+ 밀대로 미는 장면에 랩을 덮었는데 밀대에 덧 가루가 붙은 이유는 편집해서 없지만 앞에 한번 밀대를 사용해서 그렇습니다! 안녕하세요 오늘은 오랜만에 고구마 쿠키를 만들었어요 예전에 인기가 많던 쿠키인데 오랜만에 다시 만들어봤어요 단순해보이지만 만드는데 오래 걸리고 정성도 많이 들어가요 저는 최대한 틀이 필요 없고, 쉬운 방법으로 바꾼거라 오리지널 레시피나 모양이 차이가 조금 있을 수 있어요 고구마가 그렇게 많이 들어가진 않지만 고구마 맛이 딱 적당히 나고 든든한 쿠키에요 밤고구마로 만들어야 돼요 저는 밤고구마라고 해서 샀는데 꿀 고구마 였어요 그래서 반죽이 좀 더 질어서 덧 가루를 뿌려가며 만들었어요 완성 모양은 마음에 안들지만 쿠키가 바삭하고 속에 들어있는 패티가 맛있어서 올려봅니다! + 마카롱 매트 smartstore.naver.com/hanse/products/4540188708 ▶재료 (8~10개 분량, 14시간 내외 소요) + 고구마 쿠키 무염버터 120g, 슈가파우더 70g, 계란 노른자 2개, 고구마 50g, 박력분 130g, 강력분 40g, 바닐라빈 1/2개, 덧 가루 + 고구마 패티 무염버터 70g, 슈가파우더 60g, 계란 1개, 바닐라빈 1/2개, 연유 10g, 고구마 70g, 아몬드가루 90g + 마무리 화이트 코팅 초콜릿 100g ★ 고구마는 패티, 쿠키 모두 합쳐 1개 정도 필요하지만 고구마 크기에 따라 더 필요 할 수 있습니다 (중간 사이즈 보다 조금 큰 고구마를 사용했어요) + 만드는 방법 고구마를 완전히 익혀준 뒤 껍질을 벗기고 체에 한번 걸러줍니다 뜨거운 상태일 때 체에 걸러야 잘 걸러집니다 (찌는 방법 보다는 오븐에 굽는 방법을 이용해주세요) 재료는 모두 실온에 두어 찬기가 없는 상태일 때 작업해주세요 1) 파트 슈크레 실온의 버터를 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다 노른자, 고구마와 바닐라도 넣고 섞어줍니다 박력분과 강력분을 체에 쳐서 넣은 뒤 섞어줍니다 날가루가 보이지 않을 만큼 섞이면 비닐에 담아 냉장실에 넣어 12시간~24시간 정도 휴지시켜줍니다 반죽을 꺼내 덧 가루를 뿌려준 뒤 밀대로 얇게 밀어줍니다 롤러나 포크를 이용해 반죽에 구멍을 뚫어줍니다 쿠키커터를 이용해 잘라준 뒤 팬위에 올려줍니다 오븐을 예열해줍니다 (예열하는 동안 냉장실에 쿠키 반죽을 넣어둡니다) 계란 물을 발라 예열된 180도 오븐에 10분간 구워줍니다 (저는 계란 물 준비해놓고 까먹어서 안 발랐는데 바르면 윤기 나고 구움 색이 잘나요!) 완성된 쿠키는 식혀줍니다 2) 고구마 패티 실온의 버터를 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다 계란과 바닐라, 연유를 넣고 섞어줍니다 아몬드가루를 체에 쳐서 넣고 고구마도 같이 넣어 섞어줍니다 가루가 보이지 않을 만큼 섞이면 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아줍니다 팬 위에 약간의 간격을 두고 동그란 모양으로 짜줍니다 (쿠키 반죽과 크기가 비슷하도록) 팬에 짠 패티 반죽은 마르지 않게 덮어 냉장실에서 단단하도록 굳혀줍니다 (1~2시간 이상) 오븐 예열이 끝나면 반죽을 바로 꺼내 구워줍니다 (예열된 230도 오븐에 7-8분간 구워주세요) 구워진 패티는 식혀줍니다 (고구마 쿠키 틀이 있다면 슈크레 반죽과 같은 시간에 만들어 냉장실에 12시간 넣어두고 함께 작업하면 훨씬 편합니다) 3) 마무리 화이트 초콜릿은 녹여서 준비해줍니다 쿠키 2개 사이에 패티를 넣어 초콜릿을 살짝 발라 고정시켜줍니다 붓을 이용해 옆면에 화이트 초콜릿을 발라 굳혀줍니다!
