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他們兩個好樸素好可愛「只是讓它有麵糰般的麵糰...」笑死我了XD不過很感謝這一集喜歡麵食的我終於知道怎麼做酵母了干溫
說的很仔細的方式喜歡看你們全家都入鏡互動很溫馨小孩很乖
嗯，很好~
我以前到東吳大學用兩顆柳丁做酵母過程瞞複雜的。還要用無菌箱操作，用培養皿培養七天。過差不多十天要「洗」一次酵母，把老的淘汰掉。沒想到用這種方法這麼簡單。只不過要說起培養成本老實說比買的快速酵母要貴一些。但是可以學起來玩一玩。
1.請問開始餵養糖、麵粉及水⋯每天2次嗎？2.餵養四天後就能使用了嗎？3.我早上餵養一次，到了下午就爆罐了，聞起來有啤酒味，我馬上分瓶裝，這樣是否還會繼續發酵？傍晚還需餵養第二次嗎？若只餵養一次可以嗎？
解說很清晰，非常謝謝小香菇老師 👍
好可愛的小娃啊！很搶戲喔！我會試試，希望會成功！
妳們的兩位兜子好可愛！。👍😊❤️
補加不足之處: 不是所有的提子乾都带有天然酵母,美国加洲出產的高質量女妹牌黑提子就毫無酵母,因為它巳被充份殺菌和含有保存劑！最佳選擇是改用新鲜提子,皮外帶有白膜的,那就是有酵母的指標，切勿清洗它或去皮！
太太太麻煩了,算了我放棄了
商业酵母有些含铝，所以它们会特别表明" 无铝干酵母"，感谢分享这么好的视频，天然水果酵母天然又健康，不含添加剂!
添加鋁劑的應該是「發粉」，不是酵母。
你的小孩好可爱👍👍👍！
可在任何食物發酵中,加入少許瑪卡增加能量，發酵時，酵母菌會很活躍生猛。
商业酵母和自培酵母区别:自培酵母实际是多种酵母和多种乳酸菌混合体，因为种类多，所以会有特别风味；商业酵母则是商业公司优选培养 的特定酵母，稳定高效安全是第一商业考虑。
說的很清楚! 自製天然酵母風味較商業酵母好，只是難控制酵力
感謝老師很仔細的分享！ 請問發酵第7天加入糖、麵粉和水後只長高兩公分左右即下降（2小時）， 這樣是表示餵養的份量不夠嗎
不會，過幾天，你會煩惱長太多(會爆出瓶口)，逼自己要做麵包了。
@@s4034340343 感謝老師
請問：1.七天後開始餵養糖、麵粉、水，是每天早晚各一次嗎？2.早上要餵養時發現有點黏稠偏液態狀，這樣是ok嗎？3.早上十點餵養完⋯到下午二時爆瓶，我馬上分裝瓶，這樣還會繼續發酵嗎？不好意思！我是初學者，有點擔心沒有養好菌種！
1.是的，就像養寵物一樣照顧2.OK，沒有發黴現象就行3.爆瓶了?!可能氣溫較高，菌種生長比較快。會繼續生長的，沒有問題，如果長太快，放冰箱冷卻，他就會降低活動力。
講的很清楚.易懂.是我看過最明暸的視頻
非常感謝你們的資料，非常用心
好可愛的兩個小朋友
长得都很可爱呀～🤗
请问，如果我用新鲜苹果来做的话，苹果和糖和水的比例应该多少呢？谢谢你
您的罐子是用塑膠袋及橡皮筋封起來，請問可以用罐子原本的蓋子蓋嗎？ 原本的蓋子是可以旋緊的。
可以，但還是要用袋子做密封，蓋子旋緊未必能密封唷。
抱歉，應該是不行，因為需要有透氣的孔洞讓酵母呼吸。
請問'在餵的日子，瓶子应否放在雪櫃(refrigerator)內？若是不用一段時間，例如七天，我们要將它放在冰格(freezer)內？
兒子超可愛，感謝分享
能否用新鲜的葡萄做酵母呢？用新鲜的做发酵的速度会快些吗？
你好请问葡萄干需要清洗吗？
謝謝
最後天然酵母完成您說可以使用一半的量做麵包，請問天然酵母：高筋麵粉的比例？
請問拿出一半可以做多大的麵包呢?谢谢.
