খুব ভালো লাগল, আমাদের পরিবারে এই ইকমিক কুকার ছিল,1966 এ দক্ষিণ ভারত ভ্রমণের সময় এটি দারুণ কাজে দিয়েছিল। আইডিয়া টা অসাধারণ, একসঙ্গে ভাত ডাল তরকারি সব হয়ে যেত।অনেক বছর আমাদের ঘরে এর ব্যবহার হয়েছে। সবই ছেলেবেলার স্মৃতি ।
I personally used this device in my college days in the early seventies, The same still exists in my custody,brassen one,my father would rise at 4a m and light the same to get his meal in the morning to catch his train to attend the office,I had to rise at the time of his leaving the bed to prepare my pending lessons, the habit still persists even at my present age of 68,I heard the name of Indumadhaba Mullick the inventor of the same, not the connection of Ranjit Mullick with him,I was then a mere boy of 11 or 12years only in class 5 or 6,I return to my childhood along with the present episode, thanks to her a lot,
দারুণ দিদিভাই। ১৯৭০ সালে আমি দিল্লীতে নিয়ে কাজে গিয়েছিলাম। একা থাকতাম । সকালে বসিয়ে বেরিয়ে যেতাম,বিকেলে ফিরে খেতাম। অসংখ্য ধন্যবাদ স্মৃতি ফিরিয়ে দেওয়ার জন্য ও সৃষ্টিকর্তার নাম জানার জন্য। ভালো থাকুন❤️❤️❤️❤️
দিদি, আরও একটা কথা বলা উচিত সেটা এই যদি বাড়ী তে কেউ না থাকে, হয়তো উনি সকাল এ কাজ করতে বেরিয়ে যান এবং বিকেলে আসেন তিনি সকালে রান্না চড়িয়ে গেলে বিকালে ওই ইকমিক কুকারে তৈরী করা খাবার পেয়ে যাবেন | একদম নিচে একটা ছোট উনান থাকে যেটা পরিমিত কাঠ কয়লা জ্বালিয়ে ওপরের বাটির খাবার ফোটানো হয় | উনান ঠিক ততোক্ষণ জ্বলে ততোক্ষনে খাবার রান্না হয়ে যায় | খাবার টাও গরম থাকে |
তখনকার দিনে বাঙ্গালীরা বোধহয় বিপ্লবী ও বোমা বিশারদ হয়ে জন্মাত। আমার পরিবারে ঠাকুমার ভাই ইংরেজ আমলে বোমা বাঁধতে গিয়ে পুড়েছিলেন। এবং আমার দাদু তাকে গোপনে আমাদের বাড়ি এনে সাড়িয়েছিলেন। তখন দাদু মিলিটারিতে ডক্টর ও দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ শেষলগ্নে। ফলে বেশ চাপের বিষয় ছিল। আমার তো মাঝে মাঝে মনে হয় তখন বাঙ্গালী কিছু না করলেও বোমাটা বাঁধত। এবং এটা অনস্বীকার্য 1911 তে রাজধানী স্থানান্তরের এটা একটা বড় কারন ছিল। তাও বাঙ্গালী দিল্লী গিয়ে একটা বোমা মেরে এসেছিল গভর্নরকে। বেচারা ।
"Bangali kichhu na korleo??? K bhai apni??? Somosto pratosmoronio bangalider obodan ke ek kolomer khonchay jokhon urie dilen, tokhon to boro samanyo monishyi non
ইকমিক কুকারের রান্না আমি খেয়েছি, যখন কলেজ ছাত্রের ছিলাম ৬৬-৬৭ সালে। কাঠকয়লা ছিল তার ইন্ধন। একই সাথেই ভাত, ডাল, মাছ বা মাংস চাপিয়ে দিয়ে আপনার যাবতীয় কাজ সারতে থাকুন রান্না নিজেই হতে থাকবে। ৩-৪ ঘন্টা বাদে যখনই খাবেন, গরমা গরম খাবেন এবং খাবারের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ ষোলআনা বজায় থাকবে। পিতল বা aluminum দুই ধাতুরই পাওয়া যেত। পৌলমী কে অনেক ধন্যবাদ।
Ei invention ta and inventor er connection with Mullick family jantam. Episode ta bananor jonne dhonnobaad didi. We had such personalities in the past. Hope we regain our former glory.