@@YG-nx9be yams and sweet potatoes are often mixed up in the US So if you get a real sweet potato I believe it's the same But everyone calls yams sweet potatoes
나는 고구마 처돌이라 고구마 더 많이 넣고 만들어야지~ 하자마자 옆에서 그니까 니가 요리를 못하는거야, 넣으라는 만큼만 넣어; 라더라구요...팩폭...그래야한다고 상상도 못했다는게 진짜 요리 못하는 애 같고...고구마 맛 엄청 많이 느끼고 싶음 그럼 어떻게 하냐고 징징댔더니 그럴거면 고구마를 먹으라네요.....제가 그래서 매번 요리를 못 했나봅니다ㅠㅠ
0:17 This sound and image is like squeezing acne :)) It's a bit funny but I love your clips. The sound is very relaxing and I hope your clip will gain 1 million views.
좋은 레시피 감사드려요ㅠㅠ 해보구싶은데 베이킹에 무지해서 여쭤보고싶은 게 있습니다.. 혹시 아시는 분 계신가요?? 1. 슈가파우더 대신 설탕을 갈아서 써도 되나요? 2. 단 걸 안 좋아해서 설탕 양을 줄이고싶은데, 그럼 반죽이 묽어질 것 같아서.. 다른 재료 계량을 어떻게 해야할까요?
+ 밀대로 미는 장면에 랩을 덮었는데 밀대에 덧 가루가 붙은 이유는 편집해서 없지만 앞에 한번 밀대를 사용해서 그렇습니다!
안녕하세요 오늘은 오랜만에 고구마 쿠키를 만들었어요
예전에 인기가 많던 쿠키인데 오랜만에 다시 만들어봤어요
단순해보이지만 만드는데 오래 걸리고 정성도 많이 들어가요
저는 최대한 틀이 필요 없고,
쉬운 방법으로 바꾼거라 오리지널 레시피나 모양이 차이가 조금 있을 수 있어요
고구마가 그렇게 많이 들어가진 않지만 고구마 맛이 딱 적당히 나고 든든한 쿠키에요
밤고구마로 만들어야 돼요 저는 밤고구마라고 해서 샀는데 꿀 고구마 였어요
그래서 반죽이 좀 더 질어서 덧 가루를 뿌려가며 만들었어요
완성 모양은 마음에 안들지만 쿠키가 바삭하고 속에 들어있는 패티가 맛있어서 올려봅니다!