請問做饅頭要用天然酵母的話 要使用多少量呢與一般市售的酵母用量有差別嗎 謝謝您
對新手來說不太清晰，例如如何清毒提子干，不斷加粉和水後是室溫發酵嗎？發完七天後可用幾多份量去做飽，還是即時要用完所有的酵母，如剩餘要如何存放，只能用來做甜飽嗎？做鹹包可以用嗎？
影片有，請多看幾次
如果一段时间不想做面包，不喂面粉，酵母在冰箱冷藏室会饿死吗？
不會，他們會休眠。
请问需要放冰箱吗？还是一直放室温就可以呢，谢谢🙏
如果沒有馬上使用，要放冰箱讓他休眠，不然他會一直長喔
请问葡萄干事先一定要用水洗干净的，对吧？
用打開就可吃的那種，不用洗比較好。
取出就可以用吗？还是在阳光下晒成粉末？谢谢
請問怎樣使用天然酵母？例如使用多少份量去做麵包
可以參考以下影片:ruclips.net/video/GorScVAgY4w/видео.html
我昨日開始浸葡萄乾，所有用具已用滾水浸過先落葡萄同水，葡萄也用冷開水淋一淋過，今日打開瓶子，發覺水上好似有層薄薄的油，這有沒有問題，會影響發酵嗎？
有的牌子葡萄乾外層有加油，我在好市多買的就有。
是第8天可以开始用酵母吗？用的玻璃瓶多大的？谢谢你的回复。
可以用，但可能量不夠，主要是看量夠不夠。多大都可以啊，不要太小就好。
小朋友太可愛了啦~~~~~❤️😊
我只是用面粉和矿泉水喂飬我的baby 一个星期一次都ok的 每次我会确定baby长2.5 到三倍高才用来烘焙 听说久久才烘焙一次的话 一个月喂飬一次也行哦！
請問開始時你的份量是多少？
@@helenakok6039 40g，14天后变成 1：5：5 （starter: flour:water) 冰箱续养用煮过的冷开水也行！记得喂养后要在室温下1-2小时后才放进冰箱哦！☺️
請問初種培養自第7天後加麵粉，放在室溫發酵後，要放冷藏保存嗎？
確定長時間不使用了再放冷藏
很好。很幫。
天天有得學
和要製作食物要怎麼取出，液體要倒掉嗎？
請問第一次製作放在室溫發酵7小時，是放在室溫嗎？
是的，室溫就可以了。
它的量要怎樣取捨。
感恩老師……！請問！酵母要养到幾次(餵食)後才能用，老師說可用一半的量去做麵包，一半的酵母的量，麵粉的量要多少呢！然後麵團要發酵多久，請老師指示，謝謝。
有養出來就可以用了，先用1:1，然後看黏度去加麵粉，發酵看溫度，基本要三個小時以上。
有白色的东西是发霉失败了吗？
请问葡萄干、糖怎么消毒?塑料袋扎了那不多孔，消了毒吗？酵母做面包会发酸，用于酿醋吗？
非常感谢您
您客氣了。
請問老師 餵養後多久能使用呢 比例要怎麼分配 謝謝老師
我上面 有小點白的東西在上面，可以 弄走他嗎？？
葡萄干洗过吗？
第一次加高筋面粉100克，水喝糖加多少？接下来每天两次早晚都是4小勺面粉和3小勺水1小勺糖吗？那就是8小勺面粉/天？还有一个问题就是取出一半的酵母加多少量的面粉烤面包呢？谢谢！
第一次只要麵粉喔。是的，但要分早晚喔，不能一次餵完。重量大約麵粉2天然酵母1，然後看情況再增加麵糰，你可以參考我的頻道中的“天然酵母製作麵包”影片。
ruclips.net/video/GorScVAgY4w/видео.html
I don't like sour bread. ...pls show how to make instant yeast at home..
