Retrouvez plein de recettes et méthodes de conservation sans frigo sur la chaîne "Ema du Bocal Résilient" : ruclips.net/channel/UC2IFt08t3jTnZezu4yaGXow
Ah ben pour ceux qui comme moi ce sont fait avoir par le titre racolleur " road trip et sans frigo ! "Effectivement j'ai trouver une recette sans frigo ,c'est la même recette avec le sel ,laisser 4j ,rincer ,mettre des épices et ficelés bien dans un torchon bien sec et le mettre à sécher suspendu dans un endroit sec pendant 10j !! 😁😁 Voilà y a plus qu'à essayer ,j'ai hâte ,enfin en voyage on pourras acheter de la viande dans devoir la manger de suite
Petite question qui me taraude l’esprit…. Dans un van c’est considéré comme un endroit sec ? 🤔 Et le sel tu en fais quoi ? Utilisable pour la cuisson ou jeté ???
Je suis de Bergerac et approuvé ta recette bien périgourdine 👍 bon par contre déçu tu n’avais pas ton rhum à Valence pour goûter 😂😂😂 sinon j’avoue jamais pensé à faire le filet mignon , je vais tester
C'est comme le saucisson je pense. Personnellement, j'ai gardé dans son torchon sur une étagère un peu plus d'un mois sans problème. Il ne faisait pas très chaud genre 18° dans la pièce. Après si une viande n'est plus bonne, tu vas le savoir au nez et la couleur sera un peu oxydée / marron terne.
je passe le sel au four 15 minutes, et je le reutilise en fond mais pas pour recouvrir la prochaine viande. Je ne sais pas si c'est très bien pour la sécurité alimentaire mais j'ai estimé que milieu salé plus four à 160°C il ne devait pas y avoir beaucoup de bactéries qui survivent
Oui tu peux aussi, je fais un dessalage donc au résultat, ce n'est pas trop salé (surtout j'aime pas trop salé personnellement) faudrait voir à la conservation après si la durée joue ou pas. J'essayerais 12h pour comparer les goûts 😉
Ben ?? 🤣🤣🤣 Pourquoi préciser ,en road trip et sans frigo ,si c'est pour faire une recette que l'on doit faire chez soit dans un frigo ??? 🤣🤣🤣🤣 Ah l'arnaque !!! Ta juste copier les recettes qu'on a déjà milles fois sur youtube ! Je t'ai donner une vue pour rien ,parsque là base du road trip c'est de ne pas avoir les outils de la vie quotidienne ,appart le réchaud .Ou alors les camping car avec batterie au lithium a 1000€ !!! Bref ,pour les riches quoi . Du coup si quelqu'un voit mon message et qui est vraiment sur les routes ou road trip hein avec son lots de mésaventure !! On arrête avec les mytho!! Si vous avez une astuce pour séché la viande SANS FRIGO ! Je suis preneuse . Je fait les bocaux mais j'aimerais bien en faire de la charcuterie aussi
Retrouvez plein de recettes et méthodes de conservation sans frigo sur la chaîne "Ema du Bocal Résilient" : ruclips.net/channel/UC2IFt08t3jTnZezu4yaGXow
Ah ben pour ceux qui comme moi ce sont fait avoir par le titre racolleur " road trip et sans frigo ! "Effectivement j'ai trouver une recette sans frigo ,c'est la même recette avec le sel ,laisser 4j ,rincer ,mettre des épices et ficelés bien dans un torchon bien sec et le mettre à sécher suspendu dans un endroit sec pendant 10j !! 😁😁 Voilà y a plus qu'à essayer ,j'ai hâte ,enfin en voyage on pourras acheter de la viande dans devoir la manger de suite
Petite question qui me taraude l’esprit…. Dans un van c’est considéré comme un endroit sec ? 🤔
Et le sel tu en fais quoi ? Utilisable pour la cuisson ou jeté ???
Pas mal du tout, mtn à voir si j'y arrive déjà dans le van sans frigo dès le départ 😜
Merci pour le partage .
Magnifique !!!je vais tester 😋😋😋!!!Ema a de superbe idées!a qd la recette du RHUM?merci pour cette vidéo .....