+ 마카롱 매트 smartstore.naver.com/hanse/products/4540188708
▶재료 (8~10개 분량, 14시간 내외 소요)
+ 고구마 쿠키
무염버터 120g, 슈가파우더 70g, 계란 노른자 2개, 고구마 50g, 박력분 130g, 강력분 40g, 바닐라빈 1/2개, 덧 가루
+ 고구마 패티
무염버터 70g, 슈가파우더 60g, 계란 1개, 바닐라빈 1/2개, 연유 10g, 고구마 70g, 아몬드가루 90g
+ 마무리
화이트 코팅 초콜릿 100g
★ 고구마는 패티, 쿠키 모두 합쳐 1개 정도 필요하지만 고구마 크기에 따라 더 필요 할 수 있습니다 (중간 사이즈 보다 조금 큰 고구마를 사용했어요)
+ 만드는 방법
고구마를 완전히 익혀준 뒤 껍질을 벗기고 체에 한번 걸러줍니다
뜨거운 상태일 때 체에 걸러야 잘 걸러집니다
(찌는 방법 보다는 오븐에 굽는 방법을 이용해주세요)
재료는 모두 실온에 두어 찬기가 없는 상태일 때 작업해주세요
1) 파트 슈크레
실온의 버터를 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다
노른자, 고구마와 바닐라도 넣고 섞어줍니다
박력분과 강력분을 체에 쳐서 넣은 뒤 섞어줍니다
날가루가 보이지 않을 만큼 섞이면 비닐에 담아 냉장실에 넣어 12시간~24시간 정도 휴지시켜줍니다
반죽을 꺼내 덧 가루를 뿌려준 뒤 밀대로 얇게 밀어줍니다
롤러나 포크를 이용해 반죽에 구멍을 뚫어줍니다
쿠키커터를 이용해 잘라준 뒤 팬위에 올려줍니다
오븐을 예열해줍니다 (예열하는 동안 냉장실에 쿠키 반죽을 넣어둡니다)
계란 물을 발라 예열된 180도 오븐에 10분간 구워줍니다
(저는 계란 물 준비해놓고 까먹어서 안 발랐는데 바르면 윤기 나고 구움 색이 잘나요!)
완성된 쿠키는 식혀줍니다
2) 고구마 패티
실온의 버터를 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다
계란과 바닐라, 연유를 넣고 섞어줍니다
아몬드가루를 체에 쳐서 넣고 고구마도 같이 넣어 섞어줍니다
가루가 보이지 않을 만큼 섞이면 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아줍니다
팬 위에 약간의 간격을 두고 동그란 모양으로 짜줍니다 (쿠키 반죽과 크기가 비슷하도록)
팬에 짠 패티 반죽은 마르지 않게 덮어 냉장실에서 단단하도록 굳혀줍니다
(1~2시간 이상)
오븐 예열이 끝나면 반죽을 바로 꺼내 구워줍니다 (예열된 230도 오븐에 7-8분간 구워주세요)
구워진 패티는 식혀줍니다
(고구마 쿠키 틀이 있다면 슈크레 반죽과 같은 시간에 만들어 냉장실에 12시간 넣어두고
함께 작업하면 훨씬 편합니다)
3) 마무리
화이트 초콜릿은 녹여서 준비해줍니다
쿠키 2개 사이에 패티를 넣어 초콜릿을 살짝 발라 고정시켜줍니다
붓을 이용해 옆면에 화이트 초콜릿을 발라 굳혀줍니다!
요리 책 있어요?
찐거밖에읎는데.....찐거로하면망하나여
Hanse is probably the most quiet and peaceful neighbour ever
Armianator24k and nicest, hanse probably give their neighbors the treats
Offers the neighbors treats if they stay quiet everyday so they can keep that s i l e n c e
On sunday morning, we can finally be free from the bed, after seeing Hanse's video. so fresh and lovely baking video.
어제 처음으로 쿠키를 만들어 봤는데 한세님 영상을 평소에 많이 봐서 그런지 쿠키반죽을 쉽게 금방 만들었어요!
물론 맛도 참 좋았답니다:)
고구마쿠키라니...고구마피자도 맛있는데 저건 얼마나 더 맛있을까ㅠㅜㅜㅠㅜㅠㅠ
한세님 역시 베이킹은 인내심인가요........? 전 성격이 급해서 못할 것 같아요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그것도 그렇고 자본력과 능력이 있어야겠죠 결론은 제가 못한단 소리입니다
항상 다양하게 만드셔서 재밌을 것 같아요!
