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三國シェフの顔を動画で見ないと一日が終わりません。人様に見せられないような料理しかできなかった私ですが、人生が変わりました❗️これで自信を持ってお客様をディナーに呼べます。なんと言っても、言われる通りに作ったらこれまで7種の料理全てが完璧(？私にとっては)です。感謝してもしきれません。
最近 三國シェフの動画にハマってますw 家族が美味しそうに食べるので、毎晩のように料理を作るようになりました♪ 娘に三國シェフの動画とバレましたけどネ お陰様で家族ランランです。
提供してくださる殆どを作ってみましたが、全て絶品で、夫が大喜びでした。本当に感謝です。
食生活が豊かになりました。スーパーで買える食材なので重宝してます。先生がNHKにでてたころから見てます。鱈とじゃがいもを煮たやつ、美味しかったなぁ。
色々なソースの作り方を見せていただけてとても嬉しいです。フランス料理を知り尽くしたうえでのアレンジ、三國シェフの神髄ですね。これからもいろいろな動画を楽しみにしています。
三國シェフ 大好きです❗️シロウトにも分かりやすく解説してくださる。なによりシェフ自身が食いしん坊なのが、魅力的です🤣
いつも楽しみに拝見しています。ワインについて、概要欄に文字で残していただきたいとのリクエストにお応えくださり、とても嬉しく感動しています。ありがとうございます。お料理だけでなく、ワインとの組み合わせも楽しんでいこうとおもいます。
どうしよう、憧れの巨匠が可愛く見えてしょうがない。
子供のころにNHKの天てれで観た三國先生、あの時と大分印象は違いますが、RUclipsでまた巡り合えるとは思いませんでした笑十何年経って私も料理をするようになったので、楽しんで観させていただいてます😊
同感です。私の印象でも、30年ほど前は気難しい印象のムッシュやったんですけど、今は失礼ですが、「ジャムおじさん」みたいで、何か癒されます。
ワインを飲む際のおつまみ作りに最適なチャンネルです。家庭で作るにも丁度良い程度に簡略化されているのが有難いです。
料理を作って美味しそうな試食見てるとハッピーになってきます（笑）三國さんの美味しそうな試食すごくいいです！
作るのを見て楽しめ、食べるのを見て楽しめ、ダジャレを聞いて楽しめ、最高で〜す！
日に日に登録者が増えてますね。いつも気軽な材料で出来るものが多くて参考になります。
早速作ってみましたが工程も少なく簡単に作ることができました。焦がしバターのカリカリ濃厚な味わいと鱈の柔らかい身がとても合いトマトも箸休め的な感じで良かったです。残ったソースはパンにつけて綺麗に完食しました。他の料理も作ってみます！
茹でた淡泊な鱈に、ちょっとこってり目の焦がしバターは良く合うでしょうね。
世の中の全ての食べ物にかけて食べたいくらいのソース…画面の向こうからバターが香ってきそう〜😋
美味しすぎました😆難しい行程もなく簡単に出来ました！残ったおソースもフランスパンで余すところなくいただきました！家族も目を見開いて頷いて喜んでくれたのでまた作ります🎶毎日美味しいレシピをありがとうございます👌
いつも勉強させて頂いてます。カスレをリクエストさせて下さい。お願いします。いつか、シェフのお塩買える日が来るかなぁとか、妄想する毎日です。
グルタミン酸！ イノシン酸！って聞くと、めっちゃ美味しそうに感じる！
茹でた タマゴ で〜ーす、、、トマトでーーーす❗️巨匠、愛してます
ヌーベルキュイジーヌ以降、醤油がフランスのシェフ達の必需品になった理由が分かりました。塩だけでは出せない渋みもありますし、何よりバターと相性が良いからなんですね。我々日本人は昔からじゃがバターなどで、醤油とバターは普通に摂取してましたので当たり前だと思いがちですが、醤油を知らなかったフランス人にとっては目から鱗の調味料だった事でしょう。食材に国境は無し、ですね。
