저도 이거 무슨 프로인지 거기서 이연복쉐프 아드님이 감자채에 식초넣고 만든거 다른 패널분들한테 먹어보라줬더니 다들 맛있다고들 난리쳐서 따라서 했다가 대실망 했어요. 멀쩡한 감자채볶음에 왜식초를 넣으라고 한건지. 어우러지지 않고 따로 노는 식초맛이 그대로 느껴져서 정말 비추입니다. 감칠맛은 무슨
같은 재료를 전자레인지에 넣고 적당시간 돌린 후(80% 정도 익힘) 기름 두른 팬에 소금과 깨 넣고 기존에 볶음처럼 볶아주면 시간도 절약되고 물로 헹구지 않아도 서로 붙지 않고 너무 간단하고 편하게 볶음 할 수 있음..전자레인지에서 익힌 간 덜 밴 애매한 맛을 2~3분만 볶아주면 완벽하게 커버할 수 있음, 개인적으로 대파는 비추,, 앙파면 충분함)- 위에 어느분 말처럼 물에 전분기 다 제거해 버리면 볶은 상태는 깔끔하나 맛이 떨어짐...
생감자를 채를 썰어서 물로 3번 씻어서 물기를 빼줍니다 물기가 다 빠졌으면 용기에 식초 설탕 소금 소주를 넣어서 소금과 설탕이 녹게 저어줍니다 다 녹았으면 감자채를 담가줍니다 한시간동안 담갔다가 오이지를 짜듯이 꽉 짜준다음 갖은 양념을 넣어 무치면? 생감자 채 무침 입니다 한번 해 보세요 요즘 그 반찬과 함께 맛있는 밥을 먹고 있답니다
@@금부엉-q8g 생감자 색갈이 흰색이니까 고추가루를 넣어도 좋고 고추가루 말고는 약간 검은빛나는 것 조금 넣어도 좋지요 저는 냉이효소를 담가놓게 있어서 그걸 조금 넣었고요 일반적으로 나물 무칠때 들어가는양념들 파.마늘.깨소금. 소금은 안넣어도 될거예요 애초에 소금과 설탕.식초.소주를 넣은 물에 담가놨던 거라서 근데 생감자가 몸에 잘 받아야지만 가능하겠지요? 저는 그렇게 해서 지금 잘 먹고 있답니다 .밑반찬으로요
중국음식중에 酸辣土豆丝 (쏸라투떠우쓰)이라는 중국식 감자채 볶음이 있는데 말 그대로 식초랑 고추 넣고 새콤하고 매콤하게 볶는 감자채볶음인데 맛있어요~ 남편이 중국요리 배운적 있어서 한번 해준적 있는데 너무 맛있어서 그 뒤로도 제가 계속 해달라고 해요 .식초 넣고 망쳤다는분들이나 감자에 식초를 왜 넣냐고 하시는 분들은 할줄 모르셔서 그런거에요 ..ㅎㅎ
같은 재료를 전자레인지에 80% 정도 익을 정도로 돌린 후 기존 감자채볶음처럼 프라이팬에 볶아주면 달라 붙지 않으면서 부서지지 않는 맛있는 감자채볶음 빠르게 만들 수 있음. 감자채를 물에 헹구어 전분기를 다 빼면 맛이 덜해짐.. 개인적으로 대파 넣는 것은 비추.. 양파로도 충분함.
감자 반찬을 너무 좋아하는 1인 입니다. 매 식사에 감자채볶음 감자조림은 꼭 만들어 먹는데 속는샘 치고 식초를 넣어 봤어요. 이렇게 맛 없는 감자채볶음 처음 먹어봄 ㅠㅠ 후추도 빼는게 좋을듯 ㅠㅠ 색이 이쁘지 않아요. 유튜브 채널 찍으려고 일부러 이런 허무맹랑한 짓 하지 맙시다. ㅠㅠ
"채칼은 어디서 구매하나요?" 라는 질문을 많이 하시네요😅
지금 나오고 있는 영상 좌측하단에 "무디타 마그넷" 이라고 광고가 올라옵니다.
