Борщ украинский с пампушками в чесночном соусе. Очень вкусный борщ на говядине с отборными овощами!

Набор продуктов:
грудинка говяжья - 0,8 кг
корень сельдерея - 80 гр
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 3 шт.
перец красный сладкий - 1 шт.
свекла - 400 гр
помидоры пассерованныё - 400 гр
томатная паста - 2 ст.л.
лимонная кислота - 1-2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
зелень петрушки - 1 пучок
капуста белокочанная - 600 гр
картофель - 4 шт.
соль
лавровый лист - 2 шт.
перец чёрный горошек - 4-5 шт.
Набор продуктов для пампушек смотри видео.
Пошаговый рецепт:
готовим бульон:
*говяжью грудинку залить холодной водой, оставить на 2-3 часа, затем промыть под проточной холодной водой
*мясо, корень сельдерея и корень петрушки поместить в кастрюлю, залить на 2/3 объёма кастрюли холодной водой
*довести до кипения, снять пенку
*добавить 1 морковь и 1 неочищенную луковицу, варить на медленном огне 20 минут, затем удалить из бульона
*посолить. добавить в бульон лавровый лист и перец чёрный горошек
*мясо варить до готовности ( 1 час ) и достать из бульона
*добавить в бульон картофель, варить 10-15 минут
*добавить капусту, варить ещё 15 минут
*добавить борщевую заправку (описание ниже)
*после этого томить борщ под крышкой на минимальном огне 20 минут
Подать с мелконарубленной зеленью петрушки и со сметаной
Борщевая заправка:
*пассеровать подготовленные овощи на растительном масле на медленном огне, добавляя их в сковороду в следующем порядке:
лук
перец красный сладкий
морковь
свекла, лимонная кислота,
протёртые помидоры
томатная паста, сахар,
бульон, соль по вкусу
зелень петрушки

[@root-hg4xx]

спасибо за наше национальное достояние. прекрасная подача. теперь вареники ждём в вашем исполнении

[@НаСвязи-ж4н]

Привет из Одессы 🇺🇦 очень вкусно спасибо

[@redpandagames6600]

А можно русский теперь?

[@NadjaJerschow]

Не добавляйте в заправку буряк (свёклу) и будет борщ по-русски

[@root-hg4xx]

варите свои щи. обязательно в лаптях и под балалайку

[@redpandagames6600]

Элементарных приколов не понимать это конечно пиздец. Как ты живёшь вообще?

[@ТатьянаПутько-ц6ц]

​@@redpandagames6600 В голове вместо мозгов - одни приколы у вас! 😂😂😂

[@redpandagames6600]

@@ТатьянаПутько-ц6ц у кого у вас то, я один тут