100% ✔️ПОЛУЧИТСЯ ИСПЕЧЬ ИДЕАЛЬНЫЙ КРАФФИН ДАЖЕ ЕСЛИ ВЫ 40 ЛЕТНИЙ СВАРЩИК CRAFFIN
HTML-код
- Опубликовано: 2 апр 2024
- Невероятно слоистый и ароматный Краффин ! Обязательно испеките на Пасху или на Рождество! Каждый год я пеку только по этому рецепту пасхальных краффинов. Вот и сейчас я решила сделать красивую и вкусную выпечку ! Краффины смотрятся просто шикарно, они невероятно мягкие и воздушные , и с тестом приятно работать .Такое тесто отлично подойдет для Куличей, рулетов , булочек и круассанов, просто УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО! Не липнет к рукам и оно очень мягкое и податливое! Готовится просто и легко. Я думаю, и вы справитесь легко.
Удачной всем выпечки!
Авторская разработка
#Куличкраффин#краффины#краффинырецепт#Кулич#пасхальныйкраффин#cruffinrecipe#пасхальнаявыпечка#паска#панеттоне#Паска#Пасха#viral
Полный рецепт КУЛИЧ, КРАФФИН 👉 • УНИВЕРСАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ...
Ингредиенты:
На 3 краффина диаметром 9 см и один большой диаметром 12 см
мука 600 г
теплое молоко 250 мл( смотрите по своей муке)
соль 0.5 ч.л
сахар 150 г
ванильная эссенция 1 с.л
сухие дрожжи 1 с.л ( 6-7 г) или живые дрожжи 20 г
желток 3 шт
масло сливочное 60 г
масло растительное 2 с.л
сливки 30 % 60 мл
сухофрукты 400(черный и белый изюм, курага, алча)
ликер 3 с.л
❗
Сухофрукты быстрее, чем выпеченное тесто, плесневеют. А в краффинах их очень много, гораздо больше, чем в куличах. В такой ситуации выручает замачивание в алкоголе, где сухофрукты дезинфицируются, размягчаются и пропитываются вкусоароматическими составляющими спиртного напитка. Попадая в выпечку, сухофрукты придают изделиям особый аромат и вкус, но происходит это не сразу. Поэтому пасхальные Куличи и Краффины пекут задолго до праздника. Алкоголь и сахар в сочетании с невысокой влажностью - прекрасные консерванты, благодаря чему выпечка долго не портится.
Чаще всего для замачивания сухофруктов перед выпечкой используют ром, коньяк, бренди, ликер или любое крепленое вино, например, херес.
сливочное масло для прослойки 40 г
для смазывания краффинов ;
желток 1 шт + молоко 1 ч.л
Ingredients:
For 3 cruffins with a diameter of 9 cm and one large one with a diameter of 12 cm
flour 600 g
warm milk 250 ml (check your flour)
salt 0.5 tsp
sugar 150 g
vanilla essence 1 tsp
dry yeast 1 tbsp (6-7 g) or live yeast 20 g
3 yolk
butter 60 g
vegetable oil 2 tbsp
heavy cream 30% 60 ml
dried fruits 400
liqueur 3 tsp
butter for layering 40 g
for greasing cruffins;
yolk 1 pcs + milk 1 tsp
Ингредиенты:
На 3 краффина диаметром 9 см и один большой диаметром 12 см
Время выпекания 35-40 мин при 170C , но смотрите сами по своей духовке.
Макушки краффинов если высокие , накрываю фольгой через 20 мин после выпекания, чтобы не пригорали.
мука 600 г
теплое молоко 250 мл( смотрите по своей муке)
соль 0.5 ч.л
сахар 150 г
ванильная эссенция 1 с.л
сухие дрожжи 1 с.л ( 6-7 г) или живые дрожжи 20 г
желток 3 шт
масло сливочное 60 г
масло растительное 2 с.л
сливки 30 % 60 мл(можно жирную сметану)
сухофрукты 400(черный и белый изюм, курага, алча)
ликер 3 с.л
❗
Сухофрукты быстрее, чем выпеченное тесто, плесневеют. А в краффинах их очень много, гораздо больше, чем в куличах. В такой ситуации выручает замачивание в алкоголе, где сухофрукты дезинфицируются, размягчаются и пропитываются вкусоароматическими составляющими спиртного напитка. Попадая в выпечку, сухофрукты придают изделиям особый аромат и вкус, но происходит это не сразу. Поэтому пасхальные Куличи и Краффины пекут задолго до праздника. Алкоголь и сахар в сочетании с невысокой влажностью - прекрасные консерванты, благодаря чему выпечка долго не портится.