感恩喔!真的是天然的尚好。
👍👍👍👍👍學了好多，謝謝。弟弟好可愛哦！
剛才沒說清楚，因為我是無麩質飲食，也想培養酵母製作米麵包，所以才想問是否可以用非麵粉來餵養酵母呢？
我也想知道
葡萄乾加糖加水後，是放室溫還是冰箱
室溫
請問入冰箱的時間有限制多久？
放冰箱讓它休息是冷藏，還是冷凍？
冷藏
謝謝！很好的学習！又認知了新事物！
TQ.
怎麼方法和我用廚餘做自製肥一樣，等其發效香味出來就成了
谢谢，现在日本买不到干酵母，真是雪中送炭。
請問我要做一個360克的sourdough bread 那請問我是放入多少克的天然酵母液體
请问一公斤的面粉要用多少克的天然孝母??
一样想知道哦！
这个要不要放食用碱中和的？我怕里面已经有杂菌了
放點食用堿是為了中和天然發酵老面的酸味，不是殺菌！通常做包子饅頭才會這樣加，做麵包時~就是要天然的酸香味故不會再加食用堿
弟弟好可愛喔
我要做材料下多少份量發酵呢？用下一半瓶吧
那一半的酵母可以做多少的麵粉
能不能直接进入主题，前面的序言太长了，没耐心看了，只需要看具体制作方法和过程即可。
取出一半的酵母后做面包的材料应该是什么分量？谢谢。
麵粉跟酵母先用1:1開始，慢慢看濕黏度去添加麵粉，每個自己做的酵母含水量跟酵母都不一定，很難給很準確的比例，麵粉不要一次太多，慢慢去加，也不要有壓力，不要太誇張都不會失敗的，一定烤得出麵包。
喂食几天可以用啊
可以用红糖吗还是必须要白糖？
都可以，甚至有用蜂蜜發酵的
为什么做出来的馒头那么酸？！
請問做一般麵包份量要多少 需要半瓶嗎
可以參考這個影片，就是用這個天然酵母去做麵包。ruclips.net/video/GorScVAgY4w/видео.html
Why don't we use commercial yeast and sugar to start with, then evaporate the liquid.
Maybe some country or some place are hard to get the instant commercial yeast
Then why don’t you just buy a loaf or bread but to make yourself instead?
How?? Can u explain... I want to know..
請問酵母除了用麵粉餵養之外，還能用其他食物替代嗎？
放的地方溫度多少，水是否蒸餾水
如果用蓋子關閉可以嗎？
釀水果酒再蒸留成白酒
请问葡萄干要洗过吗？谢谢
使用时多少酵母可以兑多少面粉呢？
及是在升高的時候取酵或者是下降之後才能取？
穩定之後取。
要做水果酵素可以加嗎
为什么表面片一层白白漂在上面，还可以用吗？
一湯匙麵粉為養。差不多是幾克
不一定，這不是化學反應，不用那麼準確。
Must open everyday ? Thanks
No,I open it just for observation.
Thank you
酵母做包子跟麵包如何比例
請教老師，如果酵母可以自己制造，那以後也可釀酒了？謝謝！
釀酒很簡單，只要等待足夠的時間就好了。糖，水果，時間久了就會變酒了。本來想拍來分享，但怕會違反菸酒管制規定。
@@s4034340343 對不起，我只是對發酵好奇？希望沒觸法。
@@s4034340343 老師，如果用你自制酵種的原理，也自制酸奶或克菲爾方法，可行嗎？謝謝！
不行吧，酸奶是奶製品，還沒接觸到那個領域，但做過優格，那需要特殊的菌種，那也是做一次就可以無限複製的好東西，下次專門做個視頻跟大家分享，哈哈。
@@s4034340343 謝謝老師。
可以用新鲜葡萄吗？
能不能告诉一下500克高筋粉需要多少你做的酵母？
大約要那一罐的3/4了。但是發酵時間要久一點就是了。
谢谢！
It's a very good video demo but maybe u should put up a bit make up and tidy up yr hair a bit
请问酵母的比例要如何对比?