거기 들어가시면 쉽게 쿠팡에서 구매 하실 수 있습니다❤
저두 구매했어요 오늘 썻는데 손쪼금다쳐써요ㅜㅜ 좋은 정보 감사합니다
@@예리-p8p 아이고.. 손을 다치셔서 어떻해요😭 조심하셔요..
@@예리-p8pㆍ항상 채칼은 조심해야해요 ㆍ매번쓸때마다 목장갑끼고 하세요ㆍ마트서 목장갑이나 실장갑사서 꼭 끼고 채칼쓰세요😊
쿠팡에 장갑있어요.저도 채칼에 손을 자주다쳐서 구매했어요.채칼장갑이에요@@예리-p8p
감사합니다
전분 뺀거 맛없어서 전 그냥 볶아요~
들러붙어도 상관없음
맛있는게 중요해~
글쵸. 저 영상은 많은 방법중 하나구요. 어떤방법이든 맛있게 드시는게 최고예요 👍
시청해주셔서 감사합니다 😄
저도 그래요~^^
저도 전분빼면 깔끔하고 예뻐보이는거지 맛은 오히려 안씻고 바로 볶는게 더 맛나더라구요
혼자드실거면 전분안빼도 되겠지만 누군가와 함께 드실거면 전분빼야 이쁘게나오죠..전분안빼면 들러붙어서 후라이팬 설거지하기도 힘들어요
@@hihw2004다볶아 갈때쯤 물 한두스푼 넣고 휘휘둘러서 볶아내면 전분 떨어집니다 ~
감자를 먼저볶아 무르게 하던지 대파 쪽파 먼저 볶아서 따로 빼 놓으세요 그래야 대파나 쪽파가 죽 이 않돼요 그리고 식초는 마지막에 넣어잡내 날리던지 야채 썰어 전분기 뺄 때 물에 조금 넣어 섞으세요
야채부터 볶아서 킹받았는데 감자부터 볶아야되는거 맞죠잉??
이게 맞죠
굿!! 속 시원ㅋㅋㅋ
니가해라
식초넣어봤더니
망쳤어요
절대넣지마세요
드시던대로요~함 넣어봤다. 망했어요
손주들이 안먹어요
의심나서
조금넣어봤는데
ㄹㅇ
식초를 왜 넣어
그럴줄알고 이런거 안믿어요. ㅎㅎ
ㅋ
@@우현자-u7q 맞아요
식초랑 너무 안맞는 음식이죠
식초를 왜 넣으란건지
유툽에 올라오는 요리영상대로 다 따라 해
볼건 못되는것들 있어요
저도 다른 요리영상서 따라 했다가 망친거 있네요
저도 이거 무슨 프로인지 거기서 이연복쉐프 아드님이 감자채에 식초넣고 만든거 다른 패널분들한테 먹어보라줬더니 다들 맛있다고들 난리쳐서 따라서 했다가 대실망 했어요.
멀쩡한 감자채볶음에 왜식초를 넣으라고 한건지. 어우러지지 않고 따로 노는 식초맛이 그대로 느껴져서 정말 비추입니다.
감칠맛은 무슨
전~~전분기. 안빼는게더맛인던데 꼭빼야하나요?
저두 전분기 안빼는게 더 맛있어요^^
취향껏 해주세요..전 전분기를 안빼고 볶으면 떡이 되는경우가 많아서 그부분이 좀 싫어서 전분기를 빼고 볶았어요
전분기빼고 볶았더니 맛없어서 그냥 볶아 먹고
식초 그런것도 하지 마세요
저는 전분기 안빼면 끈적이고 눅진해서 안먹습니다.
전분기 빼야 매끄럽고 맛있죠
감자 채썰어서 끓는 물에 1분정도 데쳐서 물기 빼고 볶으면 달라붙지 않아요
어머나!!!!식초를 넣을 수 있군요.
레시피 감사합니다.^^
시청해주셔서 감사합니다 😄
먹어봤나요?
식초???물에 한번 헹구고 물빼고 볶다다 소금 후추 마지막에 굴소스 한스푼 넣어봐요~풍미를 원한다면~
채칼 고민중인데 그거 하나 건져가네요.
오~~~~
식초 !!