Чаще всего для замачивания сухофруктов перед выпечкой используют ром, коньяк, бренди, ликер или любое крепленое вино, например, херес.
сливочное масло для прослойки 40 г
для смазывания краффинов ;
желток 1 шт + молоко 1 ч.л
7 6😊
Большое спасибо!
Спасибо.Попробуем Ваш рецепт обязательно
Респект, а свои коммениарии я тоже удалила, желаю Вам много новых подписчиков!
Спасибо 🌞 обязательно попробую 😊
Я сорокалетний сварщик и собираюсь приготовить ваши краффины для своей Авдотьи
Вы не тот сварщик который в прошлом году готовил краффины по этому рецепту?
🔥🔥🔥🔥🔥😂😂😂
Смеялась до слёз! Спасибо за прекрасный тонкий юмор! 🤗
Ха ха ха😂😂😂😂😂
😂 будем рады если Авдотья поделится впечатлениями от поедания крафинов с молочком или кофейком, приготовленных вашими могучими руками🎉)))
❤🎉
Коротко и ясно!!! Красиво и апетитно!!! Спасибо вам!!! Вы просто чудо!!! Дай Бог вам здоровья!!!
Золотые руки.такую красотень сделать не каждому дано..
Рецепт
Вчера испекла краффин по вашему рецепту. Получилось с первого раза. Рецепт обалденный!. Какие же они вкусные! Спасибо большое вам. Будьте счастливы и здоровы❤❤❤
Испекла половину порции для пробы.. Получился фантастический краффин! Тесто шикарное- волокнистое, нежное. Немного уменьшила количество муки( у меня Макфа) и добавила чайную ложку меда. Спасибо за чудесный рецепт!
Ну очень красиво, и надеюсь вкусно!!! Благодарю Вас за шедевр.
Краткость сестра талантов ! А как красиво ! Попробую испечь , пересмотрела десять раз , какая же умница !!!
Никогда такой красоты не видела❤❤❤❤
Точно! 🎉
Пробовала. 2года назад. По. рецепту. Кук. Красный,очень. вкусные и. красивые
Какая красивая и вкусная выпечка.❤❤❤🤗🤗🤗🌿🌷🌿
Каждый год на Пасху пеку такой Краффин, только вот ликёр никогда не добавляла в сухофрукты, в этом году обязательно добавлю. Спасибо за идею ❤❤❤
Это кулинарный шедевр!!! Восторг!!! И красиво, и вкусно!!!❤
Вы замечательная хозяюшка!так всё подробно,до деталей..хлопотно, но вкусно!спасибо большое за идею!
Спасибо! 🙏👍🌹
"Слегка оживила" дрожжи, как красиво звучит. Спасибо ❤❤❤
Осень аккуратно, аккуратнее, чем у профи!😊молодец, очень красиво и приятно!❤
Ух,красотища какая и вкуснятинка!!!! Спасибо вам огромное за прекрасный рецептик!!!
Пекла краффины по вашему рецепту в прошлом году , нашла и сейчас 🔥 спасибо за рецепт !!!
Если не трудно напишите пожалуйста ваш рецепт
Какая красота!! И рецепт дали, без всякого жлобства. Не то что Манахова. Спасибо вам и здоровья вам и вашим близким.
Ваш комментарий был бы замечателен… если бы вы не облили грязью другого…
@@user-vz3vl9pv1zа в чем грязь, в том, что правду написала женщина?
