaron.
Tal cual asi se hace !👏👏👏
Brutaaal , Historia + Gastronimomia = perfecto resultado .
Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷🔥
Lo hago casi igual. Riquísimo. Gracias por la historia del locro.
Es muy rico, lo comí hace muchos años. Se come el 25 de Mayo, el día de Argentina
Se come mucho locro en paraguay tambien❤ amar las gastronomias que nos unen
En Perú tambien se come locro pero se prepara muy diferente.
SON PLATOS MUY DISTINTOS E INCOMPARABLES
Por qué es una comida de origen Inca o pre-inca, de come en todos la cordillera Andina.
VIVA PERÚ (soy argentino )
@@eclipze.eclipze viva Ecuador y viva Bolivia❤
Se ve delicioso 😋 saludos desde 🇲🇽 hasta 🇦🇷
Jajajaja 😂
El pobre virrey se quedó sin locro.
😂😂😂pobre rey quedaba dos o tres días inchadito😅😅😅
@@MarcosMoreyra-bw3gccon lo que se movían a pie lo bajan rápido. Jajajjaa ahora comes eso y el cuerpo lo guarda como reserva
La salsa picante se parece a la salsa macha que hacemos en México, o a la salsa dragón china.
El maíz blanco pelado será el del pozole??
@@gabrielamoncada1405 no, ese maíz no existe en Argentina, debe ser un maíz común.
@@artemisdrako gracias!!!
Ustedes los mexicanos tienen buenas comidas por lo que veo en shorts en youtube....
Siiii otra versión de logro para mí repertorio... Saludos desde Perú 😊
la versión criolla de un arroz caldoso peninsular que en otros países se llama asopado
No escuchaste el nombre? Los gorilas queriendose apropiar de cosas
Es medio nabo este, el arroz caldoso lleva arroz, esto es otra cosa, ni si quiera lleva arroz. Tus papas deben ser primos
@@alejandrag7431hombre, la mitad de los ingredientes que lleva muy americanos de origen no son…
@@alaskaen3177chachawarmi, como se nota que sabes muy poco de productos Latinoamericanos y sobre colonialismo
@@alejandrag7431 Claro hijo, claro, la carne de vaca o el cerdo, el arroz, el trigo para el pan, todo eso eran productos latinoamericanos… Yo sabré poco, pero tú sabes aun menos.
Eso se ve delicioso, aquí en Ecuador tomamos el locro como sopa, mucha papa, verduras las que quieras,solo condimentado con cebolla larga, sal, pimienta y pizca de comino, luego cuando ya están los porotos suaves le agregas queso, a mi me gusta rallarlo y agregarlo a la sopa y leche , bastante cilantro y lo adornas con aguacate o palta como se conoce en otras partes, calientito calientito es un remedio para el alma!!!
en peru tambien comemos locro
El flequillin a patadas! Ahora los traen. Amo el locro ❤ nada es más necesario para estos frescores invernales. gracias por compartir la receta.
De hecho, el locro es una comida típica de Paraguay también
Más bien diría de casi toda Sudamérica
Y .. Paraguay era parte del virreinato del Rio de la plata, si no se hubieran separado, hoy serían unas de las regiones más prospera, casi como la pampa húmeda y quizás Asuncion hubiera sido la segunda del país.
MASAMORRA,CON CARAKU.
@@richargaray8797 Acá en Paraguay, la mazamorra es un postre dulce hecho con locro y leche. Imaginate echarle karaku jajaja. Saludos bro.
No sabía la historia del locro. Soy peruana y mi mamá lo cocinaba de vez en cuando. Gracias por la información.
Si van a hacer mucha cantidad o van a guardarlo, no le pongan cebolla xq fermenta
Mansa receta, washo. Muchas gracias, saludos desde Chile.
Y hoy todos los argentinps decimos... VIVA LA PATRIAA
Viiivaaaaaa
No, los argentinos ahora dicen viva la libertad carajo, y usan una parte del himno para decir que la gente quería libertad desde antes, pero no saben que significa esa libertad en el himno nacional argentino
Comí un delicioso locro en Buenos Aires. Ruqru o luqru en quechua significa guiso, de ahí deriva el nombre. En el Perú el locro se hace con un aderezo sofriendo cebolla, ajo molido o picado, comino, pimienta y palillo o cúrcuma. Se le agrega sal, zapallo en cuadros, arvejas, habas, frejolito verde (frijol fresco), ají amarillo picadito (graduando el picante que te gusta) y agua que cubra todo.
