Stir-fried Julienne Ham and Potato anyone can succeed 100%! Rice will be gone instantly due to this

My kids like potatoes a lot^^
I used to eat it a lot too
Everyone eats stir-fried potatoes as a side dish at home, right??
This time, I made Stir-fried Julienne Ham and Potatoes with the ham I had at home!
When cooking Stir-fried Julienne Ham and Potatoes, it is always headache that potatoes break down
I'll show you how to cook Stir-fried Julienne Ham and Potatoes without breaking down potatoes!
[Ingredients]
*For blanching potatoes
5 and 1/2 cup (1L) of clean water
2 (400g) potatoes
*Gamja chae bokkeum (Stir-Friend Potatoes)
Entire blanched potatoes
1 can (200g) of canned ham
About 1 and 1/4 of an onion
3 tablespoons (21g) of cooking oil
About 20g of carrots
About 20g of green onion
1/4 tablespoon (3g) of fine salt
Pinch of ground pepper
[Instructions]
1. Julienne the potatoes into roughly 6cm in length and 0.5 cm in thickness.
*Use a mandoline if necessary.
2. Julienne the carrots into roughly 4 cm in length and 0.2 cm in thickness, then julienne the onion into 0.3 cm in thickness.
3. Slice the green onions diagonally into 0.3 cm in thickness.
4. Julienne the canned ham into roughly 4cm in length and 0.6cm in thickness.
5. Add water into a deep frying pan or a pot, bring it to a boil, then add the julienned potatoes and blanch for about 1 minute.
Another option other than blanching is to get rid of all the moisture of the potatoes with a paper towel so it doesn't break when stir-frying.
The amount of water might differ depending on the size of the pot or frying pan.
The time it takes to blanch might differ depending on the thickness of the potatoes.
6. Once the potatoes are blanched, drain all the water using a strainer or a colander.
7. Drizzle cooking oil on the frying pan, add the julienned ham, then stir-fry over medium heat until golden brown.
Feel free to use more cooking oil for a juicier taste.
Make sure to cook the ham until golden brown so it doesn't break.
8. Add the julienned onions and stir-fry slightly, then turn up the heat to high, add the potatoes and carrots, sprinkle fine salt, and ground pepper, then stir-fry more.
9. Once the potatoes look perfectly cooked, add the sliced green onions, then place them on a plate to serve.

[@한수지-p9b]

안녕하세요! 도덕 수업에서 선플달기 활동중인 대구에 있는 한 중학생 입니다 백종원님이 음식을 만드는 영상을 보며 음식 만드는게 이렇게 쉽나 생각이 들었습니다 그래서 이렇게 댓글을 달아 봅니다. 영상도 재미있고 과정도 쉬워서 너무좋습니다

[@박준혁-x1n]

[@MinC-KIM]

제목보고 따뜻할때 먹으면 술도둑 특히 맥주..라고 생각했는데,
백종원님이 영상 후반에 똑같이 말씀하시네요..ㅋㅋ
정말 술 안주로도 너무 좋습니다.

[@박창희-o6l]

❤❤❤❤

[@마이클천상유하]

제가 세상에서 제일 좋아하는 반찬이 있습니다 40대 초반인 지금까지도 좋아하는 감자볶음과 어묵볶음이죠 돌아가신 친할머니 밑에서
초등학교때까지 자랐는데 매일 해주셨던 기억이 납니다

[@uu2786]

햄은 감자보다 짧게, 그래야 확률적으로 입에 많이 들어가니까.... 라니 백선생님 진짜 찐천재신듯‼️‼️‼️‼️‼️😎

[@요리는나의힐링]

요즘 요리에 취미를 느꼈는데요
햄 감자채 볶음 재료 장봐오는날
꼭~만들어 봐야겠어요
백선생님 레시피 위주로
요리해 보려고합니다
많은 도움받고 갑니다~^^

[@kkangbo8868]

이런것들처럼 자취요리로 간단한 요리도 다양하게 부탁드려요:)

[@주상희-g3e]

항상감사합니다 저도 식당 오픈 앞두고 쌤 방송 많이보고 많이 배웠어요 너무감사드림니다 항상 건강하시고 사업번창 하세요 ❤❤❤

[@ElliewithMom]

오늘 저녁반찬으로 뚝딱해봐야겠어요❤

[@gazzaniga.k9181]

보면볼수록 참신기해요.. 해외계시다가 갑자기 한국지방 시장다니시다가 ㅋㅋ 티비에나오시고 잠은주무시나요?

