Diese 6 Pizzen brauchst du in deinem Leben | Pizzateig selbst machen
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- Опубликовано: 10 июл 2024
- Pizzateig selbst machen: praktische Profi-Tipps & leckere Rezepte
Pizza ist ein echtes Fast Food geworden: einfach TK-Pizza aus dem Supermarkt mitnehmen, Karton aufreißen, Folie abziehen und ab damit in den Ofen. Nach maximal 15 Minuten liegt das gute Stück auf dem Teller. Aber wie viel Italien steckt da noch drin? Viel besser schmeckt es, wenn man sich Zeit nimmt, um einen Pizzateig selbst zu machen. Er bildet das Herzstück einer guten Pizza und lässt sich mit wenig Aufwand zu Hause herstellen. Im Rahmen unserer Leckerlernen-Reihe zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie’s geht.
0:00 Pizzateig selbst machen: praktische Profi-Tipps & leckere Rezepte
0:19 Pizzateig selbst machen: verschiedene Mehltypen
1:47 Rezept für Pizzateig ohne Hefe
2:54 Die richtige Ofentemperatur, um Pizza zu backen
3:30 So klappt ein Quark-Öl-Pizzateig
4:39 Low-Carb-Pizza mit Blumenkohl
6:15 American Pizzateig selbst machen
7:40 Vollkorn-Pizzateig als gesündere Alternative
9:18 Original italienischer Pizzateig
Pizzateig ohne Hefe
-300 g Mehl
-1-2 TL Salz
-150 ml Wasser
-2 EL Olivenöl
Quark-Öl-Pizzateig
-400 g Mehl
-2-3 TL Backpulver
-250 g Quark
-8 EL Öl
-8 EL Milch
-für eine herzhafte Variante: 1-2 TL Salz
-für eine süße Variante: 40 g Zucker
Low-Carb-Pizza mit Blumenkohl
-1 Blumenkohl
-2 Eier
-250 g Mozzarella
-Oregano, Salz, Pfeffer
American Pizzateig
-300 g Mehl
-200 ml Milch
-6 g Hefe
-1 TL Salz
-1 Schuss Rapsöl
-200 g Gouda in dicken Streifen
-100 ml BBQ-Soße
Vollkorn-Pizzateig
-200 g Dinkelvollkornmehl
-150 ml Wasser
-1 TL Trockenhefe
-1 TL Honig
-1 TL Salz
Original italienischer Pizzateig
-1 kg Mehl
-640 ml Wasser
-3 g Trockenhefe
-1 Schuss Olivenöl
-20 g Salz
Die ausführlichen Anleitungen findest du hier: www.leckerschmecker.me/pizzat...
Guten Appetit! 👩🍳 💚
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Хобби
Klasse, danke für die Tipps👍🏻
Gutes Video. Nette Ideen. Ich persönlich würde nur etwas vorsichtiger mit dem Wort "Gesund" umgehen bei den verwendeten Menge an Käse. Dieser hat nicht umsonst oft eine schlechte nutriscore. Empfohlen werden maximal 2 Scheibchen Käse am Tag. Liegt wahrscheinlich am oft zu hohen Salz Gehalt.
Super 👏👏👏
Vielen Dank dafür 🌺
Danke
tolle Rezepte und Ideen, aber ganz ehrlich
KÄSE GEHÖHRT ALS LETZTES DRAUF :) XD
Regel - Käse gehört unter die Zutaten
Streuen sie den Käse nicht am Ende über alle Zutaten, sondern streuen sie den Pizzakäse direkt über die Pizzasauce. Doch wenn du ihn zum Schluß draufmachst, auch okay, im weiteren Verlauf wirst du es sehen
Ein ähnliches Video würde ich mir über Brot wünschen.
Egal was ich versuche, ich bekom einfach nicht die gewünschte Form und Menge hin.
Das Video funktioniert leider nicht
Sehr monotone Stimmlage und der Akzent in Kombination mit der unsauberen Aussprache haben das Video teilweise etwas schwierig gemacht. Inhaltlich bin ich sogar fast schockiert. Die Blumenkohlvariante lass ich mir wegen LowCarb noch einreden. Aber ohne Hefe wird das nicht fluffig, sondern eher ein Keks. Und ohne Witz, ich nutze für 1 kg Mehl (Typ 00) etwa 0,5g Trockenhefe. Reicht völlig. Semola statt Hartweizengries. Und diese getränkten Bleche... Einmal 10€ für einen Pizzastein investieren und sich über herrliche Pizzen freuen.
Schau dir das Video doch einfach nicht an, wenn es dich so schockiert. Unglaublich, was sich gewisse Leute herausnehmen 🤦♀️
Ich verstehe alles klar und deutlich....Ein Besuch beim HNO "kann" helfen 😜 doch der Tipp mit dem Pizzastein👍🏻