আমার বিয়ের পর এই বাড়িতে এসে এই জিনিস টা দেখেছি। যদিও বাটি গুলো সব নষ্ট হয়ে গেছে শুধু বড়ি টা আছে সেটি সিলভারের। সত্যি এটার নাম আমি জানতাম না আজ আপনার মাধ্যমে জানলাম ধন্যবাদ।
We had one (it has gone long ago) and it was very good. Made of shining brass and it used to run on charcoal fire. Very slow cooking, rice used to be in the top container and you must use calculated amount of water.
ইকমিক কুকার ছোটবেলায় আমাদের বাড়িতে ব্যবহৃত হতো। এখনও সেটা আমাদের বাড়িতে আছে। একদম নিচের যে দরজা যুক্ত chamber টি থাকতো সেখানে একটি বাটি দেওয়া থাকে। বাটিতে কিছু কাঠ কয়লা জ্বালিয়ে ছোটো দরজা বন্ধ করে বসিয়ে দিলে ওই আঁচে বাটিগুলির রান্না হয়ে থাকত। সব কাজ সেরে দুপুরে ইকমিক কুকারটি খুললেই তৈরী গরম গরম রান্না পাওয়া যেত। যথেষ্ট সময় সাপেক্ষ। এই দ্রুততার যুগে এর ব্যবহার তাই সম্ভব নয় ।
আপনি একটা কথা বলতে ভুল করলেন মনে হচ্ছে, ইক মিক== ইকোনমিক শব্দ থেকেই এসেছে, এখানে হিজেনিক শব্দের কোনো স্থান নেই। এটা আমার মনে হয়। ইকনমিক -- এর ছোটো শব্দ ইকমিক।
those days electricity was uncommon; street lights used to run on piped gas. this was using charcoal. Charcoal was costlier than coal but was a cleaner fuel- very little smoke.
দিদি, আরো এক হীরের (হিরো নয়) সন্ধান দিলেন। শত কোটি প্রণাম।
খুব ভালো লাগল, আমাদের পরিবারে এই ইকমিক কুকার ছিল,1966 এ দক্ষিণ ভারত ভ্রমণের সময় এটি দারুণ কাজে দিয়েছিল। আইডিয়া টা অসাধারণ, একসঙ্গে ভাত ডাল তরকারি সব হয়ে যেত।অনেক বছর আমাদের ঘরে এর ব্যবহার হয়েছে। সবই ছেলেবেলার স্মৃতি ।
আমি দেখেছি এবং রান্না করেছি এই কুকারে। এতে রান্না করা খাবার অতি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হয়। এই কুকারের সাথে খানিকটা মিল আছে মোমো বানানোর পাত্রের।
আমি এই পরিবার কে খুব ভালো ভাবে চিনি ,এরা খুব অমায়িক এবং দরদী ।
I personally used this device in my college days in the early seventies, The same still exists in my custody,brassen one,my father would rise at 4a m and light the same to get his meal in the morning to catch his train to attend the office,I had to rise at the time of his leaving the bed to prepare my pending lessons, the habit still persists even at my present age of 68,I heard the name of Indumadhaba Mullick the inventor of the same, not the connection of Ranjit Mullick with him,I was then a mere boy of 11 or 12years only in class 5 or 6,I return to my childhood along with the present episode, thanks to her a lot,
দারুণ আইডিয়া ছিল।অসাধারণ এপিসোড
অসাধারণ, তোমার ভিডিও গুলো থেকে বাঙালিদের সম্পর্কে অনেক তথ্য জানতে পারি, অনেক ধন্যবাদ তোমাকে💕
দারুণ দিদিভাই। ১৯৭০ সালে আমি দিল্লীতে নিয়ে কাজে গিয়েছিলাম। একা থাকতাম । সকালে বসিয়ে বেরিয়ে যেতাম,বিকেলে ফিরে খেতাম। অসংখ্য ধন্যবাদ স্মৃতি ফিরিয়ে দেওয়ার জন্য ও সৃষ্টিকর্তার নাম জানার জন্য। ভালো থাকুন❤️❤️❤️❤️
খুব ভালো।👍🙏🇨🇮
Koto ojana kotha janchi roj tomar theke...onek dhonyobad❤
দিদি, আরও একটা কথা বলা উচিত সেটা এই যদি বাড়ী তে কেউ না থাকে, হয়তো উনি সকাল এ কাজ করতে বেরিয়ে যান এবং বিকেলে আসেন তিনি সকালে রান্না চড়িয়ে গেলে বিকালে ওই ইকমিক কুকারে তৈরী করা খাবার পেয়ে যাবেন | একদম নিচে একটা ছোট উনান থাকে যেটা পরিমিত কাঠ কয়লা জ্বালিয়ে ওপরের বাটির খাবার ফোটানো হয় | উনান ঠিক ততোক্ষণ জ্বলে ততোক্ষনে খাবার রান্না হয়ে যায় | খাবার টাও গরম থাকে |
দারুন।👍👍👍❤️
In a word, amazing
দারুন 🙏❤️
👌👌👌👌 khub bhalo laglo.
