갈비찜은 누구나 선호하는 요리죠 전 소갈비를 식구들이 좋아해서 소갈비찜 주로 하는데 돼지갈비로도 한번 도전해 봐야겠네요^^ 대충 짐작으로 양념을 해버릇해서 앞으로는 정량계량을 시도해야할듯 다행히 손맛은 있어서 음식해놓으면 늘 엄치척 칭찬은 받아요! 좋은영상 잘보고 있습니다 늘 응원합니다 행복한 하루 되시길^^
양장금 선생님 오늘은 주말이라 맘먹고 갈비찜 영상과 레시피 그대로 우리 식탁은 대박이 났답니다 ㅎㅎ 저는 매번 갈비찜을 걸죽한 양념에 압력솥에다 삶아 갈비가 늘 흐물흐물 했었는데 영상 따라 했더니 그야말로 깔끔 담백 그대롭니다 코로나로 귀국한 딸아이가 두 접시 뚝딱 보스톤 에서 그대로 해보겠답니다 항상 감사드립니다 *중년의 pianists 가 동탄 에서 드립니다 *
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](http://i.ytimg.com/vi/VXd_1jrlgNw/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](/img/tr.png)
똑소리나는 양장금샘 잘보고 쿡 찍고 감니다
선생님 레시피대로만 따라했더니 너무 맛있구요
설명 하나하나 아무것도 버릴게없고 알찬 팁과 함께 최고에요
ㅣㅣㅣㅣㄷ
그대로 해보니 깔끔하고 맛나네요.영상 그대로 올려놓으시면 두고두고 보렵니다.^^
명절때 영상을 보고 두번 정도 요리해봤는데 군더더기없이 너무 맛있게 만들어져요. 남편이랑 시동생이 엄청 좋아합니다. 고맙습니다^^
구정때도 하려고 한번 더 보러 왔습니다. 정말 맛있는 레시피 고맙습니다
좋아용
항상 감사 드립니다.소갈비,돼지갈비찜 레시피...어쩌면 설명도 너무 맛갈나네요.팬입니다.
정말 정성스러운 요리예요 맛있을 것 같아요
채수로 하는 건 처음인데 깔끔하고 고급스럽게 됐어요! 돼지갈비찜 레시피 중 최고예요!!
감사합니다.
사먹기만 했는데
이제 배워서 해보려구요.👍👍👍👍👍👍
윤기가 좔좔 먹음직 스럽네요..레시피 보고 해봐야겠어요.. 👍
장금쌤 솜씨는 최고네요 👍
소를 돼지로
채수물은 꿀팁이네요 ㅎㅎ
스위스 친구가 알려준 팁이 있는데, 핏물제거할때 처음에 소금을 조금 넣어주면 고기가 수축되면서 핏물과 불순물을 더 쉽게 제거 할수가 있어요 그리고 가끔은 굴소스, 팔각과 정향을 몇개 넣어서 중화풍으로도 해먹어요
Y그린 파파야님 방문해 주셔서 감사합니다^^
오~저도 꿀팁하나 얻어오네요~
저는 이렇게 주부님들의 평소 꿀팁을 글로나마 공유하는것이 너무 좋습니다~
고맙습니다~^^
고기 핏물 제거시에 소금 약간..
저도 덕분에 비법 하나 알아갑니다^^
항상 설명을 해주니까
너무좋아요
갈비찜은 누구나 선호하는 요리죠
전 소갈비를 식구들이 좋아해서
소갈비찜 주로 하는데 돼지갈비로도
한번 도전해 봐야겠네요^^ 대충
짐작으로 양념을 해버릇해서 앞으로는
정량계량을 시도해야할듯 다행히
손맛은 있어서 음식해놓으면 늘
엄치척 칭찬은 받아요! 좋은영상 잘보고 있습니다 늘 응원합니다 행복한 하루
되시길^^
필왕비님 방문해 주셔서 감사합니다^^
손맛과 요리실력이 있으시다니 돼지갈비찜도 소갈비찜 못지않는 요리로
충분히 탄생시키실거 같으신데요~~~
네~오늘도 화이팅입니다~~^^
돼지갈비찜 만들 준비하고 있네요 🥩🥩🥩
감사합니다👧🏻🌴🌴
굿입니다!!! 섬세한 손길이 최고의맛!
