mang domeng ask ulit, kung halimbawa anh manok ay bagong katay, iba brine na sya whole night. tapos drain, pwede po ba sya i freezer kunh hindi pa lulutuin? at ilang days sya pwedeng naka freezer? at kung pwede din pong after brine nya over night, marinate din po sya over night ng chozen marinate mixture, bago po i prito?
Mang Domeng. Pwede naba pag-isahin ang brining and marinating? for example sa brining mo na ilalagay uung ibang pampalasa para less trabaho? kung pwede po baka may video ka po ?
ang pwede bro yung mismong formulation mo ng marinade mo then lagyan mo lang ng konting tubig para may pag kunan ng moist, thats a very good question, ginagawa ko yan di konlang magawan ng video dahil busy
mang domeng, ilang oras po ang brining pag deboned chicken thigh fillet? ok na po ba yung 3 hrs brined then marinate for 4 hours sa ref? need your inputs po sana..
@@mangdomengspulutantv4883 salamat po sa inputs sir. I will let you know sa result gagawin ko na sya today. Sobrang thank you din po sa knowledge and tips. Madami po ako natututunan sa channel mo.
marination yan hindi brining eto meaning ng brining as per google Brining is the process of submerging a cut of meat into a solution of salt and water. It adds flavor, seasoning from the inside out, but it also changes the meat's physical nature. The salt in brine denatures the meat's proteins to allow the cells to retain more moisture
if ang brinine mong meat di na fresh expect na babaho pag fresh or pag katay na freezer agad bago ibrine, never babaho yan, depends kung marunong kang pumili ng ibabrine mo
no po, yung marinade mo na ang pinaka brine nya, pag brinine mo sya using water and salt tapos minarinate mo sya wala ng space yung para pumasok yung flavor ng marinate mo
ang purpose ng brining is hindi nmn palasahin yung meat kundi ipapasok yung moisture sa meat, always remember kung san pumupunta yung salt sumusunod sa kanya ang water , the answer is yes di nmn sya aalat
@@rodrigoduderti3874 kung di ako magmamarinate, maglalagay n ko ng ibang pampalasa dun sa brine solution. Un lang magastos un kasi marami kang need ilagay n pampalasa dahil madami ung tubig. Kung isa lang pipiliin ko, marinade na lang ng matagal kesa brining ng salt lang tapos wala nang marinade.
ibig sabihn sir mas okay kung marinade nalang ano? yung iba kasi ganun nadin ang ginagawa eh marinade nalang tapos lagyan nlang ng ice, para nadin sya naka brine kasi magtutubig yun eh@@jbcdeguzman05
![[Judy Ann's Kitchen 14] Ep 2 : My Other Fried Chicken](http://i.ytimg.com/vi/QEDRSzeIaiM/mqdefault.jpg)
![Eminem - Somebody Save Me (feat. Jelly Roll) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Vwa0HenQMi4/mqdefault.jpg)
Nice one sir. Verry impormative🎉
welcome
Galing mo Domeng.
apir!
Congratulations ading sa kagalingan mo more power god bless ❤️🙏❤️
Thank you manang
bagong taga sunod po ako sir. Sana marami pa akong matutunan sa inyo.
Thanks bro apir!
Mang Domeng , Ang galing mo mag explain ng Principle at technicalities ng Brining. Kudos sayo
thanks bro
W8 ko po sa pg prito n more power gdbless
uploaded bro
@@mangdomengspulutantv4883anong brand po ng inyong laurel leaves?
Buo kasi
@@russel2896 sa puregold ako bumibili bro palagi
Mang domeng pwede po ba sukatin ng tamang sa sukatan para namn di susubra at kukulang salamat po.a
New subscriber here thanks for the tips
mang domeng, ano po maitutulong ng laurel at asukal sa brining? new follower and very thankful.
Laurel aroma, sugar, balance
Gnawa dn nmin s pabo ung brining mraming spices..pro msarap ang resulta mlasa at juicy..ndi dry
mang domeng ask ulit, kung halimbawa anh manok ay bagong katay, iba brine na sya whole night. tapos drain, pwede po ba sya i freezer kunh hindi pa lulutuin? at ilang days sya pwedeng naka freezer?
at kung pwede din pong after brine nya over night, marinate din po sya over night ng chozen marinate mixture, bago po i prito?
@@humanmud7491 yes, the perfect answer sa mga question is to try it actual
paturo naman ng breading boss domeng pag katapos ng brinnning po. kung okay lang sayo.
gamit ko jan pure starch, pero ussually ang gawa ko 1 is to 1 corn starch and All purpose flour
Salamt po sa idea
Boss domeng bago mo ako follower.request Ako boss domeng sisig chicken pwede Po??from Boracay😁😁😁
mang domeng gano po kadami flour at cornstarch sa whole fried chicken?
Pag bukas po lulutuin pwede po ba ifreeze yung naibrine or kailangan marinade muna po bago mag freez
Mang Domeng. Pwede naba pag-isahin ang brining and marinating?
for example sa brining mo na ilalagay uung ibang pampalasa para less trabaho?
kung pwede po baka may video ka po ?
ang pwede bro yung mismong formulation mo ng marinade mo then lagyan mo lang ng konting tubig para may pag kunan ng moist, thats a very good question, ginagawa ko yan di konlang magawan ng video dahil busy
mang domeng, ilang oras po ang brining pag deboned chicken thigh fillet? ok na po ba yung 3 hrs brined then marinate for 4 hours sa ref? need your inputs po sana..
yes pwedeng pwede na yan bro, let me know kung ano kalalabasan , for sure panalo yan
@@mangdomengspulutantv4883 salamat po sa inputs sir. I will let you know sa result gagawin ko na sya today. Sobrang thank you din po sa knowledge and tips. Madami po ako natututunan sa channel mo.