Se añade papas en cubos para que se cocinen sin deshacerse y camaroncitos chinos. Una vez que todo esté cocido se echa un chorrito de leche y cubos de queso fresco. Servir😅 con arroz graneado, pescado frito y salsa criolla de cebolla con rocoto o ají picante. Un plato de diario en las casas o restaurantes con menú criollo.
Me copié tu receta. Algún día la probaré.
Tenías que dejar toda la noche en remojo los porotos
Si
Coloque en Google que son porotos y salen frejoles pero hay tantos tipos de frejoles como los blancos, rosados o amarillos. El cual uso en la receta ?
@@JairCoria blancos
@@lnoastaroth8360gracias 👌
@@JairCoria los porotos tambien se conocen como alubias
Me encantaron los vestidos !! El corte que tienen es muy sentador, pero en lo personal creo que el largo del vestido negro te queda aún mas fantastico !!! Muy bonita Anabel ❤
Y para nada queda horrible con las bailarinas o sandalias, de hecho con las zapatillas no me gustó porque corta la línea que te da el vestido, en cambio con estos zapatitos más bajos te estiliza mucho más y te queda fantástico 😊
Platos de clara influencia andaluza. Es un potaje andaluz.Platos con siglos de historia .
Que parte de "Maiz" y "quechua" no entienden los fachos?
Se vee buenazo ese locro .... Realmente
Maiz y porotos remojar desde l noche.
Al otro dia tipo 5 matina agua a hervir y recien poner porotos ,maiz ,a la hora previo sacar las espumas y agregar mas agua calinte ( siempre calentar en otra olla ,cantidad abundante) agregar carnes,tipo 2 hs abregar verdura que quieras poner.
Difieren segun la region y verduras que conseguis,norte lleva,zapallo,anco,batata para darle color y tipo dulzon, otros tambien agregan mandioca.
Carnes son ,cerdo: patitas,cuerito,y la carne que consigas.
Vaca: rabo,osobuco,garron,(para darle sabor,espesar con la gelatina que liberan los huesos,(pechito dicen en el norte) contiene una grasa que inclusive muchos consumen y no hace mal,es tipo amarillada y durita,RossBiff creo se escribe asi, o carnaza comun segun l region.
Otros ponen mondongo, y otras menudencias.
Chorizo colorado, o chorizos caseros.
Verduras: ademas de las escritas arriba lleva, puerro,papas cebollas,zanahorias,yal final cuando ya esta todo cosinado y se saca del fuego se agrega cebolla verdeo.
Condimentos que se usa pimenton,pimienta,oregano.
Hay version dietetica tambien,pero este tipo de locro es en Buenos Aires.
No comi el sureño,deduzco que llevara carnes caballo algunos o de cordero.
Eso si que jamas falte el vino, té tipo burrito, poleos ,de todas las especies de protectores hepaticos ,si comes el norteño.
Me parece genial cómo la comen por ahí. Aquí en Paraguay hacemos un caldo que tiene demasiada grasa; hay que comerlo caliente porque si se enfría se vuelve gelatina, voy a probar así como ustedes comen
Me llevo una receta y una foto de un flequillin. De 10
Huy este plato igual lo comemos en Perú es delicioso les animo a probarlo
En Ecuador también se prepara el locro aunque varía la receta, como extra, en la región Sierra hay una variante que lleva "algo" de borrego llamada yaguarlocro/ yahuarlocro
Yahuar significa sangre en quechua
Uff se ve increíble, Ecuador el locro es diferente, debo probar esta versión 🤤
y despues andan por ahi debatiendo y puteandose si lleva o no lleva mondongo jajajs
No querido, el mondongo no tiene nada que ver con el Locro...
Oooo me encantó... Acá en Chile se come así en verano con los ingredientes frescos.....lo haré muchas gracias...Locro!!!
Buen plato para recordar el momento histórico en que Argentina firmó no ser una potencia mundial, sino un estado subyugado por los anglosajones, como el resto de América.
Saludos desde España a nuestros hermanos del sur. Qué grandes fuimos mientras estuvimos unidos
Claro, porque en 1810 España estaba subyugada por Francia y armando Juntas (si era por Fernando VII seguían agachando la cabeza). Las Provincias Unidas de Río de la Plata solamente se limitaron a armar su propia Junta.
???? ponele