반죽 레시피 1, 육수 만들기 다시마를 60~90°C 사이에서 2~3시간 우려 육수를 만들고(원래는 4시간) 거기에 가쓰오부시를 넣고 차 티백 우리듯 우려줍니다 거기에 새우젓을 넣어 간을 하고 걸러주어 물처럼 맑은 육수를 냅니다 2, 반죽 배합 육수 400ml 박력분 100g 달걀 1개 그걸 하기 힘들어서 가라로 야메육수가 저 혼다시란 말씀입니다
@@보보보-g4g타코야끼장사하는데요 장사한다고 유세떨어서 하는말이 아니라 사실 그대로를 말한겁니다 집에서 그냥 일회성으로 만들어 드시는분들 또는 감각이 무딘사람이라면 당연히 안느껴질수도있겠으니 그냥 그렇게드세요 근데 미각 예민하신분 또는 타코야끼에 진심이신분들한테 생밀가루에 혼다시조금? 난리납니다😂
![Kettle dough takoyaki [Japanese Food] / korean street food](http://i.ytimg.com/vi/p1P2m-yCFq8/mqdefault.jpg)
양식을 넘어서 일식까지???!!!! 또야님의 요리실력은 어디까지 일지••••• 앞으로가 기대됩니다!!!!!!!!
이레시피 진짜 대박이에요 대박대박
완성된 타코야끼 위에 파슬라이스 얹어서 먹어도 맛있어요. 현지에서 그렇게 팔더라구요. 맛있었어요.
재밌고 맛나보이네요
바삭바삭 딱먹고싶은 색감~
앙~짭짭짭👍
혼다시 대신 쯔유 넣었는데 이것도 마싯네요ㅠㅠㅠ 너무 맛있어요 감스합니다🫶🏻🫶🏻🫶🏻
베이킹박력분으로 대체해도 되는걸까용?
타코야끼 믹스가루 없이 어떻게 만드나 했는데 또야님 영상보고 잘 알아갑니다!감사해요!!
문어 어디꺼 사셨어요? 잘 1:44 못사면 냄새나고 비리다던데 사신곳 제품명이나 링크 부탁드려도 될까요?
그냥 마트에서 샀어용 ㅠㅠ 홈플러스용
김치잘게 썰어넣어도 맛있을것 같아요??^&
우왕 !! 박력분으로 하면 파는것처럼 말캉한가요 ?? 저는 부침가루랑 전분가루 섞어서 하는데 비율이 이상해서 그런지 좀 쫀득하더라구요 그리구 혹시 타코야키 소스는 만드시나용 ?? 근데 너무 맛있겠어요 ❤️ 다음 요리도 기대할게욤
YeaGi Park 음 제가 만든건 속이 쫀득하지 않고 촉촉?해용 그리고 소스는 마트에서 산거에용 ㅎㅎ
또또홈 또야/toya 아항 답변 감사합니당!!
다코야끼 진짜 좋아하는뎀ㅠㅠ 맛있겠다
꼭 혼다시넣어야하나요.!?
혼다시 않넣고 만들어도 돼나요?
넵:)
갑자기 알고리즘에 떠서 보게됐는데 반죽에 따로 간을 안해도 되나요? 밍밍할까봐요ㅠ 영상 잘 봤습니다~
소스때문에 밍밍하진 않아요 ㅎㅎ 감사합니다❤️
미친.. 진짜 맛나보인다
혼다시를 꼭 넣어야 할까요?
그럼 물대신 가쓰오다시 써야함
저 몇 년 동안 이 레시피로만 해먹고 있어요 혹여나 영상 제발 지우지 말아주세요..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
아니저걸못외워서 바본가ㅋㅋ
@@따찐-r6p 이름 잘 지었네
이 레시피가 그 오사카식 물컹물컹한 타코아끼인가요? 물컹한 타코야끼 너무 좋아해서 레시피를 찾아 헤메고있는데 이 영상 반응이 젤 좋네요..
혼다시대체해서 넣을수있는 재료는없나요?
혼다시는 생략해도 되나요..?
