영상 속 가게 정보 우기식당 서울 강남구 강남대로 520 1층 우기식당 바다점 metzip.food/ (배너) 유행 타지 않는 창업 "돌판 해물소갈비찜" 열혈청춘 xn--ij5b06jfua20w.com/ 160개 매장 전 지점 평균 매출 3,670만 원 "플러스 82" 알아보기 www.cafeplus82.com 하나의 창업비용으로 두가지 브랜드를 동시에 창업 "피자덕&빙품달" pizzaduck.kr/ 1인창업, 월평균 4,000 배달콜! 배달로 돈버는 브랜드 국밥엔. xn--3e0b42zrjh.com/
우리나라 식당 구조가 문제가 아니라.. 우리나라 외식사업의 문분별한 숫자가 문제아님? 너무많은 자영업 식당이 존재하고 너도나도 외식사업에 뛰어들면서 같이 망하는 구조. 거기에 인건비가 문제가 아니라 월세가 너무높고 그걸 과거에는 인건비로 채웠던게 지금은 인건비조차올라서 더 어렵게느껴지는거고
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
![40대 주부가 소자본 창업으로 누적 매출 65억 찍고 남편 퇴사시킨 방법 [💰노하우 공개💰]](/img/1.gif)
영상 속 가게 정보
우기식당
서울 강남구 강남대로 520 1층 우기식당 바다점
metzip.food/
(배너)
유행 타지 않는 창업 "돌판 해물소갈비찜" 열혈청춘
xn--ij5b06jfua20w.com/
160개 매장 전 지점 평균 매출 3,670만 원 "플러스 82" 알아보기
www.cafeplus82.com
하나의 창업비용으로 두가지 브랜드를 동시에 창업 "피자덕&빙품달"
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1인창업, 월평균 4,000 배달콜! 배달로 돈버는 브랜드 국밥엔.
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우와...요식업이 이직이 굉장히 많은 직업군인데...5년이상근무한 친구들이 많은건 사장님도 잘하고 직원들도 믿고 잘 따라가는...
사람을 귀하게 여기는 인간적인 대표님, 성공하실 수 밖에 없으세요♥
주방에서 음식만지고 일하시는분들은 위생관념을 가지고 복장을 갖추시면 전국체인점으로 발전하실것 같습니다. 화이팅
정말 현명하다. 부모님이 정말 잘 기르신 거 같고 본인도 노력하며 잘 살아온 거 같다. 사람을 중시하는 마인드까지...존경스럽다
위생장갑 / 마스크 / 주방 위생모 이렇게만 위생에 신경쓰면 더 대박 날듯 하네요 화이팅 입니다 😊
이미 저긴 먹을라면 최소2시간 기다려야할정도로 대박집이라 신경안쓸듯요
요리 하는게 없고 받아온 재료를 썰기만 하면 되니까 딱히 안해도 될 듯
@@SCARS463요리를 않해서 필요가 없다는건 이해가 않가네요…
썰고 플레이팅 할때 손은 않쓰나요??
@@mihwakim1983맞춤법도 이해가 안가네요
맨손으로 육사시미를 세팅 하는데... 손목에 팔찌가 있네요. 주방 근무자는 악세사리 끼면 안돼요
가맹을 수도권에만 할려는거면 아무래도 메뉴가 회이고 공장 만들어서 납품한다고 하는거보니 물류 고민 때문일 수도 있겠네요.
우기식당 7년 단골입니다. 이동욱 사장님이 항상 나와계시고 직원들도 밝게 응대해줘서 자주 가고 싶은 곳이에요! 메뉴 전부 맛있는건 당연하고 분위기도 힙하고ㅎㅎ 유일한 단점이라면 주말에 장사 너무 잘되서 웨이팅이 길다는 것,,,, 저번 주에 대기 38번 받았습니다,,,
훌륭하네요 컨셉을 딱 잘잡아서 성공하신것 같아요 같이 운영하는 분들과도 의기투합도 잘 하시고 ㅎㅎ정감이 느껴지는 횟집 !! 꼭 대박나서 더더더 큰 횟집되시길 기원합니다
같이 대학교 다닌 동기입니다.