양선생님 요리책 꼭 출간 하세요
절은 세대들에게 (바푼)참 유익할것입니다!!!
정민교님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ요리책 낼 실력이 될까요~
말씀만으로도 고맙습니다~^^
네 조용한 음성에 반찬 잘 하시내요
김윤학님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
와 맛있어 보여요 빛깔이 ㅡㅡ 끝내줘요
너무너무
잘보고있어요
앙장금님 레스피대로 많은 요리를 하고 있는데 너무 맛있다고 남편이 좋아하네요~~ 감사합니다. 즐겨보고 있습니다
마침 냉자고안에 돼지 갈비가 있어 양장금님 소중한 레시피로 맛나게 해서 먹었습니다
감사합니다~^^
보고 또보고
드뎌 오늘 돼지갈비사왔어요
맛있게 만들어보려고
잘보고갑니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
살림 참 야무지게 잘하시네여! 요리도 어쩜 이리 잘하시나여~^^
김진수님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
맵지않아 아기들도 잘먹겠네요 간단한 양념으로 빛깔이 먹음직 스럽고 너무 좋아요
유수복님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~재료중 청양고추만 빼면 아가들도 먹기 좋습니다~^^
궁금한 점도 차근차근 설명도 잘 해주시고
잘 따라하다보니 맛있다는 말도 듣네요
고맙습니다..😁✌👍
카리스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~맛있게 만드신것 같아 정말 기쁩니다~^^
추석에 해봐야겠어요 넘 맞있게먹겠내요 레시피좀 올려주시면 감사하겠습니다. 더보기가 없내요 늘감사합니다~^^
항상 돼지갈비 할줄몰라 애먹었는데
이렇게 또~~
감사감사합니다
깔끔하게 아주 좋아요.구독눌러 봤습니다
han jong님 방문해 주셔서 감사합니다^^
너무나 친절한 설명을 조목조목 잘하시네요 갈비찜도 너무나 만나게 보이네요 좋은정보 주셔서 감사합니다
유태건님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~고맙습니다~^^
맛있겠네용 진짜 맛나게 생긴건 인정해요~
깔끔한 맛이날것같아요
재워두는 시간 패~스, 시간 단축되고...기름 줄줄 흐르지않는 깔끔한 돼지갈비 색깔도 고아요. 남은 재료들을 이용하시는것 칭찬합니다.
박성순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
복잡하게하면 복잡한거고 쉽게하면 쉬운거죠.
그러나 맛은 똑 같다는거~ㅎㅎㅎ
목소리 넘 좋아요
요리는 물론이구요
추석이라 해봤는데 진짜 고기가 일단 너무연하게되고 군더더기없이 깔끔하게 맛있어요♡
Eunhye Kim님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아유~맛있게 만드신것 같아 정말 기쁩니다~^^♡
@@Yangjanggeumjubu 좋아요
채수팁 배웁니다 구경만해도 맛있음이 느껴지네요
안녕하세요. 오늘도 맛있는 요리영상 잘 봅니다.
너무 맛있어 보입니다. ㅎ
풍요로운 추석 한가위 되십시요.
Counrty Bow-wow님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~행복한 명절 보내셔요~^^
이번에 트레이더스에서 한돈갈비 2팩. 7.6kg을 해봤는데 여전히 맛있습니다^^
담낭수술한 남편이 매워할까봐 청양고추를 덜 넣었더니 매운맛이 작년 추석때보다 적었습니다^^ 먹는사람마다 칭찬일색입니다. 고맙습니다^^
쉬운말로정성스럽게가르켜줘서황상고맙게생각합니다
이정숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
역시 양장금님 음식은 깔끔
만드신는분 손이 통통하니
음식을 잘하시는 손이네요
잘배워 맛있게 먹겠습니다
이번 명절 대박 인기메뉴였어요. 채수를 내는게 번거롭기는 했는데 훨씬 깔끔하고 맛있었어요
잘 배우고 갑니다
수고 하셨어요
박소환님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
새해 복 많이 받으세요.
