Acarajé é um produto tombado não deveria ter modificações, se o camarada não aguenta não come. Sou de Brasília e faço acarajé idêntico ao que a baiana me ensinou, bem típico.
@@rosilenesantos1529 so si for na sua casa caruru pelo nome ja mostra a origem africana kkkkkk como uma pessoa pode dizer isso tenho 24 anos e desde meus avos sempre foi assim nascida e criada nas favelas de salvador kkkkk so rindo viu
Henrique Cruz não precisa se ofender por tão pouco, eu disse a minha experiência de baiana , criada na cidade baixa, não tinha caruru, come quem quer, não é obrigatório, eu prefiro sem😋feliz ano novo 🎈🎉
Dona Dodô a senhora estar de parabéns estar mais caprichado do q de muitas baianas aqui da Bahia só de olhar eu conheço a senhora trabalha com amor Deus te abencoe
sim, pois o tomate vermelho estraga com mais facilidade se levados a rua. E o cheiro e sabor mudam...o verde permanece por mais tempo. Como a saída em alguns lugares na bahia a saída é rapida, podem usar o tomate vermelho...
Você provavelmente 'sujou' a colher que coloca o acarajé pra assar de azeite e depois continuou o processo... tem que ter uma vasilha com agua do seu lado e toda vez que colocar um bolinho no azeite quente você vai mergulhar nesta agua para limpar
Preciso fazer uma mensão referência acarajé baiano: no nosso acarajé de receita original além do carurú ele não levar farinha de mandioca ele também faz parte da composição completa do prato, ou seja, vinagrete (tomate, cebola e "cheiro verde"), molho de pimenta, vatapá, carurú e camarão seco. Outro dado é referente a história da culinária baiana que está intimamente ligada a tentativa de manutenção a religião dos escravos, que fez nascer o candomblé no Brasil, pois como o acarajé e pratos derivados dessa culinária são as comidas oferencidas às entidades dessa religião, como também uma maneira de manter as "raizes" culturais de matriz africana. É preciso frisar que a antiga conexão continental, quando os continentes América Sul e Africano eram um só, permitiu afinidades entres algumas espécies animais e vegetais como é o caso da palmeira de Dendê, oriundo da costa ocidental do Continente Africano porém o azeite de Dendê chega a alguns paises da Africa a partir de negros que voltaram em torno do fim do século XIX com embarcações de escravos que sairam da Bahia e foram para o país do Benin e no cenário atual há muitos traças da culnária baiana inclusive com pratos similares como carurú, vatapá, acarajé, feijoada e mocotó. Por fim o estado da Bahia é bastante grande e a culínária afrodescendente só é a mais popular, principalmente pela literatura de Jorge Amado e o turismo propiciado pelo carnaval e as paisagens de Sol e Praia, além dela há a culinária do semiárido que é mais globalizada como nordestina, carne de sal prezo, queijos, cuzcuz, da Chapada de Diamantina que transita entre a culinária sertenaja e o as áreas de fronteira com os estados de Goiás e Minas Gerais onde estabelecem "pontes de afinidades sócio-culturais".
......DESCULPE, MAS A SUA INTENÇÃO FOI BOA , MAS O TERMO VINAGRETE NÃO USA, E NEM ENTRA COENTRO , NEM CEBOLA JUNTO COM NO TOMATE....O ORIGINAL É **SÓ TOMATE , E POR TRADIÇÃO O MAIS ESVERDEADO
Qdo eu era pequena não tinha caruru no acarajé essa invenção tem uns 30 , k pegou, eu gosto muito é do abará, bem feito, k saudade do lêlê k quase ninguém faz mais😭
Sim, baiana do Paraguai, Caruru tem em Angola e praticamente todos países pretos da diáspora( Jamaica, Trinidad e Tobago, Guyana e etc ) em nenhum leva farinha, nem em Salvador, pois é tipo um refogado, com caldinho, se colocar farinha perde o sentido do prato.
Bofe assado nunca minha fia, vc já perdeu suas origens baiana. O caruru ñ leva farinha ,nunca que passarinha é assada, é sua montagem do acarajé está totalmente errada.
Nossa,que saudade!!!!Queria tanto da receita do Caruru e do Vatapá,os meus já se foram, e quem ficou não aprendeu nada com os meus avós... Eu não sei fazer e as receitas que vejo na internet não parece com a receita da minha avó 😞ela podia locar a receita,né?
Assassinou os ingredientes do acarajé! E se nao aguentam comer acarajé frito no azeite n come! Odeio quando mudam tanto assim a receita original aff o pior foi caruru com farinha mds
Baiana simpática,como todas as baianas. Amo-as e seus quitutes.
Que bom aprender o verdadeiro Acarajé ❤️
Nossa...Que maravilha! Saudade do ir e vir.. Vida sem pandemia...Calor humano..Muito triste o que vivemos...Mas tudo passa...