旨そうに試食されるからついつい見てしまう
また出ました！ 山本リンダ節 それにしても、美味しそうな料理ですね。
う～らら の語源、初めて知りました♪ 阿久悠先生はやっぱしすげー！ブール・ノワゼット＝焦がしバターソースのことだとも初めて知りました。応用幅広そうなので今度作ってみます。
以前から なかなか伺えない敷居の高いお店と思ってましたが こうして三國さんの動画を毎日拝見してましたら とても親しみが湧き ランチくらいなら 私みたいな庶民でも伺える気がして来ます😋🍀なので行けるまでは 動画の料理を いろいろ挑戦してみようと思います👍今日のソースは 絶対作ってみます🎶鱈を茹でるという発想はなかったです(下手に焼くと固くなりがち縮みます💧)そして こんな美味しいソース掛けられたら ただの鱈もご馳走ですね🍷🍴🍽これからも 勉強させて頂きます🤝
大先生が身近に感じる。失言も楽しい。
なんか癖になるよなーー
三國シェフこんにちは、プールノワゼット美味しいですね、初めに『はしばみ色』と言いそうになりシェフが一般の人がわかりやすく、ナッツのノワゼット色と仰ってくださった処に優しさを感じました、タラをムニエルでなく、昆布でポシェしトマトと合わせた事はやはり天才シェフご家庭でも出来るからですねさりげなく60°Cをを教え、醤油とノワゼットで焦し過ぎない工夫や風味も驚き増した、コレで難しい塩加減もクリアですね、余った昆布の再利用、こんぶとタラトマトの出汁を卵といてスープできっとお母さんは食卓にだしますよね、ブールノワゼット応用が効く焦がしバターだと良くわかりました、ありがとうございました^_^びっくりした時のウーララも山本リンダでたまらなく親しみが沸きました^_^
めちゃめちゃ美味しいでしょうね。ありがとうございます！！
いやいやバターと醤油ってナポレオン皇帝も大好きだったそうですよ!!! 勿論シェフも私も好きだと思います💖💖💖 いやいや外国人にではなく私に作ります❕❕❕ 白身のお魚だったら何でも美味しいですよね❕❕❕
フランス料理は意外と簡単なんですね.フランスパンもお召し上がり下さい🥖
三國シェフこんばんは。動画投稿お疲れ様です。ブールノワゼットに玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りを加えた事はありませんでした。ブールノワゼットに醤油を加えたのは作った事があります。ブールノワゼットに玉ねぎ、にんにく、醤油を加えたブールノワゼット・ア・ラ・ジャポネですね。ミクニ・ア・ラ・フランセーズですね。話しは変わりますが、先日紹介された、白いブイヤベースを本日の夕食に作りました。使った材料は、長崎県産のへだい、うちわ海老、アサリ、自宅にあったエリンギ、シメジ、オリーブ油、天然塩を使いました。美味しく出来ました。三國シェフ最高の料理を紹介して頂いてありがとうございました。この場を借りて御礼申し上げます。
動画を見てたら焦がしバターとお醤油の香りが一瞬漂ってきました笑！堪らないかほりですよね！ウーララー！
素晴らしいレシピ！有り難うございます❗とてもグー！なソース！早速試してみます❗やめられません❗
これはスプーンで食べたくなります。 丼飯にかけても！！
とてもすきでーす。
バター醤油は何にでも合う最強のソースである！！
世界の三國と言われた方が、こんなに気さくな人とは思いませんでしたよ。ウーララ(笑)
お魚を湯につけて火を通す方法もあるのですね。ムニエルとは違い、少しさっぱりしそうです。これは是非やってみます。
美味しそうー！ブールノワゼット初めて知った！今度作ってみたい！最後必ずワインを飲むんですね🍷
フレンチ最高✨👍👍
ミクニシェフの動画のおかげで嫁より料理が上手くなりました！
タラは茹でるのでさっぱりでいいですね。ソースでコクですね。ソースのタイミングが難しそうですね
いつもオシャレな料理有難うございます。白ワインでね・・・