[@밤하늘별4]

미리 찍어놓은거 조금씩 푸는거죠 ㅋㅋ

[@minimedia_s2]

밥 뚝딱 반찬이네요!!!!먹고싶다하

[@英雄本色周潤發]

술안주는 생각도 못해봤는데 한번 해봐야 겠습니다

[@foodclearhoon9118]

역시 햄감자 볶음은 빽햄넣고 볶아야 맛있습니다 ❤❤❤

[@yoy273]

어제 저녁은 백선생님 레시피로 콩나물국 끓였는데 대성공이었어요❤ 오늘 저녁은 감자 껍질 까러 갑니다~~~~ㅎㅎㅎㅎ

[@MrBananakick]

감자채볶음 밥반찬, 술안주로 최고쥬~ 저는 기름 좀 많이넣고 감자를 조금 두껍게 썰어서 감자가 튀겨지는 느낌으로 해요 ㅎㅎ 이래도 맛있어요

[@jkroy3]

백종원 선생님 레시피로 하나하나 만들어보고 있는데 너무 맛있어요. 이것도 다음에 도전해 볼게요😊❤

[@김명숙-s6r6r]

팬입니다
화이팅예요 백선생님뿌잉뿌잉

[@MsKIMMIJIN]

이제까지 감자볶음 하면 실패해서(조져서..ㅋㅋ) 거의 안했는데 따라 해보니 너무 맛있네요!! 백선생님 최고~~~!

[@eyTns]

집에 뒹굴던 감자로 해먹었어요~
소금 미운꼬집 넣었는데 감자부분은 간이 적당하고 햄 부분은 꽤 짜네요 그냥 먹을랬는데 밥 해서 먹어야겠어요

[@정은지-j8t]

항상잘보고있습니당감사합니다

[@bominkim7950]

감자볶음은 식용유+맛소금만
넣어도 맛있쥬 😋😋
간장보단 맛소금 🧂 🧂

[@caffeholic432]

백대표님.. 감자채볶음에 햄최몇인가요??
햄은 최대 몇개까지 넣어야 되나요?? 😂😂😂

[@9찌4넬]

햄감자채볶음 밥도둑이죵 ㅎㅎ저도 후추도 넣고 하는데 굿 ㅎㅎ여기다 다진마늘도 좀 넣으면 엄청 맛있답니다 ㅎㅎ

[@BACK_HO_KIM]

군대에서 자주 나온 메뉴중 하나였는데 이영상 보니까 추억돋네요.. 감자 채썰기 힘들었는ㄷ 추가로 만들때 엄청 뭉게졌는데 한번 데쳤어야 하는거군요..

[@헬파-s8n]

소머리국밥집 간장소스 만드는법 알려주세요 자취하는 회사원입니다 항상 주문하면 간장이 너무 적게와서 막상대충만들면 맛이달라서 싱겁게 먹고있습니다 😂

[@shyclown8400]

마라샹궈 쉽게 할수있는 방법 알려주세요~~!!

[@jasminejo1367]

별거아닌것같은데 늘 잘안되는 반찬 중 하나 ㅎㅎㅎ 백선생님 채고❤

[@날마다-h8e]

오늘 감자볶음 해보겠습니다 ~

[@mMU4aCpVq-j]

감자 안 좋아하는데, 안 넣어도 될까요? ㅎㅎㅎㅎ 햄으로만 해볼까유? ㅎ

[@시나브로-m4t]

고추나 피망 넣으면 향도 좋고 색감도 좋아요
저희 어머니 레시피랑 비슷해서 적어봅니다 30년이상 해주셨던 레시피입니다
감자 햄 양파 고추or피망 파 당근(선택사항, 색감)
제가 맵찔이라 오이고추 잘게 채썬거처럼 넣어서 해주십니다.

[@beckie5922]

홍성 만두전골 집 방송하시면서 만두 쉽게 만드는 방법 있다고 하셨는데 좀 알려주세요.

[@y-sk4541]

끊는 물에 소금을 넣고 소금물에 감자 삶았다가 꺼내서 하면 좋은 방법은 아닌가요?

