¿Cómo Se Hacen Los Palitos De Cangrejo? [Proceso En Fábrica]
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- ASÍ Se HACEN Los PALITOS De CANGREJO
¿De qué están hechos los palitos de cangrejo, de cangrejo o de pescado? En este vídeo vas a conocer cómo se fabrica cada PALITO DE CANGREJO en esta fábrica y vas a aprender lo que realmente estás comiendo cada vez que lo comes. Además, vas a conocer qué materias primas se utilizan para su fabricación, el proceso de fabricación y el envasado. ¡Comencemos!
DESARROLLO
1. Adquisición y Preparación del Pescado
En las remotas y frías aguas de Alaska, se lleva a cabo la pesca de pescado blanco destinado a la producción de barritas de cangrejo. El abadejo y la merluza son las especies preferidas, seleccionadas por su textura y su sabor suave.
Una vez capturados, estos peces son transportados rápidamente a la planta de procesamiento, donde se iniciará el proceso de limpieza. En esta fase inicial, trabajadores y máquinas colaboran para despojar al pescado de espinas, piel y cualquier otra impureza. El objetivo es dejar solo la carne más limpia y pura.
Tras la limpieza, los filetes limpios se introducen en trituradoras industriales que los reducen a una pasta gruesa. Esta pasta constituye la base del surimi, y es esencial que su consistencia sea igual para garantizar una textura uniforme en las barritas de cangrejo. Este procesamiento inicial es fundamental.
2. Producción de Surimi
En la planta, una vez que la pasta gruesa de pescado está preparada, se somete a un proceso de lavado. Esta etapa es fundamental para purificar aún más la pasta, eliminando cualquier impureza restante y concentrando las proteínas. Se utiliza agua fría y limpia en varios ciclos de lavado, agitando suavemente la pasta para asegurar que cada partícula de pescado sea limpiada profundamente sin desintegrarse.
Tras el lavado, la pasta limpia se traslada a un mezclador industrial donde comienza una nueva fase: la adición de ingredientes que mejorarán la textura y la cohesión del producto final. Claras de huevo y pequeñas cantidades de aceite se incorporan a la mezcla. La clara de huevo actúa como un agente ligante natural, ayudando a unir la pasta de pescado y dándole una estructura más firme. El aceite, por su parte, contribuye a la suavidad y a la sensación agradable al paladar. Los mezcladores giran a velocidades altas para asegurar que cada ingrediente se distribuya uniformemente a lo largo de toda la pasta, y para evitar irregularidades que podrían afectar la calidad final de las barritas de cangrejo.
3. Formación de la Masa y Adición de Colorantes
En la siguiente etapa de fabricación, la pasta mezclada de surimi se somete a un proceso para transformarla en masa. Las máquinas especializadas en la planta, diseñadas para manipular la mezcla, comienzan a trabajar en darle forma.
![COLOMBIA vs. CHILE [4-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/TDjN4W3yy1k/mqdefault.jpg)
Gracias por el video. Es interesante saber cómo se procesa lo que comemos.
Este video muestra lo crucial que es el control de calidad en la fábrica de procesamiento
Son muyyyy rrrrrricos como ensaladas con cebolla 🧅 😋👏👏👏👏👏
Gracias por la información!
Me gustaría saber qué pescado es el que utilizan porque ahí se han visto bonitos y no creo yo que utilicen ese pescado
Me encanta este vídeo
Genial, nos alegra mucho!
Bueno al fin y al cabo es marisco 🦞 😋👏👏👏👏👏👏👍
Marisco NO !!!..... Es pescado 🐟 🐟 🐟 🐟
Todo lo que cuentan aquí es mentira! Yo he visto otros vídeos, y es un asco lo que lleva!
De verdad había alguien en el mundo civilizado que pensaba que comía cangrejos, por Dios, no me lo creo
Sí, los idiotas.
poco pimentón y mucho ácido carmínico = colorante de insectos que es más barato
A mí de niño me encantaba pero de hace varios años me empezó a caer mal, no se si tenga algún tipo de fenilalanina pero me causa un malestar parecido a cuando consumo bebidas con aspartame
Y las angulas sinteticas lo mismo luego con tinta de calamar ponen el lomo pero lis ojos es imposible claro😅
Química Y PORQUERIA pura !!!
