泡海带时,切记不要直接下水泡,饭店大厨教我一招,10分钟泡发好
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- Опубликовано: 9 сен 2024
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日本海带是不洗的,只用一块干淨的濕布輕輕抹一下,因為海带的精華部分就是在海带表面的那層白色結晶部分。抹後泡好的水,會加入柴魚一起煮成高湯。
因為日本的昆布(海帶)是在有經過嚴格衛生管理的海域中成長,所以日本人可以放心,不用清洗,甚至料理巨匠都強調不要清洗,而是使用溼布/溼紙來擦昆布的表面,特別不要洗掉那些白色精華,日本的很多菇類也是如此處理,以保持食材的精華
@@sunshineangle1790 qqq
@sunshine angle
是的。 你说的很好。 你也曾在日本🗾读书吧。
@@pohchunlee4375 日本只是去旅遊,有看過日本廚師做菜。
@@sunshineangle1790 您用elbow想想也不会相信“經過嚴格衛生管理的海域中成長” 的海带是干净可以直接入嘴的。日本食物不是太讲究卫生。日本肝炎发病率是发达国家最高的。
看到很多人都说海带难泡发,要这样那样做才容易泡开,我就奇怪了。我每次都是先清水冲洗掉沙和盐,然后就浸泡,中间换一两次水,十五到二十分钟就搞定,无论凉拌或其他煮法焯水了直接就用,非常方便。
先不要洗,洗的话把甘露醇溶于水了,流失掉了。应该先磕几下里面的杂质,然后直接蒸,后泡发10分钟就行了
謝謝您
看起來,就很好吃
感恩,祝褔
新年快樂
凉水不易泡开,开水容易流失营养,温水加点白醋就可以了,清洗的话加点面粉揉揉,面粉有吸附作用,海带很容易洗干净。
(一。一一
是的,这个方法已足够洗净和保持海带的营养,不必像她的做法,太浪费天然海帶成份
这是正解
我們這邊都是拿來熬日式高湯,做來吃只是副產品
謝謝分享超讚實用的泡發海帶好方法呀!讚啦!
有好多重金屬……洗、浸、蒸、都係一個好方法!
根本不用洗了再蒸 买回来直接先蒸 然后凉了放阴凉处 随吃多少取多少即可
你不怕沙子? 不知道有多少手摸过 . 我想你也不洗干蘑菇 , 红枣的了 . 脏!
@@cy4330 学好语文懂了逻辑再来吧
谢谢分享!
😮我的最爱!我喜欢😘
谢谢妳分享👍
清洗的时间加蒸的时间在泡在洗差不多30到40多分钟
蒸之前,要清洗吗?
妻子姚姚搬來和我一起住,永永遠遠愛愛妳妻子姚姚老婆
謝謝,現在可以把丟在一邊的乾海帶可以拿出來如法泡製了,都是沙子!
把海帶如此折騰到一點原味都不剩了,還能吃出什麼美味?
我认同,也试过,行不通
太多油。還有味精有害人體。洗泡太多曲折。
步骤繁琐,洗蒸,加油加盐焯水后冲凉水,要洗很多锅和盆,用很多水,真是费时费力费水
想要吃到美味的海帶不能偷懶!
謝謝樂樂媽😁😁😁🙏🏼🙏🏼🙏🏼
我永遠愛妳姚姚妻子老婆
我永永遠遠愛愛妳們全家人,我永永遠遠愛愛妻子姚姚老婆
乐乐妈,你好,我刚刚买了海带,打开里面🈶些沙,我本想搅成粉,我应该怎么处理呢?
謝謝!
Not enough to eat. Then, double or triple up next time. Why so troublesome?
妻子姚姚老婆搬來和我一起住永永遠遠愛愛姚姚妻子
我永遠愛妳美美姚姚美女妻子
现在的海带沾到水几分钟就烂了
海帶營養都被您處理掉了…!