배웁니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
같은 재료를 전자레인지에 넣고 적당시간 돌린 후(80% 정도 익힘) 기름 두른 팬에 소금과 깨 넣고 기존에 볶음처럼 볶아주면 시간도 절약되고 물로 헹구지 않아도 서로 붙지 않고 너무 간단하고 편하게 볶음 할 수 있음..전자레인지에서 익힌 간 덜 밴 애매한 맛을 2~3분만 볶아주면 완벽하게 커버할 수 있음, 개인적으로 대파는 비추,, 앙파면 충분함)- 위에 어느분 말처럼 물에 전분기 다 제거해 버리면 볶은 상태는 깔끔하나 맛이 떨어짐...
맛이 달라진다했지 맛이있어진다 안했다
아이~~C 추앙해ㅋㅋㅋㅋ 😂😂
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
나는 끓는물에 살짝데쳐서
뽁으면 깔끔하게 보기좋아요
후추는 다 볶고나서 뒷끝에 넣어주고요~~. 후추에 열이 가해지면 발암물질 나오는 데~. 그리고 후추는 열이 가해지지않아야 후추 향이 더 살아요. 즉석에서 간 후추는 더 향미가 풍부해요~~
감사합니다
감자가 썩어가고 있길래 한번 만들어봤는데 식초가 왜들가?? 했다가 만들어 먹어보니 안넣는것보다 훨씬 맛있음!! ㅋㅋ
감자채볶음이 전 어렵더라구요
설 익거나 부서지거나ㅠㅠ
맞아요..어려워요..그래서 전 얇게 채를 쳐서 붙지않게 물에 헹궈서 전분기를 빼고 볶아준답니다. 그러면 붙지않아서 잘 볶아지고 부러지지도 않더라구요😄
한번 살짝 데쳐주고 나서 물끼 빼고 볶아주시면 부셔지지않고 담백해요 😊
볶을때 소금 뿌리다 한곳에 뭉칠때도 있고 그거 섞겠다고 휘저으면 감자 다 깨지고 그래서 감자채 물에 두세번 헹구고 전분뺄대 물에 소금도 미리 넣어 담궈 둠.
아~미리 소금간을 하고 볶는다는 말씀이네요? 너무 좋은 방법인거 같아요. 꼭 한번 해볼게요😄
시청해주셔서 감사합니다 😄
감자채볶음은 감자가 굵어야 식감이 좋던데요~~😅😅
감자채물에다 소금좀넣고 담궜다 어느정도 빠자면 물기빠지게 놔두셨다가 볶아야 음식도 깔끔!!....당근채아니라도 햄이나 맛살같은거 채썰어 같이볶아도 애기들잘먹죠...간장 한숟갈정도넣고볶으면 색!!!도 예쁘죠
얇게 채 썰지 마시고,
가늘게 채 썰어 주세요.
넵 가늘게 채 썰어줄게요
감자채 계에 탑 .. 굵기 길이 익힘정도 .. 이러기 쉽지않아
식초넣은 감자볶음맛 기대되요
중국식 감자볶음도 식초를 넣어더라구요 저렇게 얇게 썰고 먹고싶당
식초넣으면 신맛이 날텐데 이상하지않나여??
채칼 벌써 몇번이나 실패해서ㅠㅠ
채가 정말 깔끔하게 되네요
또 내가 하면 안될듯😢😢😢
스텐펜에 감자볶음 들러붙어 어렵던데 그부분에 감탄합니다.
나도 딱 그 생각하고 있었는데..ㅋ
한번 데운다음에 식용유를 미리 뿌리고 조금 기다렸다 약불에서 천천히 불을 올려가면서 조리하시면 안붙어요😆
@@금쪽같은내한끼추가답변까지 고맙습니다~~
생감자를 채를 썰어서 물로 3번 씻어서 물기를 빼줍니다
물기가 다 빠졌으면
용기에 식초 설탕 소금 소주를 넣어서 소금과 설탕이 녹게 저어줍니다
다 녹았으면 감자채를 담가줍니다
한시간동안 담갔다가 오이지를 짜듯이 꽉 짜준다음
갖은 양념을 넣어 무치면?