똑같게는 못했네요
캬라멜 대신 콜라
불고기양념도 패스
조청이 없어서 올리고당
비슷하게 응용해서
맛있게 먹었어요.
감사합니다.
이비타민님 방문해 주셔서 감사합니다^^
요이른 창작이어요~
참 잘하셨어요~^^
돼지갈비가 너무 고급지내요
눈으로만 봐도 너무 맛날거같고
한번 해먹어 봐야 할것같아요
영상 너무 잘봤습니다^^
이진숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
쏙쏙 머리에 기억되는
야물딱진 말씀과 요리방법
정말 따라해보고 있어요
요리는 간단하면서
쉬운방법으로 만들었는데
맛나는 음식으로 탄생된 게
최고인듯 합니다
최고입니다 선생님-♡
강문주문주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~
고맙습니다~^^♡
많은 도움됩니다 차분한 설명 감사합니다🌸🌸🌸
권현주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되고있다니 정말 기쁩니다~^^
알기 쉽고 간단한 네시피로
잘 알려 주셔서 감사 합니다
추석 명절 잘보네세요
최현애님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~
네~풍요롭고 행복한 추석명절 보내셔요~^^
레시피(ㅇ)
보내세요(ㅇ)
너무 쉽게설명해주시네요 잘배우고 꾹욱눌렀습니다~^^
김옥란님 방문해 주셔서 감사합니다^^
감사합니다
초보인 저도 할수있을것같아요
잘 보았습니다
레시피 감사합니다.
👍
재워두는 시간이 패스네요~
깔끔하고 맛나겠어요.영상 잘봤어요
오은미님 방묺 주셔서 감사합니다^^
네~바로 하시면 되셔요~^^
잘보고배웠읍니다
실지로만들어보겠읍니다
김옥희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
깔끔하고 간단하게 쉽게
그러면서 맛있게
따라하고싶게하네요~^^
허윤영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
만들기 쉬우니 만들어 보셔요~^^
네~저도 요리에관심많아서
우연히 양장금님의 유트브영상보게됐는데
요즘 매일보고있네요^^
어제는 어묵조림을해서
먹었답니다ㅎ
@@허윤영-d4i 항상 시청해주셔서 고맙습니다~^^
요리사이신가요?
목소리가 자옥누님 목소리여
남편분은 복받었유
장범석님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ주부입니다~
네~제가 남편한테 항상 주입하고 있습니다~
복받은남자라고~~~ㅎㅎㅎ
먹고싶어요~♡
감사합니다
순옥이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
복잡하지않고 간단하게 알려주시니까
이번에는돼지갈비 해봐야겠어요
양장금주부님 감사합니다 ^^
Ki Frech님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 감사합니다🤗
깔끔하고 쉬운설명 맛까지 정말 주부9단입니다😁
서숙희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
잘배우고갑니다~~
잘보았습니다
덕분에매일요리공부하고있어여^^
김성임김성임님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
깔끔하네요
찬물에 오래 담궈 놓는게 좋은줄 알았는데, 30분마다 물을 갈아주는게 더 낫겠네요. 채수는 생각도 못했는데 깔끔한 맛이 날듯하여 꼭 해봐야겠어요.
안유진님 방문해 주셔서 감사합니다^^
물은 꼭 갈아주면서 핏물빼는것이 좋은방법입니다~
네~맛있게 만들어 보셔요~^^
자작하게 해서 자주자주갈아주는게 최고에요 전 그렇게 해요
와우-
잘배우게습니다^^
김주희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~^^
와 개운해보이는갈비네요
Raina님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~깔끔해요~^^
설연휴가 다가오니 레시피 검색해서 보네요.ㅎ
혜숙 김님 방문해 주셔서 감사합니다^^
어김없이 설이 또 다가오니 괜히 마음만 바빠지네요~^^
여름에는 무우가 쓰던데 이럴때 채수낼때 빼고 하면 될까요?