[@taehyeongkim4755]

BGM까지 돌아온거보니 초창기느낌 제대로난다 ㄷ.ㄷ

[@jaewons.3646]

최고의 반찬

[@양시준-j9p]

백선생님!! 감자채를 오래 보관할 수 있는 방법이 있을까요??🙏

[@LSB83LMJ22]

해볼께요ㅎㅎ 레시피 자주좀 해주세용 백종원파이팅!

[@JAEHO0606]

저기에 청양고추 조금 추가해 주시면 더 맛있어져요. 🥰

[@youngchu1638]

감자 볶음을 파-마늘을 "버터"에 볶은 다음에 볶으면, 맛이 달라질 것 같은데, 어떻게 생각하세요? 이 아이디어는 프랑스의 감자-리크 스프 (Potato Leek Soup)에서 따온 것인데요 (마늘과 리크를 버터에 먼저 볶아준 다음에 감자를 볶음), 괜찮은 방법인가요? 아니면, 햄/스팸에 있는 지방을 먼저 다 뺀 다음에 감자를 볶으면 더 맛있지 않을까요?

[@후후후-d5y]

보자마자 만드는데 감자 삶을때 애국가 1절 다 부르고 완성했어요😙

[@lilenaantonova4249]

Спасибо мистер Пэк!Это вкусно!Пойду готовить и петь гимн!😊👍💖🇺🇿

[@다람다람다람G]

아 오늘 저녁은 이건가...
어제 참치함박스테이크 먹었습니다
아 진짜 존맛탱ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😊❤

[@jbmc07]

신혼부부인데 웬만하면 요리는 검색하면 백팀장님 레시피가 있어서 참고해서 맛있게 만들어먹고 있습니다!! 감사합니다🙏🏻

[@spellinglawbot5273]

웬만한 도 참고하자

[@jbmc07]

@@spellinglawbot5273 참고완료!ㅋㅋ

[@비비s-x8j]

감기걸리셧나보다요 목소리가 조금 바뀌신듯요 환절기 날씨 감기조심하세요 오래도록 건강하게 백선생님보고 싶어용

[@ayrtonsenna2184]

설탕 안 들어간 백대표님 음식은 믿음입니다! 제가 백대표님 달걀장조림 했다가 달걀 한 판을 다 버려서 -0-

[@송송-s3e]

업소용 레시피의 핵심은 감자채를 물에 담궈 적당히 전분끼를 빼고 볶는거와 끓이는거의 절충안..물을 살짝 넣고 볶듯이 익히는거...아 참고로 cj는 사랑입니다

[@Viewcook_korea]

마지막에 케찹이 보이는데 안뿌려서 맘이 편하네요 ㅋㅋ

[@leeyua367]

감자채볶음 좋아하는데ㅠㅠ 꼭따라해야지 감사합니당❤

[@jhl4217]

꺅.~ 백선생님이시당.~^^

[@Aladdin_Genie]

감사합니다!!

[@YuliWarsijah]

Wow look like so delicious thank u

[@LoveLove_Paradise]

지금 해봐야지~

[@먐먓]

비건인데 채식메뉴도 부탁드려요😊

[@ples9145]

이젠 플란더스의개마냥 인트로노래들으면 침나오네..

[@Nadohanda_blog]

2초전은 못참지..

[@유진에빠져버린_도리]

그..저 중1인데여..ㅜㅜㅜ 그 보라매홍콩반점(동네는아님) 에서 짜장면많이시켜먹었능데 어릴땐 탕수육 진짜 맛있었는데..탕수육이 좀..? 달라졌어요..배달오면 눅눅해져요..ㅜㅜ 그 보라매공원점 한번만와주새요..ㅜㅜ

[@ddyubi]

지단빠스도 가르쳐주세요!! 아무 유투브에도 안나오는것 같아요 ㅠㅠ

[@jobchelin]

오늘 반찬은 이거다

[@User-DarkHorse8765]

음악이 잡음처럼 들리네요.. 백선생 목소리에 만족합니다..

[@roxiekim4427]

이거 본영상 어디있나요 계란국 레시피 알고싶엉ㅎ

[@catsbe]

당근으로 할 수 있는 요리를 해주세요. 당근이 메인인 요리...

[@jinhak_lee]

김밥용 세절햄을 쓰시면 햄 자를 때, 굳이 칼질 많이 안해도 됩니다.

[@바이폴라]

통조림햄이랑 맛이 많이 달라서 대체 불가능한 재료입니다...