バター半量で作ってみたいですがケチしたらいけないようですね。昆布は細く切って油揚げと一緒に炒めてしょうゆを 入れてごはんのおかずにできますね。我が家の定番総菜です。
最近は、新鮮な鱈がスーパーでも手に入るようになりました。以前は臭みが強くて苦手でした💦ワインと合わせていただきたいですね💕ごまたん？
やってみました。技術不足で似ても似つかないものになったかと思いますけど、味は「こういうのが食べたかったんだよ」という風には出来たのかなと。例えばクッソ濃いソースでも具をポシェする事で軽やかに食べることが出来る。美味しい発見、ありがとうございます。
料理人でもなければレシピ通り一回作ってからアレンジするのが初心者からの脱出の近道。
とても美味しそうです‼️三國シェフは嫌いな食材はありますか❓️
『ブール・ノワゼット』焦がしバターに🍋汁が、基本なんですね。今回のソースは お醤油でアレンジ、なのでお🐟を昆布で茹でられたのかな?と思いました。フレンチ🇫🇷と和食🇯🇵の、コラボレーションですね。家庭にある材料で、助かります🙏５個の🍋が野菜室で出番を待っていますので…😊Chefの絶賛ソース、早く頂きたいです💓💕
✨フレンチ🇫🇷と和食🇯🇵のコラボレーション〜🎉 ならば 🌹🦐〜🐝のコラボレーションも有りですね〜💞 🦅
@@Beatleタカ 🦅さま🦐ｻﾝと🐝ｸﾝは最強だと、言われていますﾈ〜。
綺麗ー 美味しそう 初めて聞きましたがバターのソースがおいしそうです 三国さんは主食は何を食べられるのでしょうか？フランス料理の主食ってフランスパンですか？色々無知ですみません うららうらら可愛いです
フランス料理の主食はパンですね。
@@chef-MIKUNI ありがとうございます 三国さんの美味しそうに食べる姿が大すきで料理したいなって思わせてくれます これからもおいしい料理教えて下さい
突然の山本リンダw
編集さん！お酒の名前を記載してくれてありがとうございます！
玉ねぎの代わりにラッキョでも良いですか？（酢漬けも有りですか？）
酢漬けのケッパーを使うこともあるので酢漬けの辣韮も好きな人にはたまらないでしょうね、やってみてください！
@@chef-MIKUNI ご丁寧にありがとうございます。
質問なのですが生のハーブと乾燥のハーブはどう使い分けたら良いでしょうか？
厳密にルールはないですが、お店ではフレッシュ を使っています。おうちでは煮込みには乾燥、サラダや炒め物にはフレッシュが手に入ればそれを使うのはどうでしょう？
@@chef-MIKUNI ありがとうございます！早速そのように作らせていただきます！
昆布の出汁とる時、沸騰水？
早くから火をかけすぎてましたー、すみません💧
鯛でもいいでしょうか？シェフの白身魚のレシピは鱈が多いですね。私の地域では、様々サイズの天然の鯛がお手頃価格で並ぶんですが、鱈は冬場に小さな切れを見るだけです。鯛が使えたら、春から夏の魚レシピに助かります。
はい！
豪快な鯛のぶつ切りの隣に、皮も骨も取ったスズキの切り身が売っていたので、それで作りました。めちゃめちゃおいしかったです。魚もぷりぷり😋また、旨味たっぷりの茹で汁がおいしかったので、濾して、とりあえず、味噌汁にしましたが、ちょっと微妙でした💧魚のスープなんか作ったことがなくて…
バターは普通のバターでよいのでしょうか？無塩や発酵バターのほうがよろしいのでしょうか？
無塩バターを使っております！
@@chef-MIKUNI ご丁寧にありがとうございます。無塩バターでしたら入手しやすいのでどんどんチャレンジできます。
焦がしバターにお醤油は鉄板ですね！
なんとなく、お声がサザエさんの波平さんに似ていて、勝手に親近感を抱いてしまっていますｗ
皆んな大好きBlanquette de veau又は、Cordons bleu をお願い致します！
日本語だと、はしばみ色に色付ける、なんて言い方もありましたか。
動画何本かまとめて撮るんですかね？
はい❗️毎日は撮影出来ないので🙇♂️