@user-dj6qx1ei1x 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
육수뽑을땐 괜찮아요~
사용하셔요^^
감사합니다~
채수베이스가 신박하네요!!!!
꼭 해서 먹어봐야겠어요
서영채님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맛있게 만들어 보셔요~^^
내년에 시집갈 딸이 저보다 더 열혈팬 돼버렸네요
요리에 관심이 많아서그런지 요리솜씨 또한 일취월장입니다
서영주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
예비신부 요리실습에 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다~
새로운 가정 맞이할 따님 출가시키니 마음은 좀 서운하겠어요~~
결혼축하합니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 바쁘실텐데 정성스런 답글 감사합니다
맛있겠엉요~♡
감사합니다
순옥이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
버리는것 없이 채수로 사용하는 꿀팁
잘 배웠어요^^
꼭 해먹고 말끄야ㅎㅎ
꽁냥꽁냥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ네~꼭 만들어 보셔요~^^
맛나는 돼지갈비찜이네요
채수 오~~ ♡ 캐러멜.. 뭔가 이렇게 써 있는 것만 모르고 나머진 넘나 간단하고 좋아요!!
북극이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
카라멜소스는 색감을 내주기도하고 양념맛을 내주기도하는 양념이어요
돼지고기는 찜을 해놓으면 너무 허연게 보기그래서 콜라나 카라멜로 색을 내기도 한답니다~^^
너무 맛있어보입니다.. 돼지갈비찜은 한번도 먹어보질못해 어떤맛인지 궁금하네요
Katie Lee님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그냥 갈비찜맛이예요~맛 괜찮아요~^^
양장금 선생님 오늘은 주말이라
맘먹고 갈비찜 영상과 레시피 그대로
우리 식탁은 대박이 났답니다 ㅎㅎ
저는 매번 갈비찜을 걸죽한 양념에
압력솥에다 삶아 갈비가 늘 흐물흐물 했었는데
영상 따라 했더니
그야말로 깔끔 담백 그대롭니다
코로나로 귀국한 딸아이가 두 접시 뚝딱 보스톤 에서
그대로 해보겠답니다
항상 감사드립니다
*중년의 pianists 가
동탄 에서 드립니다 *
잘봤
어요
맛나게 먹고 나갑니다
박선영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 넹 감사합니다
하아~~님은 정말 장금이시구랴~
👍👍👍👍👍
청마루님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ고맙습니다~^^
감사합니다
ASS님 방문해 주셔서 감사합니다^^
언제나참잘하고있네요모든음식들을ᆢ
모든음식만드는
사람들한테
전하고픈얘긴
통깨만사용말고ᆢ
ㆍ볶은깨ㆍ소금ᆢ
빻아서사용하길ᆢ
경험70년체험이니
음식맛도보소소화도향기도ᆢ
허흑순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
깨소금으로 만들면 더욱 고소한것은 맞습니다~
그러나 요리에 따라 방법은 달라질수 있다고 봅니다~^^
양념갈비소스가 들어가는군요.
유영분님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~간단히 할땐 이방법 저방법 요리는 무한 창작인거 같아요~^^
장금님 믿고 돼지갈비 해 보려 갈비 사왔어요. 고맙습니다.
전에 잘배워 맛있게 먹었는데 오늘 다시 영상보면서 익혔답니다 역쉬~~^^ 최고이십니다 채수가 팁이였구요 👍 무서운 코로나와 지겨운장마 더위에 건강상하지 않도록 조심합시다 감사합니다❤
카라멜소스 대체로 뭘 하면
좋을까요?
포두주 대체식품두 부탁드려요
김민애님 방문해 주셔서 감사합니다^^
돼지고기는 워낙 색이 안나오기때문에
색소를 넣으나, 없으면 생략하시고 단맛내는
양념을 흑설탕으로 하셔요~
포도주가없으면 맛술(미림)으로 대체하셔요~^^
혹시 이렇게 소갈비찜을 만들어 먹어도 맛있나요??