Mang domeng, question lng sa pag brine ba.. As is parin na 1 cup of salt kahit maramihan? Like 10 kls, 20 kls or more na chicken.
gawin mong 1 tablespoon bro per 1 kilo
Salamat po sa sagot 👏 mabuhay ka mang domeng
Salamat sa kaalaman❤
Hello.pwede po i brine ung ulo ng baboy then papakuluan at rub ng salt? Crispy ulo po.
negative madaam, i suggest if sobrang lambot ng habol mo, balutin mo sa katcha
after po brine.. pwde ilagay sa chiller or freezer? thanks
absolutely
Kung nasa ref sya mga ilang days pwd nka brine?
sir, how about naman kapag kalamansi juice and salt lang tapos walang excess water na ilalagay?
marination yan hindi brining
eto meaning ng brining as per google
Brining is the process of submerging a cut of meat into a solution of salt and water. It adds flavor, seasoning from the inside out, but it also changes the meat's physical nature. The salt in brine denatures the meat's proteins to allow the cells to retain more moisture
Bos pwde rin b sa karneng baboy halimbwa litson kawali
Thanks for sharing po. Tanong ko lang po sana kung anong imported brand ang recommended nyo po?
aurora , seara
@@mangdomengspulutantv4883 Pang unli wings po ba ang sizes ng aurora at seara? Yung brand po sana na pang alacart po mang domeng yung medyo malaki.
Pwede po makahingi ng measurements
di ako nag memeasure
Sir pg natapos na ang brining I marinate then lagyan ng breading mix. Thank u
Ikaw na kaya mag vlog? Ang galing mo eh!
Kuya pwede po ba sya rekta brine kahit nag yeyelo pa o kakagaling pa lang sa freezer?
thaw mo muna bro, para mag karon tayo ng space sa loob at mkapenetrate yung brine
@@mangdomengspulutantv4883 Salamat po sa info sir!
Puede b gumamit ng baking soda sa brine at safe b
ilagay mo pag na drain na, direct meat
Mang doming Hindi po ba magiging maalat Ang manok pag 24hrs na nakabrining?
di nmn , para sure ka just put minimal amount ng salt
sir pwede ba ilagay sa freezer yung manok na nabrine or marinated na?
yes
Di na ba huhugasan bago i prito?
after brining pwede hugasan then yung chosen marination mo na
Babaho yan kinabukasan mang domeng
if ang brinine mong meat di na fresh expect na babaho pag fresh or pag katay na freezer agad bago ibrine, never babaho yan, depends kung marunong kang pumili ng ibabrine mo
Boss tanong ko lng kpag mag brining po ba ng 6hours hindi sya babaho kpag wala sa ref?
kung ibabrine ang manok na contaminated na possible na bumaho pero if fresh yan walang problema
ano po tips if bumaho sya after 8 hours of brining? pwde paba sya maluto? @@mangdomengspulutantv4883
Ilang percent yung harina at corn starch ?
1 is to 1 sakin
Mang domeng pwede din po ba ibrine bgo timplahan yung gagawing chx inasal?
no po, yung marinade mo na ang pinaka brine nya, pag brinine mo sya using water and salt tapos minarinate mo sya wala ng space yung para pumasok yung flavor ng marinate mo
mang domeng sa 50g na salt 1 liter na tubig, tinikman ko ang alat nya, 3 hrs na brining d naman siguro aalot no? kabado lang po hehe
ang purpose ng brining is hindi nmn palasahin yung meat kundi ipapasok yung moisture sa meat, always remember kung san pumupunta yung salt sumusunod sa kanya ang water , the answer is yes di nmn sya aalat
@@mangdomengspulutantv4883 thank you mang domeng dami ko na natutunan sayo. Salamat po. More power.
❤💯✔️👆
Hayaan lng po ba sa labas or iref?
kung overnight sa ref pag di nmn kahit sa labas as longbas nasa room temp
Sa labas lang. Ilagay mo sa tabi ng pusa o aso. Okey? Ang talino mo!!!!! San ka graduate???????
Mang domeng sa chicharon bulaklak pano diskarte ng bentahan
Di po b masisira ang manok pag naka brine lang sa mesa ng 3 hours? Pakisagot
no, natural preservative ang salt, pwera nalang kung pag ka brine mo plang may amoy na yung manok
@@mangdomengspulutantv4883 salamat sir
Ask ko lang po,pag frozen chicken po paano po I brine?
Dina po hugasan pagkatapps i brin sir
yea
Sir pwede po b mglagay ng msg for brining?
pwede pero sayang lang. di talaga for the taste ang brining. sa Marinade mas magandang maglagay ng msg or sa dry rub
sir tingin mo mas okay ang brining? kahit hindi na mag marinate. kasi parang mas okay sakin brine lang with salt@@jbcdeguzman05
@@rodrigoduderti3874 kung di ako magmamarinate, maglalagay n ko ng ibang pampalasa dun sa brine solution. Un lang magastos un kasi marami kang need ilagay n pampalasa dahil madami ung tubig. Kung isa lang pipiliin ko, marinade na lang ng matagal kesa brining ng salt lang tapos wala nang marinade.
ibig sabihn sir mas okay kung marinade nalang ano? yung iba kasi ganun nadin ang ginagawa eh marinade nalang tapos lagyan nlang ng ice, para nadin sya naka brine kasi magtutubig yun eh@@jbcdeguzman05
kasi kung marinate okay na diba tapos lagyan mo ng ice para nadin sya naka brine sir. ganun nakikita ko sa karamihan eh@@jbcdeguzman05
Para san po yung laurel pwde po wla??
Aroma, pwedeng pwede