[@동동-d6v]

이런거 파는 술집 있었음 좋겠어요
일본 선술집 느낌으루다가요

[@MsKIMMIJIN]

백선생님~밀푀유나베 해주세요^^

[@heejeankim9332]

요리비책 자주 올려주세요~~

[@신성臣聖sinseong]

맛있어보입니다!

[@Eudjto]

감자를 미리 소금에 잠깐 절궜다가 물에 행궈 꼬옥 짜서 하는것도 괞찬더라구요

[@청산왕짭구]

1:28 채칼을 잃어버리는경우도있남유 ㅋㅋㅋㅋ

[@patriciapatricia1043]

Omg i miss this cooking content ❤❤❤

[@최현배-z5p]

난 당근 빼고 양파만 한개 넣어야징~

[@소소한행복이]

해놓으면 하루만에 끝나요....ㅜㅜ
맥주랑 감자볶음이랑 끝

[@tasiooo]

좀 많이 해서 냉장고에 보관해도 되나요?ㅎㅎ

[@김지현-b4x8v]

네..그런데 모든 음식은
일단 냉장고에 들어가면 맛이 없어요
따끈따끈할때 먹는게 최고입니다

[@현식이-t6t]

🍺🥂안주 😁최고🥰😊

[@ashing12100]

굿😂

[@짱구-z3o]

빽햄 편의점에서살라했는데 안팔던디 어디서사요 ?

[@ufokang299]

대표님! 해운대 미포씨랜드 살려주이소~~~

[@파리정]

감사합니당

[@베리오또]

몆번 해먹었는데

[@ryu_tessa]

자취 10년차입니다. 백종원 아저씨 감사합니다🫶

[@이상헌-f6m]

군대에서 나오면 기름 쩔어있는 모양인데 고추장이랑 비벼 먹으면 최고 였는데..😢

[@ellescaliciaelles4260]

첫따봉 귀하다..

[@swh4469]

감자채볶음 밥도둑

[@leonardpearlman4017]

I think anyone who watches this channel probably HAS green onion! Anyway, this looks like a universal dish, I will always have these ingredients!

[@아르마딜로-w8z]

감튀는 못 참엌😅😅

[@김용택-u6i]

2:31 다시 돌아온 옣?!

[@pouuiu]

선생님 단호박 샌드위치 알려주세용🥲

[@swagger8729]

엄마가 해주던거다. ㅜㅜㅜㅜ

[@김두기-z2f]

쩐다

[@tk1871]

아니 진짜 백대표님 몸이 10개 분신술 쓰시나요ㅋㅋㄱ😂

[@계속가보]

반갑습니다 😁

[@인간3-k6x]

엘든링 공략 올려주세요

[@ellalee4127]

백주부님! 요즘 요리 영상은 더 안만드시나요? 혹시 아직 만드실 예정이라면 콘텐츠 하나 제안 해도 될까요..? 태국의 “카놈찐”이라는 요리가 한국인들 입맛에 잘 맞을거 같은데 아직 많은 사람들이 모르더라구요..! 그래서 백주부님이 먼저 하시면 예전에 백주부님이 카이막을 알렸을때처럼 엄청난 열풍이 불것 같아서요..! 언제가 될진 모르지만 백주부님이 요리 콘텐츠로 복귀할때 “카놈찐”이 언젠가 한번쯤 나오길 기원해봅니다..!❤🎉

[@sung8888]

감자 요즘 비싸던데 ㅎ

[@cute-er4ce3ky4k]

백종원의 뼈치킨&가루삼겹살 침착맨 콜라보 기원 49차
충주시 홍보맨 콜라보 기원 47차

[@김지현-b4x8v]

백대표님 목소리컨디션이
안좋네요
감기기운 있으신 듯

[@faust5737]

아니 댓글로 언제하냐고 했더니 😊😊😊

[@rim_pics]

종원님 이때 많이 피곤해보이시네옹ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@내공냠냠-p3d]

저희 할머니가 자주 해주시던 반찬이죠. 사실 햄은 굳이 꼭 없어도 돼요.

[@해운대-h6l]

고투웍 좀 홍보해주세요. 가고 싶은데 점포수가 적어요.

[@abcd-ep5zd]

도전

[@개미-h3t3g]

백종원 피자 무한리필 가게 있었으면 좋겠습니다

[@유희석-j6u]

Thư rác, khoai tây, cà rốt, hành tây, Và sau đó đến Việt Nam và Việt Nam.