@@user-vz3vl9pv1z Ну и правильно, что сказала. Я теперь к Манаховой за рецептом не пойду!😊
Спасибо огромное за рецепт. Сегодня испекла. Тесто податливое, легко замешивается, к рукам не липнет. А какие они вкусные, воздушные! Запах на весь дом обалденный. Теперь на Пасху буду печь только по вашему рецепту. Спасибо еще раз, здоровья вам и всего самого наилучшего
🙏👍❤️
БЛАГОДАРЮ❤ ЗА РЕЦЕПТ❤
УМНИЧКА❤РУЧКИ СРАЗУ ВИДНО, КУДЕСНИЦЫ❤❤❤СПАСИБО❤
Дякуємо ❤❤ за рецепт.Миру нам усім❤
Слов нет ! Как приятно , получать вкусности и отдыхать душой глядя на
Ваш Замечательный Канал!!
СПАСИБО 👍😋👏🎊🌷🕊️🌏
🙏👍❤
Как же красиво.Коротко и ясно.Спасибо.
Благодарю!❤ Обязательно испеку!❤❤❤
Вот таким умением достойно делиться! 👏
Выглядит прекрасно! Очень и очень аппетитно
🙏👍❤
КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА БУДУ СЕЙЧАС ГОТОВИТЬ ❤..ЗОЛОТЫЕ РУЧКИ.
Спасибо за рецепт! Очень красиво и аппетитно! ❤
Благодарю Вас за рецептик, буду пробовать❤
Какие красивые, люблю такие❤️👍. Спасибо, на свою Пасху испеку по вашему рецепту.
Удачи на кухне!
Невероятная красота! Спасибо за рецепт! ❤
Уже 4 года именно такую красоту готовлю. Класс
Очень понравился ваш рецепт, обязательно попробую испечь. Спасибо.
Спасибо за великолепный рецептик. Обязательно попробую испечь. Они такие красивые🎉
Какая же красота!!! 🎉🎉🎉
Офигенный рецепт! Спасибо Вам огромное🙏
Испекла изумительный краффин❤
👍❤️
И получилась у вас красотища, спасибо .
В первый раз слышу такое название блюда. Спасибо за интересный рецепт
Очень и очень красиво ❤ удовольствие посмотреть, а поесть удовольствие наверняка еще большее 😊
Блин какая красота! На Пасху как вариант!
Классный влог, суши аппетитные🤤
Самый Легкий кулич! Получится у всех с первого раза. ❤
Очень хороший рецепт, я так пеку уже много лет. Хорошо ещё с маком, вкусно очень
Какая же это красота !
Спасибо,первый раз вижу такую формовкк теста для дрожжевых кексов,класс,!!!
В том году видела тоже так сворачивали.😊
Спасибо, очень оригинальный рецепт. ❤
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь.
Первый раз вижу такой порядок замеса теста) интересно, даже не похоже на сдобное) буду на Пасху пробовать такой метод! ❤❤❤
Рискуете
@@user-tq1dd2wx1fНет 😊 Пекла в прошлом году. Вкусно!
Как полкчилось ?
@@natarich21 Не поднялись! На такое количество сдобы очень мало дрожжей. Делала пол-порции. Продукты жалко.
@@user-qn3hy3ep5l у меня тоже не поднялось (
Какие же красивые Ваши видео) Готовить не люблю, но смотрю с большим удовольствием 😂
Красотища🎉! Обязательно попробуем! Благодарю за рецепт!
Благодарю Вас,дорогая! К Паске испеку! Дай Бог Вам всех благ!
🙏👍🌹
Всего. Вам. Самого. Наилучшего. Дорогая.
Очень хотела найти рецепт такой паски, благодарю!
Бомбический рецепт ❤
❤❤❤ Спасибо Вам
Спасибо за рецепт и думаю очень вкусно надо приготовить❤❤❤🎉🎉🎉
Всё. Пошла делать. Тянуть нельзя, скоро Пасха😊
Слушайте, очень круто, понятно, даже если что-то упустил, то просто сделай паузу и продолжил!!! Огромное спасибо за Ваш кулинарный шедевр!!! ❤❤❤
Тоже пекла в прошлом году, очень вкусно и красиво. Рекомендую.
Золотые ручки!!!
Благодарю Вас за рецепт!❤️ Дай бог вам и вашим рукам крепкого здоровья!❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍
🙏👍❤
@@Asianfood88❤❤❤❤❤ Не могу найти описание рецепта , пожалуйста напишите рецепт в комментариях.
