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살캉살캉 애호박 구이무침. 정성들여 구우면 식감이 정말 좋아요!
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- Опубликовано: 2 авг 2024
- #이보은 #애호박구이무침 #집밥레시피
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이보은의 요리비법 Ep.47
애호박 구이무침 (4인분)
(준비재료)
애호박(300g) 2개
소금 2큰술, 물 4컵(800ml)
식용유 1과 1/2큰술,
참기름 1과 1/2큰술
(무침양념)
고춧가루 1/2큰술, 국간장 1큰술,
진간장 1큰술, 다진 파 2큰술,
다진 마늘 1큰술, 깻가루 1큰술
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조리법 리스트
(시간을 누르면 이동합니다)
00:00 - 오프닝
00:45 - 애호박 썰기
02:40 - 애호박 소금물에 버무리기
05:06 - 애호박 센불에 굽기
08:01 - 애호박 뒤집기
09:24 - 애호박 하나 더 굽기
10:14 - 애호박 무침 양념
14:00 - 시식 및 끝인사
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인스타 : shfk1212?h...
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia
[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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All BG musics from the artlist licensed
artlist.io/sinwoolee-797629
#요리연구가 #집밥 #쿠킹클래스
#애호박 #맛호박 #무침 #애호박무침 #구이
#쉬운요리 #엄마요리 #가을요리 #제철요리
#요알못 #자취생요리 #자취 #초보주부 #신혼요리
00:00 - 오프닝
00:45 - 애호박 썰기
02:40 - 애호박 소금물에 버무리기
05:06 - 애호박 센불에 굽기
08:01 - 애호박 뒤집기
09:24 - 애호박 하나 더 굽기
10:14 - 애호박 무침 양념
14:00 - 시식 및 끝인사
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(준비재료)
애호박(300g) 2개
소금 2큰술, 물 4컵(800ml)
식용유 1과 1/2큰술,
참기름 1과 1/2큰술
(무침양념)
고춧가루 1/2큰술, 국간장 1큰술,
진간장 1큰술, 다진 파 2큰술,
다진 마늘 1큰술, 깻가루 1큰술
!! ㅁㅅㅇ ㅁ
좋아요
참 맛있어요
0제발 영상중 에는 광고좀 안들어오면좋겠어요?짜증나고 그러면그광고는 더안보게되거든요?
정 말얄밉 네요!광고는 눈치도없이 마구 아무때나 튀어나 오네요!
애호박 정말 좋아요 예쁘고 맛도 있고 요리 달박사. 감사 합니다🎉
십년전 서둘러 하늘나라가신 울 친정아빠가 젤 좋아하시던 반찬이네요. 일요일 점심때 따라서 만들다가... 아빠가 계셨다면 보은샘께 배운 닭볶음탕이랑, 꽈리고추조림이랑, 애호박구이 무침 맛있게 만들어 따뜻한 밥하고 한끼 해드렸음 얼마나 좋아하셨을까 하며 아빠가 그리워졌었네요. 보은샘 덕분에 우리 부모님들, 시부모님들도 좋아하실 한식 반찬 많이 배워요. 고맙습니다~^^
++
정말 맛있어요. 호박 싫어하는 딸이 먹어보더니, 어? 맛있는데!! 하네요^^ 감사합니다
애호박 하려고 하나만 사왔는데
양을보니 하나 더 사와야할것같아요.
열씸 만들어보겠슴다~~^^
맛나게 드셔요
안녕하세요!
쿡피아님!
상캉 상캉애호박
표현이 넘 좋아요.
호박 무침은
맛잇죠?
요리방법 잘보며
오늘 하루도
즐거운날 되세요.
고맙습니다
애호박 구이무침 맛있어보입니다
맛납니다
오늘 장보러 가서 애호박 보이면 바로 담아와 만들어야 겠어요.
선생님 영상이 길다고 하는 분들도 계시지만 이렇게 알짜정보를 전해주시니 길다는 느낌 받지 못합니다.
그리고 왜 그렇게 해야 하는지 이유도 말씀해 주시니 다른 음식 만들 때도 응용할 수 있었어요.
단 기간 10만 구독자 달성이 그냥 된 것이 아님을 오늘 영상을 보면서도 깨닫습니다.
