#가지

[@문석최-d3d]

장아찌 최고예요.

[@뉴단호박]

#가지장아찌
가지는 마른팬에 구어서 가지에 수분을 날려 주세요.
맹물대신 북어육수를 넣었어요.
육수2컵,진간장1컵,설탕3큰술, 식초5큰술, 생강, 다시마1장, 감초1개 넣어 10분간 끓여주세요.
뜨거울 때 부어 주세요.
양파, 청양고추2개 넣었어요.
가지를 구어서 장아찌를 만들면 가지가 쫄깃하고 휠씬 맛있어요.