بقلاوة شامية / شرح تطبيق البقلاوة بكل تفاصيلها

بقلاوة شامية الطريقة والشرح تحت 👇
تيك توك 👇
vt.tiktok.com/...
فيس بوك👇
/ chefnabil75
انستغرام👇
/ nabel75
سناب شات👇
/ nabel75
يوتيوب 👇
/ @chefnabil75
بقلاوة شامية
صينية قياس 60
7 ورقات مع قصاصتهم نضعهم بأسفل الصينية كل ورقه وزن 150 غ
الحشوة 1700 غ فستق مجروش نضع عليهم 20 غرام ماء + 20غرام سكر و نقلبهم نضعم فوق الطبقه الاولى
ثم. نضف بالطبقه العلوية 6 ورقات مع قصاصتهم وزن كل ورقه 150 غرام
ثم نقطعهم ونضع عليهم السمن 900 غرام سمنة يفضل سمن نوع بقري ممتاز
ثم. نخبزها بالفرن حرارة 220 بعد ان تاخذ اللون المناسب نبرد الفرن لدرجة 160 وتبقى زاخل الفرن لحتى يتم تنشيفيها بالفرن
بعد ذلك نخليها ونغمرها بقطر ثقيل ونصفيه
English👇
Levantine baklava
60 gauge tray
7 sheets of paper, with their clips, placed at the bottom of the tray, each sheet weighing 150 g
The filling is 1700 g of crushed pistachios. We put 20 g of water + 20 g of sugar on them, and we turn them over and spread them on top of the first layer.
then. In the upper layer, add 6 sheets of paper with their clips, each sheet weighing 150 grams
Then we cut them and put 900 grams of ghee on them, preferably excellent cow ghee
then. We bake it in the oven at 220 degrees, after it takes the right color, cool the oven to 160 degrees, and it remains inside the oven until it is dried in the oven
After that, we clear it and cover it with heavy syrup, and filter it
Türkçe👇
Levanten baklava
60 gauge tepsi
Her biri 150 g ağırlığında, klipsleriyle birlikte tepsinin altına yerleştirilmiş 7 yaprak kağıt
İç harcı 1700 gr dövülmüş antep fıstığı 20 gr su + 20 gr şeker koyup ters çevirip ilk katın üzerine yayıyoruz.
sonra. Üst katmana, klipsleriyle birlikte her biri 150 gram ağırlığında 6 sayfa kağıt ekleyin.
Sonra onları kesip üzerlerine 900 gram yağ, tercihen mükemmel inek yağı koyuyoruz.
sonra. 220 derece fırında pişiriyoruz doğru rengi aldıktan sonra fırını 160 dereceye soğutuyoruz ve fırında kuruyana kadar fırının içinde kalıyor.
Ondan sonra temizleyip ağır şerbetle kaplıyoruz ve süzüyoruz