Están buenos los videos , una sugerencia de mi humilde opinión: Yo creo q el formato del video lo cambies de vertical a oriental para que se vea mejor , es un detalle . Gracias muy bueno todo
si, intento hacerlos todos en horizontal, pero a veces no se puede, siempre intento grabar para dejar la mayor cantidad de info, eso hace que a veces sean verticales. Gracias por comentar
Y la madre como la haces yo muchas veces he metido aceitunas y de la aceituna me ha salido esa madre y la he tirado eso se guarda para hacer vinagre o esas no valen aunque ahora no tengo gracia pero contestación❤❤❤
@@encarnicarrascosa8898 de este tipo de fermentación, con frutas orgánicas, se forma una madre o te la tienen que donar, así podes tener una madre del vinagre
Gracias totales,tenía una madre que la rompí pobrecita me servirá igual,a mi se me formó en la botella más no en la preparación,pero estoy animada,gracias a vos!!!!
Si claro que sirve!!! Usala, sirve hasta que tengas un trocito
Год назад+3
Que buena receta!! Super receta de vinagre!!! Que deliciaaa de peras !! Nos encantan los vinagres caseros!! Gracias Totales!! Nos encanta el canal!! ♥️
Gracias por tus enseñanzas... Me ha entusiasmado todo esto de fermentar alimentos ... pondré en práctica...hasta ahora solo consumo kefir de agua y de leche...gracias
Que lindo que te guste!!!, si queres ir más allá con la fermentación, tengo muchos Cursos donde lo enseño. Justamente este mes estamos en uno donde además de alimentación ancestral, enseño a fermentar vegetales y varios fermentos más
Que buen video al igual que todos los que haces te encontré hace poco me encanta tu contenido. Te cuento que yo hago vinagre igual con o sin la madre pero le agrego kéfir de agua al iniciar .La mayoría de las veces lo hago con tuna (ya sea la penca o el fruto) .Queda genial y le agrega a las propiedades de vinagre las del kéfir de agua.
Si, hasta que se forme, si quisieras aprender más sobre vinagres, podes tomar mi Curso Guía para una alimentación ancestral donde hago seguimiento de los vinagres que van elaborando cada uno de los participantes, entre las consultas del Contenido del Curso
La madre a veces se forma, a veces no, no es condicionante de hacer vinagre, podés hacerlo igual. La madre es un Scoby, una comunidad simbiótica de bacterias y levaduras en español. Cómo se hace el vinagre podés verlo en este vídeo, después es que se den las condiciones para que se forme. Si este video no aclara tus dudas, tengo Cursos donde podés aprender a hacer este fermento entre otras preparaciones de una alimentación ancestral y tenés el seguimiento conmigo mientras lo vas creando
No no, los primeros 5 días son para mezclar y activar las bacterias que se van creando. En caso de no tener la madre, un mes tardarás aproximadamente, tenés que aprender a mirarlo y a probar su sabor para darte cuenta
@@MultiFiore11 no no, mírate denuevo el video, lo inicio, lo revuelvo durante 5 días y yo, lo dejo con la fruta por 1 mes, hay quienes la sacan, luego cuelo, envaso y lo voy usando
Hola Cynthia, qué bello vinagre, yo solo estoy esperando conseguir un frasco de vidrio de 5 litros a un precio decente, pues donde vivo todo es caro y escaso. Quería preguntarte cómo sé cuándo ya de ha formado una madre que puedo usar en otros procesos de fermentación de vinagre (nunca se me ha formado una con vinagre casero de cítricos). Asimismo ¿Puedo a la madre alimentarla con restos de fruta mientras la mantenga en refrigeración esperando a utilizarla en una próxima fermentación? Cuando has mencionado que se forma en los primeros días un 🍷, ¿quiere decir que en los primeros cinco días tenemos un bebestible con pequeño toque alcohólico que podría tomar puro o diluido en agua con fruta fresca? Qué útil como retiras la levadura kham. No se me habría ocurrido con un papel. Siempre lo hago con cucharita no metálica y ayudándome de pequeño colador y una tazita también, lo que se me haga más fácil. Creo que estoy al debe en revisarlo y revolverlo todos los días. Gracias por tus siempre útiles e informativos videos 😘
Para resolver todas estas dudas te sugiero que te suscribas a mi blog www.amonutrirte.com y de regalo te llega un taller de bebidas fermentadas gratuito dónde lo enseño, son dudas que mejor que las veas en ejecución a qué te las explique y se quede en el aire la explicación.