可以用多久呀
只要一直養他，他會自己繁殖，一直用喔。
谢谢制作，但是一半的酵母可以做多少面粉的面包呢？
你好!没有听到怎样保存他们啊?谢谢!
存放在乾燥陰涼處即可。
把酵母唸成教母，我納悶怎麼這樣唸呢?
我看幾個中國人的視頻，他們的確是這麼發音的☺️
對啊，我查了教育部的網路字典，也是念"校"。
其實就是不同地方，讀音不同而已，沒所謂對錯🙂
請問如果成功培養酵母之後拿出來用時，應該是什麼比例？
你可以參考以下影片:ruclips.net/video/GorScVAgY4w/видео.html
葡萄干需要洗吗？
不需要，請直接買打開就能吃的那種。
我用全麥面粉蜜糖制酵母…第一到三日…之后发现在上层出现黑色一层，是坏了吗？请指示，谢谢你！
如果是漂浮在表面的，那應該是發霉，若是液體狀的，再等幾天觀察，如果是發霉代表你的容器沒有徹底殺菌，要高溫煮過乾燥後使用。
@@s4034340343 在等看一、二天，还是黑色上面一层…那是失败了，不能使用对吗？
因為你是用蜜糖，說不定是因為這個原因，要看你當初的消毒殺菌撤不徹底，並不一定是失敗，但是因為細菌發霉是會很明顯的，顏色也是偏綠色(我發霉過)，我不是看到黑色的，所以說不定是因為用蜜糖產生的特性。要製作酵母，應該是要用天然水果上面的菌種，我沒試過用蜜糖耶，沒辦法給你一個最正確的答案。
@@s4034340343 谢谢你的回复，感恩😊😘
他們兩個好樸素好可愛
「只是讓它有麵糰般的麵糰...」
笑死我了XD
不過很感謝這一集
喜歡麵食的我終於知道怎麼做酵母了
干溫
說的很仔細的方式喜歡看你們全家都入鏡互動很溫馨小孩很乖
嗯，很好~
我以前到東吳大學用兩顆柳丁做酵母過程瞞複雜的。還要用無菌箱操作，用培養皿培養七天。過差不多十天要「洗」一次酵母，把老的淘汰掉。沒想到用這種方法這麼簡單。只不過要說起培養成本老實說比買的快速酵母要貴一些。但是可以學起來玩一玩。
1.請問開始餵養糖、麵粉及水⋯每天2次嗎？
2.餵養四天後就能使用了嗎？
3.我早上餵養一次，到了下午就爆罐了，聞起來有啤酒味，我馬上分瓶裝，這樣是否還會繼續發酵？傍晚還需餵養第二次嗎？若只餵養一次可以嗎？
解說很清晰，非常謝謝小香菇老師 👍
好可愛的小娃啊！很搶戲喔！我會試試，希望會成功！
妳們的兩位兜子好可愛！。👍😊❤️
補加不足之處: 不是所有的提子乾都带有天然酵母,美国加洲出產的高質量女妹牌黑提子就毫無酵母,因為它巳被充份殺菌和含有保存劑！最佳選擇是改用新鲜提子,皮外帶有白膜的,那就是有酵母的指標，切勿清洗它或去皮！
太太太麻煩了,算了我放棄了
商业酵母有些含铝，所以它们会特别表明" 无铝干酵母"，感谢分享这么好的视频，天然水果酵母天然又健康，不含添加剂!