늘 감사한 마음으로 시청하고 있습니다.
선생님 이렇게 집에서 쉽게 해 먹을 수 있는 요리법 알려주셔서 감사합니다.
ㅎㅎ알아주시니 더 감사합니다 고맙습니다
소금물에 살짝 절거서 구워서
무친다 특이하네요 해봐야
겠네요 건강하세요 감사합니다!
고맙습니다
애호박 좋아하는데..새로운 맛에 도전.
샘은. 어찌이리 시골 사정도 잘 아시는지.... 올 여름에는 호박이 잘 열리지 않고 있더니 요즘 주렁 주렁...
말려도 놓고 살짝 데쳐서 냉동 보관도 하고 ...해도. 호박이 많아서...
샘의 색다른 레시피로 호박 몇개
요리해서 이웃 할머니들에게 나눔 할께요. ...언제나 감사한 마음. 👍🏻👍🏻
고맙습니다 ㅎㅎ 촬영하며 시골에 많이 가보니
애호박 무침 어른들도
좋아하고 맛나게 잘먹었습니다
고맙습니다
오늘도 기대 합니다~~~~즐 한주되세요 샘^^
고맙습니다
가지도 그렇고 호박도 소금물에 절이네요~
너무 맛있어 보여요 ~👍👍👍
애호박 구이 무침 너무 맜있어요 고맙습니다 행복한 오늘 되세요
맛나죠?
요런방식으로 호박요리 해봐야 지요 이보은 선생님 요리정보 알려주셔서 감사합니다 ~👍👍👍
애호박구이무침 만들기도 간편하고맛있어요.항상 레시피감사드립니다~^^
고맙습니다
정말 굴러온 애호박을 가지고 요리를 처음으로 만들어 보았습니다. 오이무침에서 완전 믿음 생겨서 만들었는데 정말 맛있어요. 호박반찬 먹어본 적이 없어서 😅 비교할 수는 없지만 이 방법이 최고 같습니다. 정말 정말 감사합니다 🙏
이대로 서너번 해먹었는데 맛있네요.
저같은 50대 아저씨도 레시피대로 하니 맛납니다.
가지도 같은 레시피로 해먹었는데 역시나 맛나네요.
햅쌀로 밥을 지어 애호박무침에 비벼 먹고싶어요. 꼴깍~~
둥근호박 있는데 해봐야겠어요
레시피 감사합니다
해피한 하루 되셔요^^
고맙습니다
정말 맛있는 호박요리 쉽게 알려주셔서 감사합니다
최고이십니다.
여긴 뉴저지에요. 맛난 호박 만나기가 쉽지 않은데 밭에 심은걸 얻어서 오늘 저녁에 해봤어요. 정말 맛있드라구요. 감사합니다.
와!! 오늘 시장가서 애호박 사왔어요 어찌 딱... 아시구 ㅎㅎ
부쳐서 하는팁 감사합니다
살캉살캉 식감이 살아나겠어요 오늘저녁 반찬 선생님 레시피로 만들어보겠습니다
감기조심하시구 즐거운하루 마무리 잘하시길 바랄께요
고맙습니다
오늘 아침 애호박무침 만들어 먹었어요
짱 정말 아삭아삭 색다르고 맛있었어요
늘 감사합니다
맛나죠?
선생님거 믿고 해먹습니다.
예전엔 여러 레시피 뒤지며 했는데,
이젠 선생님거만 보네요.^^ 최고°°
반찬들이 다 맛나요.
이렇게 좋은 레시피들을 전 노력없이 공짜로 얻네요..
너무 맛있어 보여요. 만들고 싶어요. 감사합니다!