Orgulho da minha tia Dodó! ❤️
que legal 😎 😎 eu gostei muito 👍 👍 eu escrevi no canal dei um joia 💎 💎 💎
Acarajé é um produto tombado não deveria ter modificações, se o camarada não aguenta não come. Sou de Brasília e faço acarajé idêntico ao que a baiana me ensinou, bem típico.
Oi
Eliana oi
Tbm acho e caruru foi uma invenção, pk era só vatapá, camarão e salada😱
@@rosilenesantos1529 so si for na sua casa caruru pelo nome ja mostra a origem africana kkkkkk como uma pessoa pode dizer isso tenho 24 anos e desde meus avos sempre foi assim nascida e criada nas favelas de salvador kkkkk so rindo viu
Henrique Cruz não precisa se ofender por tão pouco, eu disse a minha experiência de baiana , criada na cidade baixa, não tinha caruru, come quem quer, não é obrigatório, eu prefiro sem😋feliz ano novo 🎈🎉
Eu amo acaraje
Caruru com farinha?, óleo de soja pra fritar?, que baiana do Paraguai é essa ?, tem até sotaque mineiro.
É q tem gente que não gosta Man, Qm não é acostumado com dendê. Porém eu gosto é no dendê puro msm fica mais gostoso
Que fofa,explica muito bem amei❤
Parabens acaraje baiana mineira gostei beijo conterrsnea
Esse acarajé da Dodó é maravilhoso, sempre vou la no shopping Itaú comer
Dona Dodô a senhora estar de parabéns estar mais caprichado do q de muitas baianas aqui da Bahia só de olhar eu conheço a senhora trabalha com amor Deus te abencoe
10:24 O tomate aqui na Bahia também é verde, é raro maduro, sim alguns vendedores usam verde e maduro misturado porém verde é comum
sim, pois o tomate vermelho estraga com mais facilidade se levados a rua. E o cheiro e sabor mudam...o verde permanece por mais tempo.
Como a saída em alguns lugares na bahia a saída é rapida, podem usar o tomate vermelho...
@@yuremendes1 Ah...realmente, o verde
Odeio essa piada que Baiana
é perigoso. Sou baiana de Salvador com orgulho nossa tradição vem de séculos
Esta Baiana é do paraguai 👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
😁😁😁
Saudade da Minha Terra comer um acarajé Eu quero uma karajeh
Minha comida favorita ♥️♥️ Acarajé é bom dms!
Este é diferente. É mineiro UAI BJOS D. DODO
Dona DODÔ, a senhora me fez lembrar de Salvador.
Deu água na boca!😍😍😍😍
Parabéns querida! Deus te abençoe sempre
Sempre soube que acarajé é feito com feijão fradinho, cebola e sal. A massa do abara leva camarão seco triturado. Farinha em caruru nunca soube disso.
Amei tudo ♥♥
Bom demais
Mineiro aguenta em kkkkk
EU SEI !!! 😅😅😅
Dodô me lembra minha tia finada Oyá deci . Mãe Dú de oyá
Amo acaraje com caruru vatapa com muito camarão
Assisti esse vídeo só pra ficar com vontade de comer acarajé agora rs
Que baiana linda ❤
Amo acarajé
O repórter mal deixava ela falar
Eu quero um caruru um pouquinho de vatapá quero comer quiabo
Esse reporter conversando em cima das panelas, q agonia 😬
Micropartículas de saliva regando a comida kkkk
Que agônia esse homem mechendo nas panelas.
Meu Deus
Que delícia 😊deu até fome agora.
Parabéns baiana linda
NÃO PODE DEIXAR A COLHER SUJAR COM O ÓLEO DA FRITURA. A MASSA DO BOLINHO NÃO PODE ENTRAR NENHUM ÓLEO.
Nada de baiana tem mais esse cururu
fiz no processador mas desmanchou todo na hora de fritar.sera que foi o que?