昨日チャンネル登録させていただいた新参者で、別動画で塩の質問をしましたが、お塩のプロデュースされているのですね。失礼しました。調理の際にスプーンを使う理由はリズム以外に何かありますか？まずはそこから真似しようと思います😊
昔フランスで修行していた時からフォークとスプーンで料理をしていたので習慣です！
パンにのっけて食べたいです(^o^)vご飯やパスタでも!山本リンダさんの狙い撃ちをフランス人が聴いたら♪どーなってんだ！どーなってるの!どーなってるのーー!驚天動地Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
シェフ三國の料理レシピ！RUclips動画10年前にタイムスリップして観ることが出来たなら・・ドラえもん何処でもドア貸して～！(笑)追伸やはりフレンチはバターがかなり必要業務用買わなくてはアミカか何処かで😭シェフ三國鮟肝のレシピ是非ともお願い致します🙇
最近、三國シェフの話し方が村上シェフに似てきている感じがします。
urara~
バターの量がちがう、家では３分の１くらいだわ。
フライパンは中納言だ。マトファーのパン、一度道具屋筋で探そうと思います。
すみません、大阪の道具屋筋では取り扱い範囲では映像のタイプはカタログに載っていなくて、っていうか廃版になっているみたいです orz悔しいです、あぁ残念。丈夫みたいで欲しかったです。あぁ、燃えないゴミ、金属ゴミがありましたら、高価買取いたしますｗ
レモンバター醤油…子供ウケ間違いなし！でもこんな大量バターの美味しさ知って育ってしまったら大人になる頃には肥えすぎるかも。肥満を避けて発育を促す低カロリー高タンパクなフランス料理ってあるんでしょうか。
もちろん毎日食べているわけではないです😁以外と朝晩は質素ですしね。ダイエットメニューもたくさんあります！
なるほど確かにフランス人=肥満ってイメージないですものね。我が家も活動量の多い日のランチにバターソース楽しんでみます！ありがとうございました😊
バターと醤油は黄金の組み合わせですね。3星ジョルジュブランのフォンドボーにも隠し味として、子牛の骨を焼いた時に醤油が使われています。
三國シェフの顔を動画で見ないと一日が終わりません。人様に見せられないような料理しかできなかった私ですが、人生が変わりました❗️これで自信を持ってお客様をディナーに呼べます。なんと言っても、言われる通りに作ったらこれまで7種の料理全てが完璧(？私にとっては)です。感謝してもしきれません。
最近 三國シェフの動画にハマってますw 家族が美味しそうに食べるので、毎晩のように料理を作るようになりました♪ 娘に三國シェフの動画とバレましたけどネ お陰様で家族ランランです。
提供してくださる殆どを作ってみましたが、全て絶品で、夫が大喜びでした。本当に感謝です。
食生活が豊かになりました。スーパーで買える食材なので重宝してます。先生がNHKにでてたころから見てます。鱈とじゃがいもを煮たやつ、美味しかったなぁ。
色々なソースの作り方を見せていただけてとても嬉しいです。フランス料理を知り尽くしたうえでのアレンジ、三國シェフの神髄ですね。これからもいろいろな動画を楽しみにしています。
三國シェフ 大好きです❗️シロウトにも分かりやすく解説してくださる。なによりシェフ自身が食いしん坊なのが、魅力的です🤣
いつも楽しみに拝見しています。ワインについて、概要欄に文字で残していただきたいとのリクエストにお応えくださり、とても嬉しく感動しています。ありがとうございます。お料理だけでなく、ワインとの組み合わせも楽しんでいこうとおもいます。
どうしよう、憧れの巨匠が可愛く見えてしょうがない。
子供のころにNHKの天てれで観た三國先生、あの時と大分印象は違いますが、RUclipsでまた巡り合えるとは思いませんでした笑
十何年経って私も料理をするようになったので、楽しんで観させていただいてます😊
同感です。