고맙습니다
선생님 너무나 감사합니다
고맙습니다
호박이 며칠째 냉장고 있는데 당장꺼내서 무침으로 해서 먹어야겠어요 맛있어 보입니다
고맙습니다
애호박을 전이나
볶음으로만 해먹었는데
애호박구이무침
레시피대로
식감이 좋게
해봐야겠어요
감사합니다^^
고맙습니다
새로운 메뉴 추가요 새우젓으로만 했었는데... 넘 맛있어요. 어머니께 해드렸는데
넘 많있다고 좋아하시네요
고맙습니다
잘보았내요 맛있게보여요
고맙습니다
선생님~~~
호박 흔하지만 흔하게 잘 안 만들어
지네요ㅎ
레시피 준비물 주홍색에 뜨워 주시니
간편히 보게 해주시니 감사드립니다~
오늘 저녁에 만들어 보겠습니다~♡
건강하세요~~💕💕💕💕💕💕💕
애호박 구이무침
영상보면서 바로했는데ᆢ
넘맛있어 혼자서 다먹겠어요~^^
고맙습니다
진짜 맛나네요. 고추가루빼고 아이 반찬으로주고. 저흰 고추가루 뿌려서 먹었어요 ㅎㅎ 좋은 반찬 감사합니다.
고맙습니다
호박 볶음 빛깔이 너무나 예쁘네요. 오늘 저녁때 해볼게요 너무나 맛있게 보입니다 망고 감독님 호박 볶음하고 저녁식사
하세요! 셰프님 안녕하세요 날씨가 너무나 덮네요 휴가 는 갔다 가 오셨어요? 더위 먹지마시고 시원한 여름 잘 보내세요 유투브 영상에서 뵙겠습니다!
망고감독님은 행복하실것같아요 맛난음식 많이 드시니~~~♡호박구워서 무치는게 손이 좀많이 가지만 맛은 훨씬더 맛있을것같아요 애호박전도 하고싶고 구이무침도 하고싶고 갈등중입니다 요정님♡♡♡♡♡
좋아요
호박을 많이 좋아하는데 오늘 저녁엔 맛있는 호박 구이무침을 해야겠어요. 감사합니다^^~
고맙습니다
저도 애호박을 정말 좋아하는데
이런 구이무침은 첨 보네요.
탱글탱글한 시감 정말 궁금하네요!
올 저녁반찬 당첨입니다. 감사합니다 셈~
정말감사합니다 좋은정보 주셔서 오늘 저녁에 해봐야겠네요 ㅎㅎ
고맙습니다
요리사님 정말맛나요
더위에 건강조심하세요
고맙습니다
해먹고 싶었던 메뉴인데
참 고맙습니다
잘 배웠습니다
또 맛난 매뉴 부탁합니다
고맙습니다
마침 애호박이 한개있어요
오늘 점심에 꼭 해서 먹겠습니다 감사합니다~
고맙습니다
정말좋아요
보은쌤 레시피는 사랑입니다♥
맛있게 잘해먹고있어요😄
시장이나 마트에 저렴한 가격에 농민들 걱정 했는데 쌤 레시피로 하면 많이 소비 할거 같아서 좋은방법 같아요. 맛과 식감이 훌륭 하겠어요. 감사해요.
고맙습니다
어려부터 엄마가 해주던 반찬입니다.
지금도 애정하는 반찬입니다.
들기름에 구워 묻치면 더 감칠맛이 나요.
국간장, 양조간장 반반 섞어서요.
시골서 얻어오는 맛호박으로 하면 진짜 맛나죠. 입에서 살살 녹습니다.
요방식 스타일 모른시는분 의외로 많더라구요. 강추하는반찬👍
맛호박 아시는군요 아주 맛나죠
이보은 님 참잘보고있읍니다
옛날 어른은 😚할뗀 더더 이상한 정감에 여성어른분을 깍듯한 예의갗춰보내드림같아 존중스럽기까지요
감동입니다
고맙습니다
방금 막 만들었습니다! 맛있어요 ㅎㅎ 오늘 반찬 완성
너무 맛있어 보입니다~
마트에서 애호박 2개 사왔지만 1개만 구워 무쳤어요
(양념 당연히 1/2 했습니다.)
그런데 영상처럼 예쁘게 구워지지 않았는데도 오늘 식구들 말이
오늘 반찬 중 제일 맛있었다고 합니다.
연습 많이 해 선생님처럼 예쁘게 굽도록 하고 제 레시피로 만들겠습니다.
감사합니다 선생님.
고맙습니다
호박 굽는게 식감의 포인트네요. 그대로 따라했는데 너무 맛있어요
고맙습니다
자상한 설명 감사드려요.
