Italian yeast and how to keep it
HTML-код
- Опубликовано: 10 май 2020
- #Italian_yeast_and_how_to _keep_it
come fare la pizza,come fare l'impasto della pizza con lievito secco,come,come fare l'impasto della pizza,come fare il pane italiano,come usare il lievito,come attivare il lievito,come attivare il lievito secco,come provare il lievito secco attivo,come fare il pane,come testare e conservare il lievito,come fare la pizza napoletana,come fare l'impasto della pizza napoletana,come fare l'impasto della pizza napoletana in casa,quanti tipi di lievito,come fare un antipasto con lievito madre,come preparare l'impasto della pizza come un professionista
شكرا للكتابة باللغة العربية سهل علي فهم كل شيء حيث ان اللهجة هذه صعبة اني افهمها
نحن المغاربة لا نفهم ما هي الصعوبة في لهجتنا اخواننا العرب دائما يشتكون نحن لانفهم لهجتكم المغربية مع الاسف في حين ان الامريكيين والفرنسيين والايطالييين اصبحوا ينطقون ويفهمون لهجتنا بطلاقة واسترسال فتحية للمغاربة لانهم يثقنون ويفهمون جميع اللهجات العربية واللغات الاجنبية
اللهم بارك..
الموسيقى في الخلفية عاملة شوشرة..
صوتك موسيقى يختي ❤
اوعدك في المرة القادمة مارح تكون موسيقى
@@SAPORIEBELLEZZEDELMONDO الله يسعدك ويجعلها في ميزان حسناتك
شكرا
اختي نصيحة لك ان لا تضعي هذه الموسيقى لانها مزعجة و ستكون سبب بكثيرة من الناس ان لا يتابعوك للاسف هذه الموسيقى لا محل لها من الاعراب ان تشرحين و المسيقى عالية حسيت بالدوار
أختي شكرا على النصيحة عندك الصح
أول مرة نشوف هد طريقه فيها الخدمه ياخويتي هههع. انا نبقى نتسنى 24 ساعة ويومين. .يطلع ليا دم نلوح كلشي ههه. تبارك الله فكرة زوينه لي محتاجها. .متنعجنش فدار. ربما شي نهار. الله يحفظك انتي والزوج ديلك على المجهود والشرح. 😗😘😘👍👍👍👍
خخخخخخخخخخهخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخودمنيا
طريقتك جميله تسلم ايدك احلى واجمل لايك 🌙👍
bravo 3lik zuina lwasfa
طريقة رايعة وفعالة اول مرة نشوفها تبارك الله عليك امال حببتي اول لايك ومشاهدة
طريقة غزااالة وشرح مبسط وتبارك الله عليك حبيبتي امواة
ما شاء الله عليك أختي سأجربها باءذن الله
مشاء الله عليكي
تسلم ايدك حبيبتي
طريقتك حلوه تسلم يدك ياغلا رمضان كربم عليكم
تبارك ألله عليك المزيد من التوفيق
نبارك الله عليك امولة الصراحة اول مرة كنشوف هاد الطريقة شكرا حبيبتي على هاد الوصفة بالتوفيق
الله يعطيك الصحة ويبارك فيك وتعودي لينا بالسلامة
ماشاء الله على اختي حبيبتي
جاري المشاهدة امولتي 🌹
تبارك الله عليك آمال كنت محتاجة هاد طريقة ديال الخميرة الله يعطيك صحة
طريقة أهالينا فى الريف ،،، تسلم يديك
عطاك الله الصحة
تبارك الله عليكي يااختي
تسلم الأيادي يارب روووعه ياريت المفادير والطريقة بصندوق الوصف❤😘😘
bravo
Bravissima
Tbrklah 3lik
تبارك الله عليك اختى
lievito madre fatta con buon metodo
bravissima
تسلم ايدك طريقة سهلة وبسيطة. واحلي لايك
هي من ناحية سهله فهي سهلة جدا ههههههههههه لو سالتني انا اسمي ايه اكيد مش هفتكر بعد الطريقة دي هههه
😂😂😂😂
احلى لايك
والله ماقدرت اسمع المقطع او استفيد منه بسبب صوت الموسيقى العالي
TBRKLAH 3LIK
احلى لايك مع حكمت
وبزاف معدنا شغل نبقاو بلى عجينة مدة اسبوع تقريبًا اوى اختي الخميرة البلدية المغربية احسن واسهل وشكرا على هاد المجهود
أختي هذه راها مافيهاش رائحة الحموضية وتستعمل أيضا للفطائر الحلوة مثل البريوش وهنا في إطاليا ثمنها غالي
Mafhamt walo walakin hadchi swin ❤
اولا ربنا يوفقك ويسعدك على الطريقه الرائعه ثانيا بعد ما تكون جاهزه كم النسبه الي اوخدها من الخميره الام من اجل العجن والخبز
بشكل عام، يوصى باستخدام حوالي 200-300 جرام من الخميرة الأم لكل 1 كرام من الدقيق1. ومع ذلك، قد تختلف الكمية المحددة اعتمادًا على درجة حرارة الغرفة والرطوبة ووقت التخمير المطلوب. لذلك، قم بالتجربة وضبط الكمية وفقًا لتفضيلاتك!