코코코님 방문해 주셔서 감사합니다^^
장금이채널 재생목록중 "명절요리"에 들어가면
소갈비찜 레시피 있어요~^^
맘에 딱 들었음 ㅋㄱㅂ
돼지갈비는 퍽퍽해서 싫었는데 참 맛깔나게 하셨네요?맛은 어떨지! ^^궁금한점은 마지막에 들기름을 뿌리시는데 이유가 있으신지요? 구독할께요 밑반찬도 좋지만 특별한 음식같은것도 부탁드립니다~~번창하세요~
정동주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
마지막들기름은 윤기와 풍미와 전체적으로 양념맛을 부드럽게 해준답니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 예~참기름이 아닌 들기름이라 생소해서요 ^^
@@동주-k5o아~그러셨군요^^저는 참기름보단 들기름을 많이 사용한답니다~^^
끓는물에콜라넣어두되나요?
김윤희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
밑간을 할때 콜라를 넣으실 생각이신거 같은데 끓이기전 밑간양념할때 넣으시고 끓이셔요~
제 압력밥솥에 밥하는 시간만큼 익히다 흐르는 물에 솥째 놓아 김을 뺀후 뚜껑열고 조리면 시간 단축되고 더 맛난것 같아요
ok ok님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~조리방법은 여러가지이니 가장 편한 방법으로 하시면 좋으셔요~
모르시는 분들에게는 꿀팁이겠어요~
고맙습니다~^^
캬라멜은 안넣는게 좋아요 대신콜라
백향숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
색감내는 정도로 아주 쬐금사용하니 너무 걱정은 마셔요~
콜라도 색감내는데 좋구요~^^
조청이 꿀이죠? 카라멜소스가 없으면 어떤걸 넣어야하나요?
요즘 물가가 너무 비싸요. 소갈비찜 말고 양장금님의 돼지갈비찜 하려구요. 압력솥에 하지 않고 냄비에만 해도 뼈와 부드럽게 분리가 되나요? 아님 데친 고기 압력솥에 한번 돌린 후 볶을까요? 그럼 고기가 더 부드러울것 같아서요
빵쿡주부 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고기삶는물의 양이 잘익을수있는 양입니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 감사합니다. 맛있게 해먹을께요
안녕하세요 카라멜대신
흑당시럽을 넣어도 될까요?
문경아님 방문해 주셔서 감사합니다^^
단맛은 취향에 맞게 맞추시고,
네~괜찮습니다~^^
잘 알겠습니다
감사합니다~~
도전해 보고싶다
이윤선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
도전!!!~^^
혹시 하루전날에 초벌삶고 재어놓고 다음날 해먹어도 될까요?
신효은님 방문해 주셔서 감사합니다^^
양념을 해서 재우셔요~
삶아 양념없이 냉장보관하면 누린내나요~^^
맛있을까 없을까? 일단 좋아요.구독
윤윤현일님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ고맙습니다~^^
구독조아요
찜용갈비가 500그람 /600그람이케두개잇는데
요영상~~양념양만큼너면너무 짜게 될까요ㅠㅠ
양장금님 .
초벌삶기에 포도주 대신 소주 넣어도 될까요 ?
J J님 방문해 주셔서 감사합니다^^
포도주는 연육을 돕기는 하지만 없으면,
네~괜찮습니다^^
하얀가루가 어떻게 후추에요? 넘 하얀데요 그렇지만 꼭 따라해서 맛있게 만들어볼게요 감사합니당
dlfrntn c님 방문해 주셔서 감사합니다^^
조명으로 색이 그렇게 보이네요~
네~맛있게 만들어 보셔요~
새해복 많이 받으셔요~^^
캬라멜 소스 빼고 될까요
K리커버리님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~카라멜소스는 맛을 위한 양념이 아니라 색감을 위해 넣는것이기때문에
생략해도 좋습니다~^^
내일의점심~돼지갈비찜 입니다 ㅎ
방랑시객님 방문해 주셔서 감사합니다^^
카라멜소스 쿠팡서 찾다가 문의드려요 커피같은데 첨가하는 소스 그거말인가요?
김정남님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~엄청검은빛깔의 소스입니다~^^