생감자 채 무침 입니다
한번 해 보세요
요즘 그 반찬과 함께 맛있는 밥을 먹고 있답니다
으.. 생감자는 그닥
장이 좋지않은 분들 설사하지 않을까요? 태클은 아닙니다
한번해볼게오ㅡ.갖은양념은 무엇일까요?
@@금부엉-q8g 생감자 색갈이 흰색이니까
고추가루를 넣어도 좋고 고추가루 말고는 약간 검은빛나는 것 조금 넣어도 좋지요
저는 냉이효소를 담가놓게 있어서 그걸 조금 넣었고요
일반적으로 나물 무칠때
들어가는양념들
파.마늘.깨소금.
소금은 안넣어도 될거예요
애초에 소금과 설탕.식초.소주를 넣은 물에 담가놨던 거라서
근데
생감자가 몸에 잘 받아야지만 가능하겠지요?
저는
그렇게 해서 지금 잘 먹고 있답니다 .밑반찬으로요
@@Qclean2808 저는 만성위염을 앓고 있는데요
아무렇지도 않은데요?
식초? 한번 해볼께요😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
난감자전분안빼고 그냥볶아먹어니까 맛있던데 약간 쫀득한게
아..전 채를 가늘게 써는걸 좋아해서 가늘게 썰었는데 그냥 볶으면 붙어서 떡처럼 되는게 싫어서 전분기를 제거하고 볶아 줬어요. 답은 없습니다. 취향껏 하시면 되는 부분이죠. 취향은 늘 존중합니다😄
중식 감자채볶음에 핵심이 식초사용하는데
뭐니뭐니해도 개인취향에 맞게 볶은게 제일 맛있음
딴거보다 스텐후라이팬을 가스렌지 사용하는데
탄자국이 하나도 없는거만 보인다
난 불만키면 10분만에 그을리듯 팬이 타는데 😅😅
먼저 예열하시고 기름두루고 약불에서 조리를 시작해서 서서히 불을 올리시면 안타더라구요
중국식인데 진짜 맛남 빨간 고추랑 같이
식초를??? 대박
채칼 어이서 구입했나여?
"채칼은 어디서 구매하나요?" 라는 질문을 많이 하시네요😅
지금 나오고 있는 영상 좌측하단에 광고가 올라옵니다.
거기 들어가시면 쉽게 쿠팡에서 구매 하실 수 있습니다❤
소세지도 넣으면 더 맛있어요.
근데 식초요??
식초를 넣어도 오래 먹을 수 있나요?
일주일 정도요.
일주일정도까지 보관해본적이 없어요..전 요거 제입맛이 잘 맞아서 1~2일이면 거의 다 먹어버리거든요.
감자채는 냉장고에 오래보관하면 맛이 없어지니 조금씩만 만들어보세요 😄
아무 식초나 상관 없나요?
아무식초나 상관은 없는데 양조식초는 양을 좀 줄이는게 좋더라구요
오늘 저녁에 따라해볼께요
감사합니다❤❤❤
식초 넣으실때 먼저 1스푼 넣어보고 맛보시고 1스푼 더 추가하시는걸 추천합니다. 시청해주셔서 감사합니다 😆
@@금쪽같은내한끼 넵^^
넣지마세요 맛버립니디.
식초 음~한번해볼게요
@@유동물사랑 식초 넣지마세요 음식 망쳐요
장갑 착용한 손 보는내내 편안함~~~^^
시청해주셔서 감사합니다 😄
마늘 꼭 넣어보세요
매실액을 넣어도 됩니다
시청해주셔서 감사합니다 😄
오..식초 꿀팁이네요
식초를 넣었는데 식초를 또 넣어요?
미리 소금쳐서 살짝절이면 단단해지고 수분이 살짝빠져 감자가 부서지지않음. 그냥 일반소금과 후추면충분 맛소금은 쓰레기통으로
어머 감자채에 식초 넣는건 첨봤네요.
네 저도 첨엔 좀 황당했는데 만들어보니깐 알겠더라구요😊
식초도 종류가 많던데 어떤식초인가요
전 사과식초로 했는데 양조식초로 하시게 되면 영상에서 넣은것에 반정도만 넣어주세요.