그때나 지금이나 한결같이 참 멋진 사람이네요👍🏻
친구가 친구칭찬 더훈훈하네요
주방장 없이도 월매출 1억 달성한 우기식당, 정말 대단하네. 효율적인 운영이 눈에 띄는 곳임 :)
사장님의 '사람이 남는다'는 말이 기억에 남네요.
진짜 딱 임.. 횟집은 회만 팔면됨 어설픈 거보다 전문적인게 좋은듯
주방장이 필요 없다니 시스템이 진짜 혁신적임!
아이디어가 신선하네요 새로운 트렌드가 될수있을듯
아이디어로 제대로 승부보신듯..이런 신박한 횟집 첨이야,,😯
우기식당 육지점 시작 때부터 다녔었는데 사장님들 너무 좋았어요! 추억 돋네요 ㅎㅎ
와~~ 자신감 뿜뿜~! 이런 젊은이들은 마인드면 망할 수가 없을 거 같구료~ ^^
직원분들이 오래 일하는 집이 진짜 좋은 직장이죠! 5년씩 손발 맞춰 믿음으로 일하신분들이 자기 몫을 톡톡하게 해주시네요~
대박!! 유급휴가 2주~~완전 직원들 복지👍그러니 성공으로 가는거지ㅋㅋㅋ
역시 잘되는집은 인간경영이 기본같아요 윈윈이니깐 함께하고 손님도 느끼는거지 번창하세욥
매장 분위기도 좋고 한상차림 가격도 싸고 플레이팅이 너무 예쁘네요. 사장님 마인드를 보니 성공하실수 밖에 없을듯~~
mz세대의 취향과 컨셉을 잘잡은것도 킥인듯!
어린사장님인데 추진력멋집니당@!
35세가 어린나인가요?
저 정도 규모의 업체 CEO치고는 매우 어린편이죠 보통 35세때는 회사에서 월급받는 대리급이나 아무리 높아야 과장급일텐데
여기 진짜 존맛탱이고.. 서빙하시는 분들 너무 친절하세요♡
직원이 5년이상이다 말다한겁니다
이가게를 말하는건아니구요
여긴 직원복진짜좋아보이구요 다른가게들은 내부속사정이 많습니다 제직원들도 4~7년 되었는데..말도 마세요 진짜 다맞춰주고 때마다 삐뚤어지는거 맞춰 간이고쓸개 다뺏겨야합니다 한국은 모든법이 노동자들을 위해서로 되있어요
숙성회 잘못 작업하면 바로 식중독걸립니다
지금이야 날씨 추와서 장사잘되겠지만
더운날씨 꺼려지는음식은 분명합니다
차라리 저는 전문 활어횟집을 추천합니다
몇년됐다잔소.ㅋ
딱히 깔건없는데 어떻게든 까긴 까야겠고ㅋㅋㅋ 인성지리네
메뉴 많은 거 보다 진짜 주력으로 몇개만 하는게 신뢰감도 주고 현명한 판단이신듯
여기 남친이랑 갔던곳이예요~유툽나오니 신기방기~ㅎㅎ
여긴 한번 가면 단골될 수밖에 없어요~
사장님의 자부심과 긍지 좋은 인상까지 뭐 하나 빠지는 것이 없네요~~더욱 응원합니다^^^
와우!!!! 젊은사장님이라 다르네요~~~ 맛있겠다 대박난데는 이유가 있는법!!
아이디어좋네요
직원들이 오래일한다는게 이 가게의 장점을 다 말해주는 것 같네요:)
인정하는 우기식당 진짜 인정!! 사장님들 미친 마인드 맛집 인정×100
'사람이 남는다' 라는 사장님 말씀에 감동~
성공하려면 끊임없는 노력이 필요한거 같아요^^
일단 아이디어가 좋네. 내부 인테리어도 직접 챙기고,, 음식이든 뭐든 연구를 계속해야된다는거,,,
역세권이란 위치도 좋지만 숙성회 비쥬얼이 최고인듯 대박나시길:
한상차림 메뉴도 직원복지도 센스 장난아니네~
지금은 십종원?이지만 대표님 마인드를 보니 곧 제2의 백종원 되실듯!!