প্রণাম
তখনকার দিনে বাঙ্গালীরা বোধহয় বিপ্লবী ও বোমা বিশারদ হয়ে জন্মাত। আমার পরিবারে ঠাকুমার ভাই ইংরেজ আমলে বোমা বাঁধতে গিয়ে পুড়েছিলেন। এবং আমার দাদু তাকে গোপনে আমাদের বাড়ি এনে সাড়িয়েছিলেন। তখন দাদু মিলিটারিতে ডক্টর ও দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ শেষলগ্নে। ফলে বেশ চাপের বিষয় ছিল।
আমার তো মাঝে মাঝে মনে হয় তখন বাঙ্গালী কিছু না করলেও বোমাটা বাঁধত। এবং এটা অনস্বীকার্য 1911 তে রাজধানী স্থানান্তরের এটা একটা বড় কারন ছিল। তাও বাঙ্গালী দিল্লী গিয়ে একটা বোমা মেরে এসেছিল গভর্নরকে। বেচারা ।
"Bangali kichhu na korleo??? K bhai apni??? Somosto pratosmoronio bangalider obodan ke ek kolomer khonchay jokhon urie dilen, tokhon to boro samanyo monishyi non
এখন চোর বদমাইশ হয়ে জন্মায়। এটাই দুঃখজনক।
Dada, bangali oi boma gulo bandhte janto bolei 1947 e desh swadhin hoyeche. Na hole hoyto ekhono amra poradhin e thaktam.
ইকমিক কুকারের রান্না আমি খেয়েছি, যখন কলেজ ছাত্রের ছিলাম ৬৬-৬৭ সালে। কাঠকয়লা ছিল তার ইন্ধন। একই সাথেই ভাত, ডাল, মাছ বা মাংস চাপিয়ে দিয়ে আপনার যাবতীয় কাজ সারতে থাকুন রান্না নিজেই হতে থাকবে। ৩-৪ ঘন্টা বাদে যখনই খাবেন, গরমা গরম খাবেন এবং খাবারের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ ষোলআনা বজায় থাকবে। পিতল বা aluminum দুই ধাতুরই পাওয়া যেত। পৌলমী কে অনেক ধন্যবাদ।
এই কুকারের গল্প শুনেছি ঠাকুমার কাছে ,,, কি ভাবে রান্না হত ,,,কিন্তু আবিষ্কারকের নাম আর এত সুন্দর গল্প টা জানতাম না ,,,ধন্যবাদ পৌলমী
Many thanks for picking up the story. Made me nostalgic. All my best wishes.
Thanks
অনেক ধন্যবাদ
- পৌলমী
খুব ভালো লাগলো।
এই concept এখনও চলছে । শুধু পুরো ব্যাপারটা electrically operate হয় । আবিষ্কর্তার নাম জেনে ভাল লাগল।
সম্পূর্ণ অজানা একটা সুন্দর জিনিস জানলাম। ধন্যবাদ🙏🙏
পুরনো স্মৃতি
Excellant mam....
Ei invention ta and inventor er connection with Mullick family jantam. Episode ta bananor jonne dhonnobaad didi. We had such personalities in the past. Hope we regain our former glory.
Ami dekhechi . Use o korechi. Darun ranna hoy.
I have seen the IckMick Cooker and had one in our home. We used to take ir for picnics. The food was very tasty and my father was an expert at it.