컨디션 안좋은데 잠이 안올때 한세님 영상 보면 기분까지 맑아지고 잠이 스르르 와유 한세님 영상 보는 맛에 삽니당다리당
저는 급하게 멍때리고 싶을때 많이본답니다 :)
그냥 고구마 넣은 반죽 오븐에 넣고 돌리면 끝인 건 줄 알았더니..... 저세상 정성이다 정말ㅠㅠ 맛 없을 수가 없겠는데요 어휴 배고파ㅠㅠ
헉 겨울이라 고구마 디저트 등장이네요 넘 좋아요💜
im from the south and love sweet potatos i would eat these in a heartbeat
순간 첫장면보고 정지화면인줄 알았네요...
참을성이 없어가지고..
ㅋㅋㅋㅋㅋ저도 10초넘겻내여
갑작스런 자기성찰시간
고구마 처돌이 호다닥 달려왔습니다,,,,🍠💖
머리 아플 때 보면 너무 마음이 편안해져요!
한세님 영상 올라오면 아껴뒀다가 기분 좋으려고 봐요 오늘도 기분 나아지고 갑니다 감사합니다
대단한 고구마 쿠키 영상이다
0:17 깜짝 놀람
Reminds me when you squeeze ur nose and all those little white strings pop out
징그러워요ㅋㅋㅋ
저만 화장실 🐦비둘기 소리 생각했나욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
징그러워요ㅋㅋㅋ
애벌레같다는 생각을....
우와 고구마 쿠키 달달하고 맛있을거 같아요 😍😍
헐 저 이럴게 일찍 처음와요 🤭
항상 힐링하면서 보구있어요 ㅎㅎ 화이팅 💜
응원 감사합니다 :)
나도 고구마 쿠키 먹고 싶다
When I Saw sweet potato I click so fast ahahha
I love sweet potato so much
Always doing fabulous thing
I need this to be on TV definitly
Good video 🙆🌼
집에 고구마가 있어서 집에서 한번 만들어 봐야겠어요 유용한 레시피 정보 감사합니당
Always so aesthetically pleasing,, 😍
우와 정말 정성이 많이 들어가는 쿠키네요! 속에 고구마 패티가 들어가서 더 맛있을거같아요!😍
맛과 정성이 듬뿍들어갔네요~😊😊
맛있겠어욤^^ 😋😋
감사합니다 :)
정성이 많이 들어가는 쿠키네요👍🏻😊 오늘도 영상 잘 보고 갑니다~
美味しそうです
영상에서 빨리빨리가 느껴져요 ㅋㅋㅋㅋ 보기편해요
아이고 어제 시험공부하고 너무 피곤해서 잠들어서 이제 일어났네요.. 고구마 진짜 너무 좋아하는데 잘보고 가영❤️
저희 학교가 젤 늦게 쳤나 했는데 아직 안 친 학교도 있네요.. 시험 공부 화이팅하세요🙂
몬가 한세님 영상보면 진정되는 느낌.
여유있고 빠르지도 않으니까도 있겠지만
무엇보다 소리가 너무 좋다 ㅎㅎ
넘 깔끔해.. . 한세님 영상 많이많이 올려주세요! 😊
Me: trying to make this
Also me: realizes american sweet potatoes and Korean potatoes are different
How different?
@@채지원-i8c american sweet potatoes taste horrible, and the color is different, too.
@@YG-nx9be yams and sweet potatoes are often mixed up in the US
So if you get a real sweet potato I believe it's the same
But everyone calls yams sweet potatoes
Y G ok jeez
@@butter3643 I never can tell them apart and I know everyone calls them the wrong name😩
헉 저 고구마랑 쿠키 엄청좋아하는데ㅠㅠㅠ최고의 조합이네요 오늘도 잘보고 가요👍🏻
소리 너무좋아여!!