멋지다 젊고 잘생기고 사업수단도 있고 역시 좋아하는일도 하고 돈도 많이 만져서인가 행복해 보이네요
사장님 마인드 너무.... 좋네요! 마지막 꿈까지 가실거같아요! 응원합니다👍🏻
액자 사자성어가 정말 명언들이긴 한듯 ㅎ
재미있게 잘보고있어요 그러나 질문에 "같아요?" 자주 사용하는거 좀 아쉽네요
와 횟집의 본질에 충실하면서 신속 고퀄 서비스 구현하신 거네요ㄷㄷ
아이디어랑 실행력이 정말 대단하신 것 같아요👍
메뉴가 통일된것 좋아요~!!
생물관리를 따로 안해도 되니 창업에 대한 접근성은 상당히 높은 거 같고,
가맹점 수를 한정해 놓으니 신뢰도가 확 올라가네요~~:)
와..직원 근무 5년 이상..
족 가 지 마 ... ㅋㅋㅋ 명언 맞지요. 회가 두툼하니 제대로 먹었다는 느낌이 들겠어요.
장사가 잘 되게 만드는게 목표다. 끝~~!!
논현동 사람입니다...진심 여기 연어 먹어보면 다른연어 절대 못먹음....
와 발상의 전환이네요! 이런 아이디어 너무 좋아요. 직원들도 만족하는 가게 흔하지않은데 대단해요!
한상차림 비주얼 미쳤다 킥이라는 라면 궁금해서 먹으러가야겠음ㅋㅋㅋ
식당분위기가 좋으면
가서 먹는사람들도
좋은기운받고 올듯~
쟁반한가득 비쥬얼도 이쁘고 돌아섬 또생각날듯한비쥬얼입니다~~
중간 인터뷰한 여자분 이쁘시네요 너무인터뷰몰빵 사심방송 아니죠ㅋ
이런 어려운 시기에 참 대단하시네요. 역시 일에 진심이면 통하는듯 싶네요
불법 건축물이 있으면 안되는데 없는것 같아수 좋네요
맞지맞지! 횟집에 딴거 필요없지~ 구성 완전 좋다! 장사 잘되는데에는 다 이유가 있는거
콘치즈는 먹어야하는디?
여기 사장님이 진짜 현명하신듯! 많은메뉴보다는 이렇게 하는게 오히려 더 좋음 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ액자에 직장인들이 새겨야 할 명언을 ㅋㅋㅋ 근데 한상차림만으로도 배부를 듯
정말 엄청 푸짐하게 보인다... 라면이 킥인데 넘 궁금하네 ㅋㅋㅋㅋ
제가 여기 주방도 잘 아는데 너무 깨끗하고 식료품, 회 등 신선도 하나는 단연 최고라고 외칠 수 있습니다. 더 잘될거라 생각해요 정직하고 맛있고 유쾌하고 양심적인 우기식당 흥하세요 더더더
미래의 백종원 맞네여. 대단하십니다.
수산시장 컨셉, 주방장이 필요없는 횟집. 많은 고민 끝에 탄생한 대박 식당이로군~
여기가 ~전국1등 ~🎉🎉🎉🎉🎉
메뉴가 적을수록 메뉴의 퀄리티가 높음~
젊은 나이에 성공한 배경에는 피눈물 나는 노력이 동반됨~ 👍
직원을 대하는 태도를 보니 성공하신 이유가 다 있군요~
이게 바로 업무 최적화인가 ㄷㄷ
포항에도 하나 차려주십셔
평소 숙성회 좋아해서 자주 먹어요 가맹점이 너무 많아지면 평범해질수밖에 없다는 사장님 말씀은 그만큼 똑부러지게 관리하신다는 얘기인듯~!!!
메뉴 설명 해주시는 남자직원분 잘생겼는데 인터뷰한 손님은 더 예쁘다 ㅎㅎ
11:10 10종원ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사람이 남습니다..이 한마디로 정리 끝👍
07:45 코케인?
5년이상다녔다는거는 비전제시까지다해줫다는거지
와 진짜 맛있어보인다
마스크 쓰시면 더 좋을듯합니다♡♡
30호점 점주들 안에 저도 포함되면 좋겠어요.ㅎㅎ확고한 소신에 신뢰가 더 가는데요?
오 기본적으로 회가 푸짐하네
장사를.. 7년했는데 직원들이 5년이상이라니..