আমার বিয়ের পর এই বাড়িতে এসে এই জিনিস টা দেখেছি। যদিও বাটি গুলো সব নষ্ট হয়ে গেছে শুধু বড়ি টা আছে সেটি সিলভারের। সত্যি এটার নাম আমি জানতাম না আজ আপনার মাধ্যমে জানলাম ধন্যবাদ।
Darun interesting
Wow
আমি দেখেছি। আমার খুব ছোট্ট বয়েসে। আমার বাড়ীতে ছিল। বড়ো জমাটি আপনার কাহিনী গুলো। এখনকার বাঙালি কি বলবেন?
Ekhon ekta pele bhalo hoy. Picnic e IcMic darun kajer jinish. Aami shunlaam Chandni Markete ekhono paoa jay. Dhur Brothers e khonj kara jete pare.
We had one (it has gone long ago) and it was very good. Made of shining brass and it used to run on charcoal fire. Very slow cooking, rice used to be in the top container and you must use calculated amount of water.
Every bengali household all over india had this
Wow, great
Darun 👏 👏
আমি দেখেছি, হুগলীর ভদ্রেশ্বর নিবাসী ৺ গোষ্ঠো বিহারী কোলে মহাশয়ের ছিলো।
আমাদের ছিলো
অনবদ্য👍👍
your voice is so cute
Khubi bhalo laglo. Jana chilona
Very nice 👌👌
My father also had a brass one. He used to make his own meals everyday in it and leave for office when he was not married.
Dr.Indumadhab Mallick amar thakurdar baba.ami jokhon kormo sutre eka barite thaktam, tokhom ei cooker er ranna kortam. Shokale 7 ter shomoy khabar chapiye chole jetam, r rat 8 ta nagad phire khabar khetam. Tokhono khabar gorom thakto.
Onar bari guptipara te
Amader barite chilo. Ma use korto regularly
Ami chotobelay (early 80s) dekhechi ei cooker e amar ek pisi ke ranna korte. Uni eka thakten. Sakale eivabe ranna kore kheye school e porate jeten.
ইকমিক কুকার ছোটবেলায় আমাদের বাড়িতে ব্যবহৃত হতো। এখনও সেটা আমাদের বাড়িতে আছে। একদম নিচের যে দরজা যুক্ত chamber টি থাকতো সেখানে একটি বাটি দেওয়া থাকে। বাটিতে কিছু কাঠ কয়লা জ্বালিয়ে ছোটো দরজা বন্ধ করে বসিয়ে দিলে ওই আঁচে বাটিগুলির রান্না হয়ে থাকত। সব কাজ সেরে দুপুরে ইকমিক কুকারটি খুললেই তৈরী গরম গরম রান্না পাওয়া যেত। যথেষ্ট সময় সাপেক্ষ। এই দ্রুততার যুগে এর ব্যবহার তাই সম্ভব নয় ।
আরও অনেক গল্প চাই🕺
এখন কি এই ধরনের কিছু পাওয়া যায়?
আজ সেই বাঙ্গালী কই 🤔, যার শুধু ভারত নয় বিশ্ব দরবারে অনেক নাম & সম্মান ছিল, আর আজ বর্তমান CM এর উল্টো পাল্টা ভাষণে বাঙ্গালীরা হাসির খোরাক হচ্ছে
আচ্ছা উনিকি চাবকে রান্না করে দিতে পারতেন 😜
আপনি একটা কথা বলতে ভুল করলেন মনে হচ্ছে, ইক মিক== ইকোনমিক শব্দ থেকেই এসেছে, এখানে হিজেনিক শব্দের কোনো স্থান নেই। এটা আমার মনে হয়।
ইকনমিক -- এর ছোটো শব্দ ইকমিক।
এটা কি ইলেকট্রিক?
না
না, কাঠ কয়লা দিয়ে রান্না করা হয়
খেতে দারুণ হয়। সমঝে রান্না হয়।
those days electricity was uncommon; street lights used to run on piped gas. this was using charcoal. Charcoal was costlier than coal but was a cleaner fuel- very little smoke.
না
Ajkei barite icmiccoocker er bepar e baba k jiges korchilam..
আমি দেখেছি।। কয়লা দিয়ে আগুন ধরিয়ে রান্না করতে হয়।।