Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
我下次也想加黃沙糖試試!較健康的感覺👍👍👍
您好,謝謝您的支持。
請問速發酵母可以嗎?
請問平平爸爸我作了但烤完滿重的正常嗎因外面的都滿輕的哈
平爸,請問有冷藏中種的配方嗎?
平平爸爸您好!我照著配方做了,但超級黏手完全無法揉到面光,請問這是出了什麼錯嗎?
您好,手揉您可以參考這個揉麵方法喔。ruclips.net/video/wRZU9yTNnqI/видео.html這個比例揉成光滑面沒問題唷,如果感覺困難建議可以減少10g糖,可以減緩黏手的感覺。跟著手揉影片的適中水量去揉,揉到薄膜沒問題。感謝您的收看!😊 祝您成功!
一定要高糖酵母嗎?可以用活性乾酵母嗎?比例有差嗎?謝謝
您好,我這邊是用速發乾酵母(instant yeast)的高糖型,如果用活性乾酵母(active dry yeast) 用量要1.5倍。以下配方提供您參考:『麵糰』高筋麵粉 300g糖 40g 岩鹽 5g活性乾酵母 4.5g蛋 1顆水 160g奶油 30g『麵包表面修飾』蛋 1顆『蔥花餡』蔥 120g蛋 1顆沙拉油 10g岩鹽 2g黑胡椒 1g烘烤溫度210度烤 15分鐘
@@user-yb5ut1lf8m 謝謝老師分享🙏
祝您成功!
平平爸爸,你好。请问为什么盐和奶油要分两次放入呢?
您好,單純比較好吸收縮短揉的時間,也可以一次全部加入,只是怕會很難揉進去。
@@user-yb5ut1lf8m 我明白了。谢谢您😊
不客氣,祝您成功!
請問這個麵包體除了蔥還可以放什麼?謝謝
您好,我這個做法就是放蔥花,沒試過放別的。您可以自己嘗試。
好喔!謝謝你
我下次也想加黃沙糖試試!較健康的感覺👍👍👍
您好,謝謝您的支持。
請問速發酵母可以嗎?
請問平平爸爸我作了但烤完滿重的正常嗎因外面的都滿輕的哈
平爸,請問有冷藏中種的配方嗎?
平平爸爸您好!
我照著配方做了,但超級黏手完全無法揉到面光,請問這是出了什麼錯嗎?
您好,手揉您可以參考這個揉麵方法喔。
ruclips.net/video/wRZU9yTNnqI/видео.html
這個比例揉成光滑面沒問題唷,如果感覺困難建議可以減少10g糖,可以減緩黏手的感覺。
跟著手揉影片的適中水量去揉,揉到薄膜沒問題。
感謝您的收看!😊 祝您成功!
一定要高糖酵母嗎?可以用活性乾酵母嗎?比例有差嗎?謝謝
您好,我這邊是用速發乾酵母(instant yeast)的高糖型,如果用活性乾酵母(active dry yeast) 用量要1.5倍。
以下配方提供您參考:
『麵糰』
高筋麵粉 300g
糖 40g
岩鹽 5g
活性乾酵母 4.5g
蛋 1顆
水 160g
奶油 30g
『麵包表面修飾』
蛋 1顆
『蔥花餡』
蔥 120g
蛋 1顆
沙拉油 10g
岩鹽 2g
黑胡椒 1g
烘烤溫度
210度烤 15分鐘
@@user-yb5ut1lf8m 謝謝老師分享🙏
祝您成功!
平平爸爸,你好。请问为什么盐和奶油要分两次放入呢?
您好,單純比較好吸收縮短揉的時間,也可以一次全部加入,只是怕會很難揉進去。
@@user-yb5ut1lf8m 我明白了。谢谢您😊
不客氣,祝您成功!
請問這個麵包體除了蔥還可以放什麼?謝謝
您好,我這個做法就是放蔥花,沒試過放別的。
您可以自己嘗試。
好喔!謝謝你