헉 유튜브 들어오자마자 새영상 이래서 시험기간에 유튜브 안하는건 위험해;
호거트가 굉장히 귀엽네요❤
@@김지연-w2w4r 완착완귀가 만들어서 그런게 아닌가 십슴니다 호호호^^
@@asdf_qwerty_ 그러게요 요거트는 요렇게 만들어먹어야 제맛이죠 호냥호냥
쿠키 진짜좋아하는데! 모양도 이쁘고 소리도 너무 좋아요 잘봤어용
맨처음에 고구마 지렁인줄알았다....소리 팅글 오짐 그자체
과자 속에 패티라...참신한 아이디어네요. 저는 전혀 생각하지 못한건데
고구마쿠키 레시피 어딜가도 없어서 다른 푸드유튜버님께 요청도 했었는데 안 올려주셨었거든요 ㅠㅠ 감사합니다 ㅠㅠ
01:39
안녕하세요 변태왔어요
오늘도 섞는소리 들으면서
귀르가즘 느끼고 갑니다
찐이다
한세닝 영상은 항상 깨끗하고 조리하실때 나는 소리가 너무 좋아요! 천천히 하시는 거 같지만 전혀 지루하지않고 정말 시간 순삭이네요 ^^ 오늘도 잘 보고 갑니다!
Your videos always make my day
The best ❤
Hanse more videos of milk and cakes please, i love this ❤❤❤
고구마쿠키 넘 먹고싶어요!!
소리가 참 좋아요~👍 감사합니다 한세님~^^
오늘도 힐링하며 잘 보고 갑니다😁
your softness is killing me sksk ♡✨
이제 직접 만드시고 자르시는군욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
버터영상처럼 버터+계란 영상도 만들어주세요!! 너무 소리가 좋아서 계속 듣고싶어요ㅠ🙏🏻
와.. 고구마 덕후인 저에게 고구마쿠키라니 ㅜㅜㅠㅠ 영광입니다 😭❤
우와...저 진짜 고구마쿠키 좋아하는데ㅜㅜ 비싸서 항상 1~2개밖에 못 사먹었는데 한번 만들어봐야겠어요! 영상감가합니가
최고최최고...
1. This needs to be a TV show along with ASMR TV shows being a thing
2. You need more subs, You are too good to be to only have a million subs.
@@amiiketen Lmao
I love sweet potato, this looks so good! It looks like it should be sold in some fancy cafe❤️
I’m also a baking youtuber:)
yezifilm you seem to have great content, just subscribed
아..... 배고파요ㅠㅠ
너무 좋고 힐링되요 ❤ 감사합니다 :)
저거 해먹고싶어도 못 할거 같아요......8ㅁ8
저는 왠지모르게 한세님이 직접요리하시는 주방을 구경하고파요..! 그래서 말인데융...주방공개 가능하신다면 찍어주시겠어요..?ㅠㅠ((궁금쓰 궁금쓰))
헐 나 고구마 덕후인데ㅠㅠ 먹고싶다...
군침...대박...ㅠㅠㅠㅠ
한세님 이제 랜덤발송제품은 계획 없으신가요 ㅠㅠ
한세님처럼 밤고구마라 해서 샀는데 굽고 나보니 꿀고구마였던 사람...
멋진영상 잘감상하고갑니다.응원하겠습니다.
Huh, never heard of sweet potato cookies before! Neat idea. :D
맛있겠댜
Keep up the great work❤️
저는 3:12 하고 3:25 섞는게 너무 좋아해요 한세님..♡
허얼 고구마로 쿠키ㅠㅠㅠㅠㅜㅜㅜ 아아아아아아아
I'm Happy with your vídeo💓😘
Its 3 am perfect timing
한세님 혹시 잼쿠키 만들기도 한번 해주실 수 있으신가요?? 한세님 버전으로 보고싶어요!
Wow the sweet potatoes cookies look so yummy!
이팅영상 왜 없떠용 ㅇ이잉ㅇ잉ㅠ 고생많으셨을거같아요 진짜
소리너무좋다♡
I've had sweet potato cookies before and they were strangely addictive, haha. Def going to try these some time ^^
헐 너무보고싶던 레시피!
