Curso GRATUITO de Massa Especial de Coxinha e Boliviano | VOCÊ NUNCA VIU ANTES!
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Neste vídeo, ensinarei a você tudo o que precisa saber para fazer uma massa especial de Coxinha. Eu vou te mostrar os segredos e as dicas para você conseguir um sabor incrível e inigualável!
Além disso, compartilharei com você todos os detalhes sobre os ingredientes certos, como temperar adequadamente e preparar a massa da maneira correta.
Você terá também as informações necessárias sobre o modo de assar na hora exata para obter resultados excelentes.
Aprenda ainda como rechear de forma perfeita suas coxinhas e vendê-las ganhando muito dinheiro!
Seja bem-vindo(a) a este curso completo e GRATUITO onde passarei todas as minhas dicas para você fazer coxinhas deliciosas. Não perca tempo, assista o curso agora!
Preparo do frango (tempo de cozimento 35 minutos):
- 1 kg de frango
- 1 colher de chá de Tempero Baiano
- 1 colher de chá de Páprica
- 1 colher de chá de Coloral
- 1 colher de sopa de Extrato de Tomate
- 1 colher de sopa de sal
Limpe o frango antes de temperar. Coloque o frango em um recipiente e adicione todos os temperos.
Em uma panela adicione um fio de azeite, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola em cubos. Refogue até dourar, logo em seguida adicione o frango temperado.
Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente 1 tomate em cubos, 1/3 de pimentão verde e 500 ml de água.
Deixe cozinhar por 15 minutos e acrescente mais 500 ml de água, para finalizar deixe mais 15 minutos cozinhando (prove o sal para ver se está bom).
Assim que ficar pronto, separe o caldo e guarde (vamos utilizar o caldo na massa), coloque o frango em um processador para desfiar.
Recheio da coxinha:
- 1 tomate
- 1 cebola média
- 1/3 de pimentão verde
Triture tudo no processador.
Coloque os temperos em uma panela, adicione 500 ml de água, um fio de azeite, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 1 colher de chá rasa de sal e leve para cozinhar (deixe ficar bem cozido) até reduzir a água.
Assim que cozinhar os temperos acrescente o frango desfiado e mexa até ficar bem misturado, deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo.
Massa da Coxinha:
- 1 litro do caldo da galinha, triture o caldo no liquidificador e depois peneire (caso o caldo tenha dado menos que 1 litro, complete com água)
- 1 litro de leite de vaca
- 40 g de queijo ralado
- 1 colher de manteiga
- 1 caldo Knorr de galinha caipira (opcional)
- Mais ou menos 750 g de farinha de trigo sem fermento
- 250 g de batata inglesa cozida e amassada
- 1 ovo sem a pele (bata com um garfo)
Modo de fazer:
Coloque em uma panela grande o caldo do frango e o leite, leve ao fogo, assim que ferver, adicione 1 colher de sopa rasa de manteiga e o caldo Knorr, acrescenta o queijo ralado, prove para ver o ponto do sal, deixe ferver e vá colocando aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre até forma uma bola soltando da panela, acrescente a batata inglesa e misture tudo.
Passe manteiga na bancada e coloque a massa em cima, deixe esfriar para sovar a massa.
Acrescente o ovo, sovar a massa até ficar macia.
Faça as coxinhas, passa na clara ou leite e depois na farinha de rosca ou (Opanka), assar em óleo quente conforme (vídeo).
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Zezé a senhora é diferenciada parabéns Jeová te abençoe em nome de Jesus Cristo
Você é maravilhosa Você é uma benção na vida de muitas pessoas Zezé porque já vi sim outros vídeos de coxinha mais explicado do jeito que você faz com ❤ só você mesmo..peço a Deus que lhe abençoe grandemente bjs e muito obrigada acabei de chegar mas já sou sua fã. Bjsss
Muito obrigada, Nilza. Deus abençoe ❤️👏😘
Muito bom valeu Paulo Dias de Brasília
Obrigada, Paulo ❤️ Deus abençoe 🙌 🙏 😘
Obrigada querida, pelo incentivo .
Eu que agradeço ❤️❤️❤️😘😘😘🙏🙏🙏
❤❤❤❤❤❤❤
Assistindo a aula hoje 19/06/2023
Gratidão 🙏
Obrigada Marilene. Deus abençoe 🙌 🙏 😘
Amei essa receita viu parabéns 🙏🏽🥰💋🌹
Muito obrigada, Lidiane ❤️ Deus abençoe 🙌 🙏 😘
Eu amei esta receita Margarida Cerqueira
Meus filhos gostam demais de coxinha. Eu gosto bem desse jeitinho douradinha de temperos, tenho certeza que fica uma delícia. Vou fazer. Hummm me deu água na boca. Muito obrigada pela sua aula exelente
😋😋
Fico muito feliz que gostou. Muito obrigada ❤️ Deus abençoe sempre ❤️ 🙌 🙏
Uma aula mesmo! Sensacional 👏😍👍
Muito obrigada ❤️🙌🙌😘😘😘
O ovo é com a massa fria amei essa massa
Exatamente, Valentina. Toda massa tem que está fria. Massa quente estraga fácil. Muito obrigada pela presença ❤️🙌🙏😘😘😘
Obrigada pelos seus conselhos 😘❤️
Deus abençoe 🙌🙏😘
Vc está certíssima.. . FRANGO SE LAVA SIM.
Aquele cheiro e caldo branco do frango horrível.. . Deus me livre esse povo q não lava o frango.
Exatamente 😂😂😂👏👏👏👏👏
@@ManiaDeMamis bom dia!! Esse povo q acha que eles mesmo quando limpa o frango para vender.. eles também lava para ficar limpinho pro povo comprar kkkk
Ninguém vai querer comprar um frango sujo kkkk
Sou Baiana mais. Vc é retadaáas❤
😍😍😍😍 Gratidão ❤️ Deus abençoe 🙌 🙏 😘