중국음식중에 酸辣土豆丝 (쏸라투떠우쓰)이라는 중국식 감자채 볶음이 있는데 말 그대로 식초랑 고추 넣고 새콤하고 매콤하게 볶는 감자채볶음인데 맛있어요~ 남편이 중국요리 배운적 있어서 한번 해준적 있는데 너무 맛있어서 그 뒤로도 제가 계속 해달라고 해요 .식초 넣고 망쳤다는분들이나 감자에 식초를 왜 넣냐고 하시는 분들은 할줄 모르셔서 그런거에요 ..ㅎㅎ
너무 멋진 댓글 감사합니당 😆
하단에 못찾겠는데 채칼 구입 링크좀 부탁드려요ㅡㅠ
지금 영상 보시다보면 좌측하단으로 "무디타 마그넷..."이라고 창이 뜹니다
거기 클릭하시면 구매하실수있습니다
해봐야지~
식초?
같은 재료를 전자레인지에 80% 정도 익을 정도로 돌린 후 기존 감자채볶음처럼 프라이팬에 볶아주면 달라 붙지 않으면서 부서지지 않는 맛있는 감자채볶음 빠르게 만들 수 있음. 감자채를 물에 헹구어 전분기를 다 빼면 맛이 덜해짐.. 개인적으로 대파 넣는 것은 비추.. 양파로도 충분함.
맛있겠다 나도 해봐야지
근데요 채칼 사고싶다 넘좋아보여요가디껀가요채칼
채칼 어디서 살수있나요?
다이소 채칼도 좋아요
감자가 힘이 있어요~
쇼츠영상 나오는 중에 왼쪽하단에 광고로 올라오는게 그 채칼입니다.
거기 들어가보셔요
무디타 스텐 채칼 입니다
쇼츠영상 나오는 중에 왼쪽하단에 광고로 올라오는게 그 채칼입니다.
거기 들어가보셔요
무디타 스텐 채칼 입니다
다이소꺼 저런채가 안되던데요? @@미소-r9n
땡큐❤❤❤❤❤❤
시청해주셔서 감사합니다 😄
감자 볶을때 소금을 미리 넣어서 같이볶음 붙지도 않고 좋던데요 ㅎ
아 소금을 미리 넣으면 붙지 않는구요? 그건 몰랐어요😄
시청해주셔서 감사합니다 😄
@@금쪽같은내한끼 네 ㅎ 전 늘 그렇게해서 먹어요 감자 넣고 바로 같이 섞어 볶아요 ㅎ
식초가 꿀팁이네요~ 정말 식초는 대단ㅋ
시청 감사합니다😊
신맛은 안나나요?
신맛보단 감칠맛이 나요.
맑은 지리탕에 식초를 넣어드신다면 정말 맛있게 드실 방법입니다😄
감자 채썰기가 딱 적당해 보이고
당근
양파
대파
자연 색감이 참으로 잘 어울려요
깔끔하고 개운한 맛이 날 것 같은 예감이 들어요
채칼 어디꺼에요?
제 쇼츠영상 보시다보면 좌측하단에 광고가 뜨는데 그게 그 채칼입니당
스텐팬에서
감자를 볶다니요
부럽습니다
전 늘 팬에 붙어서...
시청해 주셔서 감사합니다 😊
스텐 그릇은 하상
불 조절 잘하면
괜찮아요
강불은 안돼
감자채 볶음에 식초는 몰랐네요
스탠팬에서 감자볶음하면 다 들러붙던데..어캐 안붙고 할수있나요?
팬을 강불에서 예열한다음 불을 끄고 식용유를 팬에 골고루 두른담에 처음에 잔열로 익히다가 불을 점점 올려주면 안 붙어요..너무 복잡한것 같지만 몇번 해보다보면 쉽게 되더라구요. 계란도 고기도 안붙어요ㅋ
감자채볶음이 마지막에 가니 졸지에 감자채전으로 바뀌는 매직? ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 그러네요ㅋ😂
식초 😊😊😊
식초는 안넣어도 청양고추는 무조건 넣어야 됨.
청양고추 넣으면 맵콤하니 맛 좋죠~👍
몰랐슈ㅋ
해봐야겠네요
좋은정보 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다
비룡씨....목소리 같은...