끌레오르 ㅠㅠ 진짜 이거 맛잇쥬 ㅠㅠ 최고
you are absolutely amazing and I am your new big fan👍👍👍
I love your vids
Pls do more macarons🙏🙏💗
혹시 한세님은 따로 요리를 배우시나요??? 아니면 원래 요리쪽 직업을 하시다가 유튜브로 넘어오신건가요??
한세님 고구마 패티랑 소스?는 어떻게 만드셨마요❓❓
Amo todos tus vídeos!
한세님 흑당버블티
영상도 올려주시면안댈까용?🙏
맛나겠다
할로윈 쿠키 만들어주세요!
나는 고구마 처돌이라 고구마 더 많이 넣고 만들어야지~ 하자마자 옆에서 그니까 니가 요리를 못하는거야, 넣으라는 만큼만 넣어; 라더라구요...팩폭...그래야한다고 상상도 못했다는게 진짜 요리 못하는 애 같고...고구마 맛 엄청 많이 느끼고 싶음 그럼 어떻게 하냐고 징징댔더니 그럴거면 고구마를 먹으라네요.....제가 그래서 매번 요리를 못 했나봅니다ㅠㅠ
고구마쿠키라니... 너무 먹고 싶어요 하
I Love your videos🖤 im from Brazil 🇧🇷❤
바닐라빈이 꼭 있어야겠지요..? 익스트랙 대체는 안될까요?
가정용으로 쓰기 좋은 오븐 추천해주세요!!
Is it considered as a lunch or dessert ?! 😅 totally love it & wanna try 💙
아 이거 그 끌레오르 인가요?하 이거 너무 좋아하는데 만들기는 어렵고.....파는곳은 별로 없더라구요ㅠㅠ 비싸고 ㅠㅠ오리지널로 만든는것도 시간되시면 보여주세요!
호박고구마 눈 감고 치면 행운이 온다네용
걔소리 하지 마세요 행운은 그렇게 쉽게 얻을 수 있는게 하닙니당
호박고구마
잇힝 그렇게 시비조로 말하실 이유가??
어캐알았누
헐 ㅠㅠ 맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠ
안녕하세요 한세님 !
늘 좋은 영상 감사히 보고 있습니다 :)
혹시 질문 하나 해도 될까 해서요,
레시피에 나오는 바닐라 씨앗이 없을 때
바닐라 익스트랙으로 대체할 수 있을까요?
만약 가능하다면, 어느정도로 필요할까요?
대신답변 죄송해요! 바닐라익스트랙으로 대체 가능하고 1티스푼정도 넣으시면 될 것 같아요!
바닐라빈 1개= 바닐라익스트랙 5ml로 대체 가능해요 영상처럼 오븐에 굽는 레시피는 바닐라오일을 쓰셔도 되고 그럴 경우 계란 1개당 1-2방울 정도면 충분해요 저도 한 달 전에 이 레시피대로 끌레오르 만들 때 바닐라오일로 대체했어요
오리지널방식으로 만드는것도 가르쳐주세요 한세님!!
♡♡좋은!! Yummy!!❤💕
0:17 This sound and image is like squeezing acne :)) It's a bit funny but I love your clips. The sound is very relaxing and I hope your clip will gain 1 million views.
???:고구마호박 몰라? 호박맛나는 노란 고구마~
한세님이 쓰시는 믹서기 이름 알수있을까요 너무 좋아보여서요..
좋은 레시피 감사드려요ㅠㅠ 해보구싶은데 베이킹에 무지해서 여쭤보고싶은 게 있습니다.. 혹시 아시는 분 계신가요??
1. 슈가파우더 대신 설탕을 갈아서 써도 되나요?
2. 단 걸 안 좋아해서 설탕 양을 줄이고싶은데, 그럼 반죽이 묽어질 것 같아서.. 다른 재료 계량을 어떻게 해야할까요?
패티만 먹어도 맛있나영
What type of potatoes are those? The sweet potatoes we have here are orange
could be yams