添加鋁劑的應該是「發粉」，不是酵母。
你的小孩好可爱👍👍👍！
可在任何食物發酵中,加入少許瑪卡增加能量，發酵時，酵母菌會很活躍生猛。
商业酵母和自培酵母区别:自培酵母实际是多种酵母和多种乳酸菌混合体，因为种类多，所以会有特别风味；商业酵母则是商业公司优选培养 的特定酵母，稳定高效安全是第一商业考虑。
說的很清楚! 自製天然酵母風味較商業酵母好，只是難控制酵力
感謝老師很仔細的分享！ 請問發酵第7天加入糖、麵粉和水後只長高兩公分左右即下降（2小時）， 這樣是表示餵養的份量不夠嗎
不會，過幾天，你會煩惱長太多(會爆出瓶口)，逼自己要做麵包了。
@@s4034340343 感謝老師
請問：
1.七天後開始餵養糖、麵粉、水，是每天早晚各一次嗎？
2.早上要餵養時發現有點黏稠偏液態狀，這樣是ok嗎？
3.早上十點餵養完⋯到下午二時爆瓶，我馬上分裝瓶，這樣還會繼續發酵嗎？
不好意思！我是初學者，有點擔心沒有養好菌種！
1.是的，就像養寵物一樣照顧
2.OK，沒有發黴現象就行
3.爆瓶了?!可能氣溫較高，菌種生長比較快。會繼續生長的，沒有問題，如果長太快，放冰箱冷卻，他就會降低活動力。
講的很清楚.易懂.是我看過最明暸的視頻
非常感謝你們的資料，非常用心
好可愛的兩個小朋友
长得都很可爱呀～🤗
请问，如果我用新鲜苹果来做的话，苹果和糖和水的比例应该多少呢？谢谢你
您的罐子是用塑膠袋及橡皮筋封起來，請問可以用罐子原本的蓋子蓋嗎？ 原本的蓋子是可以旋緊的。
可以，但還是要用袋子做密封，蓋子旋緊未必能密封唷。
抱歉，應該是不行，因為需要有透氣的孔洞讓酵母呼吸。
請問'在餵的日子，瓶子应否放在雪櫃(refrigerator)內？若是不用一段時間，例如七天，我们要將它放在冰格(freezer)內？
兒子超可愛，感謝分享
能否用新鲜的葡萄做酵母呢？用新鲜的做发酵的速度会快些吗？
你好
请问葡萄干需要清洗吗？
謝謝
最後天然酵母完成您說可以使用一半的量做麵包，請問天然酵母：高筋麵粉的比例？
請問拿出一半可以做多大的麵包呢?谢谢.
請問做饅頭要用天然酵母的話 要使用多少量呢
與一般市售的酵母用量有差別嗎 謝謝您
對新手來說不太清晰，例如如何清毒提子干，不斷加粉和水後是室溫發酵嗎？發完七天後可用幾多份量去做飽，還是即時要用完所有的酵母，如剩餘要如何存放，只能用來做甜飽嗎？做鹹包可以用嗎？
影片有，請多看幾次
如果一段时间不想做面包，不喂面粉，酵母在冰箱冷藏室会饿死吗？
不會，他們會休眠。
请问需要放冰箱吗？还是一直放室温就可以呢，谢谢🙏
如果沒有馬上使用，要放冰箱讓他休眠，不然他會一直長喔
请问葡萄干事先一定要用水洗干净的，对吧？
用打開就可吃的那種，不用洗比較好。
取出就可以用吗？还是在阳光下晒成粉末？谢谢
請問怎樣使用天然酵母？例如使用多少份量去做麵包
可以參考以下影片:ruclips.net/video/GorScVAgY4w/видео.html
我昨日開始浸葡萄乾，所有用具已用滾水浸過先落葡萄同水，葡萄也用冷開水淋一淋過，今日打開瓶子，發覺水上好似有層薄薄的油，這有沒有問題，會影響發酵嗎？
有的牌子葡萄乾外層有加油，我在好市多買的就有。
是第8天可以开始用酵母吗？用的玻璃瓶多大的？谢谢你的回复。
可以用，但可能量不夠，主要是看量夠不夠。
多大都可以啊，不要太小就好。
小朋友太可愛了啦~~~~~❤️😊
我只是用面粉和矿泉水喂飬我的baby 一个星期一次都ok的 每次我会确定baby长2.5 到三倍高才用来烘焙 听说久久才烘焙一次的话 一个月喂飬一次也行哦！
請問開始時你的份量是多少？
@@helenakok6039 40g，14天后变成 1：5：5 （starter: flour:water) 冰箱续养用煮过的冷开水也行！记得喂养后要在室温下1-2小时后才放进冰箱哦！☺️
請問初種培養自第7天後加麵粉，放在室溫發酵後，要放冷藏保存嗎？
確定長時間不使用了再放冷藏
很好。很幫。
天天有得學
和要製作食物要怎麼取出，液體要倒掉嗎？
請問第一次製作放在室溫發酵7小時，是放在室溫嗎？
是的，室溫就可以了。
它的量要怎樣取捨。
感恩老師……！請問！酵母要养到幾次(餵食)後才能用，老師說可用一半的量去做麵包，一半的酵母的量，麵粉的量要多少呢！然後麵團要發酵多久，請老師指示，謝謝。
有養出來就可以用了，先用1:1，然後看黏度去加麵粉，發酵看溫度，基本要三個小時以上。
有白色的东西是发霉失败了吗？
请问葡萄干、糖怎么消毒?
