Cách nấu Chè Sen Cốm Dừa Non - Công thức kinh doanh | Hạnh Dẻo | Sevifood

1. CÔNG THỨC (7 cốc)
1000g nước
2-3 cái lá nếp
Đường trắng 150g
Muối 1g
Hạt sen 100g
Cốm 120g
Dừa non 120g
Có thể cho thêm Đỗ xanh hấp chín 40g (nếu muốn)
Bột nấu chè 80g, hòa tan với 160g nước
2. Múc chè (định lượng đề xuất, có thể tăng nước cốt dừa nếu muốn)
1 bát: 200g chè + 20g nước cốt dừa
(cost 7,5k)
1 cốc mang về: 250g chè + 25g cốt dừa
(cost 9k)
1 set mang về: 1kg chè + 100g cốt dừa
(cost 36k)
3. Hạt sen hấp chín ngâm nước đường, cấp đông để bảo quản lâu:
1kg sen
1kg nước
330g đường