台灣的海帶是進口長條形*不是大片的原形狀*無法像這樣捲曲切絲狀*只能滷的
สุดยอดมากๆนะจ๊ะน่ารับประทานมากๆจ้า..น่าจะอธิบายเป็นภาษาไทยด้วยนะจ๊ะ...😋😋😋😋♥️♥️😋😋♥️♥️♥️♥️
谢谢分享。
我最喜欢吃海带丝了,感谢分享。
盐有点多……
最後調味 油放太多了
我永永遠遠愛愛妳妻子姚姚老婆
我永永遠遠愛愛妳們全家人朋朋永遠永遠,我愛妳妻子姚姚永遠永遠一輩子
WOW 一看就知道好好吃 流口水😃❤🙏怎样才能吃到呢?好感谢您粗手粗怎样学也不会😄😃😝
超級棒👍
那么多的油,是吃油还是吃海带?
মততথতখ
哪里需要那么麻烦。在清水中泡一会,就烂糊了
说得好啰嗦
不仅啰嗦,而且语速特慢。
請問海带蒸前要先洗嗎?
一定要洗。用布擦一下是不安全的。
昆布跟海帶很像還是同一種?
相同! 日本稱昆布
哈哈哈!
超愛一遍兩遍的洗來燙去
我永遠愛妳姚姚妻子老婆辣辣樂樂媽
剛好家裡有一塊海帶晚上來處理
💕
画片尤其画海部份出神入化,真是吸人看。劲!
😃☺️☺️
说实在的真麻烦,我们都是洗干净,不管炖,凉拌都好,煮后再洗最容易流失营养,误人啊!
其實也不用洗上面白白的是它的結晶有營養用紙巾沾水輕輕擦拭便可
@@user-zt7vj7lc8v 正確做法
可是我网上买的的时候,卖家给的泡发说明里面,也是先蒸的
@@lovelybbmei 應該是怕煮不開,但其實都煮的開啦!
我永遠愛愛妳愛妳永遠永遠
我永遠愛愛妳妻子姚姚老婆永永遠遠
我永永遠遠愛愛妳永永遠遠愛妳
我永永遠遠愛愛妳愛愛妳妻子美美姚姚老婆美女
我永遠愛妳美美姚姚妻子老婆美女
美味小舍的做法比較簡單
我永遠愛妳美美妻子姚姚老婆美女
我永永遠遠愛愛妳永永遠遠愛愛妳
👍👍👍💪💪👏👏
我永遠愛愛妳妻子美美姚姚老婆美女
我愛妳永永遠遠妻子姚姚
海带本来不就是生长在水中吗?水洗怎么就流失营养了呢?
真是亂說,亂教導,真的不懂海帶該如何處理
我有看韩国煮的视频不是你这样煮。你以经洗掉那些营养成分。
亂教不要在視頻裡面亂教方活 根本就錯了
真的很多餘!誤導止于智者!
太麻煩了
不是説不要直接下水嗎
妻子姚姚老婆美女我可以吃海代嗎
👍👍👍👍👍😍😍😍🙏🇨🇦
妳这樣做法什麽都没有了海带的原耒的元素!
請問🙏
要怎麼做海帶營養才不流失,拜託您教我,謝謝!
@@Internettraveler-mg6lo 只要冲洗亁净後浸水!然後才切件或丝!
@@user-te7pj7bx9p 🍀
請問您,要蒸熟嗎?
還是不要煮··吃生的?
@@Internettraveler-mg6lo 煮 蒸 或煲湯煲粥熟了!調味隨你喜歡!
@@kwongyinkwan1559 不見老兄多年了!您好嗎?
各位有缘人,有空大家看看刘丰老师或卢军宏台长的节目。
妻子美美姚姚美女老婆
👍👍👍🌷🌷🌷
Zee(
真繁複
你很奇怪…很多次都说誰…大厨…師父…誰…敎你。更本是抄人家视频。你怎么這么喜欢説謊?。
指责你的人可以自己发个海带料理视频呀!否则就是说人不如人!
真啰嗦
胡說八道
真是的,胡說八道
你乜都话大厨教,大厨是你老公嗎。
太不好的方法
👏👏💯💗💕👍👍
我永遠愛妳姚姚妻子老婆
我永永遠遠愛愛妳妻子老婆姚姚
感谢分享,
謝謝分享!
我永永遠遠愛愛妳妻子老婆姚姚