【豚肉のバルサミコソテー】マルチグリドルで作る美味しいお肉料理/ Sauteed Pork Loin with Balsamic Sauce

この動画は「ふもとっぱら」のキャンプ本編の番外編です。
厚みのある豚肉は中に火が入りにくいものですが、表面をこんがり焼いた後で、ソースで少し煮込むようにすると中まで火を通すことが出来ます。
ただしソースを作るためにフライパンが複数必要になるので、少し面倒です。
そこで今回は、マルチグリドルを使ってワンパンで作ってみました。
径が広いマルチグリドルは、中央部分が熱く、外側はそこまで熱くないので、お肉を縁に避難させることが出来ます。
お肉を横に置いておいて（避難させておいて）、中央の窪んだ部分でソースを作ることで、ワンパンでのソース料理が可能となります。
バルサミコの風味も良く、かなり美味しい豚肉料理になりました。とてもおすすめです。