Estou na minha 06 brassagem ainda estou nas Ale e continuo repetindo as receitas tentando melhorar. Ótima aula , sempre com conteúdo bastante rico em informações.
Professor, me surgiu uma dúvida! O senhor disse que não se deve medir a FG com o refratômetro e sim com o densímetro. Depois da medição a amostra pode voltar para o fermentador ou deve ser descartada? Forte abraço Mestre!👍🍻
São muitos fatores: 1- Depende da levedura utilizada. Se for kveik é adequado que a temperatura ambiental fique entre 20-35°C. Se for outra vc deverá fermentar dentro do recomendado para cada cepa. 2- Qualquer cepa pode fermentar de forma controlada ou no ambiente, ficando a dependência da oscilação da tenperatura ambiental. 3- Algumas cepas exigem pouca variação de temperatura durante a fermentação. Portanto, depende muito do ambiente e tipo da cepa.
Suas aulas são fantástica
Mestre, a sua explicação é ótima. Parece que voltei pra sala de aula lá quando eu estudava . Parabéns 👏🏻👏🏻
Tá muito legal.
Obrigado Marcelo
Show de aula👏👏👏
Show de aula...
Excelente aula, parabéns!!já existe vídeo sobre starter???
Tem sim Luiz, uma aula completa!
ruclips.net/video/ty2dapJp57U/видео.html
Boa Noite Mestre. Você é de qual cidade daqui do ES ???
Parabéns mestre, mais um inscrito no canal 🍺🤝
Valeu Halan! Obrigado por seguir
Estou na minha 06 brassagem ainda estou nas Ale e continuo repetindo as receitas tentando melhorar. Ótima aula , sempre com conteúdo bastante rico em informações.
Valeu Adriano! Isso que é o importante: sempre tentar melhorar. Dessa forma não tem como dar errado...
Top a aula! DMS é presente nas brejas com MP...
Excelente professor. Muito Bem explicado, sabe ensinar. Deve ter sido professor.
Diacetil não seria manteiga e esparadrapo não seria clorofenol?
Isso aí! Acabamos confundindo durante a aula
TOP. Muito obrigado. Excelente os vídeos!
Ótima aula mestre! Acho até q vou fazer uma Lager, só fiz uma até hj e que não ficou tão boa... obrigado sempre. Abração
Realmente é mais difícil acertar a mão em uma Lager. O que importa é testar e ir anotando todos os erros e acertos. Uma hora vai
Professor, me surgiu uma dúvida!
O senhor disse que não se deve medir a FG com o refratômetro e sim com o densímetro. Depois da medição a amostra pode voltar para o fermentador ou deve ser descartada? Forte abraço Mestre!👍🍻
descarte
Por segurança é melhor descartar esses 50 ou 100ml do que contaminar e estragar a sua cerveja toda!
Beba rs
Tem uma dúvida....Qual a diferença de uma cerveja fermentada em temperatura ambiente e uma cerveja fermentada em temperatura controlada?
São muitos fatores:
1- Depende da levedura utilizada. Se for kveik é adequado que a temperatura ambiental fique entre 20-35°C. Se for outra vc deverá fermentar dentro do recomendado para cada cepa.
2- Qualquer cepa pode fermentar de forma controlada ou no ambiente, ficando a dependência da oscilação da tenperatura ambiental.
3- Algumas cepas exigem pouca variação de temperatura durante a fermentação.
Portanto, depende muito do ambiente e tipo da cepa.
Já fiz IPL com Centennial, felomenal🍻