이미 성공할수밖에 없는 마인드의 사장인듯.
언제성공할지의 시간이 문제일뿐
일식이 키로로 사면 단가가 엄청 저렴함 ㅋㅋㅋㅋㅋ 마진이 높을 수밖에 없음
근데 손질이 어려우니 그런 손질을 해서 주니 잘 돼는거지 ㅋㅋㅋ
제대로네...꿈은 돈 자체가 되면 안됨. 1단 건물가지는것 까지는 갈것 같음. 거기서 망할지 다음단계로 갈지가 더 궁금해지네 ㅎ
횟집은 스끼다시 먹으러갑니다
굳!!!
진짜 장사해야한다 순이익 2천 3천 기본이다
대단하다 그냥
킥이 궁금하네요 직원이 오래 일한거보면 사장님 마인드가 보입니다~ 가맹문의하고 싶네~
한상차림 맛나보여요..
7:40 마약넣었네요 라면에 ㅋㅋㅋ
적은메뉴로 선택과 집중전략 제대로 하셨네요 그러면 확실히 관리가 쉬워질거같아요
사장님 계속 대박나서 호텔건물주되세요!!
횟집은 찌깨다시 묵으러 가는거 아이가😮😮
스끼다시 말하는거죠?
일산에서 초밥집하는데...바꾸고십네요
저기 용산에도 있는데 존맛임
와..진짜 돈방석이네
오 ㄹㅇ 사람이 남았네
대박 동욱이형
우리나라식당구조가 잘못된게 1억매출에2천남으면 코로나처럼 뭐하나터지면 바로 골로가는거임 가맹점도아니고 본인가게인데도 저마진이면 에효~ 지금은 장사하기 진짜힘든듯 10년전만해도 1억팔면4000은 남앗을거임. 직원퇴직금에 세금까지하면 더 안남는다고봐야지
입금비나 월세 등 모든게 올라서 10년전비교는 그렇치요 ... 거의모든 체인점이 대략40프로 남습니다. 입금비포함이라.
잘벌면 20프로 아니면 15프로사이정도네요 거기다 매출로열티2~3%빼면
차후 세금까지 ㅎㅎ
월매출 1억은 대단한거입니다
인건비랑 세금떼고 2500정도 남는다는거겠죠ㅋ 많으면 월세도 빼고 저 정도?? 순수익을 말한게 아닐까요??
우리나라 식당 구조가 문제가 아니라..
우리나라 외식사업의 문분별한 숫자가 문제아님?
너무많은 자영업 식당이 존재하고 너도나도 외식사업에 뛰어들면서 같이 망하는 구조.
거기에 인건비가 문제가 아니라 월세가 너무높고 그걸 과거에는 인건비로 채웠던게 지금은 인건비조차올라서 더 어렵게느껴지는거고
부산에 첨벙이라는 매장하고
매뉴 구성이나 컨셉이 완전 똑같네요
사발면에 쟁반에 한상 나가는거까지
둘중 한곳은 100% 배낀듯 한데
누가 빨리성공하느냐지 ㅇ부터 본인아이디어는 없는듯
안녕하세요 영상에 나온 우기식당대표 이동욱입니다^^ 댓글 남기신것보고 저희도 궁금해 찾아봤는데, 첨벙이라는 브랜드는 21년 7월에 오픈 하셨더라구요~
저희는 19년 4월에 오픈했습니다!
첨벙대표님도 배끼신게 아니라 좋은 아이템이 떠오르신게 아닐까 싶습니다^^♡
벤치마킹이 성공에 지름길
어차피 이세계는 벤치마킹이 많아서..요즘 일식우동 라멘도 거의 카피해서 장사하는데 결국 성공의 몫은 사업주겠지요
첨벙첨벙 돌을 던지자~
100억...거절하기엔 너무큰 액수였다
잘봤습니다
멋지십니다
저도 많이 노력해야 겠습니다
직원들 위생옷입고 마스크를하면좋을것같아요
여긴 나도 가고싶다 근데 잘되믄 비슷한게 또생겨
3년봅니다~
가운데 아부리한 생선 뭔지아시는 형??
삼치입니다^^
체인점 대표님이 감시하려 오는게 상당히 고마운일인듯.