IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA
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- Опубликовано: 16 ноя 2024
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Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 SCIALATIELLI CACIO E ZUCCA
04:00 SPEZZATINO DELLA DOMENICA
07:07 TORTA CIOCCOLATO E PERE
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🥣INGREDIENTI
-SCIALATIELLI CACIO E ZUCCA ( per 4 persone): 400 g scialatielli, 600 g di zucca, 100 g di pecorino romano, qualche foglia di salvia, pochi aghi di rosmarino, uno spicchio di cipolla, 2 pizzichi di pepe, noce moscata, sale, olio
-SPEZZATINO DELLA DOMENICA: ( per 4 persone) 1 kg di bocconcini di muscolo di manzo, 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 2 foglie di alloro, 20 g porcini secchi, 150 g piselli, 200 g passata di pomodoro, 100 ml vino bianco, sale, pepe, olio
-TORTA CIOCCOLATO E PERE: 3 pere william mature, 3 uova, 200 g zucchero, 180 g farina 00, 100 g farina di mandorle, 40 g cacao amaro in polvere, 100 g burro, 100 ml latte, 16 g lievito per dolci, vanillina, buccia di limone, un pizzico di sale, mandorle a lamelle per decorare
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🥣INGREDIENTS
-SCIALATIELLI CACIO E ZUCCA (for 4 people): 400 g scialatielli, 600 g pumpkin, 100 g pecorino romano, a few sage leaves, a few rosemary needles, a clove of onion, 2 pinches of pepper, nutmeg, salt, oil
-SUNDAY STEW: (for 4 people) 1 kg of beef muscle morsels, 1 carrot, 1 celery stick, 1/2 onion, 1 clove of garlic, 1 sprig of rosemary, 2 bay leaves, 20 g dried porcini mushrooms, 150 g peas, 200 g tomato puree, 100 ml white wine, salt, pepper, oil
-CHOCOLATE AND PEAR CAKE: 3 ripe William pears, 3 eggs, 200 g sugar, 180 g 00 flour, 100 g almond flour, 40 g bitter cocoa powder, 100 g butter, 100 ml milk, 16 g baking powder, vanilla, lemon peel, a pinch of salt, flaked almonds for decoration
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🥣INGRÉDIENTS
FROMAGE SCIALATIELLI ET CITROUILLE (pour 4 personnes) : 400 g de scialatielli, 600 g de potiron, 100 g de pecorino romano, quelques feuilles de sauge, quelques aiguilles de romarin, une gousse d'oignon, 2 pincées de poivre, muscade, sel, huile
-RAGOÛT DU DIMANCHE : (pour 4 personnes) 1 kg de morceaux de muscle de bœuf, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 1 branche de romarin, 2 feuilles de laurier, 20 g de cèpes séchés, 150 g de petits pois, 200 g de concentré de tomates, 100 ml de vin blanc, sel, poivre, huile
GÂTEAU CHOCOLAT ET POIRES : 3 poires William bien mûres, 3 œufs, 200 g de sucre, 180 g de farine 00, 100 g de farine d'amande, 40 g de cacao amer en poudre, 100 g de beurre, 100 ml de lait, 16 g de levure chimique, vanilline, citron zeste, une pincée de sel, des amandes tranchées pour décorer
![Ice On My Teeth - ATEEZ エイティーズ 에이티즈 [Music Bank] | KBS WORLD TV 241115](http://i.ytimg.com/vi/c-n92OgbbwA/mqdefault.jpg)
Buonissimo e goloso pranzetto autunnale😊bravissima Rita complimenti.
Sempre una domenica meravigliosa, grazie!
Sempre accurata, chiara, ricca e varia con mille gustosi piatti.. Grazie🎉
@@cristinagadotti6461 grazie Cristina
Buongiorno Rita ottimo pranzetto per l'autunno grazie 😘🤗😋🌷🌹
Brava
Ottimo menù per la prima domenica d'autunno! Complimenti Rita ed un sereno fine settimana a te e Martina 💖💖
@@lory_ grazie Lory, anche a te
Bella l idea della cipolla intera nella cottura della zucca.....
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Buongiorno Rita ottime ricette proprio un pranzo autunnale! Grazie mille per i suoi video.Le auguro un buon fine settimana a Lei e famiglia.😘
@@LuciaPadoan-e2p grazie
Un menù favoloso, la torta buonissima, super come sempre...un abbraccio e un bacio a Martina ❤️😍
@@graziavizzari219 un abbraccio a te Grazia
Tutto buonissimo chef Rita, la torta non vedo l'ora di farla😋😋😋grazie e buon weekend, un abbraccio a Martina🫂❤️
@@pinaiannello8044 grazie Pina
Bravissima, come sempre. Dai un bacione a Martina 💋
@@cristinadri6187 grazie Cristina
Oh, un modo nuovo di usare la zucca e renderla non dico saporita, ma almeno mangiabile! MMM... che bello spezzatino.
Ciao carissima Rita sai che quello che cucini mi piace buona idea la pasta con la zucca il dolce e veramente squisito buon appetito e buona domenica anche a Martina 😋😘🖐️👏👍
@@antonellaspigarelli5073 grazie, anche a te
Bel pranzo, ma al posto del burro nella torta posso mettere l'olio? Se si, quanto? Grazie e complimenti per le tue ricette!
Si, 80 ml
@@LacucinadiRita grazie
Io per timore che la carne rimanga dura uso la pentola a pressione. Dopo cotta la carne aggiungo gli altri ingredienti che cuociono in pochi minuti.
Buongiorno carissima CHEF RITA, ti auguro un buon fine settimana e un buon Venerdì e una buona Domenica 🌟 e ☀️ speciale a te e famiglia e a tua figlia Martina, da parte del tuo migliore amico del ❤️ Alessandro,da TUTURANO BRINDISI in Puglia, che ti fa i suoi più calorosi complimenti sinceri per il tuo pranzo domenicale, che scommetto che è tutto delizioso veramente, bravissima 💯 e lode veramente salutare e saporito, ciao simpaticissima un'abbraccio forte e un 💋 grande a te e ci vediamo la prossima video ricetta speciale perfetta di sempre.🌈🥳💯🌈😘❤️🌹💋.
@@AlessandroDevittorio grazie Alessandro, buona domenica a te