私の印象でも、30年ほど前は気難しい印象のムッシュやったんですけど、今は失礼ですが、「ジャムおじさん」みたいで、何か癒されます。
ワインを飲む際のおつまみ作りに最適なチャンネルです。家庭で作るにも丁度良い程度に簡略化されているのが有難いです。
料理を作って美味しそうな試食見てるとハッピーになってきます（笑）
三國さんの美味しそうな試食すごくいいです！
作るのを見て楽しめ、食べるのを見て楽しめ、ダジャレを聞いて楽しめ、最高で〜す！
日に日に登録者が増えてますね。
いつも気軽な材料で出来るものが多くて参考になります。
早速作ってみましたが工程も少なく簡単に作ることができました。
焦がしバターのカリカリ濃厚な味わいと鱈の柔らかい身がとても合いトマトも箸休め的な感じで良かったです。
残ったソースはパンにつけて綺麗に完食しました。
他の料理も作ってみます！
茹でた淡泊な鱈に、ちょっとこってり目の焦がしバターは良く合うでしょうね。
世の中の全ての食べ物にかけて食べたいくらいのソース…
画面の向こうからバターが香ってきそう〜😋
美味しすぎました😆難しい行程もなく簡単に出来ました！残ったおソースもフランスパンで余すところなくいただきました！家族も目を見開いて頷いて喜んでくれたのでまた作ります🎶毎日美味しいレシピをありがとうございます👌
いつも勉強させて頂いてます。カスレをリクエストさせて下さい。お願いします。いつか、シェフのお塩買える日が来るかなぁとか、妄想する毎日です。
グルタミン酸！ イノシン酸！って聞くと、めっちゃ美味しそうに感じる！
茹でた タマゴ で〜ーす
、、、トマトでーーーす❗️
巨匠、愛してます
ヌーベルキュイジーヌ以降、醤油がフランスのシェフ達の必需品になった理由が分かりました。
塩だけでは出せない渋みもありますし、何よりバターと相性が良いからなんですね。
我々日本人は昔からじゃがバターなどで、醤油とバターは普通に摂取してましたので当たり前だと思いがちですが、醤油を知らなかったフランス人にとっては目から鱗の調味料だった事でしょう。食材に国境は無し、ですね。
旨そうに試食されるからついつい見てしまう
また出ました！ 山本リンダ節 それにしても、美味しそうな料理ですね。
う～らら の語源、初めて知りました♪ 阿久悠先生はやっぱしすげー！
ブール・ノワゼット＝焦がしバターソースのことだとも初めて知りました。
応用幅広そうなので今度作ってみます。
以前から なかなか伺えない敷居の高いお店と思ってましたが こうして三國さんの動画を毎日拝見してましたら とても親しみが湧き ランチくらいなら 私みたいな庶民でも伺える気がして来ます😋🍀
なので行けるまでは 動画の料理を いろいろ挑戦してみようと思います👍今日のソースは 絶対作ってみます🎶
鱈を茹でるという発想はなかったです(下手に焼くと固くなりがち縮みます💧)
そして こんな美味しいソース掛けられたら ただの鱈もご馳走ですね🍷🍴🍽
これからも 勉強させて頂きます🤝
大先生が身近に感じる。失言も楽しい。
なんか癖になるよなーー
三國シェフこんにちは、プールノワゼット美味しいですね、初めに『はしばみ色』と言いそうになりシェフが一般の人がわかりやすく、ナッツのノワゼット色と仰ってくださった処に優しさを感じました、タラをムニエルでなく、昆布でポシェしトマトと合わせた事はやはり天才シェフご家庭でも出来るからですねさりげなく60°Cをを教え、醤油とノワゼットで焦し過ぎない工夫や風味も驚き増した、コレで難しい塩加減もクリアですね、余った昆布の再利用、こんぶとタラトマトの出汁を卵といてスープできっとお母さんは食卓にだしますよね、ブールノワゼット応用が効く焦がしバターだと良くわかりました、ありがとうございました^_^
びっくりした時のウーララも山本リンダでたまらなく親しみが沸きました^_^
めちゃめちゃ美味しいでしょうね。ありがとうございます！！
いやいやバターと醤油ってナポレオン皇帝も大好きだったそうですよ!!!
