Le goût du pain - Les carnets de Julie

Les carnets de Julie
Julie vous emmène aujourd’hui sur la route du pain à la découverte d’artisans boulangers et de meuniers passionnés. Son voyage la mènera dans le Libournais, à la rencontre d’un boulanger qui pétrie un pain hors norme, puis dans le Nord, où le pain est l’ingrédient principal d’un pudding dont l’origine remonte aux invasions anglaises ; mais aussi en Ardèche et dans l’Aisne, ou des boulangers ont fait du pain un formidable vecteur de lien social… Dans l’Aude où un paysan boulanger a mis bout à bout tous les maillons d’une chaîne de production vertueuse allant du grain au pain, en se passionnant pour les variétés anciennes de blé. Si certains se détournent du pain, notamment à cause des problématiques liées au gluten, d’autres ont décidé de le remettre au centre de l’assiette, en défendant ses vertus nutritionnelles. C’est le cas de quelques chefs, que Julie rencontrera à la fin de mon voyage.
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Partir à la découverte d’une région, parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l’aventure que nous fait partager Julie Andrieu en sillonnant les routes de France.

[@didiforever4169]

Julie, vous êtes la meilleure vous nous faites voyager à travers la France pour une éventuelle virée vers les belles régions et nous faire découvrir les produits phares des terroirs. Merci on vous aime pour ce que vous êtes. ❤❤❤

[@crownlands7246]

Un voyage educatif qui ne fais de continuer, c'est magnifique et important pour tous

[@meziankadi8631]

Merci pour la vidéo c'est magnifique

[@versinijerome7136]

Bonjour de la Corse Julie . Je viens juste de m'abonner, j'adore votre émission. De nous faire redécouvrir des recettes traditionnelle

[@PHIL62230]

Bonjour Julie j'adore tes vidéos

[@douaadouaa7920]

j 'aime bien ce que vous êtes entrain de nous présenter ,en faîte je suis algérienne .merci Julie

[@bertheboivin7289]

Douaa Douauu

[@angelicdanse]

😋 hyper bon!! Le belle belle France 🥰

[@faustinfittante5692]

BonJouR Julie , j'aimerai faire le pain comme ces paysans ou autres comme Sylvain , à qui d 'après vous devrais-je m' adresser pour apprendre "les bonnes façons" de travailler le pain , je dirais.....
Vos reportages me RE donnent le goût de la découverte du savoir faire , bonne journée

[@onestpaslesroisla]

Quelle femme sublime cette Julie

[@nolopa20]

Les carnets de Julie nous montrent le meilleur de la France. Une France qui n’intéresse plus les journalistes. Quel dommage!

[@khalidhiyadi2509]

Wawwwwww le pain tout le monde l'adore

[@hamdiomar2115]

Merci julie

[@melodynormand2468]

👍😍

[@stephanogiordano412]

I LOVE IT LOL

[@khalidhiyadi2509]

Ohhhhhhhhh Julie t'as une belle bagnole micheline top

[@lexe2672]

Et vous Paul. comment vous ai venu le goût du pain ?

[@jt659]

Hi, is there a transcript for these episodes?

[@LescarnetsdeJulieofficiel]

Hello, sorry we don't have any subtitles for this tv program.

[@jt659]

Okay, thanks for taking the time to respond.

[@t_h_e_v5000]

Quel esl len nom de la boulangerie avc la baguette tradition, s’il vous plait?

[@marilowi]

dominique saibron. dans le 14eme.

[@marcelloguadalupe5859]

Comme elle est bien belle

[@bhuvidya]

OMG A 504 PEUGEOT CONVERTIBLE!!!! 3:10

[@fredb74]

304 Convertible. My Aunt used to own one, it got totalled by some idiot driving into the back of it. Thats why I was so uncomfortable watching the intro with the white van following so close 😅

[@skippy9570]

Au debut de la video on vois dans un moulin la fabrication d'un pain ancien avec de la levure ????? La levure est apparu vets la fin fu 29em siecle donc cest pas si vieux je suis un amoureux du pain mais au levain ca c'est ancien pas la levure

[@mariomartins3134]

J'aime le bon goût. Ça va?

[@denisdube8893]

Ici au Canada ont a pas de bon pain …

[@deniscottin966]

Aye, ou vivez-vous ? Le Québec compte plus d'une cinquantaine de boulangers artisans, qui dans la foulée de Première Moisson ce sont installées à Dorion, St-Jean, Beloeil, Drummondville, Sherbrooke, Magog, Québec, Rimouski sans oublier les nombreux quartiers de Montréal. Quant à Toronto et Vancouver ils ont aussi leurs artisans...

[@stephanogiordano412]

Questo e pane (this is bread)

[@akhenatonisis80]

croute bien dorée ? il est terne le pain...

[@jeannybicini2943]

Crème

[@marcforest6409]

Un pain au levain rien de plus

[@francoisSwine]

Supiot les déboîtent de tte façon

[@francoisbouard6483]

le GOAT du Pain !

[@raymondephilipona1615]

Ct

[@jacquesgranier4888]

Steven ta rien compris aux pain dsl

[@deniscottin966]

avez-vous lu ses livres ?

[@marcforest6409]

Les bobos d'ecouvrent le pain

[@guillaumemallou1170]

du verbe "ecouvrer"

[@augustinedebosson9343]

@@guillaumemallou1170 😅...
Et oui n'est pas bobo qui veut!...

[@ghislainecastagliolo5174]

Vous réalisez le nombre de conneries que vous debitez. Pauvre France