Podrías intentar, pero pensa que tiene que estar un mes fermentando y pasar por varias instancias que sin presencia de azúcar no se si pasarán o se darán, puede que se te malogre. Todos los vinagres llevan azúcar, por acción de la fermentación salvaje que se da, las bacterias probióticas consumen ese azúcar, si lo dejas el tiempo suficiente, el azúcar no queda presente en este vinagre
Hola Cin! Hoy saqué el vinagre… no se me armo ninguna madre y ahora que veo en el video mi fruta nunca bajo ah que esta muy blandita… será que no se hizo bien?
Cada vinagre tiene su tiempo. Te recomiendo que mires mi Taller bebidas FERMENTADAS que es gratis con la suscripción a mi blog, ahí lo explico más al detalle
Están buenos los videos , una sugerencia de mi humilde opinión: Yo creo q el formato del video lo cambies de vertical a oriental para que se vea mejor , es un detalle . Gracias muy bueno todo
si, intento hacerlos todos en horizontal, pero a veces no se puede, siempre intento grabar para dejar la mayor cantidad de info, eso hace que a veces sean verticales. Gracias por comentar
🙏👑💚👑💙👑💚👑🙏Gracias que genial gracias por compartir Dios bendice 🙏
Muchas gracias Nair!!!
Y la madre como la haces yo muchas veces he metido aceitunas y de la aceituna me ha salido esa madre y la he tirado eso se guarda para hacer vinagre o esas no valen aunque ahora no tengo gracia pero contestación❤❤❤
@@encarnicarrascosa8898 de este tipo de fermentación, con frutas orgánicas, se forma una madre o te la tienen que donar, así podes tener una madre del vinagre
Hola! Lo hice, salió hermoso...puse una historia en IG donde te menciono 🎉 gracias totales
Siii, la víii, te quedo maravilloso, tengo que compartirla en mis historias para que la vean
Puede ser un pedazo de cerámica para usar de contrapeso . Para que no flote. O una pequeña piedra
si, genial
Gracias Cynthia, muy buen video. Mi duda es, porque el envase final debe ser de cuello alto? Gracias y felicitaciones por tu canal!!!!
Porque de esa manera se conserva mejor el vinagre. Cuello alto y en lo posible color oscuro
Hola exelente como siempre xq hay q cuardarlo en botellas d cuello chuico el peso d q materil ouede ser?
Porque la forma de la botella propicia un buen vinagre. El peso debe ser de vidrio, cerámica, un material que no se corroa
Admiro tu paciencia Cintia!! Es un verdadero ritual tu preparación de todos los alimentos.
Amo los rituales de mi cocina, los disfruto tanto, este es uno de mis preferidos 🙏♥️
Gracias totales,tenía una madre que la rompí pobrecita me servirá igual,a mi se me formó en la botella más no en la preparación,pero estoy animada,gracias a vos!!!!
Si claro que sirve!!! Usala, sirve hasta que tengas un trocito
Que buena receta!! Super receta de vinagre!!! Que deliciaaa de peras !! Nos encantan los vinagres caseros!! Gracias Totales!! Nos encanta el canal!! ♥️
Que lindo que les guste!! Te agradezco muchisimo tu comentario y apoyo
@@amonutrirte nos encanta y lo vamos a hacer!!!
@ Contame que tal les queda!!!
Gracias por tus enseñanzas... Me ha entusiasmado todo esto de fermentar alimentos ... pondré en práctica...hasta ahora solo consumo kefir de agua y de leche...gracias
Que lindo que te guste!!!, si queres ir más allá con la fermentación, tengo muchos Cursos donde lo enseño. Justamente este mes estamos en uno donde además de alimentación ancestral, enseño a fermentar vegetales y varios fermentos más
Mil gracias estoy aprendiendo mucho con tu canal y te agradezco tanto porque siempre estoy buscando soluciones para la digestión.
Que buenísimo lo que me contas!!! Me alegro un montón, es la idea de este canal. Compartilo con familiares y amigos así contagiamos salud🙏💫
Que buen video al igual que todos los que haces te encontré hace poco me encanta tu contenido. Te cuento que yo hago vinagre igual con o sin la madre pero le agrego kéfir de agua al iniciar .La mayoría de las veces lo hago con tuna (ya sea la penca o el fruto) .Queda genial y le agrega a las propiedades de vinagre las del kéfir de agua.
Que bueno lo de agregar el Kefir de agua, varias veces que no tuve vinagre previo le agregue Kombucha
Gracias. Cintia vi la madre en su inicio bien diga dita mil gracias amo el vinagre
Hola!!! Muchas gracias!! Una pregunta te hago: proporción de azúcar para un litro? Podría ser mascabo?