No cuadra, con los hidratos de carbono que dicen que contiene, tiene que llevar almidón.
Si, cangrejo real a 3€, hace falta ser ingeniero!!!!!
Y uno si pensando que es cangrejo 🦀 😑
Donde está sanidad ,
Osea de cangrejo NO TIENE ADSOLUTAMENTE NADA !!! QUE ESTAFA MÁS RICA ...
si tiene algo del cangrejo , el color y si nos embarajiñaron pero la verdad seguire comprando mal no sabe
Todo menos grangrejo 😂😂😂😂😂😂😂😂
🇪🇦 Supongo que estarán hechos de los restos del pescado que no pueden tener otro aprovechamiento. Mejor no veo los videos reales. Hace muchos años que los consumo.
Mejor comprar un plato con un cangrejo dibujado😂😂😂 y servir allí el palito😂😂
Es mercadeo engañoso o era un nombre por el sabor añadido
El pimentón ya es más caro que el cangrejo,,no creo que lleve ni siquiera merluza,,,estás barritas llevan muchas porqueríasss y azúcares añadidas,, vamos una verdadera porquería
Los palitos esos para ellos, yo desde luego no cómo esa clase de porquerias.
😢 no es cangrejito 😢💔
llevo un buen tiempo sin comprar luego de revisar la etiqueta de ingredientes, una estafa
¿Que querías?
¿Comer cangrejo real a precio muy barato?
El cangrejo es caro y esta es una alternativa que claramente las mismas marcas dicen que es "imitación de cangrejo".
No esperes comer cangrejo pagando muy poco, está es una alternativa barata y lo más parecida al cangrejo.
No es estafa como tú dices.
@@daniel_casiasvelazquezelfa3856 exacto
@@daniel_casiasvelazquezelfa3856 "estafa" ..... lenguaje figurado
Es una estafa cuando dicen que es de cangrejo, cueste lo que cueste, eso se especifica antes de venderlo como otra cosa. Era muy obvio pero veo que hay gente estúpida como tu.
@@daniel_casiasvelazquezelfa3856
Es una p.....ya ESTAFA.
esta es la misma forma que hacen las latas de atun en conserva.No me cuadra
Entonces son barritas de PESCADO, no de cangrejo! 🤔😒
Donde está el cangrejo 😂😂😂😂
NO todos llevan pimentón como colorante, algunos llevan cochinilla 🤮
Ja ja jajajajaja
Caca pura😢
Mejor pongan una pantalla negra y no imagenes generadas por inteligencia artificial
Yo he visto anteriormente un vídeo distinto a este,desde entonces no he vuelto a comer una asquerosidad de esa
No volvere a comer , jamas.🥴
Porqué manipular tanto.....mucha máquina ,muchos conservantes ......vendan pescado
Nunca he comprado palitos de cangrejo y que yo sepa tampoco he comido
Son los restos de los restos del pescado. Antes se tiraba o se hacian piensos asta que se inventaron los palitos de cangrejo. Solo hay que ver los ingredientes. NADA que sea un producto de calidad lleva potenciadores de sabor ya que tendría sabor por el mismo. Son literalmente restos de la peor calidad
Vaya guarrería de comida!
Y xq le le llama varra de cangrejo si es solo de pescado en una gran mentira
Esto demuetra que venden al publico cualquier tipo de mierda como algo de calidad
Es un engaño este producto.
Y donde está el cangrejo? 😢
Palitos de cangrejo mentiras, sano mentiras
Que asco) no lo como por nada del 🌍
Que engaño 😂pero son buenos de todas maneras
El engaño está en la persona que lo tradujo así al español. Porque según lo que dice el video Surimi significa "carne picada" 😅😅
Es cómo la langosta que es la cucaracha del mar y la gente tan estirada comiendo eso, guacalas 😂
No me creo para nada que lleve esos pescados
Pura maldad
Esto es mentiraaa 10000
No te lo crees no tu, son los restos de pescado que se deshechan cuando se limpia el pescado como pasa con las hamburguesas, maño no, lo digiiente
Es cangrejo viudo de monte