연장도 나중에 보니깐 잘 되네요 ㅎㅎ
고맙습니다
이보은선생님 항상 감사해요 찐팬이에요 맛나요 계속 올려주세요~~
고맙습니다 ㅎㅎㅎ
애호박 구이 무침을 배워감니다. 먹고 싶어요!
선생님~
매일보고있어요👍👍👍
너무재미나고~잘활용하고있어요
너무너무감사드려요🤗
더운여름건강하세요♡
맛나게 드셔요
애호박 구이무침이네요
넘 맛있게 보이네요 ^^
저도 한번 선생님처럼
만들어 보겠습니다 ~~^^
오늘도 넘 감사합니다
ㅎㅎ최고죠
@@Cookpia 저두 감사합니다 ^^
정말 맛있네요. 오늘 애호박 볶음 검색해서 이런 요리 첨으로 해봤는데 맛있어요. ❤
맛나죠?
요즘 호박이 많이
달려요
거의 호박요리예요
오늘 저녁에는
보은 선생님 네시피데로
했어요
또 다른맛으로
맛나게 잘먹었답니다
감사합니다
고맙습니다
늘 사랑합니다
고맙습니다
정말 맛있어보여요 둥근호박으로 꼭 만들어보겠습니다 늘 감사드려요
고맙습니다
꼭해봐야겠어요
항상 한끝이 다른 이보은쌤..♡
오늘도 한수 배웁니다..
맛지게 아삭한 호박구이무침 롸잇나우--^^*
고맙습니다
귀찮더라도 꼭.~ 무쳐 먹어야겠어요! 느낌이 와요!
그쵸? ㅎㅎ
저이거해먹었는뎅.너무맛낫어요👍👍
시어머니가 오늘 이 반찬을 해서 갖다주셨는데 너무맛있어서 레시피
찾아보러들어왔더니 이보은선생님 레시피가있네요~~너무맛있을것같아요~어릴때 친정엄마가 자주 해주던 반찬이었는데 잊고있었는데 저도
우리아이들에게 이반찬 해줄거예요^^
맛나게 드셔요
새우젓 넣고 볶아서만 먹었는데
또 해보고
칭찬 받아야겠어요
너무 신나요
좋은 레시피 주셔서 감사해요
고맙습니다
냉장고 애호박 1개있어서 어떻해야 했는데 감사합니당!!!
고맙습니다
진짜맛나요~~
호박두개 똑같이했어요~~
감사합니당 😆
ㅎㅎ맛나죠?
돌아가신 친정 엄마가 해줬던 애호박 구이 무침이네요
친정이 충청도라 충청도식 ㅎ
엄만 갓따와서 동글게 그래로 얇게 설어서 구워서 무쳐주셨는데
엄마도 그립고 엄마가 해줬던 음식맛도 그립네요
냉장고에 애호박 한 개가 언제 반찬이 되려나 기다리다 시들시들.
보고나서 바로 해야겠어요.
고맙습니다
옛날에 친정에서 해 먹던 반찬이에요! 나도 함 해봐야 겠어요~~^^♡
고맙습니다
와우 맛나겠당~^
아~먹고싶어라.(침이~꼴깍꼴깍🤤)
영상 보는내내~무슨맛일까?궁금해지면서 바로 해먹어보고싶은 맛인것 같아요.
음~~생각만해도 맛있을것 같아요.한번도 먹어보지못한 맛~~기대해봅니다.(침이 꼴깍꼴깍🤤)
새론비법 또 배워서 꼭 만들어보겟어요
고맙습니다
어렸을 적에 엄마가 주로 해주었던 반찬이네요.
충청도 분입니다.
지금 생각하니 어린시절의 저는 입이 좀 까다로웠든것같네요.
안 먹는게 많았어요.
오늘은 그 시절이 생각나서 해 보았네요.
엄마가 맛있게드시기를 바라면서요.
흐미 겁나 좋아하는 반찬👍🏻
맛나죠
선생님!
공유해 갑니다
감사합니다~🥰
고맙습니다
샘~~
요리에 늘 국간장을써서 정말좋아요
좋아요~~ㅎㅎ
고맙습니다
전 볶음만 했었는데 쌤 요리가 훨씬 맛나겠어요 저녁때 해봐야 겠어요 ..
