Thermomix® TM31® / TM5® / TM6® - Quarkbällchen
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Heute möchte ich mit euch leckere und fluffige Quarkbällchen backen. :-)
#Mutzen #Faschingsgebäck #Fettgebäck
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Für unsere Quarkbällchen benötigen wir folgende Zutaten:
500g Magerquark
500g Weizenmehl
Abrieb 1/4 Bio - Zitrone
1 Prise Salz
etwas geriebene Tonkabohne oder 2 TL Vanillezucker
3 Eier Größe L oder 4 in Größe M
1 Päckchen Backpulver
100g Zucker
Fett zum rausbacken und Zucker zum wälzen.
Zubereitung findet ihr im Video. ;-)
Die Quarkbällchen könnt ihr auch in einer Heißlufritteuse zubereiten: 12 Min. Backstufe ( einmal nach 8 Min. wenden) sofort mit geschmolzener Butter einstreichen und in Zucker wenden. ;-)
So a tolles Rezept scho wieder gmacht
🥰♥️🫶🏻
Mega lecker 👍 besser als beim Bäcker . Danke für das Rezept 🖐😃
Ein Gedicht!!! VG Silke
Lecker !! Die werden diese Woche noch ausprobiert
Hallöchen die sehen sehr lecker aus 😋👍. Ich kenne sie unter den Namen Quarkspitzen und sie werden mit gekochten Kartoffeln (die evtl. vom Vortag übriggeblieben sind) und Rosinen zubereitet , ein super leckeres Rezept aus DDR - Zeiten .
Die sehen ja super aus👏😋
Danke ❤️
Ich arbeite in einer Bäckerei. Die sehen genauso aus, nur ein wenig kleiner bei uns🤣🤣🤣. Es ist schon toll wie schnell die fertig sind. Wir verlangen pro Quarkbällchen 80 Cent 🙈. War auch noch auf meiner ToDo. Schauen sehr gut aus.
O ja, bei uns werden sie auch so um den Dreh verkauft und sind extrem klein. Mit einem happen sind sie im Mund verschwunden. 😂😂😂
Oh die sehen ja so so lecker aus.. 👍 Ich liebe Quarkbällchen.. ♥️
Oh, lecker, auf die hätte ich jetzt auch Lust. Hoffe du hast keine Blasen bekommen.😂 Danke für das Video🙏
Alles gut, aber die waren echt hooooootttttt. 🙈🙈🙈
Lecker.
❤
Hallo wie viele bekommt man aus dem Teig? Sehen sehr lecker aus, vielen Dank für das tolle Rezept
Schaun mega aus Sybi. Ja warm sinds am Besten
Super gut sehen die aus und schmecken bestimmt auch so. Frage: könnte man die auch füllen wie Berliner?
Ich sehe kein Problem sie zu füllen. Passt halt nicht viel rein. 😊
Hallo Sybi!
Kann ich das Weizenmehl auch durch Mais - oder Kichererbsen Mehl ersetzen? Sei lieb gegrüßt 😊
Huhu Anja, das kann ich dir leider nicht beantworten.
Hallo Sybi ich gebe meine Quarkbällchen immer mit dem Eisportionierer ins Fett
Ich hab leider nur einen für große bobbel, da werden es halbe Fußbälle. 🫣😂😂😂
Muss mir mal einen kleineren kaufen. ☺️
Hallo Sybi, habe mir gestern einen Brotfilm von Dir angesehen - Brot im Topf ohne Kneten. Kannst Du mir die Topfgröße (Durchmesser und Höhe) u. den Hersteller vielleicht mitteilen. Ebenso für welche Teigmenge das Gärkörbchen ausgelegt war?? Deine Filme sehe ich immer gerne an. Viel Inspiration und hausfrauenfreundlich, wie auch heute. Viele Grüße aus Mittelfranken
Hallo Sybi, ich schon wieder.. tolles Rezept, werde ich auf jeden Fall probieren, vielleicht etwas kleiner .. aber kann man das auch in den neuen Friteusen (ohne Fett) herstellen ?
Gruß
Uwe
Huhu Uwe, ich hab sie schon in der Heißluftfritteuse gebacken, muss dazu sagen das meine ein Backprogramm hat. Dort hat es super funktioniert. In der infobox habe ich die Backzeit dazugeschrieben. 😉
@@Zaubernixe Hi Sybi, danke für die Info, kannst du mir einen Tipp geben, welche du da nutzt, möchte uns auch eine zulegen. Danke im Voraus. Uwe
Ich habe eine Durandal, sie ist Baugleich mit der Klarstein nur das bei der Durandal das Zubehör schon mit dabei war. ;-)
Ich habe eben dein Video geschaut ,meinst du ich kann auch 250 gr Quark und 250 gr Schmand nehmen . Gruß Christine aus Hessen
Müsstest du testen. 😉
Hallo liebe Sybi, könntest du mir die Gradzahl für die Heißluftfriteuse nennen. Liebe Grüße Carmen
Kann man die Qurkbällchen nicht mit dem Löffel abstechen?
Kannst du auch. Ich mach lieber Knödel oder wie ich im Video erwähne einen Eisportionierer.
Diese werden am we gebacken
Wie lange bleiben die im Fett ?
Melanie Mezger bis sie von beiden Seiten goldbraun sind , das siehst du dann schon und immer wenden !
Wie Heike schreibt, wichtig ist das das Fett nicht zu heiß ist. 160-170 Grad ist optimal. Drehen tun sie sich von alleine. 😊
Hallo Sybi,
Ich brauche wieder mal wieder Deinen Rat empfehl mir mal ein Gleitbrett für Thermomix TM5.
Gruß Uli aus Fulda
Schau mal bei Bodensee Gleitbrett
gleitbrett-bodensee.jimdo.com/gleitbrett-f%C3%BCr-den-tm/
Super vielen Herzlichen Dank für Deine Hilfe und noch ein schönes Wochenende .
Danke für Deine Videos!!!!😄👍👍👍👍👍
Hast du noch die Zeiten für die heißluftfriteuse ?
Hab ich unter dem Video in die infobox geschrieben. 😉
Danke Dir