Salut
Super idée ce genre de vidéo, j'essaye ta recette dès demain!
Cool !
Très sympa je vais tester
Merci
😉
En voilà une belle idée de vidéo pour les vanlifeurs gourmands 😉 👍😘
Moi je vote pour d'autres recettes, style comment faire son Pâté.
Ah ah ! tu n'est pas le premier à demander ! Il va falloir que je vous la donne 😉
Je suis de Bergerac et approuvé ta recette bien périgourdine 👍 bon par contre déçu tu n’avais pas ton rhum à Valence pour goûter 😂😂😂 sinon j’avoue jamais pensé à faire le filet mignon , je vais tester
Excellent sa ces des recettes que j'aime 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Merci pour ce super partage !
Merci pour le partage 👍
Dites 😉comment faites vous pour garder le canard ,pour qu'il ne s'asèche pas,
merci 😄.
À bientôt pour un prochain vidéo.
Élisa
ça se conserve comme un saucisson en fait 😉 (juste pas trop au soleil) plutôt dans un endroit frais et sec
Merci pour le partage 😉
Olalala je vais m'en refaire plein ! tu nous fais du boeuf jerky ? =D
Ah ah non, j'en ai jamais fait encore... A essayer effectivement !
Merci éma pour ta vidéo amicalement Manu chicken driver’s
Ой какая вкуснятина пальчики оближешь!Пока смотрели слюной изошли. 👍👍👍👍😊😊
Très intéressant, bravo. Combien de temps peu se conserver la viande hors froid? Protégez-vous.
C'est comme le saucisson je pense. Personnellement, j'ai gardé dans son torchon sur une étagère un peu plus d'un mois sans problème. Il ne faisait pas très chaud genre 18° dans la pièce.
Après si une viande n'est plus bonne, tu vas le savoir au nez et la couleur sera un peu oxydée / marron terne.
@@CombiCamper Merci pour la réponse
Jamais réussi à en conserver plus de quelques heures ... pour cause de gourmandise :)
J'ai une question bête, peut-on réutiliser le sel après ?
je passe le sel au four 15 minutes, et je le reutilise en fond mais pas pour recouvrir la prochaine viande. Je ne sais pas si c'est très bien pour la sécurité alimentaire mais j'ai estimé que milieu salé plus four à 160°C il ne devait pas y avoir beaucoup de bactéries qui survivent
36 heures, cela me parait bcp. J’en fait souvent et je ne dépasse jamais les 10 à 12h. C’est moins salé.
Oui tu peux aussi, je fais un dessalage donc au résultat, ce n'est pas trop salé (surtout j'aime pas trop salé personnellement) faudrait voir à la conservation après si la durée joue ou pas. J'essayerais 12h pour comparer les goûts 😉
On peut le faire sans frigo ?
oui, après s'il fait chaud, faut pas trainer 2 semaines quoi, mais dans les 4 jours, même à 20° ça va bien :)
bonjour je met du paprika doux et du piment doux
J'ai acheté de quoi tester ta recette 😉
Et avec le boeuf ça marche aussi ?
Oui, très certainement mais je ne sais pas quelle pièce serait la plus sympa à faire sécher
Ben ?? 🤣🤣🤣 Pourquoi préciser ,en road trip et sans frigo ,si c'est pour faire une recette que l'on doit faire chez soit dans un frigo ??? 🤣🤣🤣🤣 Ah l'arnaque !!! Ta juste copier les recettes qu'on a déjà milles fois sur youtube ! Je t'ai donner une vue pour rien ,parsque là base du road trip c'est de ne pas avoir les outils de la vie quotidienne ,appart le réchaud .Ou alors les camping car avec batterie au lithium a 1000€ !!! Bref ,pour les riches quoi . Du coup si quelqu'un voit mon message et qui est vraiment sur les routes ou road trip hein avec son lots de mésaventure !! On arrête avec les mytho!! Si vous avez une astuce pour séché la viande SANS FRIGO ! Je suis preneuse . Je fait les bocaux mais j'aimerais bien en faire de la charcuterie aussi