Корейский Суп с Ростками Бобов Рецепт Korean Beef Bean Sprouts Soup Recipe 소고기콩나물국 만들그

For English scroll down!!!
По-корейски этот суп называется - 소고기콩나물국. В этот суп много чего входит, но он совершенно не тяжелый для желудка, очень сытный и питательный. Плюс хорошо освежает и снимает похмелье.
Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
Суп с Ростками Бобов
Ингредиенты:
говядина 400г
Дайкон редька 200г
ростки бобов 200г
вода 1,8 литра
зеленый лук 1-2 пера
лук ½ (половина)
зеленый перец чили 1 шт.
красный перец чили 1 шт.
грибы 4 шт.
красный перец чили (порошок) 2 ст.л.
молотый чеснок 2 ½ ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.
черный молотый перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
1) Нарежьте мясо и овощи кусками среднего размера.
2) Нарежьте перец чили и зеленый лук мелко.
3) Нагрейте кунжутное масло в кастрюле и заложите мясо.
4) готовьте на среднем огне все время помешивая.
5) Когда мясо поменяет цвет заложите Дайкон редьку.
6) Продолжайте готовить на среднем огне все время помешивая около 2 -3 минуты.
7) Затем добавьте красный перец чили (порошок) и все перемешайте.
8) Продолжайте готовить на среднем огне все время помешивая около 1 минуты.
9) Залейте воду 1,8 литра, доведите до кипения и варите 10 минут.
10) Затем добавьте лук, грибы, соевый соус и варите еще 10 минут.
11) Затем добавьте ростки бобов, перцы чили, молотый чеснок и варите еще 5 минут.
12) Затем добавьте зеленый лук, рыбный соус, соль и черный молотый перец по вкусу.
13) Варите еще 1 минуту и блюдо готово.
Bean Sprouts Soup
Ingredients:
beef 400g
Daikon radish 200g
bean sprouts 200g
water 1.8 liters
green onions 1-2 pods
1/2 onion (half)
green chili 1 pc.
red chili 1 pc.
mushrooms 4 pcs.
red chili powder 2 tbsp
ground garlic 2 ½ tbsp
soy sauce 3 tbsp
fish sauce 1 tbsp
sesame oil 2 tbsp
ground black pepper and salt to taste
Cooking method:
1) Cut meat and vegetables into medium-sized pieces.
2) Chop the chili and green onion finely.
3) Heat the sesame oil in a saucepan and add the meat.
4) Cook over medium heat stirring all the time.
5) When the meat changes color, add the Daikon radish.
6) Continue cooking over medium heat, stirring all the time for about 2-3 minutes.
7) Then add the red chili powder and mix everything.
8) Continue cooking over medium heat, stirring all the time for about 1 minute.
9) Pour 1.8 liters of water, bring to a boil and cook for 10 minutes.
10) Then add onion, mushrooms, soy sauce and cook for another 10 minutes.
11) Then add the bean sprouts, chili peppers, ground garlic and cook for another 5 minutes.
12) Then add green onions, fish sauce, salt and black pepper to taste.
13) Cook for another 1 minute and the dish is ready.