@@user-yb7wl7yo1m Всем лично писать рецепт ? Нажмите на три точки справа наверху и откройте описание!
Спасибо. Тоже не могла открыть😂
Где рецепт?
Обалдеть, каккая аппетитная красота!
Надо испечь😊спасибо за рецепт 👍
Спасибо большое за рецепт 🎉🎉🎉
Какая красота 😍😊
А красота та какая !!! СУПЕР.!!!💯👍💥🌾💐
Делаем по этому рецепту
Краффины получаются просто бомбические ❤👍
Где рецепт?
@@user-zd3cv1nd6b в описании к ролику
Красота. Произведение искусства.
Красота, снутри, снаружи, душевно рассказано.
Спасибо❤
ИЗНУТРИ!!
Пишут как говорят, русский язык очень трудный , но интересный, очень понравилось что поправили
Вы замечательная хозяюшка❤спасибо что подробно рассказали как готовить, это редкость в наше время)) ❤удачи вам
да прям "редкость"))) Миллионы подробных рецетов. Вот не понимаю, зачем так лизать? Вы хоть пробовали рецепт?
Красота!! сухофруктов не пожалели.
Не могу удержаться великолепно хочется повторить❤
Ух, какая вкуснотища!
Благодарю за рецепт ❤
Вкуснота и красота
Ну очень аппетитные ❤благодарю вас за рецепт ❤
Супер!!!!👍👍👍очень красиво , вкус наверное необыкновенно 👍👍👍
Благодарю Вас. Будте здоровы.🙏👍
🙏👍🌹
Какая красота, надо взять на заметку
❤ОБАЛДЕННЫЙ КРАСИВЫЙ!!!❤
Очень круто !!! Спасибо за рецепт
Пеку примерно по такому рецепту уже 6 лет, все другие рецепты - удалила. Никакого сравнения нет с этим чудом! Воздушный, очень вкусный! Кто ещё не сделал для себя выбор, пробуйте, пеките, это просто чудо!!! Хозяюшке спасибо, что делится этой красотой!!!
👍🙏❤
@@Asianfood88 поделитесь рецептом
@@user-rq7wr5lv5e Нажмите на три точки справа наверху и откройте описание!
А можно рецепт?
@@Asianfood88не открывается.Там другой рецепт
❤Обалденные
Обязательно попробую
Спасибо вам🥰вы чудо ❤
Сейчас в процессе приготовления. Как раз поднимается тесто😊 Только новичкам в дрожжевой выпечке не все понятно. Я действительно бахнула «горячего молока», отчего дрожжи не ожили, а сдохли окончательно😂 Полезла гуглить, и все переделала. Надеюсь получится вкусно. Спасибо за рецепт😊
Огромное спасибо за рецепт🔥
Вы так легко это сделали...мастерица! Спасибо за рецепт ❤
Ну не всем дано быть такими рукодельницами и Искусницами!!!😮😊
Испекла,ооочччеееень вкусно!!!!!Вкуснее не ела и не пекла никогда!!!!!
👍🙏🌹
Красиво смотрится, обязательно попробую ❤
Спасибо дороая, печь не смогу, не умею, но так красиво и вкусно рассказываешь❤🎉
Благодарим Вас за совет ❤❤❤
Какая красота ! Нужно будет попробовать ! ❤
Красивые и аппетитные😍
Благодарю !
Какой приятный голос Слушала сказку мелодично как в детстве Спасибо Вам ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Очень красиво 😻
Спасибо,что написали рецепт.😅😅😅Не очень приятно верить ,что они вкусные,будут у нас без вашего рецепта.
Обожаю краффины, я делаю с сыром, а еще корица/щоколад/орехи и поливаю шоколадом. Балдёёёёж! Никакой кулич нафиг не нужен.
Можно рецепт..
Можно рецепт с сыром?
@@user-gr2bu2tk6gпросто натереть его на тёрке, посыпать на тесто, добавить зелень и скрутить как на видео.
А сыр твёрдый?
@@user-gr2bu2tk6g любой, какой нравится. Я вот думаю еще сделать с творожным, но не уверена.
Тоже пеку такую красоту !❤