고맙습니다
예전에 저희 어머님이 살짝 말려서 해주셨는데 비슷한 원리군요~
고맙습니다
굽는게 쬐께 귀찮긴 하지만 도전해 볼래요ㅡ
쫄깃 맛나겠네요^^
항상 새로운방법 감솨 ~
ㅎㅎ조금만 시간투자 하셔요
나중에 해먹을 반찬으로 찜~
역시요리사네요
당장 해보겠습니다..
수고 하셨어요...쌤
고맙습니다
또 내가하면 이렇게 안되겠지 ㅠㅠ 맛있겠다
도전 ㅎㅎ
애호박 볶음만 하다가 새로운 레시피가 없을까 해서 찾던 중에 보고 해봤는데, 너무 맛있어요. 최애 애호박 반찬 등극입니다!! 감사해요😊
요즘 이보은요리선생님보고 많이배웁니다.조리료도 안하시면서 너무 감칠맛나게 맛있어요 ~감사합니다.김치도 주문했는데 깔끔하니 너무 맛있어요~^
고맙습니다
선생님 호박구이 잘배워서 잘해먹고있습니다 지인들이 넘맛있다고하네요감사합니다
ㅎㅎ맛을 아시는 분들 ㅎㅎ고맙습니다
했어요.완전 맛있어요.
먹어보지못한 애호박맛.
선생님 말씀처럼 맛호박하고 애호박같이 했더니..구운면서 맛호박이 가운데부분이 노랗게 되면서 더 맛있다는 말씀인가 생각했어요.그치만 애호박은 형태가 그대로 살아있어서 좋았어요.
정말 정성 가득한 애호박구이무침 인것 같아요.그냥 후다닥 볶아내는것과는 다른맛이 나요.
저는 음식을 영양을 생각하지 맛으로 잘생각안했는데(요리를 못하니까^^)..선생님 요리따라하면서 같은재료라도 맛이 이렇게 다르구나하는 느낌을 종종 받았는데...오늘 이 애호박구이무침은 완전 같은재료를 가지고 다양한맛이 중요하구나를 느끼게 해주었습니다.
(고맙습니다)
아이들도 너무맛있다고~이런애호박맛 처음이라고~밥먹고싶게하는 맛이라고~또달라고 여기에 담아달라고~
고맙습니다.
덕분에 오늘도 요리배우고 갑니다.
ㅎㅎㅎ맛호박 애호박 다 해보셨네요
너무나 맛갈나게 보여요 흔한 재료로 이런 훌륭한 반찬이 되다니 그저 놀라울 뿐입니다
글고 간장병 저만 궁금한게 아니였네요 당장 가봐야겠어요
갔다와서 저녁반찬으로 호박 당첨이요
고맙습니다
감사드립니다 당장
저녁식사 에
하겠습니다
맛나게 드셔요
네 오늘저녁때 합니당 감쏴
저는 좀 더 크게 썰어서 올리브오일에 구워서 양념장 뿌려서 먹었는데요 이렇게 해도 맛나겠어요~^^
이 방법도 간단하고 맛있을것 같네요
고맙습니다 ~~^
고맙습니다
"쿡피아님 "~ 저도 고향이 충청도 라서 예전부터 엄마가 해주시던 대로 지금도 이렇게 해먹어요~ 이 아침에 호박부침 으로 인해서 곁에 안계신 엄마가 그립습니다.엄마와의 추억요리 정말 감사해요~🙇♀️ 고맙습니다❣
고맙습니다
둥굴게썰어서했더니호박이늘어져요모양에따라맛도다르네요다른선생님하고약간다르면서맛나겠어요감사합니다
평소 호박무침을 너무 좋아하는데 옛날 할머니가 해주셨던 맛을 찾고있었는데 완전 흡사합니다 너무맛있어요~~~
센불로 하니 금방 타버리네요.
집마다 화력이 다르니 잘 보고 하여햐 할듯해요
맛있겠당💚
고맙습니다
정말 잘 받습니다
맛나게드셔요
딱 찾던 스탈~~♡