집에서 쌀카스테라빵 만들기 :: Making Rice Castella Bread at Home

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집에서 쌀카스테라빵 만들기 :: Making Rice Castella Bread at Home
안녕하세요~ 헤이니식탁TV입니다. ^^
이번 영상은 첫 영상으로써 집에서도 전기밥솥 또는 오븐만 있으면 누구나 쉽게 따라할 수 있는 건강에 도움이 되는 달지 않은 쑥, 보리새싹 쌀카스테라를 만들어 보았어요. 영상이 도움이 되셨다면
구독, 좋아요, 알람설정까지 꼭 부탁 드려요~!!! 그럼 좋은 영상으로 다음에 또 만나요~ 감사합니다.
▶재료
계란왕란6개 / 박력분쌀가루125g,
쑥분말15g / 보리새싹분말5g,
유기농설탕50g,
꿀35g,
죽염소금2~3g,
아보카도오일30g,
저지방우유55g,
▶Ingredients
6 eggs / soft rice powder 125g,
mugwort powder15g / barley sprout powder5g,
organic sugar50g,
honey35g,
bamboo salt2~3g,
avocado oil30g,
low-fat milk55g,
▶레시피
1.계란을 각각 분리 시킨다.
2.분리된 노른자에 설탕7g을 넣고
소금 두꼬집을 넣고 섞어준 다음
아보카도오일30g을 넣고
설탕과소금이녹을때까지
손거품기로 저어준다.
3.그 위에 쌀가루 쑥 보리새싹분말을
고운채에 두 번 정도 내려준 다음
저지방우유55g과 꿀35g을 넣고
잘 섞어준 다음 한 켠 에 놔둔다.
4.흰자는 거품이살짝나면설탕43g을
세 번에 나누어 넣어주면서
자동거품기로 단단한 머랭을
만들어줍니다.
5.단단한 흰머랭을 노른자 반죽에
세 번 나누어 잘 저어 줍니다.
이때 거품이 꺼지지 않게
주걱으로 퍼올리듯 빠르게
섞어줍니다.
6.밥솥에 오일을 바른 다음
섞어 놓은 반죽을
약간 높은 위치에서 부어주고
밥솥 바닥을 3~4회 쳐줍니다.
쳐주는 이유는 공기층을
빼 내주기 위해서 이며 그래야
부드러운 카스테라가 완성 됩니다.
※이 레시피로 오븐에 구워도 됩니다. (180도 예열 후 25분~30분)
▶Recipe
1. Separate each egg.
2. Put 7g of sugar in a separate yolk,
Add 2g of salt and mix.
Add 30g of avocado oil.
Until the sugar and salt melt.
Stir with a hand whisk.
3. On top of that, rice flour, mugwort, barley sprout powder.
Put it down about twice in a sieve.
Add 55g of low fat milk and 35g of honey.
Mix it well and leave it on the side.
4. When the white part is slightly bubbly, divide 43g of sugar into three times.
Use an automatic whisk to make a hard meringue.
5. Put the hard white meringue in the yolk dough.
And stir it 3 times well.
At this time Mix it quickly as if you were scooping it up with a spatula.
6. Grease the rice cooker.
I'll pour the dough. And Beat the bottom of the rice cooker 3-4 times.
The reason for hitting is to get the air out.
That way, the soft castella will be completed.
※You can bake it in the oven with this recipe. (25 to 30 minutes after 180 degrees of warm-up)

[@kyu_earendil]

맛있어보여요~๑ᴖ◡ᴖ๑

[@TV-xf5yk]

좋게 봐주셔서 감사합니다😆

[@이주성-w3f]

맛있어보여요ㅋㅋ 시간날때 함 도전!!

[@TV-xf5yk]

감사합니다 한 번 도전해보세요~😄