Você provavelmente 'sujou' a colher que coloca o acarajé pra assar de azeite e depois continuou o processo... tem que ter uma vasilha com agua do seu lado e toda vez que colocar um bolinho no azeite quente você vai mergulhar nesta agua para limpar
Vc deve ter colocado muita cebola
boa noite preciso dos ingredientes pra fazer o acarajé pó favor sou Adriana
Marivalda Rocha
A DONA dodo que saudade da mi há Bahia comi tanto deu água na boca
os mineiros num aquenta comer com puro olho de dender kkkkkk😂😂😂😂😂🤣🤣🤣
Oi Didi eu tou curtino o teu a carne você em linda
Muito obrigada turma dos comentários, bom.saber que esse acarajé é meia boca, não vou assistir o vídeo.😊
Preciso fazer uma mensão referência acarajé baiano: no nosso acarajé de receita original além do carurú ele não levar farinha de mandioca ele também faz parte da composição completa do prato, ou seja, vinagrete (tomate, cebola e "cheiro verde"), molho de pimenta, vatapá, carurú e camarão seco. Outro dado é referente a história da culinária baiana que está intimamente ligada a tentativa de manutenção a religião dos escravos, que fez nascer o candomblé no Brasil, pois como o acarajé e pratos derivados dessa culinária são as comidas oferencidas às entidades dessa religião, como também uma maneira de manter as "raizes" culturais de matriz africana. É preciso frisar que a antiga conexão continental, quando os continentes América Sul e Africano eram um só, permitiu afinidades entres algumas espécies animais e vegetais como é o caso da palmeira de Dendê, oriundo da costa ocidental do Continente Africano porém o azeite de Dendê chega a alguns paises da Africa a partir de negros que voltaram em torno do fim do século XIX com embarcações de escravos que sairam da Bahia e foram para o país do Benin e no cenário atual há muitos traças da culnária baiana inclusive com pratos similares como carurú, vatapá, acarajé, feijoada e mocotó. Por fim o estado da Bahia é bastante grande e a culínária afrodescendente só é a mais popular, principalmente pela literatura de Jorge Amado e o turismo propiciado pelo carnaval e as paisagens de Sol e Praia, além dela há a culinária do semiárido que é mais globalizada como nordestina, carne de sal prezo, queijos, cuzcuz, da Chapada de Diamantina que transita entre a culinária sertenaja e o as áreas de fronteira com os estados de Goiás e Minas Gerais onde estabelecem "pontes de afinidades sócio-culturais".
Roberto Lôbo vc falou tudo garoto 👏👏👏
Roberto Lôbo 👏🏻👏🏻👏🏻
......DESCULPE, MAS A SUA INTENÇÃO FOI BOA , MAS O TERMO VINAGRETE NÃO USA, E NEM ENTRA COENTRO , NEM CEBOLA JUNTO COM NO TOMATE....O ORIGINAL É **SÓ TOMATE , E POR TRADIÇÃO O MAIS ESVERDEADO
Verdadeira aula de história geral e do Brasil! 😊👌
Qdo eu era pequena não tinha caruru no acarajé essa invenção tem uns 30 , k pegou, eu gosto muito é do abará, bem feito, k saudade do lêlê k quase ninguém faz mais😭
Assassinaram o acarajé. Farinha de mandioca no caruru... aff
Só falta colocar jiló 😂
Fica gostoso acho que vai de paladar
Minha mãe só faz com farinha de mandioca e fica uma delícia
É só um pouco,tem pessoas que colocam um pouco de farinha de rosca
Sim, baiana do Paraguai, Caruru tem em Angola e praticamente todos países pretos da diáspora( Jamaica, Trinidad e Tobago, Guyana e etc ) em nenhum leva farinha, nem em Salvador, pois é tipo um refogado, com caldinho, se colocar farinha perde o sentido do prato.
@@karielysampaio3472 Mas fazer isso perde o sentido do prato , o sentido é ser um refogadinho com caldo !
Só o que estava correto era a salada de tomate verde.
Vc aprova esse aí?
ruclips.net/video/aHHJW6-BTJE/видео.html
yrc
Bofe assado nunca minha fia, vc já perdeu suas origens baiana. O caruru ñ leva farinha ,nunca que passarinha é assada, é sua montagem do acarajé está totalmente errada.
Tá viajando é acarajé mal feito da Bahia que não é acarajé feito com óleo de soja tá doida oxx
Que delicia
Totalmente fora do padrão bahiano, horrível 🤢🤢🤢🤢🤢😠😠😠😠
Esse não é o acarajé da Bahia nem em MG e mto menos na Bahia!
Sabe de nada!
@@raianericardo5736 kkkkkkk né?
Sáb de nada mesmo kkkk sou baiana e é assim mesmo que se faz ...
Nossa,que saudade!!!!Queria tanto da receita do Caruru e do Vatapá,os meus já se foram, e quem ficou não aprendeu nada com os meus avós... Eu não sei fazer e as receitas que vejo na internet não parece com a receita da minha avó 😞ela podia locar a receita,né?
@@carlasilva1573 Passa a sua receita do Caruru e do Vatapá
Assassinou os ingredientes do acarajé! E se nao aguentam comer acarajé frito no azeite n come! Odeio quando mudam tanto assim a receita original aff o pior foi caruru com farinha mds
Adaptar ingredientes e modo de fazer é comum em toda culinária regional, estadual, nacional e internacional. Se você não gosta, não coma. Que chatice.
Santa gula cakes,concordo plenamente.
@@Mediaboon O Acarajé é tombado, por lei não pode ser vendido modificado !