تبارك الله عليك نيت محتاجينها راه كين خصاص في الخميرة عندنا هنا الله يجازيك بخير
كاوبايه ماء و كام دقيق و كام دقيقه و كام ٢٤ ساعه طريقه صعبه و طويله جدا جدا جدا .
محتاجة لهاد الطريقة امولتي آلله إعطيك الصحة برافو عليك 👌👌👏👏🌹🌹🌹
الموسيقى أعلى من صوتك .... خسارة كده وازعاج
طريقة غزالة اول مرة كنشوفها ولكن اختي سبعين كرام دماء كفاش لنعرف والله حتا جربها ره جوج حصص دخميرة ضروري خلوها تلات ايام اول مرة كنشوفها
تسلم الأيادي .. نحن لانفهم لهجتكم الموقرة التوضيح بالكتابة سهل علينا الأمر ❤
اكيد في القريب العاجل إن شاء الله
Fiha 5idma bezzaf
اه ولكن هذي هي إلي تايخدمو بها هنا في إيطاليا تستعمل حتى في الحلويات المشهورة عندهم ومافيهاش الرائحة بحال الخميرة البلدية ديال المغرب وممكن تبقا عندك مدة شهر في الثلاجة ماتتخسرش وهنا راه دايرا الثمن إلا بغيتي تشريها
@@SAPORIEBELLEZZEDELMONDOمزيان تبارك الله عليك وصفة غزالة وبمقادير مضبوطة من جزائر متتبعة جديدة في قناتك .ممكن إضافة العسل لتسريع التفاعل أو لا سيفسد المزيج
الخميرة البلدية مكانش بحالها صحية بمعنى الكلمة
ماشاء الله عليك
شكرا😘😘
مرهقة وطويلة جدا ماتجي توجد تكون قامت القيامة ههه بارك الله فيك على المجهودات
ضحكتيي ولكن هده الطريقة ديال طاليان طريقة زوينة وكون ماقدامت تاتكون عندها قيمة وماعندهاش رائحة ماشي بحال الخميرة البلدية المغربية
@@SAPORIEBELLEZZEDELMONDO نعلم أنا أتحدث عن طولها اعلم انها الأنسب ومشكورة لكن اعذريني على كسلي 😅😁🤕
شكرا اختي سؤالي هو منين ناخدو منها كمية باش نعجنو كيفاش نعوضو هاد الكمية واش نزيدو الدقيق وشحال او ناخد شوية من العجين منين نبغيو نݣرصو ونضيفوها للخميرة
ملاحظه عند الدقيقة17 و 16ثانيه العملية نظريا لم تكن مطابقة عند الممارسة بمعنى هل رج البوقال بعد سكب الماء أم أن الماء يسكب في الإناء الكبير مع وضع الدقيق ثم الخلط؟
لقد وضعنا الكل في الوعاء الكبير الأحمر أضفنا الماء والدقيق
هل دقيق القمح الصلب هو نفسه السميد سمولينا الخشن؟
هو إلي بحال فينو الي كاين في المغرب ولكن تقدر تخدم بأي دقيق غير ماتغيروش في جميع مراحل عمل الخميرة
اين الخطوات المكتوبة
هل ممكن استخدم الدقيق الابيض؟
أكيد فقط لا يجب تغيير نوع الدقيق في جميع المراحل
Il me faut une semaine et plus pour faire de la levure...... MON DIEU
بواش نقدرو نعوضو لعسل
قليل من السكر
ياربت تلغي الموسيقى
حرام اولا ثانيا ماثرة على الصوت
فيها خدمة بزاف وتتاخد الوقت انا محتاجة خميرة مبقاتش عندي 0 غرام 😂
اختي الطريقة المغربية اسهل و انجح و بدون مقادير و الله معتمدة عندي منذ اعوام ما شاء الله رائعة ومفيدة جدا و كذلك ليست حامضة جدا
دقيق القمح زائد ماء دافئ الشرط الاساسي هو ان لا يكون الماء من الصنبور ( الرويني ) يكون مثلا ماء مقطر ام ماء المطر ام ماء عادي ويكون غليان و تتركيه حتى يبرد
المهم الطريقة دقيق القمح الكامل واخلطيه مع كمية من الماء الدافئ عينك ميزانك في الماء ما يكون جاري ما يكون فاسح خطي القرعة ديالك مزيان حطيها في مكان دافي مظلم بعد اربع و عشرين ساعة اخلطي كمية من الدقيق و الماء مزيل ثم اخلطي الخميرة التي احتفظت بها اربع و عشرين ساعة ثم غطي الخليط من جديد و احتفظي به مرة اخرى في مكان مظلم و دافئ و بعد ربعة و عشرين ساعة اخلطي الكمية التي تريدين عجنها و ضعي فيها الملح المناسب لك و اعجني ثم ضفي الخميرة الجاهزة عندك و احتفظي بالعجين من حديد اربع عشرين ساعة ثم اخبزيه و لا اروع
أختي هاد الطريقة رآها معتمدة من قبل المخابز الكبرى في إيطاليا ويمكن الاحتفاظ بها مدة شهرين في الثلاجة وهنا في إيطاليا تجد عائلات تتوارث هذه الخميرة من عائلة لعائلة كاين الي عندها أكثر من 100 سنة والله ولاتترك الحموضة في الخبز وتستعمل أيضا في العديد من المخبوزات الحلوة
C est de la smouline ou de la farine??????