Podrías poner como uso en el video 1/2 tz de las universales o 1 tz eso lo decidis vos, en ambos casos sale muy bien
@@amonutrirte muchas gracias! Manos a la obra!
@@adelinafagotti378 siii te va a encantar!!!
Buenas querida Cin una maravilla la explicación me sacaste muchas dudas,voy a seguir de ahora en más vinagre de manzana y el plus de peras!!!
Que bueno Luz!!! Que alegría que así sea
Maravilloso proceso!!! Lo voy a gacer y te paso fotos! Gracias Cynthia.
Que bueno que te guste Patri!! Muchas gracias por tu comentario y apoyo
Puedo combinar peras y manzanas para hacer el vinagre?
Claro que podes!!!
me encantó este video, gracias!! voy a probar
Muchas gracias!! Que bueno que te guste y te sirva!!
Muchísimas gracias por el video lo voy a hacer
Gracias a ti, me alegro mucho que te sirva!!!
Me gustó el video❤
que bueno que te guste!!!
Hola, para ese vinagre de pera puedo usar madre de vinagre de piña?
@@JanetteCardona si, obvio, podes usarla
GRacias por toda la información Cyn!!! ahora manos a la obra!!
Siii, contame que tal te resulta!!
Hola Cintia hice el vinagre con manzana y azucar ambas organica. Hoy se cumple 1 mes y no se formó la madre... tendré que seguir esperando?
Si, hasta que se forme, si quisieras aprender más sobre vinagres, podes tomar mi Curso Guía para una alimentación ancestral donde hago seguimiento de los vinagres que van elaborando cada uno de los participantes, entre las consultas del Contenido del Curso
Disculpa la pregunta. No se lo que es la madre. Y como se hace ? Quiero comenzar a fermentar
La madre a veces se forma, a veces no, no es condicionante de hacer vinagre, podés hacerlo igual. La madre es un Scoby, una comunidad simbiótica de bacterias y levaduras en español. Cómo se hace el vinagre podés verlo en este vídeo, después es que se den las condiciones para que se forme. Si este video no aclara tus dudas, tengo Cursos donde podés aprender a hacer este fermento entre otras preparaciones de una alimentación ancestral y tenés el seguimiento conmigo mientras lo vas creando
Me gustó mucho tu receta.
¿como entro a tu canal o como me suscribo?
Que bueno que te guste!!!
Muchas gracias por esta receta ❤❤❤
Por nada Verónica, gracias a vos por tu comentario y apoyo
Gracias Cintia ! Hace rato quería aprender a hacer vinagre
Que bueno!!! Me lo pidieron mucho este vídeo, el tema es que es largo para grabar y editar, por eso tarde bastante 🙏♥️
Si no tengo un vinagre madre cómo podría hacerlo? Muchas gracias
Igual, sin poner la madre y esperas a que se forme
Muy bueno el video, me resultó muy útil! Gracias 🤗🤗🤗
Que bueno que así sea Ana!!!! Muchas gracias por tu comentario y apoyo
Hola, De que material es el peso? Para que no se contamine
Tiene que ser vidrio o cerámica
Me encantan tus videos!!
Que lindo que te gusten María!!! Gracias por decirmelo es una motivación para seguir haciendo y compartiendo videos con todos
Espectacular!!!!
Que bueno que te guste Marina!! muy agradecida por tu comentario y apoyo
Una pregunta! Tengo madre de manzanas, que pasa si lo utilizo con peras?
Absolutamente nada, usala
Hola si gracias gracias estoy esperando que hacer con la zanahoria ...por fis
Hola!! tenes dos vídeos ya en este canal sobre zanahorias fermentadas, no se a que zanahoria te referís
Insulta lo hago por primera vez no tengo la madre??? Lo hago sin la madre
Hacelo sin la madre, pero trata que tu fruta sea orgánica
Que buenooooo!!!!! Gracias, me encanta
Que bueno que te guste!!!
Como cuando o tiempo toma para que el vinagre este listo?
Muchisimas gracias por compartir.
Un mes aprox sin madre, un poco menos si tiene madre. Pero esto es estimativo, cada fermento se comporta de diferente manera
@@amonutrirte muchas gracias por responder.