塑料袋扎了那不多孔，消了毒吗？
酵母做面包会发酸，用于酿醋吗？
非常感谢您
您客氣了。
請問老師 餵養後多久能使用呢 比例要怎麼分配 謝謝老師
我上面 有小點白的東西在上面，可以 弄走他嗎？？
葡萄干洗过吗？
第一次加高筋面粉100克，水喝糖加多少？接下来每天两次早晚都是4小勺面粉和3小勺水1小勺糖吗？那就是8小勺面粉/天？还有一个问题就是取出一半的酵母加多少量的面粉烤面包呢？谢谢！
第一次只要麵粉喔。
是的，但要分早晚喔，不能一次餵完。
重量大約麵粉2天然酵母1，然後看情況再增加麵糰，你可以參考我的頻道中的“天然酵母製作麵包”影片。
ruclips.net/video/GorScVAgY4w/видео.html
I don't like sour bread. ...pls show how to make instant yeast at home..
感恩喔!真的是天然的尚好。
👍👍👍👍👍學了好多，謝謝。弟弟好可愛哦！
剛才沒說清楚，因為我是無麩質飲食，也想培養酵母製作米麵包，所以才想問是否可以用非麵粉來餵養酵母呢？
我也想知道
葡萄乾加糖加水後，是放室溫還是冰箱
室溫
請問入冰箱的時間有限制多久？
放冰箱讓它休息是冷藏，還是冷凍？
冷藏
謝謝！很好的学習！又認知了新事物！
TQ.
怎麼方法和我用廚餘做自製肥一樣，等其發效香味出來就成了
谢谢，现在日本买不到干酵母，真是雪中送炭。
請問我要做一個360克的sourdough bread 那請問我是放入多少克的天然酵母液體
请问一公斤的面粉要用多少克的天然孝母??
一样想知道哦！
这个要不要放食用碱中和的？我怕里面已经有杂菌了
放點食用堿是為了中和天然發酵老面的酸味，不是殺菌！
通常做包子饅頭才會這樣加，做麵包時~就是要天然的酸香味故不會再加食用堿
弟弟好可愛喔
我要做材料下多少份量發酵呢？用下一半瓶吧
那一半的酵母可以做多少的麵粉
能不能直接进入主题，前面的序言太长了，没耐心看了，只需要看具体制作方法和过程即可。
取出一半的酵母后做面包的材料应该是什么分量？谢谢。
麵粉跟酵母先用1:1開始，慢慢看濕黏度去添加麵粉，每個自己做的酵母含水量跟酵母都不一定，很難給很準確的比例，麵粉不要一次太多，慢慢去加，也不要有壓力，不要太誇張都不會失敗的，一定烤得出麵包。
喂食几天可以用啊
可以用红糖吗还是必须要白糖？
都可以，甚至有用蜂蜜發酵的
为什么做出来的馒头那么酸？！
請問做一般麵包份量要多少 需要半瓶嗎
可以參考這個影片，就是用這個天然酵母去做麵包。
ruclips.net/video/GorScVAgY4w/видео.html
Why don't we use commercial yeast and sugar to start with, then evaporate the liquid.