례듕[전닉 봄여린] 혼다시는 감칠맛이나게하는 조미료에요 (가다랑어포를 이용해서 만든거에요)
없으면 그냥 써도 되구요...
굳이 만들겠다면 가스오부시 육수를 낸 물을 넣어도 되겠죠?
저 반죽 남는 양은 얼마나 하는지.....
타코야끼 다 굽는데 얼마나 걸리나요?
혼다시?인가 그거 생략이나 다른걸로 대체가능한가요?가능하다면 어떤걸로..!
생략 가능해요^_^
처음에 반죽에 채소를 넣어도 되나요? 다른 분들도 따로 따로 넣더라구요 무슨 이유가 있나 해서용
같이 넣으면 채소가 고르게 안깔리고, 방치하면 야채에서 수분이 나와서 그럴거에요. 따로 넣으면 고르게 깔리고 반죽보관도 용이하구요
@@toya823 호고곡 그런 이유가 있었네요! 빠른 답변 감사합니다 타코야끼를 너무 좋아해서 주머니에 3000원을 항상 넣어가지고 다니지만 타코야끼 장사하시는 분들을 만나기 힘들어서 직접 만들어 먹으려고 알아보고 있었는데 너무 감사해요!
@@toya823 구독 누르고갑니다~
감사합니당 💕💕
제가그때 못가서 못먹었어요ㅜㅜㅜ 전 정말 바보에요ㅠㅠ 또야님 담엔 꼭 갈게요
ㅜㅜ 제발 와주세요~~ 언제오세요?
박력분이 밀가루 인가요?
밀가루 종류중 하나에요~ 기본 밀가루 쓰셔도 상관없어요!
혼다시가 없으면 어떻게 해야하나요..?ㅜ
반죽 레시피
1, 육수 만들기
다시마를 60~90°C 사이에서 2~3시간 우려 육수를 만들고(원래는 4시간) 거기에 가쓰오부시를 넣고 차 티백 우리듯 우려줍니다
거기에 새우젓을 넣어 간을 하고
걸러주어 물처럼 맑은 육수를 냅니다
2, 반죽 배합
육수 400ml
박력분 100g
달걀 1개
그걸 하기 힘들어서 가라로 야메육수가 저 혼다시란 말씀입니다
100g 종이컵으로 하면 얼마정도 될까요?
반컵이용 늦었지만
박력분이랑 타코야끼 가루랑 차이점이 뭔지 알 수 있을까요~?
박력분은 밀가루이고, 다코야끼 파우더는 밀가루와 다른 조미료?들이 섞여서 물만 넣고 섞어도 맛있어요!
맛잇겟다
파슬리...파래김가루뿌려야해요..
Одни китайцы, напишите мне рецепт
파슬리? 파래가루
엥 갑자기 뭔 파래가뤀ㅋzz
@@skimming_the_surface 파슬리가 아니라 아오노리(파래가루)가 원래 레시피임.
@@skysen13 오
과거의 나 난독증이었네요ㅋㅋ
파슬리? 파래가루? (둘중 무엇인가)이렇게 보고 파래가루라는 말 없는데 파래어디서 갑자기?? 이렇게 생각하고 댓달았는데 지금 보니까
파슬리? ㄴㄴ 파래가루가 찐임! 이런 의미네욬ㅋㅋ
@@skimming_the_surface 네..ㅎㅎ 행복한 하루 보내셔용!
황금레시피는무슨 ㅋ 걍 소스맛으로 먹는거지 이렇게먹으면 반죽비린맛겁나납니다
이 레시피로 해먹어봤는데 밀가루 비린맛같은거 안났음. 오랜만에 또 해먹으려고 레시피 보러옴.
@@보보보-g4g타코야끼장사하는데요 장사한다고 유세떨어서 하는말이 아니라 사실 그대로를 말한겁니다 집에서 그냥 일회성으로 만들어 드시는분들 또는 감각이 무딘사람이라면 당연히 안느껴질수도있겠으니 그냥 그렇게드세요 근데 미각 예민하신분 또는 타코야끼에 진심이신분들한테 생밀가루에 혼다시조금? 난리납니다😂
혹시 박력분 대신 중력분 사용해도 될까요?
가능합니당!-!