Hola. Muchas gracias por el material. Una consulta, si no consigo fruta orgánica? Y sin el fermento madre se puede iniciar? Ya que nunca hice
Podés lograrlo, te va a salir, aunque merece la pena que para estás preparaciones uses fruta orgánica. Si no tenés madre no pasa nada
Hola ,no entendí si en 5 días ya te queda listo el vinagre porque tenía la madre? En caso de no tener madre cuánto tiempo tardaría? Gracias
No no, los primeros 5 días son para mezclar y activar las bacterias que se van creando. En caso de no tener la madre, un mes tardarás aproximadamente, tenés que aprender a mirarlo y a probar su sabor para darte cuenta
@@amonutrirte Pero el quinto día colas y dejas en botellas un mes aproximadamente? Gracias 🫂
@@MultiFiore11 no no, mírate denuevo el video, lo inicio, lo revuelvo durante 5 días y yo, lo dejo con la fruta por 1 mes, hay quienes la sacan, luego cuelo, envaso y lo voy usando
Hola Cynthia, qué bello vinagre, yo solo estoy esperando conseguir un frasco de vidrio de 5 litros a un precio decente, pues donde vivo todo es caro y escaso.
Quería preguntarte cómo sé cuándo ya de ha formado una madre que puedo usar en otros procesos de fermentación de vinagre (nunca se me ha formado una con vinagre casero de cítricos). Asimismo ¿Puedo a la madre alimentarla con restos de fruta mientras la mantenga en refrigeración esperando a utilizarla en una próxima fermentación?
Cuando has mencionado que se forma en los primeros días un 🍷, ¿quiere decir que en los primeros cinco días tenemos un bebestible con pequeño toque alcohólico que podría tomar puro o diluido en agua con fruta fresca?
Qué útil como retiras la levadura kham. No se me habría ocurrido con un papel. Siempre lo hago con cucharita no metálica y ayudándome de pequeño colador y una tazita también, lo que se me haga más fácil. Creo que estoy al debe en revisarlo y revolverlo todos los días.
Gracias por tus siempre útiles e informativos videos 😘
Para resolver todas estas dudas te sugiero que te suscribas a mi blog www.amonutrirte.com y de regalo te llega un taller de bebidas fermentadas gratuito dónde lo enseño, son dudas que mejor que las veas en ejecución a qué te las explique y se quede en el aire la explicación.
@@amonutrirte muchas gracias
Gracias! Cuanto dura el vinagre? Como alimento la madre para mantenerla viva?
La madre la conservas en vinagre o haciendo vinagre. El vinagre dura lo que tardes en beberlo o usarlo, no se hecha a perder
¿Vale el scoby de kombucha para hacer vinagre de fruta?
Son diferentes bacterias y cultivos
Se puede hacer sin azúcar si uso uvas? Lavo la fruta solo con agua? Gracias!!!
Podrías intentar, pero pensa que tiene que estar un mes fermentando y pasar por varias instancias que sin presencia de azúcar no se si pasarán o se darán, puede que se te malogre. Todos los vinagres llevan azúcar, por acción de la fermentación salvaje que se da, las bacterias probióticas consumen ese azúcar, si lo dejas el tiempo suficiente, el azúcar no queda presente en este vinagre
Hola Cintia si no tenes la madre se puede hacer igual el vinagre?
Se puede hacer de igual manera, yo te recomiendo que lo hagas con fruta orgánica para que se forme una madre y ya te quedé
@@amonutrirteMuchas gracias!!!!😘
Hola Cin, si o si debe ser azúcar orgánico? No sirve la común?
No debería ser azúcar refinado, puede malograr tu fermento
@@amonutrirte gracias 😘
Holaa para el pelo como se usa ? Reemplaza la crema de enjuague
Fíjate en mí lista de reproducción Nutrición capilar, ahí lo enseño
Hola Cin! Hoy saqué el vinagre… no se me armo ninguna madre y ahora que veo en el video mi fruta nunca bajo ah que esta muy blandita… será que no se hizo bien?
Cada vinagre tiene su tiempo. Te recomiendo que mires mi Taller bebidas FERMENTADAS que es gratis con la suscripción a mi blog, ahí lo explico más al detalle
Se puede iniciar con agua de kefir. ? O nódulos
Podrías, pero estarías haciendo un kéfir de agua, no un vinagre
Me gustaría saber cómo suplanto la madre.
La primera vez es probable que no la tengas, hacelo de igual manera
Como es cuando se está haciendo la madre
Ves una capa por encima de tu vinagre
Hoy, 15 de febrero 2023, en bùsqueda de peras orgànicas....veremos....gracias!
Hacelo de la fruta que este de temporada
Si no tienes madre !!@
@@carlosg7938 no pasa nada, lo haces igualmente y quizás se forme una