C’est du blé dur , mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de farine.
Vous devriez utiliser le même type de farine du début à la fin.
هل العسل حر أي تاع النحل أو يمكن استعمال العسل الاصطناعي؟
أنا إستعمات الحر و لكن ممكن أيضا إستعمال الإصتناعي
@@SAPORIEBELLEZZEDELMONDO ما قلتيناش شحال نحطوا من هذه الخميرة في كيلوا دقيق؟ شكرا لحبيبى
150 غ في كل 600 غ من الدقيق
@@SAPORIEBELLEZZEDELMONDO سؤال اخير، اذا صاوبنا خميرتنا بالفرينة غادي نديرو خبز بالفرينة و اذا صاوبنا خميرتنا بالسميد غادي نعملوا خبز بالسميد هل هذا صحيح؟ ما يمكنش العكس يا لحبيبة، شكرا 🙂
لا ماشي مشكل انا الخميرة صاوبتها بدقيق القمح وصاوبت بها الكرص بدقيق الفورص
ت
ختي غير كترتي عليك الخدمة وصاف جبدي الخميرة من القرعة زيدي عليها شوية الدقيق عينك ميزانك الدقيق وعجني ورديها القرعةحت الغدا وعاودي نفس العملية حت توجد لاش قوة العبار ودير الما وحرك وتسنا 😊😊 بزاف
سلام اختي هده وصفة معتمدة من قبل الإيطاليين وهذه الخميرة تاتباع بالتمان وكون ماقدامت تاتزاد قيمتها وماشي حامضة يستعملونها حتى في البريوش
اشنو الفائدة من هذا الموسيقى لي طاغية على كلامك
خصارة الفيديو مفيد والموسيقى معندها اي معنى اصلا الموسيقى حرام ما قدرت اكمل الفيديو بوجع الراس
ما قادرة اركز على الفيديو .. من علو الموسيقى..اختى الكر يمة
عندك حق هذه في البدايات في القناة🙏🏻🙏🏻
لخميرة البلديه الا درتيها في الثلاجة مكتبقاش حامضة واش الخميرة الإيطالية إلى مدرتيهاش في الثلاجة مكتحماضش 😅
اكيد خاصها الثلاجة كأي خميرة الفرق أن الخميرة الأم الإيطالية تطول مدة صلاحيتها مع مرور الزمن وتزداد قيمتها هنا في إيطاليا هناك عائلات عندهم متوارثة عن جداتهم كاين الي عندها أزيد من 100 سنة
قولو ليا غير فين كاتباع في إيطاليا نشريها تعصبت هههههه
بلا ماتعصبي أجي لعندي نعطيلها ليك فابور 😂😂
بارك الله فيك الحبيبة إلى كنتي قريبة ليا نجي لعند ختي كانحماق على الخميرة البلدية لكن بهاد الطريقة العجيبة بلا حموضة غادي تكون روعة في المخبوزات والبيتزا❤@@SAPORIEBELLEZZEDELMONDO
انا في صقلية
هي من ناحية سهله فهي سهلة جدا ههههههههههه لو سالتني انا اسمي ايه اكيد مش هفتكر بعد الطريقة دي هههه
طريقه طويله جدا و ممله . و متعبه جدا
ممكن لغة عربية فصحي بدل اللهجة المغربية لا أفهمهاااا😢
سأحاول ترجمة الفيديو الى اللغة العربية اذا كان ممكن
@@SAPORIEBELLEZZEDELMONDO
أكون شاكر فضلك
@@SAPORIEBELLEZZEDELMONDO
شكرا جزيلا على الإهتمام وبدأ الترجمة الى اللغة العربيه واتمنى ترجمة باقي الفيديو إلى الاخر.....لأن الترجمة توقفت فى منتصف الفيديو!😢
@@mahmoudmorsy7872 ok
طريقة معقدة وتحتاج وقت ! الطريقة المغربية أسهل وأحسن .
هذه الطريقة المعتمدة في إيطاليا وتستعمل أيضا في بعض الحلويات ومذاقها غير حامض
مالكي محنة راسك
عادي أختي إلي عجباه الوصفة رآه تايجربها
Bravissima