BOLO DE CENOURA com cobertura de chocolate | Um Zé Cozinha

Para vocês a receita e as técnicas de um bom bolo de cenoura, macio, fofinho e delicioso. E ainda uma cobertura de chocolate pra ficar babando!
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INGREDIENTES:
270g de cenoura
200ml de óleo
3 und de ovos
350g de açúcar cristal
240g de farinha de trigo
8g de fermento químico
1 pitada pequena de sal
COBERTURA
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de achocolatado
1 colher (sopa) de margarina
4 xícaras (chá) de leite integral
MODO DE FAZER
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o açúcar e a cenoura.
Depois em uma bacia acrescente o trigo (peneirado), sal e o fermento. Deixe bem homogêneo e coloque em uma forma já untada.
Leve ao forno, pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Desenforme e cubra com a calda de chocolate.
COBERTURA
Derreta um pouco a manteiga e acrescente os demais ingredientes. Misture
Deixe reduzir até que ao passar o dedo na colher ela dorme o caminho.
Desligue e cubra o bolo (não deixe esfriar na panel!)
VÍDEOS TODAS AS QUARTAS. GRANDE ABRAÇO!
FICHA TÉCNICA
Roteiro: José Augusto
Direção, edição e apresentação: José Augusto
Produção e Fotografia: José Augusto