勿論シェフも私も好きだと思います💖💖💖 いやいや外国人にではなく
私に作ります❕❕❕ 白身のお魚だったら何でも美味しいですよね❕❕❕
フランス料理は意外と簡単なんですね.フランスパンもお召し上がり下さい🥖
三國シェフこんばんは。
動画投稿お疲れ様です。
ブールノワゼットに玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切りを加えた事はありませんでした。
ブールノワゼットに醤油を加えたのは作った事があります。
ブールノワゼットに玉ねぎ、にんにく、醤油を加えたブールノワゼット・ア・ラ・ジャポネですね。
ミクニ・ア・ラ・フランセーズですね。
話しは変わりますが、先日紹介された、白いブイヤベースを本日の夕食に作りました。
使った材料は、長崎県産のへだい、うちわ海老、アサリ、自宅にあったエリンギ、シメジ、オリーブ油、天然塩を使いました。
美味しく出来ました。
三國シェフ最高の料理を紹介して頂いてありがとうございました。
この場を借りて御礼申し上げます。
動画を見てたら焦がしバターとお醤油の香りが一瞬漂ってきました笑！堪らないかほりですよね！ウーララー！
素晴らしいレシピ！有り難うございます❗とてもグー！なソース！早速試してみます❗やめられません❗
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とてもすきでーす。
バター醤油は何にでも合う最強のソースである！！
世界の三國と言われた方が、こんなに気さくな人とは思いませんでしたよ。ウーララ(笑)
お魚を湯につけて火を通す方法もあるのですね。ムニエルとは違い、少しさっぱりしそうです。これは是非やってみます。
美味しそうー！
ブールノワゼット初めて知った！
今度作ってみたい！
最後必ずワインを飲むんですね🍷
フレンチ最高✨👍👍
ミクニシェフの動画のおかげで
嫁より料理が上手くなりました！
タラは茹でるのでさっぱりでいいですね。ソースでコクですね。ソースのタイミングが難しそうですね
いつもオシャレな料理有難うございます。白ワインでね・・・
バター半量で作ってみたいですがケチしたらいけないようですね。昆布は細く切って油揚げと一緒に炒めてしょうゆを 入れてごはんのおかずにできますね。我が家の定番総菜です。
最近は、新鮮な鱈がスーパーでも手に入るようになりました。以前は臭みが強くて苦手でした💦
ワインと合わせていただきたいですね💕ごまたん？
やってみました。技術不足で似ても似つかないものになったかと思いますけど、
味は「こういうのが食べたかったんだよ」という風には出来たのかなと。
例えばクッソ濃いソースでも具をポシェする事で軽やかに食べることが出来る。
美味しい発見、ありがとうございます。
料理人でもなければレシピ通り一回作ってからアレンジするのが初心者からの脱出の近道。
とても美味しそうです‼️三國シェフは嫌いな食材はありますか❓️
『ブール・ノワゼット』
焦がしバターに🍋汁が、基本なんですね。
今回のソースは お醤油でアレンジ、なのでお🐟を昆布で茹でられたのかな?と思いました。
フレンチ🇫🇷と和食🇯🇵の、コラボレーションですね。
家庭にある材料で、助かります🙏
５個の🍋が野菜室で出番を待っていますので…😊
Chefの絶賛ソース、早く頂きたいです💓💕
✨フレンチ🇫🇷と和食🇯🇵のコラボレーション〜🎉 ならば 🌹🦐〜🐝のコラボレーションも有りですね〜💞 🦅
@@Beatleタカ
🦅さま
🦐ｻﾝと🐝ｸﾝは最強だと、言われていますﾈ〜。
綺麗ー 美味しそう 初めて聞きましたがバターのソースがおいしそうです 三国さんは主食は何を食べられるのでしょうか？フランス料理の主食ってフランスパンですか？色々無知ですみません うららうらら可愛いです
フランス料理の主食はパンですね。
@@chef-MIKUNI ありがとうございます 三国さんの美味しそうに食べる姿が大すきで料理したいなって思わせてくれます これからもおいしい料理教えて下さい
突然の山本リンダw
編集さん！お酒の名前を記載してくれてありがとうございます！
玉ねぎの代わりにラッキョでも
良いですか？