우리 교회애들에게 해주고 싶네요
아주 맛나는 감자채 꼭 해봐야겠어요 식초식초
식초!!!
헉 식초 넣어야 하나요?;;;;;
취향껏 넣어주세요..먼저 조금만 만들어서 드셔보세요. 혹시 복어탕같이 맑은국물의 탕에 식초 넣어먹는거 알고계시나요? 식초를 넣으면 신기하게 감칠맛이 확 돋거든요. 그 원리와 비슷해요..처음엔 뭐지하다가 나중엔 계속 넣어먹는 모습을 발견하실수도 있어요😄
식초를 넣는게 이해안됨.무슨맛일까?
오 지금감자볶음 할건데 식초 해볼께요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
김풍이했던 중국요리자나요 ㅋㅋ
식초너어 망치면~~~😊
음
식초는 안넣어봐서 모르고
후추가루는 괞찬턴데
감자채 볶을때 당근 넣으면 영양 균형이 깨진다는 말 하는 유트버도 있는데.
뭐가 맞아요
식초 못넣겠어
중국식 감자채볶음 이네요 ㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
ㅡ간편하게 만드는법.
준비된 재료들을 랙앤락 전자랜지 전용 용기에 넣고
적당량의 기름을 넣어 뚜껑을 닫고 기름이 골고루 썩이도록 흔들어 줍니다.
재료랑에 따라서
2번에 걸쳐서 랜지를 사용합니다.
중간에 랜지에서 꺼내어
재료가 골고루 잘 익게 한번 흔들어 주시고 랜지를 한번 더 돌려줍니다.
(랜지 조리 시간은 재료의 량에 맞춰서 들리시면 됩니다.)
익었다 싶으면 맛있게 드시면 됩니다.
ㅡ장점
가스랜지 주변에 기름이 튀고,
감자가 골고루 익지않아서 덜익은 감자와 익은감자가 뒤엉키는 식감이 없습니다.^^
예전에 냉부에서 김풍이 감자채 볶음에 식초 넣어서 김흥국에게 내놓았는데 돌아온 대답은...너나 먹어라!!!
중국식 감자볶음 이네요
엥~?
식초를 넣는다구요
정말일까 낼 바로 해 먹어야 겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
중국식 감자볶음이네요
식초는 좀..전 저렇게야채넣고 다진마늘 조금넣어요~그러면 너무맛있어요
파 양파 빵점이다
감자가 투명해지면? 다 때려잡아 넣으면 양파 당근은 곤죽이 됏겄네요.
해드셔 본사람 평가좀 부탁해요 ~
중국식 감자채요리.... 쏸라튜도쓰...
에서 신맛만 차용한 영상...
감자채 하더니 갑분 감자채전?
오타 났네요ㅜ
그냥 소금에 절엿다가 볶는게 나은듯
가늘게
맛소금은 몸에 좋지 않다고 해요
감자전분빼면 맛없어요
감자볶음에 이것 저것 넣으면 너무 잡스러움
감자볶음에 파 넣는것도 처음 봄
아하 식초
넵넵, 식초입니다😆
당근은 많이 넣으면
촌스러워요.벌건 느낌예요.
감자 굵기 보다 살짝
가늘게 채치고. 양파채를
넣으면 맛이 업 돼요.
중국식 감자볶음
감자 반찬을 너무 좋아하는 1인 입니다. 매 식사에 감자채볶음 감자조림은 꼭 만들어 먹는데 속는샘 치고 식초를 넣어 봤어요.
이렇게 맛 없는 감자채볶음 처음 먹어봄 ㅠㅠ 후추도 빼는게 좋을듯 ㅠㅠ 색이 이쁘지 않아요. 유튜브 채널 찍으려고 일부러 이런 허무맹랑한 짓 하지 맙시다. ㅠㅠ
취향에 안 맞으셨군요..하지만 일부러도 아니고 허무맹랑한건 더욱 아닙니다..취향에 안 맞으실순있겠지만 중국식 요리에 있는 레시피 입니다.
그래 이런 채칼 하나면 돼지. 요즘은 복잡하게 나와서 혹해서 샀다가 안쓰고 보관만 하게 됨.