Maybe some country or some place are hard to get the instant commercial yeast
Then why don’t you just buy a loaf or bread but to make yourself instead?
How?? Can u explain... I want to know..
請問酵母除了用麵粉餵養之外，還能用其他食物替代嗎？
放的地方溫度多少，水是否蒸餾水
如果用蓋子關閉可以嗎？
釀水果酒再蒸留成白酒
请问葡萄干要洗过吗？谢谢
使用时多少酵母可以兑多少面粉呢？
我也想知道
及是在升高的時候取酵或者是下降之後才能取？
穩定之後取。
要做水果酵素可以加嗎
为什么表面片一层白白漂在上面，还可以用吗？
一湯匙麵粉為養。差不多是幾克
不一定，這不是化學反應，不用那麼準確。
Must open everyday ? Thanks
No,I open it just for observation.
Thank you
酵母做包子跟麵包如何比例
請教老師，如果酵母可以自己制造，那以後也可釀酒了？
謝謝！
釀酒很簡單，只要等待足夠的時間就好了。糖，水果，時間久了就會變酒了。本來想拍來分享，但怕會違反菸酒管制規定。
@@s4034340343
對不起，我只是對發酵好奇？希望沒觸法。
@@s4034340343
老師，如果用你自制酵種的原理，也自制酸奶或克菲爾方法，可行嗎？
謝謝！
不行吧，酸奶是奶製品，還沒接觸到那個領域，但做過優格，那需要特殊的菌種，那也是做一次就可以無限複製的好東西，下次專門做個視頻跟大家分享，哈哈。
@@s4034340343 謝謝老師。
可以用新鲜葡萄吗？
能不能告诉一下500克高筋粉需要多少你做的酵母？
大約要那一罐的3/4了。但是發酵時間要久一點就是了。
谢谢！
It's a very good video demo but maybe u should put up a bit make up and tidy up yr hair a bit
请问酵母的比例要如何对比?
可以用多久呀
只要一直養他，他會自己繁殖，一直用喔。
谢谢制作，但是一半的酵母可以做多少面粉的面包呢？
可以參考以下影片:ruclips.net/video/GorScVAgY4w/видео.html
你好!没有听到怎样保存他们啊?谢谢!
存放在乾燥陰涼處即可。
把酵母唸成教母，我納悶怎麼這樣唸呢?
我看幾個中國人的視頻，他們的確是這麼發音的☺️
對啊，我查了教育部的網路字典，也是念"校"。
其實就是不同地方，讀音不同而已，沒所謂對錯🙂
請問如果成功培養酵母之後拿出來用時，應該是什麼比例？
你可以參考以下影片:
ruclips.net/video/GorScVAgY4w/видео.html
葡萄干需要洗吗？
不需要，請直接買打開就能吃的那種。
我用全麥面粉蜜糖制酵母…第一到三日…之后发现在上层出现黑色一层，是坏了吗？请指示，谢谢你！
如果是漂浮在表面的，那應該是發霉，若是液體狀的，再等幾天觀察，如果是發霉代表你的容器沒有徹底殺菌，要高溫煮過乾燥後使用。
@@s4034340343 在等看一、二天，还是黑色上面一层…那是失败了，不能使用对吗？
因為你是用蜜糖，說不定是因為這個原因，要看你當初的消毒殺菌撤不徹底，並不一定是失敗，但是因為細菌發霉是會很明顯的，顏色也是偏綠色(我發霉過)，我不是看到黑色的，所以說不定是因為用蜜糖產生的特性。要製作酵母，應該是要用天然水果上面的菌種，我沒試過用蜜糖耶，沒辦法給你一個最正確的答案。
@@s4034340343 谢谢你的回复，感恩😊😘