（酢漬けも有りですか？）
酢漬けのケッパーを使うこともあるので酢漬けの辣韮も好きな人にはたまらないでしょうね、やってみてください！
@@chef-MIKUNI ご丁寧にありがとうございます。
質問なのですが生のハーブと乾燥のハーブはどう使い分けたら良いでしょうか？
厳密にルールはないですが、お店ではフレッシュ を使っています。おうちでは煮込みには乾燥、サラダや炒め物にはフレッシュが手に入ればそれを使うのはどうでしょう？
@@chef-MIKUNI ありがとうございます！早速そのように作らせていただきます！
昆布の出汁とる時、沸騰水？
早くから火をかけすぎてましたー、すみません💧
鯛でもいいでしょうか？シェフの白身魚のレシピは鱈が多いですね。私の地域では、様々サイズの天然の鯛がお手頃価格で並ぶんですが、鱈は冬場に小さな切れを見るだけです。鯛が使えたら、春から夏の魚レシピに助かります。
はい！
豪快な鯛のぶつ切りの隣に、皮も骨も取ったスズキの切り身が売っていたので、それで作りました。めちゃめちゃおいしかったです。魚もぷりぷり😋また、旨味たっぷりの茹で汁がおいしかったので、濾して、とりあえず、味噌汁にしましたが、ちょっと微妙でした💧魚のスープなんか作ったことがなくて…
バターは普通のバターでよいのでしょうか？無塩や発酵バターのほうがよろしいのでしょうか？
無塩バターを使っております！
@@chef-MIKUNI ご丁寧にありがとうございます。無塩バターでしたら入手しやすいのでどんどんチャレンジできます。
焦がしバターにお醤油は鉄板ですね！
なんとなく、お声がサザエさんの波平さんに似ていて、勝手に親近感を抱いてしまっていますｗ
皆んな大好きBlanquette de veau又は、Cordons bleu をお願い致します！
日本語だと、はしばみ色に色付ける、なんて言い方もありましたか。
動画何本かまとめて撮るんですかね？
はい❗️毎日は撮影出来ないので🙇♂️
昨日チャンネル登録させていただいた新参者で、別動画で塩の質問をしましたが、お塩のプロデュースされているのですね。失礼しました。
調理の際にスプーンを使う理由はリズム以外に何かありますか？
まずはそこから真似しようと思います😊
昔フランスで修行していた時からフォークとスプーンで料理をしていたので習慣です！
パンにのっけて食べたいです(^o^)v
ご飯やパスタでも!
山本リンダさんの狙い撃ちを
フランス人が聴いたら
♪どーなってんだ！どーなってるの!どーなってるのーー!
驚天動地Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
シェフ三國の料理レシピ！RUclips動画10年前にタイムスリップして観ることが出来たなら・・ドラえもん何処でもドア貸して～！(笑)追伸やはりフレンチはバターがかなり必要業務用買わなくてはアミカか何処かで😭シェフ三國鮟肝のレシピ是非ともお願い致します🙇
最近、三國シェフの話し方が村上シェフに似てきている感じがします。
urara~
バターの量がちがう、家では３分の１くらいだわ。
フライパンは中納言だ。
マトファーのパン、一度道具屋筋で探そうと思います。
すみません、大阪の道具屋筋では取り扱い範囲では映像のタイプはカタログに載っていなくて、っていうか廃版になっているみたいです orz
悔しいです、あぁ残念。丈夫みたいで欲しかったです。あぁ、燃えないゴミ、金属ゴミがありましたら、高価買取いたしますｗ
レモンバター醤油…子供ウケ間違いなし！でもこんな大量バターの美味しさ知って育ってしまったら大人になる頃には肥えすぎるかも。肥満を避けて発育を促す低カロリー高タンパクなフランス料理ってあるんでしょうか。
もちろん毎日食べているわけではないです😁以外と朝晩は質素ですしね。ダイエットメニューもたくさんあります！
なるほど確かにフランス人=肥満ってイメージないですものね。我が家も活動量の多い日のランチにバターソース楽しんでみます！ありがとうございました😊
バターと醤油は黄金の組み合わせですね。3星ジョルジュブランのフォンドボーにも隠し味として、子牛の骨を焼いた時に醤油が使われています。